Contente
As uvas Bianka são uma variedade russa resistente ao inverno que pode resistir a geadas de até -25 graus. Aprovado para cultivo nas regiões sul e regiões da Região da Terra Negra. A variedade é produtiva e despretensiosa. As bagas são utilizadas para fazer vinhos, sucos e néctares.
História da aparência
A uva Bianka (Vitis L.) é uma variedade russa cultivada com base na Instituição Orçamentária do Estado Federal "Centro Federal de Pesquisa Agrária de Rostov" (região de Rostov). A mesma organização é atualmente a criadora. O pedido foi apresentado em 1990. A variedade foi registrada no registro de realizações de melhoramento da Rússia em 1993.
Descrição da casta Bianca
Bianca é uma variedade precoce de uvas frutíferas brancas. É um arbusto vigoroso com folhas de tamanho médio e de típica cor verde. A parte superior da lâmina foliar é lisa, com nervuras verdes claras visíveis no fundo geral. Seu perfil é ondulado ou em forma de funil, as lâminas sobem nas bordas. Não há pubescência.As bordas da folha são recortadas, os dentes são grandes, triangulares e bem visíveis.
Os recortes superiores são moderadamente profundos e podem ser fechados ou abertos em cantos recuados. Os recortes inferiores são pequenos, quase imperceptíveis ou completamente ausentes. Os recessos do pecíolo são abertos, abobadados e possuem fundo plano ou arredondado. Os pecíolos são longos, verdes, muitas vezes com tonalidades avermelhadas. As flores da casta Bianca são bissexuais e a planta é monóica. Portanto, a taxa de polinização é bastante elevada, os frutos pegam bem.
Cachos
Os clusters são pequenos em tamanho. O peso médio é de 140-150 g, menos frequentemente até 300-350 g.Os cachos contêm aproximadamente 80-100 bagas. O formato é cilíndrico-cônico, a densidade é média. A perna é curta. Os cachos podem ficar pendurados na videira por muito tempo. Os frutos não caem, o que permite agendar datas de colheita convenientes.
Bagas
Os bagos da casta Bianca são pequenos, pesando em média 1,4 g, por vezes até 2 g, e de formato oval. A pele deles é fina. Cada baga contém duas sementes, às vezes menos ou mais. O sabor é simples, com aroma frutado. A polpa é ligeiramente carnuda e muito suculenta. Os frutos não têm tendência a ervilhas. A cor é amarelo esverdeado, a própria pele apresenta uma leve camada branca.
Os frutos amadurecem em 4-4,5 meses
Videira
A videira amadurece bem, o que garante rendimentos consistentemente elevados. À medida que amadurecem, os rebentos adquirem uma rica cor castanha.
Os ovários e inflorescências praticamente não caem, mas devido ao retorno das geadas e às mudanças de temperatura, uma pequena parte das flores pode não abrir.
Características das uvas Bianca
A variedade Bianca é despretensiosa, os arbustos resistem bem às geadas, à seca, às mudanças de temperatura e aos verões frescos.Mesmo se você seguir as práticas agrícolas padrão, poderá obter rendimentos estáveis.
Período de maturação das uvas Bianca
Desde o momento em que os botões se abrem na primavera até à fase de maturação técnica dos bagos, decorrem 120 dias. Portanto, as uvas Bianca são variedades de maturação precoce. Para obter frutos silvestres com sabor mais rico e menos ácido, recomenda-se esperar mais algumas semanas e planejar a colheita para uma data posterior.
Produtividade
Os arbustos maduros da casta Bianca produzem em média 5 kg de frutos silvestres, e em boa época e sujeitos a práticas agrícolas - até 10 kg. Para o cultivo industrial, o valor é de 120-130 c/ha.
Teor de açúcar das uvas Bianca
O teor de açúcar da uva Bianca varia de 26 a 28 g por 100 ml de suco puro. A acidez total é de 9% na fase inicial da colheita, diminuindo depois para 7% na maturidade plena.
Regiões em crescimento
A variedade de uva Bianca está aprovada para cultivo nas regiões da Terra Negra e Norte do Cáucaso. A cultura pode ser cultivada em todas as regiões do sul, bem como nas regiões de Voronezh, Oryol, Tambov, Belgorod e Kursk.
Resistência ao gelo
A variedade Bianca é caracterizada por maior robustez invernal. As uvas podem suportar geadas extremas até -25 graus. Portanto, quando cultivados na região da Terra Negra e nas regiões sul, os arbustos não ficam cobertos para o inverno. No entanto, é aconselhável isolar mudas jovens recentemente plantadas.
Resistência à seca
A variedade Bianca é tolerante à seca. No entanto, durante um período prolongado de seca, os arbustos precisam de rega adicional.
Para conseguir uma boa colheita, os arbustos precisam ser umedecidos regularmente.
Resistência a doenças e pragas
A variedade é resistente à maioria das doenças.As uvas Bianca não são afetadas pelo mofo cinzento e muitas outras infecções fúngicas. Para prevenção, basta realizar um único tratamento no início da temporada. É observada resistência à filoxera radicular. No entanto, as plantas podem ser danificadas por vespas e outros insetos. Portanto, é necessário tomar medidas de proteção adicionais:
- armadilhas;
- recipientes com compota em fermentação;
- inseticidas (por exemplo, Aktara, Decis, Inta-Vir, Match e outros).
Métodos de aplicação
As uvas Bianca pertencem a castas de vinho, a finalidade principal dos bagos é técnica. Na maioria das vezes, as frutas não são consumidas in natura, mas sim enviadas para processamento. O rendimento do suco chega a 80% do peso da colheita. Vinhos brancos secos e bebidas fortificadas são produzidos a partir da variedade Bianca e menos utilizados para a produção de destilados de conhaque.
O suco é infundido em barricas de carvalho durante vários anos, adquirindo um aroma de mel com notas florais. O vinho é elaborado tanto a partir da casta Bianca como em loteamento com outras castas. Outra área de aplicação é a produção de sucos e néctares.
Vantagens e desvantagens
As uvas Bianca são valorizadas por sua alta robustez e despretensão no inverno. A colheita é produtiva e o sabor dos frutos silvestres é bom o suficiente para que possam ser utilizados no preparo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
A variedade Bianca é caracterizada por rendimentos estáveis
Prós:
- robustez invernal muito elevada;
- pode ser cultivado em diferentes regiões da Rússia;
- os ovários não caem;
- boa frutificação;
- imunidade a doenças e pragas.
Desvantagens:
- pode ser prejudicado por vespas e pássaros;
- a transportabilidade é média;
- os cachos são pequenos, por isso a colheita é difícil;
- exigente de luz solar abundante.
Plantando uvas Bianca
As mudas de uva Bianca podem ser adquiridas em um viveiro ou você pode pegar várias mudas dos vizinhos e germiná-las em campo aberto. Escolha um local de plantio iluminado, sem sombra, mas protegido de ventos fortes e sem umidade estagnada (terrenos altos são melhores, excluem-se terras baixas). O solo deve ser solto e fértil, com reação neutra (pH de 6,0 a 7,0).
O plantio pode ser planejado tanto para a primavera quanto para o outono. O momento depende das características climáticas da região:
- na região da Terra Negra, as mudas são plantadas de abril a meados de maio;
- no sul, o plantio pode começar no final de março - início de abril;
- período de reserva: últimos dez dias de setembro – primeira quinzena de outubro (pelo menos um mês antes da geada esperada).
O algoritmo de plantio de uvas Bianca é padrão:
- Em algumas semanas, cave buracos de 50*50 cm a uma distância de pelo menos 2,5 m um do outro.
- Coloque uma camada de drenagem (pedras pequenas) e por cima - solo de jardim com húmus, turfa e areia (2: 1: 1: 1).
- Poucas horas antes do plantio, mergulhe as raízes das mudas em solução de estimulador de crescimento (Epin, Kornevin, Zircon ou outro produto).
- Plante as mudas no centro, polvilhe a terra e compacte-as de forma que o colo da raiz chegue a 10 cm de profundidade.
- Disponha serragem, palha, feno ou outra cobertura morta. No caso do plantio de outono, a camada deve ser de 10-15 cm.
Cuidando das uvas Bianca
A variedade Bianca é despretensiosa. Para obter uma boa colheita, é necessário providenciar rega e outros cuidados:
- As plantações são irrigadas regularmente, não permitindo que a camada superficial do solo seque completamente.Durante a seca, a rega é feita pelo menos uma vez por semana, a norma é de dois baldes por arbusto.
- A fertilização é aplicada na primavera e durante a frutificação. Primeiro são administrados superfosfato (200 g por arbusto) e sulfato de amônio (100 g por planta), e no verão - fertilizante mineral complexo (70 g por cova).
- O solo é regularmente solto e removido com ervas daninhas.
- Junto aos arbustos são cravados suportes (estacas), aos quais devem ser amarrados ramos.
- A poda é feita na segunda metade da primavera e meados do outono. Recomenda-se deixar três olhos em cada broto para garantir uma carga ideal no arbusto.
Tecnologia agrícola para cultivo da variedade padrão Bianca
Conclusão
A uva Bianca é uma casta que apresenta diversas vantagens objetivas. Pode resistir a geadas, secas e é imune a uma série de doenças. Portanto, a cultura pode ser recomendada para cultivo tanto por jardineiros experientes quanto por amadores novatos.
Avaliações de uvas Bianca
