A batata, membro da cultura da erva-moura, chegou à Europa vinda da Argentina e do Peru. Chegou até nós durante o reinado de Nicolau I, que, por “comando mais alto”, introduziu esta cultura agrícola na rotação de culturas. Curiosamente, isso levou aos motins estaduais da batata camponesa em 1840 e 1844. A inquietação foi causada pela ignorância, bem como pela disseminação de todo tipo de fábulas sobre esse vegetal decente em todos os aspectos.
Eles alegaram que quem quer que comesse estaria sujeito a tentações pecaminosas e iria direto para o inferno. Cada mentira contém um grão de verdade - o suco de batata crua aumenta a potência. Além disso, os tubérculos armazenados à luz adquiriram uma tonalidade esverdeada. Isso sinalizou um aumento no teor de solanina, que é um veneno forte que pode causar intoxicações graves. As pessoas comiam o vegetal verde e se envenenavam com ele, o que também não contribuía para o entusiasmo no plantio da batata.Cerca de 500 mil camponeses participaram nos motins e, naquela época, este foi um sério desafio à ordem pública.
Mas com o tempo tudo se acalmou, aprendi como armazenar batatas corretamente e cozinhe. Hoje chamamos-lhe segundo pão e não podemos imaginar a nossa alimentação diária sem ele. O tópico do nosso artigo será o processamento de batatas antes do plantio.
Informações gerais sobre batatas
Para uma boa colheita de batata, você precisa ter uma ideia das condições ideais de cultivo.
Do que as batatas gostam?
A planta é nativa de países de clima quente e seco e isso determina suas necessidades. Batatas como:
- Solo aquático e respirável, rico em matéria orgânica, embora possa crescer em quase todos os solos, exceto em áreas úmidas;
- Reação neutra ou levemente ácida do solo;
- Esquentar. Se o solo estiver frio ou a temperatura do ar baixa, os processos de crescimento serão interrompidos;
- Aumento das doses de fertilizantes potássicos;
- Boa iluminação. Na sombra parcial, a massa verde cresce e a colheita será fraca.
O que as batatas não gostam
A planta não tolera:
- Doses excessivas de nitrogênio, inclusive esterco fresco - além de arrancar as pontas em detrimento da multiplicação dos tubérculos, provocam sarna. Mas isso não significa que fertilizantes nitrogenados não possam ser aplicados às batatas - eles simplesmente devem ser feitos com moderação;
- Excesso de cálcio. O campo onde está previsto o plantio de tubérculos de batata é, se necessário, desoxidado com farinha de cal ou dolomita no outono;
- Fertilizantes clorados;
- Plantio de sombreamento – se faltar luz não se pode esperar uma boa colheita;
- Umidade excessiva. É preciso regar as batatas moderadamente, falaremos sobre isso detalhadamente em um dos artigos a seguir;
- Onda de frio prolongada. As batatas simplesmente pararão de crescer e esperarão por um clima mais quente;
- Espessamento de plantio. Além do escurecimento, isso dará impulso à requeima.
Seleção de variedades
Não falaremos em detalhes sobre as variedades de batata, que são muitas; vejamos o agrupamento das variedades por tempo de maturação. Deles dependem o sabor dos tubérculos, o armazenamento, a conveniência de plantar em uma determinada região e a resistência a doenças.
Variedades precoces
Estão prontos para a colheita 60-70 dias após o plantio e a germinação, graças aos quais não têm tempo de contrair a requeima. Eles:
- menos produtivo;
- o amido contém cerca de 10%;
- ferva rapidamente;
- geralmente têm qualidades de baixo sabor.
O plantio de tubérculos é recomendado em todas as regiões.
Variedades intermediárias
Geralmente são colhidos após 70-80 dias de cultivo. As diferenças entre essas variedades são:
- resistência a infecções virais;
- teor de amido – cerca de 15%;
- os tubérculos são menos fervidos e têm melhor sabor;
- eles podem cair na requeima.
Variedades de meia temporada
Os tubérculos amadurecem após 80-90 dias. Eles são caracterizados por:
- todas as variedades de meia estação necessariamente caem sob a requeima;
- o teor de amido nos tubérculos é superior a 15%.
Em regiões de clima frio, plantá-los é arriscado - os tubérculos podem não amadurecer.
Variedades meio-tardias e tardias
No norte, os tubérculos não têm tempo de amadurecer, não sendo recomendado o plantio em regiões com clima dito de risco.
Processamento de batata
A rigor, o processamento dos tubérculos de batata antes do plantio é um procedimento opcional. Mas se você estiver interessado em obter uma colheita antecipada, de alta qualidade e em grandes quantidades de batatas, além de proteger as plantas de doenças e pragas, terá que processar os tubérculos.Cada proprietário faz isso à sua maneira, não existe uma receita única, mas esperamos que as informações que apresentamos sejam do interesse não só dos iniciantes, mas também dos jardineiros experientes.
O tratamento da batata antes do plantio depende de você, já existe à venda uma lista enorme de preparações para esse fim:
- humatos;
- estimulantes;
- biofungicidas;
- produtos químicos (nem todos são toxinas);
- venenos.
Todos os anos surgem novos fundos aqui ou no exterior. Se você decidir que vai processar os tubérculos, vamos ver como isso é feito, e também selecionar corretamente os tubérculos de batata-semente adequados para o plantio.
Porquê processar batatas antes de germinarem?
Cuidar dos tubérculos antes do plantio nos dá a oportunidade de obter uma boa colheita, lindas batatas, além de gastar menos tempo e esforço cuidando. Isso acelera germinação e fortalece os mecanismos de defesa da própria planta. Existem muitos preparativos para o tratamento de batatas que as protegem de pragas.
Seleção de material de plantio
A escolha correta do material de plantio é metade do sucesso no cultivo da batata. Obviamente, é melhor comprar sementes em viveiros ou lojas especializadas. Mas é caro, e se você considerar que normalmente precisa de muitas batatas para plantar, vai resultar em uma quantidade bem decente. Portanto, se compramos batatas de primeira reprodução certificadas, é em quantidades muito limitadas e apenas para multiplicá-las e posteriormente plantar tubérculos de “produção própria”.
Talvez você tenha selecionado a semente para plantar no outono ou talvez pegue os melhores tubérculos de batata que sobraram depois do inverno. Inspecione-os com atenção, descarte os que estiverem afetados por vermes ou podridão e depois lave-os em água corrente para que possíveis defeitos fiquem mais visíveis.
Mas, desta forma, apenas rejeitaremos batatas que sejam claramente inadequadas para o plantio.
Dissolva 1,9 kg de uréia em 10 litros de água e coloque as batatas no fundo do prato com a solução. Aguarde 2-3 minutos. Os tubérculos saudáveis permanecerão no fundo, enquanto os danificados irão flutuar ou “pendurar” no fundo. Elimine-os.
Aquecimento e desinfecção
Aproximadamente 30-35 dias antes do plantio pretendido, encha os tubérculos com água quente (aproximadamente 42-45 graus). Deixe esfriar e adicione permanganato de potássio pré-diluído até ficar rosa brilhante, deixe descansar por mais 15 minutos. Isso matará muitos microorganismos patogênicos que entraram nos tubérculos vindos do solo ou de um local de armazenamento e também ajudará a iniciar rapidamente os processos de crescimento.
Para a mesma finalidade, pode-se usar ácido bórico adicionando 50 g do medicamento para cada 10 litros de água ou uma mistura sulfato de cobre e sulfato de zinco, tomando 10 g de ambos e dissolvendo no mesmo volume de água.
Humates em benefício da colheita
Humates são um poderoso ativador do crescimento e desenvolvimento das plantas, em particular dos tubérculos de batata. Têm efeito antiestresse e auxiliam na produção de enzimas que promovem a sobrevivência das plantas em condições desfavoráveis. Os tubérculos são simplesmente embebidos em solução humana preparada de acordo com as instruções por 12 horas. Isso pode ser feito antes da germinação e imediatamente antes do plantio.
Tratamento com fitosporina
Já estão à venda os preparados biofungicidas Fitosporin e Fitosporin-M, destinados a proteger uma grande variedade de plantas contra doenças bacterianas e fúngicas. Apresentam alta eficiência e são feitos de giz, humato e bacilo do feno.
Para tratar baldes de tubérculos de batata antes do plantio, dissolva 4 colheres de sopa do medicamento em um litro de água.
Assista a um vídeo sobre como usar a fitosporina corretamente:
Tratamento com pesticidas
É claro que o uso de venenos proporciona o efeito mais rápido e confiável no tratamento de tubérculos antes do plantio. Existem tantos nomes nas prateleiras das lojas que é simplesmente impossível lembrar de todos eles. Mas o veneno não é completamente removido da planta. Quando novos tubérculos aparecem e se desenvolvem, aquilo com que os tratamos vai para eles. Então, mesmo em pequenas doses, entra no nosso corpo. Alguns medicamentos podem piorar o sabor das batatas.
Mas as plantas tratadas com venenos quase não criam problemas para os jardineiros, e existem normas estaduais que regulamentam o conteúdo permitido de substâncias nocivas nos produtos agrícolas.Cabe a você decidir se vai tratar os tubérculos com agrotóxicos antes do plantio, mas na hora de comprar batata no mercado lembre-se que junto com a comida você pode ingerir constantemente pequenas doses de veneno.
Tratamento de sementes
Ao cultivar batatas semeando sementes, obtemos material de plantio limpo, porque vírus e doenças se acumulam nos tubérculos ano após ano. Podemos comprá-los nós mesmos ou comprar uma sacola da variedade que gostamos na loja. Não é necessário tratar as sementes de batata antes do plantio, mas é melhor mergulhá-las em humato, epina ou fitosporina. Em seguida, são semeadas e cultivadas da mesma forma que as sementes de tomate.
Conclusão
Como você pode ver, existem muitas maneiras de processar tubérculos de batata antes do plantio. Você pode usar um deles ou combinar vários. Você pode usar agrotóxicos e não ter problemas durante toda a temporada, ou pode conviver com preparações naturais e consumir produtos ecologicamente corretos. Cabe a você decidir qual produto usar.
