Contente
- 1 Composição química do repolho branco
- 2 Quais são os benefícios do repolho branco?
- 3 Danos do repolho branco
- 4 Contra-indicações para repolho branco
- 5 Regras para comer repolho branco
- 6 Usos do repolho branco
- 7 Dicas úteis
- 8 Conclusão
Os benefícios e malefícios do repolho branco são uma questão importante, já que o vegetal é muito difundido e frequentemente presente na mesa. Possui muitas propriedades valiosas, mas deve ser consumido com moderação.
Composição química do repolho branco
O repolho branco não é apenas difundido e acessível, mas também traz enormes benefícios para o corpo. O vegetal contém todos os elementos mais necessários. Nomeadamente:
- vitamina C - mais de 60% das necessidades diárias;
- vitaminas B1, B2, B6 e B9;
- colina, beta-caroteno e vitamina A;
- ácido nicotínico PP;
- vitamina K - cerca de 63%, o vegetal é uma fonte valiosa desta substância;
- potássio e manganês;
- grande quantidade de silício e cobalto - 177% e 30% do valor diário, respectivamente;
- celulose;
- molibdênio, cobre e cromo;
- aminoácidos;
- zinco, cálcio e fósforo;
- ácidos graxos e esteróis;
- pequenas quantidades de selênio, flúor, ferro, iodo e sódio.
Os carboidratos no repolho branco representam 4,7 ge cerca de 1,8 g a mais são proteínas. O produto contém pouca gordura - apenas 0,2 G. O vegetal tem baixíssimo valor nutricional - 28 kcal por porção de 100 g.
O repolho branco é um dos líderes em teor de silício
Quais são os benefícios do repolho branco?
Quando consumido corretamente, o vegetal tem um efeito muito benéfico no corpo humano. Em particular, repolho:
- apoia a função intestinal e ajuda a normalizar as fezes;
- acelera a digestão e promove boa absorção de nutrientes;
- fortalece os vasos sanguíneos e previne a ocorrência de doenças cardíacas;
- é um antioxidante natural e evita a propagação de radicais livres no organismo;
- tem um efeito benéfico na condição da pele e do cabelo;
- promove o bom funcionamento do sistema reprodutivo;
- benefícios na nutrição dietética;
- protege contra o desenvolvimento da deficiência de vitaminas e previne a anemia;
- apoia a boa saúde no diabetes mellitus, pois não leva ao aumento da glicose;
- ajuda a combater resfriados, pois aumenta a resistência imunológica.
É útil comer vegetais para melhorar o desempenho e aumentar o vigor. As folhas de couve carregam o corpo com energia e têm um bom efeito no sistema nervoso.
Quais são os benefícios do repolho branco para as mulheres?
Os benefícios do repolho branco cru para as mulheres se manifestam mais claramente nas dietas para perda de peso.O vegetal tem baixo valor nutritivo e ajuda de forma muito eficaz a perder peso e a eliminar as toxinas acumuladas no intestino.
Mas os benefícios do vegetal não param por aí. O produto melhora a digestibilidade dos carboidratos e evita o acúmulo de depósitos de gordura, garantindo o bom funcionamento das funções reprodutivas. O repolho branco ajuda a preservar a juventude por mais tempo, pois melhora a condição da pele e suaviza as rugas.
Repolho fresco promove perda de peso
O produto é muito útil para gestantes - as vitaminas em sua composição fortalecem o sistema imunológico e contribuem para a formação saudável do feto. Na amamentação, o vegetal potencializa a lactação, embora seja recomendado introduzi-lo na dieta alimentar apenas 3 meses após o nascimento.
Benefícios do repolho branco para homens
Para o corpo masculino, o repolho branco tem um efeito benéfico no sistema vascular. O vegetal ajuda a fortalecer as paredes vasculares, evita o acúmulo de colesterol e melhora a circulação sanguínea. Isso reduz o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Além disso, ao consumir o vegetal, a função sexual melhora. Repolho fresco ou salmoura são os remédios populares mais eficazes para ressacas.
Quais são os benefícios do repolho branco para as crianças?
As vitaminas do repolho branco fresco são muito benéficas para o corpo da criança. O produto fortalece os sistemas cardíaco, nervoso e digestivo do bebê e previne o desenvolvimento de prisão de ventre.
Ao mesmo tempo, as crianças só podem dar repolho branco pela primeira vez após 1,5 anos. Pela primeira vez, deve ser introduzido na dieta fervido e em porções muito pequenas. Mais cedo, o vegetal será mal digerido e causará cólicas e flatulência no bebê.
O produto é oferecido às crianças somente após fervura.
Danos do repolho branco
Apesar de todos os seus benefícios, um vegetal pode causar danos se consumido de forma incorreta ou em excesso:
- O repolho branco é um produto que aumenta a formação de gases no intestino. Se você consumir mais de 200 g de vegetais frescos por dia, isso pode prejudicar a digestão e causar sintomas desagradáveis de flatulência.
- O repolho branco pode ser prejudicial se consumido antes de dormir. Você pode comer repolho fresco no máximo 4 horas antes de deitar, caso contrário, os processos digestivos ativos não permitirão que você durma em paz.
Contra-indicações para repolho branco
Em algumas condições do corpo, é melhor excluir o repolho branco da dieta. Não é recomendado usar o produto:
- para pancreatite e enterocolite;
- com exacerbação de gastrite ou úlcera péptica;
- com tendência a diarreia e flatulência;
- para doenças renais.
É melhor não ingerir o produto nos períodos posteriores à cirurgia abdominal, pois o aumento do peristaltismo pode prejudicar a cicatrização.
O produto deve ser usado com cautela se você tiver problemas intestinais.
Regras para comer repolho branco
O repolho branco pode ser consumido em qualquer forma: é consumido fresco e cozido, frito e guisado e em conserva. Recomenda-se seguir várias regras:
- Os pratos com repolho branco são temperados com óleo vegetal - melhora a absorção das vitaminas. Mas não devem ser usados óleo animal e margarina.
- O tratamento térmico do repolho branco deve ser o mais curto possível, não superior a 15 minutos. Se um vegetal for exposto à temperatura por muito tempo, a maioria das vitaminas será destruída.
- Os benefícios e malefícios da salada de repolho branco e de outros pratos dependem da hora do dia. O melhor é consumir o produto pela manhã ou à tarde, quando o peristaltismo ativo traz benefícios ao organismo.
É melhor jogar fora o talo amargo, pois contém substâncias nocivas. Apenas os talos jovens das menores cabeças de repolho são considerados seguros.
Recomenda-se retirar o pedúnculo antes de utilizar o produto.
Usos do repolho branco
O produto útil é utilizado em diversas áreas ao mesmo tempo. O repolho branco traz benefícios não só na culinária, mas também no tratamento caseiro, bem como no autocuidado.
Na medicina popular
Graças à sua composição vitamínica, o repolho branco possui inúmeras propriedades medicinais. É usado para resfriados, processos inflamatórios e dores.
Caldo de repolho para resfriados
O repolho branco contém uma grande quantidade de vitamina C e, portanto, é bom para ARVI e gripe. Normalmente, a seguinte decocção é preparada para tratamento:
- 200 g de folhas de repolho são despejados em 500 ml de água;
- ferva por 15 minutos;
- esfrie e filtre com gaze;
- adicione 50 g de mel líquido.
É necessário beber o produto três vezes ao dia, 1 copo, geralmente sintomas de resfriado
Caldo de couve alivia febre e ajuda a tratar resfriados
Infusão para deficiência de vitaminas
Em caso de deficiência de vitaminas, o vegetal tem um efeito muito benéfico. Você pode preparar a seguinte infusão de repolho:
- pique finamente 60 g de polpa de repolho;
- despeje 250 ml de água fervente e cubra o recipiente com uma tampa;
- deixe por 3 horas e depois filtre com um pano de algodão.
Beba a infusão três vezes ao dia morna, 1 copo, no total é necessário usar o produto por 2 semanas.
Infusão de repolho vitamínico repõe a deficiência de nutrientes
Para enxaqueca
As substâncias benéficas contidas nas folhas de couve têm um efeito benéfico mesmo quando usadas externamente. Para dores de cabeça, recomenda-se aplicar uma folha de couve fresca no local onde se concentra o desconforto. A folha deve ser levemente amassada primeiro. Você precisa guardar a compressa por meia hora.
Folhas de repolho esmagadas aliviam enxaquecas
Para mastopatia
Folha de repolho é boa para dores no peito recorrentes em mulheres. Fazer uma compressa é muito simples - é preciso amassar a folha para que solte um pouco de suco e aplicar nas glândulas mamárias por meia hora. A compressa é fixada por cima com um curativo, se desejar, kefir adicional pode ser aplicado na folha de repolho.
Folha de repolho é boa para mastopatia
Para dor de garganta
Folhas frescas de repolho têm um bom efeito em dores de garganta e tosse. O vegetal é utilizado de duas maneiras:
- aplique uma compressa da folha amassada na garganta por algumas horas, prendendo o repolho com um lenço;
- gargareje com suco de repolho.
Os benefícios do suco de repolho branco e das folhas frescas ajudam a lidar com a inflamação e a aliviar rapidamente a dor.
Você pode tratar dores de garganta com compressas de repolho e gargarejos.
Para dores nas articulações
Usar uma compressa de repolho pode aliviar a exacerbação da artrite ou artrose.O vegetal é usado da maneira clássica - uma folha de repolho fresca é amassada um pouco e depois aplicada na articulação dolorida. É melhor guardar essa compressa ao longo do dia, e a cada hora o lençol precisa ser trocado por um novo.
Uma compressa feita de folhas de vegetais ajuda no tratamento de dores nas articulações.
Na culinária
Na cozinha, o repolho branco é amplamente utilizado:
- Eles fazem saladas de vegetais - pique e polvilhe com sal, e depois deixe por meia hora. O repolho em saladas pode ser combinado com cenoura e maçã, beterraba, ervas e nozes.
O repolho fresco é frequentemente usado em saladas
- Os vegetais cozidos costumam ser um elemento de sopas, ensopados de vegetais e acompanhamentos de pratos principais. Os famosos rolinhos de repolho com carne picada são preparados com folhas de repolho cozidas.
Rolinhos de repolho recheado - um prato tradicional à base de vegetais
- O repolho cozido ou frito é colocado em tortas, tortas ou pãezinhos, o vegetal costuma ser combinado com um ovo. Os produtos assados não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis.
Tortas de repolho com ovos são deliciosas e nutritivas
Você pode fazer suco de vegetais saudável com vegetais picados. Às vezes é consumido puro e às vezes misturado com sucos de cenoura, beterraba e outros vegetais. O repolho branco é frequentemente fermentado para armazenamento a longo prazo.
Em dietética
O repolho branco é um dos alimentos mais valiosos da dieta alimentar. Como o vegetal tem muito pouco teor calórico, é impossível engordar com ele. Mas o produto remove muito bem resíduos e toxinas do corpo e, assim, promove a perda de peso.
As propriedades de perda de peso do repolho branco são bem demonstradas em combinação com outros alimentos. No entanto, na ausência de doenças estomacais crônicas, você pode organizar dias de jejum com folhas de repolho.Durante o dia, neste caso, comem exclusivamente salada de legumes, podendo ser polvilhada com suco de limão.
Em cosmetologia
As vitaminas e minerais do produto ajudam a refrescar e rejuvenescer a pele, eliminar a acne e o excesso de oleosidade da epiderme. A cosmetologia doméstica oferece diversas máscaras à base de vegetais.
Máscara para pele seca
O método a seguir ajuda a hidratar a pele e clarear sardas e manchas senis:
- limpe a pele facial com azeite;
- aplique um guardanapo embebido em infusão de camomila por 5 minutos;
- pique 200 g de folhas frescas de couve;
- Espalhe a pasta no rosto por 15 minutos.
Repolho picado pode ser usado para cuidar da pele
Recomenda-se fazer máscara três vezes por semana, pois o procedimento trará resultados rapidamente.
Máscara nutritiva para todos os tipos de pele
A máscara a seguir ajuda a restaurar a elasticidade da pele e a apertar levemente o oval do rosto:
- 200 g de repolho branco são moídos no liquidificador;
- misture a polpa vegetal com a gema de ovo;
- adicione 10 gotas de azeite à mistura.
A mistura deve ser cuidadosamente distribuída no rosto e deixada por 15 minutos.
Mingau de repolho com manteiga e gema nutre bem a epiderme
Máscara de acne
Para irritações da pele e acne, esta máscara dá um bom efeito:
- o vegetal fresco é esmagado até formar uma polpa e 50 ml de suco são espremidos;
- umedeça um guardanapo no suco e aplique no rosto por 20 minutos, hidratando enquanto seca;
- Após a conclusão do procedimento, lave o rosto com água limpa.
Antes de usar a máscara, a pele pode ser tratada adicionalmente com creme de leite ou creme.
Máscara de suco de repolho elimina acne
Dicas úteis
Na hora de escolher o repolho na loja, você deve comprar apenas cabeças fortes e firmes, com folhas brancas, sem manchas ou manchas pretas. É melhor escolher vegetais de tamanho médio.
As folhas da couve na base não devem ser muito grossas. O aumento da densidade foliar indica que foram utilizados nitratos durante o processo de crescimento.
O vegetal pode ser armazenado por bastante tempo, até vários meses, a uma temperatura de cerca de 0 °C. Para manter a couve fresca por mais tempo, recomenda-se embrulhá-la bem com filme plástico em várias camadas e colocá-la na prateleira de cima da geladeira.
Para armazenamento a longo prazo, o vegetal pode ser cortado e congelado, enquanto todas as substâncias benéficas serão preservadas na sua totalidade. Mas o melhor é comer couve descongelada fervida em sopas e acompanhamentos, pois as folhas da couve crua perdem a crocância e o sabor depois de guardadas no freezer.
Quando cortado, o vegetal fresco deve ser branco, sem manchas escuras.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do repolho branco dependem da dosagem de uso e da presença de contra-indicações. O vegetal não deve ser consumido em grandes quantidades, pois prejudica o intestino. Mas em pequenas porções, o repolho branco tem um efeito muito positivo na saúde.
