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É difícil imaginar a dieta do russo médio sem repolho. Este vegetal é cultivado na Europa há muito tempo e na Rússia, no início do século XIX, eram conhecidas mais de 20 variedades de repolho. Acredita-se que o repolho branco comum é despretensioso e bastante fácil de cultivar. Na verdade, um jardineiro pode encontrar muitas dificuldades e acabar perdendo toda a colheita ou uma parte significativa dela.
Quando plantar repolho no solo, o que determina o momento do plantio e como fazer uma colheita decente de um vegetal saudável - é disso que trata o artigo.
O que determina o momento do plantio do repolho?
Para saber como plantar repolho em campo aberto, primeiro você precisa decidir sobre a variedade e variedade desse vegetal.
O repolho pertence à família das crucíferas, hoje existem mais de uma dúzia de variedades de vegetais comumente consumidos. Os tipos de repolho mais populares na Rússia são:
- repolho branco - a variedade mais comum em hortas domésticas. O fruto desta espécie é uma couve densa, que serve para preparar saladas frescas, fazer conservas e adicionar a diversos pratos.
- Repolho roxo contém substâncias ainda mais úteis do que a variedade usual de jardim. Externamente, é semelhante às espécies anteriores, apenas as cabeças são pintadas em tom vermelho-violeta escuro. Deliciosas saladas são preparadas com este vegetal.
- EM couve-flor Os pedúnculos coletados em escovas elásticas são comestíveis. O arbusto deste vegetal assemelha-se a uma cabeça branca rodeada de vegetação, constituída por muitas flores subdesenvolvidas. Este tipo de repolho é muito saudável e saboroso, os frutos deste repolho podem ser cozidos ou fritos.
- Brócolis semelhante à couve-flor, mas suas inflorescências são verdes ou roxas. É rico em sais minerais e antioxidantes.
- Bruxelas a variedade tem um caule longo e grosso com muitas cabeças em miniatura que se parecem com repolho branco comum. Esses “bebês” contêm, por exemplo, mais vitamina C do que laranjas e limões. Portanto, o vegetal é muito saudável e nutritivo.
- Couve lombarda muito parecido com o repolho, apenas as folhas são onduladas e a cabeça é menos densa. Este vegetal é utilizado para fazer saladas frescas ricas em vitaminas e microelementos.
- EM couve-rábano contém muitas vitaminas, cálcio e glicose. Os caules desta variedade são esféricos e dele crescem folhas longas em pecíolos altos.
- repolho chinês Hoje é especialmente popular: nos últimos anos, os moradores do verão começaram a semeá-lo em seus terrenos. A fibra das cabeças da couve é muito macia e as folhas são onduladas, com esta espécie fazem-se deliciosas saladas. Mas esse tipo de vegetal não dura muito.
- repolho chinês externamente se assemelha a folhas de alface, pois a planta não possui cabeça nem ovários. Mas seu sabor e qualidades nutricionais correspondem ao repolho.
Depois de decidir o tipo de repolho, você pode começar a cultivá-lo. Independentemente do tipo, recomenda-se plantar repolho em campo aberto antes do aparecimento de duas folhas verdadeiras em suas mudas. Mas as mudas também não devem crescer demais - essas mudas não se aclimatam bem e não produzem boas colheitas.
Então, couve-flor e brócolis São considerados os que mais gostam de calor, por isso são plantados no solo mais tarde que os outros. A variedade Savoy, ao contrário, é capaz de tolerar frio e até geadas - as mudas de repolho podem ser transferidas para campo aberto já em meados da primavera.
Na maioria das vezes, os russos cultivam repolho branco e mais atenção deve ser dada a esta espécie. Assim, dependendo do momento de maturação, eles distinguem:
- Amadurecimento precoce repolho branco. Sua característica distintiva são cabeças menores com folhas delicadas e pouco elásticas, sua cor muitas vezes não é branca, mas esverdeada. Este vegetal é utilizado no preparo de saladas frescas e pratos sazonais, mas o repolho precoce não é adequado para armazenamento a longo prazo, por isso não é enlatado, em conserva ou salgado.
- Meia temporada as variedades já têm algum prazo de validade. Fazem saladas muito saborosas e nutritivas, você pode salgar ou conservar esse repolho, é bem possível que as espigas durem até a próxima primavera.
- Se você precisar de uma variedade para armazenamento de longo prazo no inverno, escolha maturação tardia repolho Suas cabeças são firmes, grandes e elásticas, muitas vezes pintadas de branco.
Uma pergunta simples o ajudará a decidir sobre a variedade: “Para que propósito um residente de verão ou jardineiro precisa de repolho?” Mas nesta mesma fase é preciso levar em consideração o clima da região onde está localizado o jardim – na Sibéria ou nos Urais, por exemplo, é melhor não plantar variedades de maturação tardia, pois podem não amadurecer no curto verão. Mas nas regiões do sul da Rússia, muitos jardineiros colhem duas safras de vegetais de amadurecimento precoce por temporada, enquanto ainda conseguem cultivar variedades tardias para armazenamento no inverno.
Como determinar o momento de plantio de mudas de repolho no solo
Em primeiro lugar, o momento do plantio depende do amadurecimento precoce da variedade (conforme discutido acima). O segundo fator importante é a zona climática em que está localizado o terreno do jardineiro.
Na maior parte do país, o repolho branco de maturação precoce é plantado no solo por volta de meados de maio. Variedades intermediárias e tardias são plantadas aqui no final do mês.
Os residentes do Norte e dos Urais terão que mudar as datas indicadas em 1 a 2 semanas, mas na parte sul da Rússia, as mudas podem ser levadas para o jardim 10 a 12 dias antes das datas padrão.
Muitos residentes de verão hoje são guiados pelo calendário lunar, entretanto? isso não é muito conveniente, porque pode haver apenas dois ou três dias favoráveis deste ponto de vista durante todo o mês. É difícil comparar sua própria programação e o estado das mudas com as recomendações dos astrólogos.
As regras geralmente aceitas do calendário lunar são:
- você deve plantar mudas e semear quando a lua estiver em fase crescente;
- nas luas nova e cheia todos os plantios são proibidos;
- o repolho não gosta de ser “incomodado” às quintas-feiras;
- Você não deve plantar nada na quarta e sexta-feira.
Bem, a regra principal é que você deve plantar qualquer planta apenas com pensamentos positivos e bom humor.
Para plantar mudas de repolho no solo, é melhor escolher um dia nublado, ou melhor ainda, se houver garoa leve. Quando está calor lá fora e não há nuvens no céu, as mudas são plantadas ao entardecer, próximo ao pôr do sol.
Na hora de saber quando é mais favorável o plantio de mudas de repolho, é importante não perder de vista o estado das próprias mudas. Idealmente, as mudas de repolho durante este período devem:
- seja forte e saudável;
- tem um sistema radicular formado;
- sofrer endurecimento;
- ter pelo menos 4-5 folhas verdadeiras (variedades de maturação precoce - 7-8 folhas cada);
- atingir uma altura de 15-20 cm.
Para tais resultados, devem decorrer pelo menos 45 dias desde o dia da semeadura da couve até as mudas. Com os devidos cuidados, alimentação oportuna, iluminação adicional e rega suficiente, as mudas estarão prontas para serem transplantadas para o solo no 45-55º dia após a semeadura.
Como plantar mudas de repolho
O plantio de mudas sempre começa com o preparo das sementes e do solo. As sementes de repolho são bastante grandes - são bolas, com cerca de 2-3 mm de diâmetro e de cor marrom escuro. Jardineiros experientes recomendam não semear imediatamente sementes de repolho em copos com terra, mas primeiro prepará-las para a germinação.
A preparação das sementes de repolho é a seguinte:
- são colocados em água quente, cuja temperatura não ultrapassa os 50 graus. Isso é necessário para desinfetar o material da semente, que geralmente contém vírus e bactérias que são perigosos para as mudas de repolho;
- para estimular as sementes e potencializar o crescimento das mudas, o material é embebido por algumas horas em soluções estimulantes especiais para mudas (como “Epin”);
- depois que as sementes forem embebidas em água morna ou solução, elas precisam ser mergulhadas em água bem fria por cinco minutos - isso endurecerá as mudas no futuro.
O solo para mudas de repolho deve ser solto e nutritivo - essas são as principais condições. Sua acidez deve ser neutra, se o solo for ácido adiciona-se cal ou giz.
É melhor preparar o substrato para as mudas no outono, pois no início da primavera nem sempre é possível colher os componentes necessários do jardim - o solo pode estar molhado, às vezes ainda há neve no local nesta época (depois tudo, as mudas são plantadas em março).
Mudas de repolho em terreno aberto ficarão melhor se as sementes forem semeadas primeiro em substrato contendo solo da mesma área do jardim. Prepara-se um substrato com parte do húmus e parte do solo de grama; adiciona-se um pouco de cinza de madeira para soltá-lo e desinfetá-lo.
Essas parcelas devem descansar da colheita de repolho por pelo menos três anos.
A terra colocada no recipiente deve ser regada generosamente com água morna - depois disso, a rega é interrompida até que as folhas dos cotilédones apareçam nas mudas.
As sementes são colocadas em depressões de cerca de 1 cm e polvilhadas com terra solta. Recipientes com mudas são cobertos com filme e colocados em local aquecido - a temperatura deve ser mantida em 20 graus.
Após 4-5 dias, as primeiras folhas devem aparecer. O filme precisa ser retirado e as próprias mudas colocadas em local mais fresco e com temperatura de 6 a 8 graus. O repolho permanecerá aqui até que se forme a primeira folha verdadeira.
Quando a folha aparece, os recipientes são levantados nos peitoris das janelas ou colocados em outro local onde a temperatura durante o dia permanece entre 16 e 18 graus e à noite cai várias divisões do termômetro.
Ao mesmo tempo, pode-se realizar a primeira fertilização das mudas de repolho. Para evitar queimar plantas tenras, o solo entre elas é pré-regado. As mudas são derramadas por cima com uma solução líquida de chorume, infusão de ervas ou outro fertilizante orgânico.
A alimentação é repetida quando a folha 6-7 é formada e as próprias mudas estão prontas para serem transferidas para um local permanente no jardim. Para isso, utiliza-se uma composição de nitrato de amônio, cloreto de potássio e superfosfato.
As mudas devem ser regadas regularmente, mas é importante garantir que o solo não fique encharcado - o vegetal costuma sofrer de infecções fúngicas (canela preta, por exemplo). O solo entre as plantas deve ser cuidadosamente solto, pois as raízes das mudas precisam de oxigênio.
Quando as mudas apresentam 1 a 2 folhas verdadeiras, elas precisam ser plantadas em recipientes individuais. Mas esta fase pode ser evitada se você semear imediatamente as sementes em vasos ou copos de turfa. Antes do plantio, as mudas são regadas abundantemente, as plantas são transferidas junto com uma bola de terra e a raiz é pinçada até um terço do seu comprimento.
Você pode começar a endurecer as mudas imediatamente após a formação das folhas verdadeiras - esta cultura precisa urgentemente de ar fresco.
No entanto, você deve evitar correntes de ar e hipotermia severa do repolho - isso interromperá seu crescimento.
Para que as mudas não se estiquem, sejam atarracadas e fortes, elas precisam de muito sol.Em março, infelizmente, o sol pode não ser suficiente, por isso os vasos com mudas são iluminados com lâmpadas fito ou fluorescentes - as plantas precisam ser iluminadas de 12 a 15 horas por dia.
Como transferir mudas de repolho para terreno aberto
Já descobrimos quando plantar repolho na horta. Como fazer isso corretamente para conseguir uma boa colheita?
Você não deve plantar mudas no solo antes que elas estejam completamente aquecidas. A temperatura do solo deve ser de pelo menos 10-15 graus. É fácil verificar a prontidão do terreno - basta sentar nele. Se uma pessoa se sente confortável sentada em um canteiro de jardim sem cama, então as mudas de repolho também vão gostar.
Os canteiros para mudas de repolho são preparados com antecedência, escavando o solo com a baioneta de uma pá e retirando ervas daninhas. Estrume de vaca é adicionado antes do inverno. Na primavera, são preparadas covas para as mudas. A profundidade deve ser um pouco maior que o comprimento das raízes das mudas - é de aproximadamente 15 cm, a distância entre as covas deve ser suficiente - o padrão de plantio para a maioria das variedades de repolho é 50x50 cm.
Isso se deve ao amor da cultura pelo sol e à necessidade de ventilar as mudas e o solo abaixo delas.
O repolho se relaciona bem com seus “vizinhos” com um sistema radicular raso; essas plantas também soltam e nutrem o solo e protegem as folhas da colheita dos raios escaldantes do sol.
Mudas de repolho são plantadas da seguinte forma:
- Faça buracos para as mudas.
- Os nutrientes são colocados no fundo de cada buraco. Pode ser estrume, nitrophoska ou outros fertilizantes minerais.Adicione cinza de madeira perto de uma caixa de fósforos, um pouco de turfa e areia se o solo da área for muito denso. Tudo isso é misturado e coberto com uma fina camada de terra para não queimar as raízes das mudas.
- As mudas são retiradas do vaso ou caixa, suas raízes são examinadas e mergulhadas em estimulador de crescimento.
- Aprofunde as mudas no buraco até as folhas dos cotilédones.
- Polvilhe as mudas de repolho com terra levemente úmida e aperte levemente.
Apenas as mudas plantadas não toleram muito bem o calor extremo, por isso os arbustos precisam ser sombreados por cerca de uma semana com jornais ou fibra agrícola. As mudas também precisam ser cobertas quando há possibilidade de geada.
Como cuidar adequadamente do repolho
A aclimatação do repolho será sinalizada pelo aparecimento de botões de folhas novas. As plantas agora são fortes o suficiente para resistir ao sol e ao frio noturno.
O repolho adora água - precisa ser regado com frequência e em abundância, caso contrário as cabeças do repolho ficarão pequenas e não crocantes. Cerca de 10 litros de água devem ser despejados sob cada arbusto a cada 2-3 dias. As mudas são regadas com menos frequência apenas em tempo nublado ou chuvoso.
O repolho é apreciado por pragas e também costuma ser suscetível a infecções fúngicas. Portanto, as plantas devem ser inspecionadas regularmente para identificar perigos numa fase inicial. Jardineiros experientes recomendam aplicar cobertura morta nos canteiros de repolho para evitar o crescimento de ervas daninhas. Afinal, eles não permitem que o repolho ventile bem, atraem insetos-praga e causam doenças fúngicas.
Turfa ou grama picada podem ser usadas como cobertura morta. Para proteger o repolho das borboletas mosca-branca e pulgões, plantas com cheiro forte, como calêndula, erva-cidreira, manjericão ou tomilho.Lesmas podem ser atraídas se você colocar um prato de cerveja entre os canteiros de mudas - durante a noite, todas as pragas rastejarão para se banquetear com o álcool e podem simplesmente ser destruídas.
As infecções fúngicas em mudas de repolho são as mais difíceis de combater e mais fáceis de prevenir. Para isso, as plantas devem ser bem ventiladas e iluminadas pelo sol. É muito importante seguir o cronograma de rega das mudas e soltar o solo nas entrelinhas.
O cumprimento de todas as regras e requisitos garante rendimentos vegetais estáveis. Resta esperar a formação das cabeças e cortar as cabeças do repolho para armazenamento.
