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As diferenças entre o cogumelo satânico e o cogumelo do carvalho são bastante óbvias, mas os dois tipos de cogumelos também têm muitas semelhanças. Para evitar cometer um erro perigoso, é necessário estudar cuidadosamente as descrições e fotografias de ambos os cogumelos e também lembrar as diferenças.
Características distintivas da madeira de carvalho
Dubovik é um representante comestível de produtos florestais de bom gosto e em valor nutricional não é muito inferior ao branco. Cresce principalmente em florestas mistas e caducifólias perto de carvalhos, tílias e outras árvores, e é mais abundante de agosto a outubro.
O cogumelo é bastante grande - a sua tampa pode atingir 20 cm de diâmetro; nos corpos frutíferos jovens é convexo e meio esférico; nos adultos endireita-se e assume a forma de almofada. A cor do gorro é variável, marrom-amarelado, ocre ou marrom-acinzentado, e as tonalidades podem se transformar mesmo dentro do mesmo corpo frutífero.A camada inferior é tubular, a cor dos tubos é ocre claro quando jovens e azeitona suja nos corpos de frutificação velhos.
A perna do carvalho é densa, forte, até 15 cm de altura, atinge 3 cm de circunferência, e na parte inferior há um espessamento perceptível. A cor da perna é amarelada próximo ao gorro e mais escura abaixo, em sua superfície é possível ver uma malha escura bem visível.
Características distintivas do cogumelo satânico
O cogumelo satânico não comestível geralmente cresce nos mesmos lugares que o cogumelo comestível do carvalho. Pode ser encontrada em solos calcários em florestas caducifólias e mistas, muitas vezes localizada junto a carvalhos, tílias, faias e outras árvores. O cogumelo satânico dá frutos ao mesmo tempo que o cogumelo do carvalho - o crescimento mais ativo ocorre no final de agosto e setembro.
O cogumelo satânico pertence à categoria dos grandes, sua capa pode atingir 20-25 cm de diâmetro. Tem formato de almofada nos cogumelos adultos e convexo nos corpos frutíferos jovens, e na cor é branco ocre, acinzentado, cinza-oliva, cinza-chumbo ou levemente rosado. A superfície do gorro é lisa, a parte inferior é coberta por tubos, em tenra idade são amarelos, mas nos corpos frutíferos velhos tornam-se vermelhos.
A perna do cogumelo satânico é enorme e muito densa, com até 6 cm de diâmetro e 10 cm de altura. Tem formato de taco, com espessamento próximo à superfície da terra, e de cor amarela com grande malha vermelha brilhante. Às vezes a malha da perna pode ser de um tom mais claro - verde-oliva ou até esbranquiçado.
O cogumelo satânico não é apenas não comestível, mas também altamente venenoso. O consumo acidental de apenas cerca de 50 g de polpa pode levar a consequências graves - danos tóxicos ao fígado e ao sistema nervoso central.
Como distinguir um cogumelo satânico de um cogumelo de carvalho
Dubovik e o venenoso cogumelo satânico têm uma forte semelhança: sob certas condições, é bastante difícil distingui-los. As espécies são semelhantes em tamanho e formato de gorros e pernas, têm cores semelhantes e ficam igualmente azuis quando expostas ao ar.
Mas como um erro durante a colheita e preparação pode levar a consequências fatais, incluindo a morte, é imperativo distinguir entre corpos frutíferos. Isso pode ser feito por diversas diferenças entre o cogumelo porcini e o satânico.
Como distinguir um cogumelo de um cogumelo satânico pela sua reação aos danos
Tanto o cogumelo satânico quanto o saboroso e comestível cogumelo do carvalho adquirem uma tonalidade azul quando cortados; esta qualidade é geralmente atribuída a características semelhantes. No entanto, é também aqui que reside a diferença.
Se você pressionar o carvalho ou cortar sua tampa, a polpa ficará azul quase instantaneamente, razão pela qual a variedade é extraoficialmente chamada de “hematoma”. Mas quando danificado, o cogumelo satânico não fica imediatamente azul - primeiro sua polpa adquire uma cor avermelhada e só então lentamente fica azul.
Como distinguir o cogumelo do carvalho do cogumelo satânico pela cor da polpa
Outra diferença é a cor da polpa fresca, que ainda não ficou azul.Na falha, o carvalho terá uma aparência amarelo claro, de cor limão. Os corpos frutíferos venenosos têm polpa clara, quase branca, pode parecer ainda mais atraente, mas não se deixe enganar pela cor agradável.
Como distinguir um cogumelo satânico de um cogumelo boleto pela cor de sua tampa
Em termos da cor da casca da superfície do gorro, as duas variedades podem ser muito semelhantes. No entanto, ainda há uma diferença de cor. A tampa do cogumelo do carvalho é de cor mais oliva, com notas de laranja, enquanto predomina sempre a característica cor cinzenta do cogumelo satânico.
Primeiros socorros para envenenamento por cogumelos satânicos
Apesar de todos os esforços, às vezes o cogumelo do carvalho ainda é confundido com o cogumelo satânico e a polpa venenosa é comida. Isso é muito perigoso para a saúde humana - as substâncias tóxicas do maldito cogumelo podem danificar gravemente os órgãos internos e o sistema nervoso. Comer muita polpa venenosa pode até levar à morte se a pessoa envenenada decidir não consultar um médico.
Os primeiros sintomas de envenenamento geralmente ocorrem 3 a 5 horas após o consumo de um produto tóxico. O momento depende muito do estado de saúde e das características do corpo, às vezes sinais alarmantes podem aparecer após 1,5 horas, às vezes a intoxicação ocorre após 8 horas ou mais.
Os sintomas de envenenamento por cogumelos satânicos são:
- dor no estômago e intestinos;
- nausea e vomito;
- aumento da formação de gases e diarreia;
- fraqueza e tontura perceptíveis;
- dor de cabeça e febre;
- sudorese e calafrios;
- sensação de falta de ar e taquicardia.
Como os sintomas aumentam com o tempo, é importante chamar imediatamente um médico quando surgirem os primeiros sinais de intoxicação.Antecipando sua chegada, é necessário tomar uma série de medidas que podem retardar o desenvolvimento de intoxicações:
- Em primeiro lugar, é necessário induzir o vômito - isso removerá do corpo algumas das toxinas que ainda não tiveram tempo de ser absorvidas pelas membranas mucosas. Você precisa beber pelo menos 5 copos de água seguidos, ou cerca de 2 litros, e depois esvaziar o estômago com força. É aconselhável repetir o procedimento 2 a 3 vezes até que os cogumelos restantes saiam completamente do corpo.
- Se a polpa venenosa do cogumelo já foi consumida há muito tempo, você deve beber um laxante forte e de ação rápida ou até mesmo aplicar um enema de limpeza. Isso removerá algumas das toxinas do intestino.
- Enquanto espera a chegada do médico, é preciso beber bastante água, em pequenas porções, mas com frequência. Devido à diarréia e aos vômitos constantes, o corpo perde líquidos intensamente e a desidratação devido ao envenenamento representa um perigo especial para a saúde.
- O melhor é esperar pelo médico sentado ou deitado, sem fazer movimentos bruscos. É terminantemente proibido sair de casa e muito menos trabalhar, apesar de se sentir mal.
Conselhos de catadores de cogumelos experientes
Ao coletar cogumelos comestíveis de carvalho, os catadores de cogumelos aconselham lembrar algumas regras:
- Se a identidade da espécie de um achado estiver em dúvida, é melhor evitá-lo e não correr riscos. As consequências do envenenamento satânico por cogumelos são graves demais para confiar na sorte ao consumir polpa de cogumelo.
- Ao tentar encontrar as diferenças entre o cogumelo do carvalho e o venenoso cogumelo satânico, é melhor confiar na mudança na cor da polpa quando cortada. Outras diferenças podem ser menos perceptíveis e não tão nítidas.
- Nem todos os cogumelos satânicos emitem um aroma desagradável de cebola podre. Os corpos frutíferos jovens podem ter um cheiro muito agradável, portanto o cheiro também não pode ser considerado uma diferença suficientemente confiável.
Nas fotografias, o cogumelo do carvalho e o cogumelo satânico podem parecer completamente diferentes um do outro. Não se deixe enganar por isso, pois as diferenças na aparência dependem fortemente das condições de cultivo e até da iluminação. Na floresta, as diferenças muitas vezes tornam-se menos óbvias, mas as semelhanças tornam-se muito fortes.
Conclusão
As diferenças entre o cogumelo satânico e o cogumelo do carvalho são fáceis de lembrar, mas é importante aplicar corretamente o conhecimento na prática. É preciso observar primeiro a velocidade com que a polpa fica azulada ao ser cortada, e se o achado da floresta ainda estiver em dúvida, é melhor deixá-la na floresta e não colocá-la na cesta.
