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As uvas moscatel brancas são uma das variedades mais antigas utilizadas na elaboração de vinhos finos. O alto rendimento, embora o indicador seja instável, pode diferir em anos diferentes. Os frutos silvestres têm bom gosto. Existem vários cuidados que merecem atenção (abrigo para o inverno, retirada de brotos infrutíferos e outros).
História da seleção
White Muscat é uma variedade de uva desenvolvida na URSS há mais de 80 anos. A colheita foi registrada no registro de conquistas de seleção em 1945. Originador – Troshin L.P. (Krasnodar). Esta é uma das variedades mais antigas.
Existe uma versão que foi inicialmente criado na Síria, no Egito e nos países da Península Arábica. A variedade se espalhou pelo mundo.É cultivado não só na Rússia, mas também em Espanha, Itália, França, Bulgária, Hungria, países da Península Balcânica e EUA.
Cultura também é chamada (sinônimos):
- Busuyok;
- Muscat blanc, baga pequena;
- Feger Muskotai;
- Moscatello branco;
- Tamyanka.
Descrição da casta Muscat branca
A noz-moscada branca é um arbusto de vigor médio. As copas dos rebentos jovens apresentam uma tonalidade cinzento-esverdeada e uma forte pubescência perceptível. As folhas novas são vermelho-vinho. Os arbustos são de tamanho médio, formato redondo e podem ter três ou cinco lóbulos. As folhas da uva são em forma de funil, de cor verde rica. O lado interno é coberto por uma pubescência com teias de aranha.
Os recortes laterais superiores são de pequena profundidade, sendo perceptível um lúmen ovóide. Os recortes na parte inferior são visivelmente menores, em forma de lira, às vezes em V. Os entalhes do pecíolo são, na maioria dos casos, fechados e uma abertura em forma de fenda é perceptível. Flores de ambos os sexos crescem em uma planta da variedade branca Muscat, possibilitando a autopolinização, principalmente se as condições climáticas forem boas.
Cachos
Os cachos da variedade White Muscat são de tamanho médio, apresentam formato clássico cilíndrico-cônico e muitas vezes cilíndricos. A massa chega a 100-450 g e possuem favos curtos. A cor é verde, com um toque rosado. Tornam-se lignificados apenas na base.
Pequenos cachos de uvas
Bagas
Os bagos são redondos, muitas vezes de tamanho desigual, o diâmetro médio é de 10 a 17 mm e o peso é de 1,4 a 1,8 g.A cor é amarelo dourado, com um bronzeado visível no lado ensolarado. Cada baga contém duas sementes. Se desejar, eles podem ser usados para reprodução posterior, já que White Muscat é uma variedade, não um híbrido.
Videira
A videira jovem é de cor verde e amadurece em 75-90% do seu comprimento. Em seguida, os brotos adquirem uma coloração marrom claro, com áreas escuras visíveis nos nós. Os arbustos maduros desenvolvem muitas vinhas estéreis que precisam ser quebradas regularmente. Graças a isso, a produtividade pode ser mantida em um nível bastante elevado.
Característica
A variedade é valorizada pelo seu sabor. A polpa confere um sabor pronunciado a moscatel e é utilizada para fazer vinho. Os frutos amadurecem relativamente cedo. A principal onda de frutificação ocorre em setembro.
Período de amadurecimento das uvas brancas Muscat
De acordo com o período de maturação, as uvas brancas Muscat pertencem às variedades intermediárias ou intermediárias (maturação intermediária). Desde o momento em que os botões se abrem até os bagos atingirem a maturidade técnica, decorrem 140-150 dias, por vezes menos ou mais.
Para a preparação de vinho seco, bem como em caso de previsão meteorológica desfavorável, a vindima pode começar várias semanas antes.
Produtividade
O rendimento das uvas brancas Muscat não é estável. O indicador pode variar entre 60-120 centavos por hectare. Isso se deve ao fato de que menos da metade dos brotos frutíferos crescem – cerca de 44%. O coeficiente de frutificação é estimado em 0,46, o coeficiente de frutificação é de 1,22 cachos por broto.
Gosto
A polpa dos frutos silvestres é suculenta e tem forte sabor a noz-moscada, razão pela qual o nome da variedade está associado.Sentem-se tons doces com acidez moderada. Em geral, o sabor é avaliado como muito bom, o que consta no cadastro de conquistas da seleção.
O sabor das uvas apresenta tons moscatel bem pronunciados.
Regiões em crescimento
A noz-moscada branca pode ser cultivada em todas as regiões do sul da Rússia - no norte do Cáucaso, nos territórios de Krasnodar e Stavropol, nas repúblicas da Crimeia, na Adiguésia, na Calmúquia. Além disso, o registro de conquistas de seleção indica que as uvas podem ser cultivadas nas regiões do Baixo Volga, por exemplo, nas regiões de Volgogrado e Astrakhan.
Resistência ao gelo
A noz-moscada branca não é uma variedade resistente ao inverno. Requer abrigo obrigatório em todas as regiões, inclusive no sul. Além disso, esta regra se aplica tanto a mudas jovens quanto a arbustos adultos.
Resistência à seca
Os dados sobre resistência à seca não são fornecidos na descrição da variedade. Pode-se presumir que em climas quentes os arbustos precisam de rega adicional para manter a produtividade.
Resistência a doenças e pragas
A variedade branca Muscat não apresenta boa imunidade. Pode sofrer de mofo e bolor cinzento, e também não há resistência à filoxera, lagarta dos botões e ácaros. Portanto, o tratamento preventivo com fungicidas deve ser realizado toda primavera. No verão, os arbustos são inspecionados periodicamente e quando aparecem pragas, usam-se remédios populares ou inseticidas, insectoacaricidas.
Métodos de aplicação
As uvas White Muscat são classificadas como variedades técnicas. É utilizado para produzir vinhos de sobremesa vintage. O consumo in natura é permitido.
Composição e benefícios das uvas brancas Muscat
A polpa contém açúcares, vitaminas (incluindo C, E, K, grupo B, PP), além de microelementos (selênio, zinco, magnésio, fósforo, ferro e outros). Graças a isso, as uvas conseguem estabilizar a pressão arterial, aumentar o desempenho, melhorar a memória e a concentração. É importante lembrar que contém muitos carboidratos simples, por isso pessoas que sofrem de diabetes e obesidade só podem consumir frutas vermelhas em pequenas quantidades.
Vantagens e desvantagens
A variedade branca Muscat tem um sabor muito bom. Apesar de várias desvantagens graves, continua a ser cultivada no sul da Rússia e em algumas regiões da região do Volga.
Os frutos são utilizados para produzir vinhos brancos
Prós:
- sabor agradável;
- sabor perceptível de noz-moscada;
- adequado para a produção de vinhos finos;
- pode ser usado in natura, para fazer sucos e compotas.
Desvantagens:
- baixa robustez no inverno;
- rendimento instável;
- em clima desfavorável, observam-se ervilhas severas;
- botões e ovários são propensos a se desprender;
- quase 60% dos brotos são inférteis;
- os rins despertam cedo e podem sofrer geadas relacionadas à idade;
- sem resistência ao mofo, ácaros.
Plantando uvas brancas Muscat
O plantio de mudas da variedade branca Muscat está planejado um mês antes da geada - ou seja, do final de setembro a meados de outubro (dependendo da região). O local deve ser bem iluminado e sem umidade estagnada. Instruções de pouso padrão:
- Mergulhe as raízes das mudas em uma solução de Epin ou outro estimulante de crescimento.
- Cave vários buracos medindo 70*70 cm.
- Coloque pequenas pedras no fundo (camada de 10 cm).
- Coloque a muda no centro.
- Preencha com solo fértil e compacte-o de forma que o colo da raiz fique nivelado com a superfície
- Água, cobertura morta, cobertura para o inverno.
Cuidando das uvas brancas Muscat
Cuidar de uvas desta variedade possui diversas características:
- Para o inverno, as plantações são cobertas com cobertura morta. Para tal, os pés de uva são retirados dos suportes e colocados sobre tábuas de madeira ou ramos de abeto. Cubra o topo com ramos de abeto, folhas secas ou fibra agrícola densa.
- Na primavera, os brotos dos frutos da uva branca Muscat devem ser encurtados para que permaneçam 10-12 botões (55-65 botões por arbusto).
- As vinhas estéreis precisam ser quebradas constantemente (melhor também na primavera).
Caso contrário, as regras de cuidado são padrão - rega periódica, fertilização, cobertura morta, afrouxamento e capina, poda, tratamento contra pragas e doenças.
Conclusão
As uvas moscatel brancas têm sabor e aroma agradáveis. É uma casta técnica adequada para a elaboração de vinho. Requer cuidados especiais, inclusive abrigo para o inverno. Se forem seguidas as técnicas agrícolas, a cultura pode ser cultivada até mesmo nas regiões do Baixo Volga.
Críticas de uvas brancas Muscat
