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O musgo em pó é membro da família Boletaceae e pertence ao gênero Cyanobolet. O nome latino é Cyanoboletus pulverulentus, e o nome popular é boleto em pó e empoeirado. A espécie é rara, encontrada em climas temperados quentes.
Como são os cogumelos musgo em pó
O boleto em pó, como todos os cogumelos musgo, tem uma tampa de 3 a 10 cm de diâmetro. Nos espécimes jovens, o hemisférico, em crescimento, torna-se convexo e as bordas curvam-se ligeiramente para cima. À medida que envelhecem, a fronteira aumenta cada vez mais. A pele fica fosca e aveludada, parece feltro e fica pegajosa e escorregadia quando chove.A cor da tampa também muda dependendo da idade e local de crescimento.
Principalmente marrom com diferentes tonalidades:
- cinza;
- amarelado;
- castanha;
- até mesmo uma tonalidade ligeiramente vermelha.
As bordas das tampas empoeiradas da mosca musgo são mais claras. O plano inferior da tampa do boleto é polvilhado com uma camada tubular característica com poros grandes. Quando jovens, a parte inferior é amarela brilhante, depois escurece gradualmente para verde-oliva, amarelo-claro ou marrom devido a mudanças no pó dos esporos. Uma propriedade característica da aparência em pó é que a camada tubular rapidamente se torna azul escura se for tocada levemente. A polpa densa é amarela e fica roxa quando cortada.
O volante em pó fica sobre uma perna forte e de cores vivas:
- amarelo brilhante na parte superior;
- no meio, em pequenas manchas farinhentas de cor marrom-avermelhada;
- perto do solo, a base torna-se marrom com tons enferrujados ou vermelhos.
A altura da perna é de 6 a 10-11 cm, o diâmetro é de 1 a 2 cm e o formato pode ser expandido para baixo ou inchado. A polpa da perna é dura, de consistência dura. O cogumelo raro tem um cheiro característico e raro. Quando cozido, o sabor torna-se suave e atraente.
Onde crescem os cogumelos musgo em pó?
A espécie boleta em pó é comum em áreas de clima temperado quente no sul europeu da Rússia, bem como no Extremo Oriente. É encontrada em florestas mistas e caducifólias. A micorriza em pó geralmente se forma nas raízes de carvalhos ou abetos. Os cogumelos crescem sozinhos ou em grupos, mas muito raramente. A temporada de cogumelos para boletos em pó vai de agosto até o final de setembro.
É possível comer cogumelos em pó?
Os boletos em pó são considerados cogumelos comestíveis.Mas a espécie não foi completamente estudada e é pouco conhecida.
Falsas duplas
Na Rússia central, a aparência pulverulenta pode ser confundida com a castanha densamente distribuída ou o cogumelo polonês. A aparência do boleto empoeirado difere deste homólogo pela sua intensa camada tubular amarela, bem como pelo pedúnculo brilhante com revestimento pulverulento. O azulamento da polpa após o corte ou prensagem ocorre de forma mais rápida e intensa do que no cogumelo polonês.
O tipo em pó pode ser distinguido de outros cogumelos musgosos, que são chamados de cogumelos de carvalho nos dialetos locais e também crescem em florestas de carvalhos, pelo fundo amarelo brilhante da tampa. Oakweeds são conhecidos por sua parte inferior avermelhada devido à cor do pó que contém os esporos.
Difere de outros cogumelos, boletos, pela ausência de malha no caule.
Regras de coleta
A espécie é pouco conhecida entre os catadores de cogumelos porque raramente é encontrada. Eles pegam cogumelos musgo em pó em carvalhos ou florestas mistas, perto de pinheiros ou abetos. A espécie é encontrada nas regiões do sul. Tendo descoberto uma família de cogumelos semelhantes, eles são verificados cortando o corpo frutífero. Se for visível um azul intenso, mesmo preto, e um cheiro raro for sentido, o cogumelo desejado foi encontrado.
Usar
Após o cozimento, a polpa dos cogumelos musgo adquire um tom agradável e apetitoso. Os cogumelos também são usados em preparações. É melhor para pessoas que sofrem de distúrbios gastrointestinais e crianças evitar alimentos que demoram muito para digerir.
Conclusão
O musgo em pó é coletado após estudo minucioso de suas diferenças externas. O cogumelo comestível, a julgar pelos comentários, é bastante saboroso e os pratos são apetitosos.
