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No verão, começa a colheita dos cogumelos. Nas bordas das florestas mistas você pode encontrar cogumelos boletos. São cogumelos que ocupam o segundo lugar depois do cogumelo porcini em termos de sabor. Qualquer pessoa pode cultivar cogumelos boletos na sua casa de campo, desde que faça o trabalho preparatório com antecedência.
É possível cultivar cogumelos boletos no país?
Os cogumelos Boletus são encontrados em toda a parte europeia da Rússia, bem como no Canadá e em países europeus. A peculiaridade da existência desta espécie é a presença de um bosque de bétulas próximo à zona de crescimento: graças à capacidade de formar micorrizas com o sistema radicular dessas árvores, a variedade de cogumelos recebeu esse nome.
Esta relação simbiótica permite que os corpos frutíferos recebam muitos nutrientes das raízes da árvore. Os cogumelos, por sua vez, ajudam as bétulas a absorver umidade suficiente do solo. Esta união é, em última análise, benéfica para as duas culturas.
O cultivo de cogumelos boletos no país torna-se possível se certas regras forem seguidas:
- criando condições de terreno aberto próximas do natural;
- uso de esporos ou micélio de grãos;
- mantendo a umidade no canteiro do jardim.
Para o cultivo no campo, recomenda-se escolher locais próximos a bétulas ou árvores frutíferas do jardim.
Tecnologia de cultivo de boletos
Os cogumelos Boletus são cultivados em terreno aberto no país. O micélio cresce se todos os requisitos forem atendidos. Para o cultivo, selecione uma área ensolarada e prepare uma cova cuja profundidade não deve ultrapassar 30 cm.
Qualquer método de plantio é adequado para o cultivo no campo: em covas separadas com diâmetro de 30 cm ou criando uma depressão comum de 20 cm, 2 m de comprimento e 2 m de largura.
O fundo do buraco é coberto com serragem ou folhas de bétula. A espessura da primeira camada deve ser de pelo menos 10 cm.Para a segunda camada, o húmus é retirado, de preferência da superfície do micélio dos cogumelos boletos que crescem no território das bordas da floresta. É recolhido em recipientes plásticos ou sacos de lona e transportado para posterior utilização no jardim. A peculiaridade desta camada é a presença de elementos característicos do habitat natural dos cogumelos boletos. Uma opção alternativa para o cultivo de cogumelos em uma casa de verão é o composto pré-preparado e maduro.
A camada de húmus é coberta com micélio de grãos do fungo. Em seguida, são novamente cobertos com folhas e serragem. A etapa final é a criação de uma camada superficial de solo campestre com espessura de 3 a 5 cm, sendo a estrutura de plantio resultante regada com água morna da chuva.
A principal dificuldade no cultivo deste tipo de cogumelo no campo reside na criação de micélio e na determinação da sua quantidade correta. O material de plantio de boletos é comprado pronto em lojas especializadas ou feito de forma independente.
O micélio é necessário para que o micélio apareça acima da camada superior do substrato. Esse material é preparado a partir de esporos de fungos, colocando-os em meio nutriente.
Opções para criar um meio nutriente em uma casa de verão:
- Ágar à base de extrato de cenoura. Para preparar, leve 600 ml de água, 400 ml de extrato de cenoura, 15 g de ágar.
- À base de aveia. Você vai precisar de 1 litro de água, 300 g de farinha, 15 g de ágar.
Os esporos são embebidos na mistura de nutrientes preparada e removidos para germinação por 10 a 14 dias. O local deve ser quente e escuro, sem possível penetração de luz solar.
Cultivo de boleto em terreno aberto
Existem características de cultivo de cogumelos boletos em terreno aberto.
No local selecionado da dacha, primeiro os detritos são removidos e, em seguida, uma cova de plantio é cavada sob as copas das árvores.
As covas de plantio preparadas são preenchidas com camadas de solo e, em seguida, o micélio germinado é espalhado no composto preparado. É coberto com solo campestre e regado com água sedimentada.
Para cultivar cogumelos boletos no campo, em terreno aberto, é necessário usar fertilizantes especiais que podem ser adquiridos na loja. Para isso, dilua 5 g do produto em 10 litros de água e regue o micélio, substituindo assim a umidade do solo por fertilizante líquido.
A principal condição para o cultivo de cogumelos boletos no país com propagação bem-sucedida do micélio é a manutenção da umidade das plantações. Para isso, o micélio plantado do fungo é coberto com uma camada de palha de 30 centímetros, que também é constantemente umedecida adicionalmente. Uma camada de cobertura morta retém o aumento da umidade, evitando que a água evapore rapidamente da superfície da terra.
Antes do início da geada, a área dos cogumelos é protegida adicionalmente com ramos de abeto ou folhas caídas. O material de cobertura é removido somente com o início do tempo quente.
Cultivo de boleto em casa
O cultivo do boleto é feito não só no campo, mas também em casa, em vaso grande. A condição para tal cultivo é a capacidade de garantir que os cogumelos criem uma forte ligação com outras culturas de interior. A melhor opção é o lírio caseiro, cujas raízes são mais adequadas para o micélio do fungo.
Para o cultivo doméstico, os cogumelos são colhidos na floresta. Selecione espécimes inteiros e intactos, com uma tampa grande e desenvolvida, dentro da qual há um número maior de esporos necessários para posterior reprodução.
O material de plantio coletado é lavado e depois triturado. O caule não é utilizado para esses fins, apenas a tampa é retirada, pois contém o pó do esporo.
Uma mistura de nutrientes é criada a partir de 50 g de fermento e 4 litros de água para posterior propagação de esporos. 2 - 3 cogumelos picados são embebidos em água, adiciona-se fermento e mistura-se. O recipiente com a mistura preparada é retirado por 10 a 14 dias em local aquecido. Após 10 a 14 dias, a mistura é agitada de baixo para cima e o micélio é separado.
A próxima etapa do cultivo de cogumelos boletos é a preparação do recipiente de plantio. Para fazer isso, use recipientes de plástico grossos ou baldes rasos.O composto previamente preparado é disposto em recipientes e, em seguida, o micélio de grãos resultante é distribuído. Por cima está novamente composto, com 5 cm de espessura.As caixas com plantações são cobertas com um tecido denso e hermético.
Para regar o tecido é destacado, na primeira semana utiliza-se um borrifador. A temperatura no interior da estrutura não deve ser inferior a +24 °C. Somente quando a temperatura é mantida o micélio é capaz de germinar no substrato preparado. Após 14 dias, as lavouras são abertas e a temperatura cai para + 18°C.
As caixas com plantações são deixadas em varandas envidraçadas ou com ventilação obrigatória. O principal requisito para o cultivo de cogumelos boletos em casa é manter as condições ideais de temperatura e umedecer constantemente o substrato.
Colheita
Para estimular o desenvolvimento do micélio no cultivo de boletos no país, siga as regras básicas:
- Recomenda-se retirar o corpo frutífero do solo afrouxando e torcendo o caule. Isso é necessário para que sua parte, combinada com a raiz, fique no solo.
- Depois de retirar o boleto do substrato, o buraco resultante é borrifado com terra do campo ou com uma folha podre de uma árvore.
- Durante a colheita, apenas corpos frutíferos individuais são torcidos. Se os cogumelos boletos se acumularem em grupos, pressionando-se uns contra os outros, eles serão cortados com uma faca em um ângulo agudo acima da superfície do solo. O toco resultante é imediatamente polvilhado com terra de jardim.
Após essa coleta, os micélios não são danificados, mas começam a se recuperar. Forma-se então uma nova etapa da colheita.
Após a coleta, os corpos frutíferos são inspecionados, as impurezas são removidas e alguns milímetros do caule são cortados adicionalmente.Em seguida, os cogumelos boletos são embebidos por 20 a 30 minutos. e comece a preparação adicional.
Conclusão
É bem possível cultivar cogumelos boletos no país. O local mais adequado para o cultivo será a área próxima à árvore de mesmo nome. Para um cultivo bem-sucedido, é necessária uma coleta e enraizamento de micélio de alta qualidade. Se esta condição for atendida, você poderá obter uma boa colheita de boletos.
