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As uvas Rubin Golodrigi são uma variedade técnica. Os produtores de vinho domésticos e os agricultores profissionais valorizam-no pela sua rápida taxa de crescimento e rendimentos consistentemente elevados. A variedade também é resistente ao frio, suficiente para muitas regiões russas.
História da seleção
Ruby Golodriga é uma das quase 40 variedades de uvas criadas pelo criador soviético P. Ya. Golodriga, que trabalhou na Crimeia desde a década de 50 do século XX até a introdução da Lei Seca por M. S. Gorbachev. Os “pais” foram a Ruby Magarach e sua muda de polinização livre, que recebeu o “codinome” Magarach 6-68-27.
O rubi Golodriga foi cultivado ativamente em escala industrial de meados dos anos 70 até o final dos anos 80 do século passado. Não foi listado no Registro Estatal Soviético de Conquistas de Reprodução, mas foi incluído no Registro Russo desde 2008. O originador e requerente é a LLC ucraniana NVF Ampelos.
Descrição da casta Rubin Golodrigi
Ruby Golodrigi é uma variedade de uva preta. Os pincéis parecem muito apresentáveis.
Cachos
Os clusters são relativamente pequenos (cerca de 150 g), unidimensionais. Com cuidados de altíssima qualidade e plantio em clima ideal, podem ganhar peso até 350 g, têm formato cilíndrico ou cônico.
A maioria dos aglomerados são muito densos, mesmo aglomerados ligeiramente soltos são raros
Bagas
Os bagos são quase esféricos, unidimensionais, pesando cerca de 5 g, mesmo na fase de plena maturação aderem firmemente à crista e não se esfarelam.
A pele é roxa escura (parece preta à distância), coberta por uma densa camada de revestimento “ceroso” cinza-azulado (pruin). A polpa é esverdeada, muito suculenta.
Cada baga contém 3-4 sementes pequenas
Videira
As vinhas apresentam vigor médio e caracterizam-se por uma boa maturação em toda a extensão dos rebentos. Se as uvas Rubin Golodrigi forem cultivadas em regiões ideais para elas, elas são caracterizadas como vigorosas.
As videiras Rubin Golodrigi somam 3 m por temporada
Característica
Ruby Golodrigi é uma casta técnica. Os bagos destinam-se à produção de vinhos de mesa e de sobremesa. Os produtos acabados são bem avaliados por provadores profissionais - 7,8-8 pontos.
Período de amadurecimento
A variedade pertence à variedade meio-tardia. As uvas Rubin Golodriga atingem a maturação técnica em meados de setembro. No entanto, o tempo de maturação dos bagos varia (110-125 dias) - dependem das condições climáticas da região e do clima durante o período de cultivo.
Produtividade
Quando cultivada em escala industrial, o rendimento é de 140-150 c/ha.Jardineiros amadores removem até 9-10 kg de frutos silvestres de vinhas maduras.
As vinhas frutificam pela primeira vez no terceiro ano após o plantio
Gosto
Os especialistas “identificam” as uvas Rubin Golodrigi pelo seu pronunciado sabor de “beladona”. O sabor é bastante equilibrado, alto teor de açúcar (210-240 g/dm³ ou 21-24% na escala Brix) é “equilibrado” pela acidez (9-11 g/dm³). No entanto, este último é rapidamente “perdido” se a colheita não for feita a tempo.
Resistência ao gelo
A resistência ao frio da variedade Rubin Golodrigi é de até -26 °C. Este é um indicador muito bom para uvas.
Em climas subtropicais, as uvas Rubin Golodriga hibernarão sem abrigo
Regiões em crescimento
As uvas Rubin Golodrigi são adequadas para o plantio não apenas nas regiões do sul da Rússia (Norte do Cáucaso, Crimeia), mas também em climas temperados. A videira coberta sobrevive com sucesso até mesmo aos invernos dos Urais e da Sibéria; a colheita futura raramente está sujeita a geadas recorrentes, uma vez que as folhas e os botões das flores abrem relativamente tarde.
Resistência à seca
A uva Rubin Golodrigi tolera relativamente bem a seca de curta duração. Mas se a rega for frequentemente negligenciada, os frutos secam, perdem a suculência e o seu processo de amadurecimento é bastante inibido.
Resistência a doenças e pragas
As uvas Rubin Golodrigi apresentam resistência de campo às doenças fúngicas mais perigosas para a cultura - míldio, oídio, podridão cinzenta. Isso significa que não está imune a infecções, mas resiste com sucesso ao fungo.Os danos às vinhas e à colheita serão mínimos, principalmente se “ajudar” as uvas a tempo, tratando-as com fungicidas.
A variedade é imune à filoxera. Outras pragas não estão particularmente interessadas nas uvas Rubin Golodrigi, mesmo que ataquem as vinhas vizinhas.
Mantendo a qualidade
A pele fina, mas durável, oferece boa vida útil e transportabilidade. As bagas podem suportar transportes de longo prazo sem danos e podem ser armazenadas por até um mês em condições ideais.
Vantagens e desvantagens
As originais notas de “beladona” conferem ao vinho proveniente dos frutos silvestres da casta Rubin Golodriga um sabor único. Isto é especialmente verdadeiro para versões secas envelhecidas em barris de carvalho natural.
As uvas Rubin Golodrigi são uma combinação muito bem sucedida de resistência geral e apresentabilidade dos frutos silvestres
Prós:
- a resistência à geada é muito boa para as uvas;
- resistência às doenças mais perigosas para a cultura, imunidade à filoxera, desinteresse por outras pragas;
- bom amadurecimento das vinhas;
- produtividade consistentemente alta;
- frutificação anual (sem épocas de “descanso”);
- autopolinizadora;
- longa vida útil, boa transportabilidade;
- resistência à seca de curta duração, às baixas temperaturas e às suas mudanças repentinas;
- precocidade.
Desvantagens:
- dependência do tempo de maturação das nuances climáticas e meteorológicas;
- tamanho relativamente pequeno de bagas e cachos;
- a necessidade de pinçar, formar vinhas e racionar a colheita ao longo da safra.
Características do cultivo de uvas Rubin Golodrigi
Para o cultivo da uva Rubin Golodrigi, são bastante adequadas as treliças mais simples, que são suportes verticais instalados em intervalos de 2 a 3 m, sobre os quais o arame é esticado horizontalmente em várias fileiras. Se as vinhas forem cultivadas em climas temperados e mais severos, o primeiro nível é bastante alto, a cerca de um metro do nível do solo.
Não amarre as vinhas à treliça com muita força para não danificá-las
Para tornar mais cómodo o cuidado das vinhas e a colheita, o comprimento das vinhas é muitas vezes limitado a 1-1,5 m, mas também há quem pratique o seu cultivo em treliças mais altas (1,6-1,8 m), dando comprimento ( 2,5-3 m) os brotos ficam pendurados neles.
As práticas agrotécnicas obrigatórias para as uvas Rubin Golodrigi são beliscar e quebrar os brotos “extras”. Isso precisa ser prestado atenção durante toda a temporada. Tais medidas são necessárias para evitar o espessamento dos arbustos e fornecer calor e luz solar “igualmente” a todos os cachos.
Todo mundo sabe como são os “enteados” do tomate, por isso também não é difícil para o jardineiro “identificá-los” na videira.
Também é necessário racionar a colheita. A média para uma videira Ruby Golodrigi adulta é de 50 “olhos”. Se estiver muito “sobrecarregada”, as uvas só servirão para espremer suco. O racionamento mais rigoroso é praticado se a colheita for destinada à produção de vinhos premium de elite.
Pousar
As uvas Rubin Golodriga podem ser plantadas tanto no outono quanto na primavera.A primeira opção é tradicionalmente preferida no sul, a segunda - na Rússia central e em outras áreas com clima temperado e mais severo. No outono, você precisa ajustar o tempo para que falte pelo menos um mês antes da primeira geada. Na primavera você terá que esperar até que a probabilidade de uma forte queda na temperatura seja minimizada.
O local de plantio da uva Ruby Golodrigi é escolhido levando-se em consideração as “exigências” da cultura:
- Boa iluminação.
- Presença de uma barreira a curta distância das vinhas que não lhes faz sombra, mas as protege dos ventos frios e das correntes de ar.
- Substrato leve, solto, mas ao mesmo tempo nutritivo e com equilíbrio ácido-base neutro.
- Águas subterrâneas situadas a mais de 3 m abaixo da superfície do solo.
Com a falta de luz solar, o volume de rendimento e a qualidade das uvas Rubin Golodriga diminuem drasticamente
No plantio de vários exemplares ao mesmo tempo, as mudas de uva Rubin Golodrigi são colocadas a uma distância de 2,5-3 m, com intervalo entre linhas de 3-4 m.
Poda de uva Ruby Golodriga
O método de poda depende da região de cultivo. No sul, onde o clima permite passar o inverno sem abrigo, recomenda-se um cordão unilateral ou bilateral de alto padrão.
A presença de um ou dois “ombros” no cordão permite normalizar a vindima
A uva Rubin Golodrigi, cultivada na região de Moscou e na Rússia central, tem o formato de leque ou meio leque. O mesmo se aplica a regiões com climas mais severos.
A videira, em forma de leque, é bem ventilada, não existem cachos “privados” de calor e luz solar
Rega
Para obter frutos grandes e suculentos das uvas Rubin Golodrigi, praticam-se dois esquemas de rega:
- Freqüente. O substrato é umedecido aproximadamente uma vez a cada duas semanas, excluindo o período de floração. O solo precisa ser umedecido com 0,5 m de profundidade.
- Cru. Os intervalos entre as regas são determinados individualmente, tendo em conta a idade da videira, o tempo de maturação dos bagos e outros indicadores. Tabelas especialmente compiladas por agrônomos profissionais são usadas como orientações aproximadas.
Tubos para regar as uvas, que permitem molhar o substrato até a profundidade necessária, geralmente são cavados no solo durante o plantio.
Conclusão
Quem produz vinhos caseiros ou cultiva vinhas em escala industrial aprecia as uvas Rubin Golodriga pela relativa facilidade de cuidado, alta imunidade e produtividade. Nota-se também que em termos de características varietais é muito semelhante ao famoso Cabernet Sauvignon.
Opiniões de uvas Rubin Golodriga
