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De acordo com a nova classificação, o cogumelo musgo da Morávia está incluído na família Boletaceae. Portanto, o nome Bolet Moravian também pegou. Termos científicos para as espécies: Xerocomus moravicus e Boletus moravicus, ou Aureoboletus moravicus. É raro e é considerado reserva e não pode ser coletado.
Como são os cogumelos musgo da Morávia?
Os catadores de cogumelos experientes podem reconhecer simultaneamente as características dos cogumelos da família Boletaceae e de diferentes cogumelos musgosos. O exemplar é bastante grande.
Características distintivas:
- boné de 4 a 8-10 cm de largura;
- em tenra idade, o gorro é hemisférico, depois torna-se ligeiramente convexo ou completamente prostrado;
- a casca dos cogumelos velhos está rachada;
- o tom da pele é quente, marrom-alaranjado, desbota e clareia com o tempo;
- o plano inferior do gorro é tubular, amarelo quando aparece e torna-se esverdeado com a idade;
- perna com 5 a 10 cm de altura e largura de 1,5 a 2,5 cm;
- difere da tampa em um tom marrom-creme mais claro;
- formato cilíndrico, com veios expressivos na superfície.
Quando cortada, a polpa do cogumelo da Morávia é branca.
Onde crescem os cogumelos musgo da Morávia?
A espécie rara cresce na Europa, incluindo as regiões do sul da Rússia. Em muitas regiões, o bolete da Morávia é protegido por lei. Os primeiros cogumelos aparecem em agosto, são encontrados até o início de outubro. Os habitats dos espécimes protegidos são florestas caducifólias. A espécie forma micorrizas com carvalhos e pode ser encontrada mais frequentemente em antigas florestas de carvalhos. Os cogumelos musgo também são encontrados em plantações, perto de lagoas e em áreas úmidas.
É possível comer cogumelos da Morávia?
A espécie é comestível. Acredita-se que o cogumelo reservado e muito saboroso adoeça. Mas poucos têm a sorte de experimentar. Por ser classificado como ameaçado de extinção, é muito raro avistá-lo.
Falsas duplas
Não existem espécies venenosas semelhantes ao boleto da Morávia. É muito semelhante ao cogumelo reservado chamado polonês ou Pan, cujo nome científico é Xerocomus badius. Esta espécie é comestível. Na literatura científica russa sobre micologia, é conhecido como volante castanho devido à cor marrom-avermelhada da tampa. É distribuído nos mesmos territórios da zona climática temperada, nas florestas mistas da Europa e também com menos frequência na Ásia. O musgo castanheiro adora especialmente florestas leves de pinheiros e abetos, florestas de abetos com bétulas - na Rússia.Em regiões com condições climáticas mais amenas, encontra-se sob castanheiros, faias e carvalhos europeus, bem como em áreas com árvores coníferas.
O tamanho da tampa do cogumelo polonês é de até 12 cm.As partes superiores jovens são hemisféricas, tornando-se cada vez mais planas. Pele lisa de cor castanha escura com tons castanhos. Perna em forma de taco com 4-12 cm de altura, marrom cremoso. Externamente, a perna polonesa difere do boleto reserva pelo menor número de veios. Quando cortada, a polpa fica azul e depois marrom. O escurecimento muitas vezes assusta os catadores de cogumelos e eles jogam fora esses espécimes em vão.
Regras de coleta
O cogumelo musgo da Morávia é raramente encontrado. Eles crescem sozinhos ou em uma família pequena. Como a espécie é protegida por lei como reserva, os exemplares encontrados não são cortados. Você pode usar cogumelos castanhos ou poloneses, que têm um sabor excelente. O tempo para o aparecimento dos equivalentes comestíveis do boleto da Morávia é mais prolongado: os primeiros exemplares deles começam a ser coletados no final de junho. Os cogumelos também crescem no final do outono, antes da geada.
Usar
O boleto reserva tem excelentes propriedades gustativas e é adequado para qualquer uso. Mas como os cogumelos são raros, é melhor coletar uma cesta cheia de cogumelos de musgo castanho mais acessíveis. O polaco é muito valorizado pelos amantes e é considerado um representante da segunda categoria em termos de propriedades nutricionais e gustativas, até ligeiramente semelhante ao branco.
Conclusão
O cogumelo musgo da Morávia é uma verdadeira lenda para os colhedores de cogumelos. O raro e valioso cogumelo não pode ser colhido em vários países. É necessário proteger as espécies nas florestas russas, especialmente nas reservas naturais e nos santuários de vida selvagem.
