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A popular fruta suculenta combina-se com muitos ingredientes, por isso um prato de abacate com ovo no forno é fácil de preparar em casa. Uma combinação competente de componentes ajudará a revelar novos tons de sabor familiar. A receita clássica é aprimorada com aditivos que transformam radicalmente o aroma.
Como cozinhar abacate com ovo
A polpa do ingrediente principal tem um sabor delicado, lembrando um pouco uma mistura de manteiga e pinhão. Adiciona um sabor exótico a qualquer alimento. Amostras maduras com superfície macia e ligeiramente elástica são adequadas para este prato. Uma massa muito dura não tem aroma característico e uma versão muito madura é suscetível de apodrecer.
Abacate assado com ovo no forno
A fruta nutritiva e saborosa é fácil de preparar no forno normal. Primeiro lave em água limpa, limpe cuidadosamente as gotas com uma toalha de algodão. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente em duas metades - você deve obter “barcos” em miniatura. Retire o caroço, tomando cuidado para não danificar a pele.
A receita clássica de abacate com ovo no forno tem um aroma sutil, por isso os amantes de sabores brilhantes usam especiarias.A fruta combina bem com pimenta caiena e colorau. Algumas gotas de suco de limão ou uma colher de vinagre balsâmico darão um toque exótico ao prato.
Antes de assar, o gabinete é aquecido a uma temperatura de +200-210⁰С. A folha é coberta com pergaminho culinário especial. Em média, o tempo de cozimento não passa de um quarto de hora.
Abacate com ovo no microondas
É um pouco mais difícil cozinhar frutas aromáticas no micro-ondas. Para evitar que a pele arrebente, é necessário furar várias vezes a superfície com um garfo. A peça é colocada em um prato e coberta com uma tampa especial ou guardanapo de papel. Caso o produto exploda, as partículas não mancharão as paredes do equipamento. Defina o programa para 30 segundos e repita conforme necessário.
A fruta resfriada é cuidadosamente cortada em duas partes e o caroço é removido. A gema e a clara batidas são colocadas no centro de cada metade. A receita de abacate com ovo no micro-ondas usa os mesmos temperos da versão clássica no forno. Defina o programa para 45 segundos. Se os componentes líquidos não engrossarem, repita por mais 15 segundos.
Receitas de abacate e ovo
A fruta aromática e de polpa tenra pode ser assada no forno. Dependendo dos aditivos, o produto se tornará um café da manhã nutritivo e um lanche leve. Acompanha muito bem pão preto e vegetais frescos.
Abacate com ovo
Para uma receita clássica de duas porções, você precisará dos seguintes ingredientes:
- abacate – 1 unid.;
- ovo – 2 peças;
- sal, pimenta, ervas - a gosto.
A fruta madura é cortada em duas metades com uma faca. O osso é removido com cuidado. Se o meio for pequeno, retire a polpa com uma colher.Em cada fatia são colocadas uma gema e uma clara, salgadas por cima, polvilhadas com especiarias e ervas finamente picadas.
O recuperador é aquecido a uma temperatura de +210⁰С. A folha é coberta com pergaminho culinário e o espaço em branco é colocado. O prato cozinha no forno em média 15-20 minutos. A receita de abacate assado com ovo no forno pode ser facilmente complementada com aditivos de sabor brilhante (especiarias exóticas, azeite).
Abacate com ovo e queijo
O prato original se parece com o Adjarian khachapuri. Para duas porções você precisará dos seguintes ingredientes:
- abacate – 1 unid.;
- ovo – 2 peças;
- queijo – 50g;
- especiarias, sal, cebolinha - a gosto.
Os “barcos” preparados são fixados em uma assadeira para estabilidade ou a camada inferior é cortada. Queijo ralado e temperos são colocados no buraco do caroço. Separe as claras das gemas, preenchendo cuidadosamente as metades com o primeiro componente. Leve o abacate com o ovo e o queijo ao forno por 10 minutos. Depois que a camada superior estiver enrolada e ficar branca, você poderá adicionar o restante. Deixe por mais 5 minutos. Coma quente e decore com ervas picadas antes de servir.
Abacate com ovo e bacon
A receita clássica pode ser modificada. As metades com ovo e temperos devem ser levadas ao forno por um quarto de hora. Ao mesmo tempo, frite vários pedaços finos de bacon em uma frigideira em fogo alto. A carne de porco é adicionada ao prato principal 2-3 minutos antes do final do cozimento. Uma salada de tomate e couve jovem temperada com azeite é adequada como acompanhamento.
Conteúdo calórico do abacate assado com ovo
O valor nutricional do abacate depende da variedade. A variedade mais calórica é a californiana, 100 gramas de polpa fresca contendo mais de 165 kcal.Os produtos da Flórida são menos saturados - 120 kcal. Após o tratamento térmico, os alimentos ficam “mais pesados” até 211 kcal. Além disso, uma fruta padrão de 240 g inclui:
- proteínas – 4,8 g;
- gorduras – 48 g;
- carboidratos – 14,4 g.
Um ovo de galinha pesando 55 g contém 86 kcal. O prato acabado após o forno aumenta para quase 300 kcal por 100 G. Ingredientes adicionais agregam valor nutricional. Por exemplo, o teor calórico do bacon frito é de 470 kcal por 100 g e do queijo é de 360-410 kcal. Os componentes melhoram as características gustativas, mas são contra-indicados na alimentação dietética. Uma colher de sopa de azeite saudável contém 144 kcal e uma colher de sopa de maionese contém 170 kcal.
Os aditivos aromáticos são mais seguros. O popular vinagre balsâmico contém apenas 88 kcal em 100 g padrão, e o suco de limão não contém mais do que 25 kcal. Uma colher de sopa de molho de soja de alta qualidade contém aproximadamente 11 kcal.
Conclusão
O tenro abacate com ovo no forno é um prato delicioso e fácil de preparar. Se você não tem tempo para trabalhar com o forno, o micro-ondas dará conta das tarefas. A receita clássica pode ser variada com queijo ralado ou bacon frito. Para evitar que o aroma da polpa fique enfadonho, a comida é temperada com temperos e molhos exóticos. Calorias calculadas corretamente não prejudicarão seu corpo.
