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É difícil imaginar uma variedade de batata nacional mais famosa do que a Ermak, porque ao mesmo tempo ela, junto com muitas variedades holandesas, recebeu reconhecimento em todo o mundo. Mas justamente por isso esta variedade adquiriu um número incrível de lendas, rumores e nomes populares, alguns dos quais nada têm a ver com a realidade.
História de origem
Inicialmente, em meados da década de 70 do século passado, cientistas do Centro de Pesquisa Agrária de Omsk criaram uma batata chamada Ermak usando o método de seleção clonal da variedade Early Rose. Durante os testes, uma nova variedade desta batata chamada Ermak melhorada foi selecionada e obtida. Foi com este nome que esta variedade foi incluída no Registro Estadual da Rússia em 1978. Embora os especialistas recomendem batatas Ermak para cultivo, principalmente no Distrito da Sibéria Ocidental, esta variedade ao mesmo tempo se espalhou e conquistou com sucesso não apenas toda a Rússia, mas também o exterior próximo. É verdade que mais tarde foi expulso dos jardins por variedades de seleção estrangeira, das quais muitos jardineiros ainda se arrependem.
Muito mais tarde, no século 21, com a mão leve de um jardineiro desconhecido que recebeu tubérculos dessa variedade de batata de tamanho inédito, ele foi apelidado de Laptem.E nos últimos anos, a variedade Ermak recebeu uma nova onda de reconhecimento e é frequentemente distribuída entre os jardineiros sob o nome popular de Lapot. E muitos nem suspeitam que estão comprando um produto conhecido com esse nome. variedade de seleção siberiana Ermak.
Descrição e características
Os arbustos de batata Ermak são eretos, os caules ramificam-se fracamente. As corolas das flores são muito bonitas - pintadas em uma cor vermelho-violeta pálida.
E os tubérculos distinguem-se pela cor da pele rosada. Os olhos são pequenos, não há muitos deles na pele lisa.
A polpa é branca quando cortada, às vezes pode haver inclusões avermelhadas perto dos olhos. Não escurece quando cortado e cozido.
Os tubérculos são grandes, de 90 a 120 gramas cada, e têm formato oval-redondo. Nesse caso, formam-se de 8 a 20 tubérculos em cada arbusto de batata. Além disso, os tubérculos desta variedade têm uma comercialização bastante elevada, o que significa a percentagem de tubérculos comercializáveis em comparação com todos os outros cultivados no mato. A comercialização é de cerca de 88-90%.
Portanto, a variedade de batata Ermak é considerada de alto rendimento - de um arbusto você pode coletar de um a dois quilos de tubérculos saborosos.
Numa escala industrial, onde o rendimento é medido em toneladas por hectare, este valor é de 35-47 t/ha.
A variedade de batata Ermak pode ser classificada com segurança como de maturação precoce - os tubérculos amadurecem já 70-90 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos.
Ao mesmo tempo, as batatas são armazenadas muito bem, especialmente nos períodos de maturação precoce. A porcentagem de segurança é de 94%.
O sabor das batatas Ermak é reconhecido pela maioria dos especialistas como excelente - as batatas são realmente muito saborosas, o que é importante em comparação com muitas variedades modernas, especialmente as de origem importada. A finalidade da variedade é a mesa, o uso é universal - deliciosas saladas de vegetais são feitas a partir de tubérculos Ermak, é adequada para fritar e assar.
A variedade Ermak apresenta resistência média ao principal flagelo da batata - a sarna, bem como à maioria das doenças fúngicas, bacterianas e virais. Mas a sua resistência ao cancro da batata é muito baixa.
Mas a variedade Ermak tolera bem o calor e responde com grandes rendimentos à fertilização e irrigação regulares.
Vantagens e desvantagens
As batatas da variedade Ermak apresentam as seguintes vantagens e desvantagens.
| Vantagens | Imperfeições |
| Excelente sabor | Fraca resistência ao câncer |
| Altos rendimentos | Suscetibilidade moderada a doenças – precisa de proteção |
| Resistência ao calor | |
| Boa preservação de tubérculos | |
| Capacidade de resposta à rega e fertilização | |
| Resistência a danos mecânicos |
Pousar
Ao plantar variedades precoces de batata, é especialmente importante prestar atenção ao tratamento pré-plantio dos tubérculos, pois permite obter a colheita o mais cedo possível.
Um dos principais métodos desse preparo é a vernalização dos tubérculos - tornando-os verdes à luz e ao calor relativo. Geralmente começa um mês antes do plantio. Os tubérculos de batata Ermak são dispostos em caixas sobre filme plástico em uma sala iluminada e relativamente quente. Você pode usar uma varanda ou uma varanda sem gelo.Os tubérculos são pulverizados regularmente para manter a umidade e o crescimento uniforme de brotos fortes.
A vernalização ajuda a obter uma colheita mais precoce e de melhor qualidade, mas o mais importante é descartar os tubérculos doentes e fracos com rebentos filiformes.
Os tubérculos que flutuam durante este procedimento são descartados. Mas após este procedimento, as batatas saudáveis devem ser enxaguadas em água corrente.
Uma área para o plantio de batata é alocada após o cultivo de cebola, alho, ervilha e abóbora. Se vermes ou nematóides incomodam você em seu local, a melhor maneira de se livrar deles é semear aveia ou centeio imediatamente após a colheita. E na primavera, depois de limpar o local da palha, plante batatas neste solo.
Considerando que as batatas Ermak têm períodos de maturação precoce, faz sentido plantá-las o mais cedo possível. Na zona intermediária, o melhor é atender nos primeiros dez dias de maio. Nas regiões sul, a batata pode ser plantada um mês antes. Nos Urais e na Sibéria, os prazos podem mudar uma semana depois. O principal é que o solo tenha tido tempo de aquecer até uma temperatura de +8°+10°C.
É melhor plantar batatas Ermak usando o método de duas linhas. Ou seja, duas fileiras com distância de 50-60 cm formam uma tira. Faça espaços de 90-100 cm entre as listras e os próprios tubérculos em cada fileira são dispostos em intervalos de 10-15 cm (pequenos) e 18-20 cm (grandes).
Cuidado
Cuidar das variedades de batata Ermak não é fundamentalmente diferente de cuidar de outras variedades de batata: regar, fertilizar, amontoar e proteger contra pragas e doenças.
Esta variedade de batata é especialmente suscetível a irrigação adicional e demonstra rendimentos máximos nestas condições. A rega é especialmente importante durante a germinação dos tubérculos, na altura do primeiro amontoamento e quando as batatas estão a florescer. Se durante estes períodos houver tempo seco e sem chuva, é altamente desejável fornecer rega artificial adicional às plantações de batata Ermak.
Amontoamento e alimentação
O amontoamento no cuidado da batata desempenha um papel fundamental por três razões:
- Ajuda a remover erva.
- Ajuda a soltar e saturar as camadas superiores do solo com oxigênio.
- Ajuda a reter a umidade do solo.
Quanto maior for o arbusto da batata, maior será a altura que deverá ser amontoada. Em média, os arbustos precisam ser cobertos com terra ou matéria orgânica até um terço de sua altura.
O primeiro amontoado é tradicionalmente realizado quando os rebentos atingem a altura de 15-20 cm apenas no dia seguinte a uma boa chuva. Só neste caso fará sentido. Caso contrário, as plantações de batata são regadas abundantemente e só depois amontoadas.
O segundo amontoado é feito dez dias antes da floração, enquanto os arbustos ainda não fecharam as fileiras.
É mais vantajoso combinar a fertilização da variedade de batatas Ermak com a sua irrigação se você tiver pequenas plantações. A fertilização ideal é uma infusão de esterco e excrementos de galinha com adição de cinza de madeira. Você também pode usar um coquetel de ervas - despeje uma porção dupla de água em uma mistura de ervas daninhas, adicione um pouco de fezes e cinzas e deixe por uma semana até que apareça um cheiro específico.
Doenças e pragas
As principais doenças da batata são a requeima e a sarna. Como medida preventiva, antes e depois da floração, pulverize as plantações de batata com uma solução de Fitosporina ou uma mistura de Alirin e Gamaira.
Os arbustos infectados com vírus geralmente apresentam folhagem pequena, encaracolada e retorcida com manchas claras. Ao mesmo tempo, seu crescimento é bastante inibido. Ao cavar, eles precisam ser separados - as pontas devem ser queimadas e os tubérculos podem ser usados como ração animal. Nenhum medicamento foi inventado ainda para tratar vírus.
Para combater o besouro da batata do Colorado, primeiro é bom usar preparações biológicas: Fitoverm e Agravertin.
Se o seu número for grande, também pode ser usada artilharia pesada - inseticidas sistêmicos - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Colheita
As batatas Ermak, devido ao seu amadurecimento precoce, são mais utilizadas para consumo no verão. Os tubérculos podem começar a ser desenterrados para alimentação duas semanas após a floração. Mas como está bem armazenado, é recomendável levar parte da colheita à plena maturidade. Isso acontece cerca de um mês após a floração, quando as pontas começam a amarelar e secar.
Conclusão
As batatas Ermak são uma das variedades de batata doméstica mais populares. Há algum tempo, a variedade quase se perdeu devido à infecção total por vírus - o viveiro da região de Irtysh, onde era produzida, foi fechado. Mas graças aos esforços dos entusiastas do povo, a variedade continua viva, embora com nomes diferentes.
Comentários sobre a variedade
Para muitos jardineiros, a variedade de batata Ermak está associada quase às melhores batatas produzidas internamente.
Plantei batatas Ermak, arbustos baixos, caules fortes e grossos, e amontoei-os uma vez. As flores são roxas, pingam após a floração, as batatas de tamanho médio são lindas de um vermelho rosado, os olhos são um pouco pequenos, é um prazer descascar. A polpa é branca e ligeiramente cremosa. Não transborda, sabor e aroma agradáveis. Plantei 1/2 balde (26 de abril, comecei a cavar no início de julho) e desenterrei quase 4 baldes. Uau tamanho.Cavar é inconveniente, tivemos que tirar debaixo de um arbusto, ficou muito no chão, cortado na lavoura, mas isso não incomoda porque... batata boa não exige muitos cuidados: plantar, regar, soltar, não tinha besouro da batata do Colorado e desenterrar muita batata!!! A variedade é incrível!