Contente
- 1 Maneiras comuns de colher cogumelos com mel em casa
- 2 Tecnologia para autoprodução de micélio
- 3 Condições ideais para o cultivo de cogumelos com mel
- 4 Cultivo de cogumelos com mel em um porão ou adega úmido
- 5 Três maneiras de colher cogumelos com mel em toras
- 6 A estufa é o melhor lugar para cogumelos com mel
- 7 Cultivando em potes de vidro
- 8 Criação de cogumelos com mel em um toco em crescimento
Entre os cogumelos comestíveis, os cogumelos com mel destacam-se pelo bom sabor, aroma florestal e rápido crescimento. Se desejar, eles podem ser cultivados em seu próprio terreno a partir de micélio comprado ou encontrado em uma clareira na floresta. Além de obter uma colheita, o cultivo de cogumelos é um negócio muito interessante. É possível cultivar cogumelos com mel em casa para iniciantes, o principal é seguir a tecnologia do processo.
Maneiras comuns de colher cogumelos com mel em casa
Os cogumelos criam raízes com tanta facilidade que até os iniciantes podem cultivar cogumelos com mel no campo e no jardim. O principal requisito é manter alta umidade e temperatura constante.
Os métodos de cultivo mais comuns são:
- em troncos ou tocos;
- no porão com sacolas;
- em uma estufa;
- em uma jarra de vidro.
Os iniciantes muitas vezes se interessam pela questão de como cultivar cogumelos com mel no campo em tocos, já que esse método é considerado mais barato. Você só precisa comprar micélio. Os tocos são usados crescendo de árvores velhas ou pedaços de toras cortadas.O micélio é colonizado dentro dos furos, após o que são cobertos com musgo ou serragem úmida.
Se os cogumelos do mel são cultivados no país em toras cortadas, então é encontrado um local úmido para eles, de preferência porão, onde a temperatura é mantida em cerca de 20ÓC. Antes de o micélio germinar, ele é coberto com palha e constantemente umedecido, depois levado para fora e enterrado no solo.
Os moradores de um apartamento são adequados para o cultivo de cogumelos com mel em potes com capacidade de 1–3 litros. A essência do método é preparar um substrato nutritivo à base de serragem ou casca de sementes de girassol. Após a semeadura do micélio, os frascos são armazenados a uma temperatura de cerca de +24ÓC, depois transferido para local fresco.
Se houver um porão ou estufa vazio na dacha, então este será o melhor lugar para cogumelos. Os cogumelos com mel são cultivados em casa usando blocos de substrato. Você pode comprá-los ou fazê-los você mesmo. O enchimento é matéria orgânica. Durante a vida dos cogumelos, ele superaquece completamente. Este método de cultivo de cogumelos com mel em composto é considerado o mais produtivo. Veremos cada método com mais detalhes posteriormente. Agora vamos descobrir como obter micélio sozinho.
Tecnologia para autoprodução de micélio
Ao considerar como cultivar cogumelos com mel em casa, vale a pena examinar mais de perto os métodos de obtenção de micélio. É mais fácil comprar, mas se quiser, você mesmo pode conseguir.
Da polpa de um cogumelo
Para obter micélio, eles usam cogumelos com mel marrom escuro, velhos e muito maduros, ou mesmo com vermes.Você só precisará de tampas grandes com cerca de 8 cm de diâmetro, pois o micélio se forma entre as membranas. As matérias-primas preparadas são embebidas em água. Depois de um dia, toda a massa é bem amassada com as mãos até formar uma pasta e filtrada em gaze. Todo o micélio será drenado junto com o líquido. Agora precisa ser ocupado imediatamente. Tocos ou toras funcionam melhor. A madeira é perfurada ou cortada em ranhuras com uma serra. O líquido é derramado nas toras. O micélio irá se depositar dentro das ranhuras, que devem ser imediatamente cobertas com musgo.
O vídeo mostra como cultivar cogumelos com mel no país a partir de micélio coletado de forma independente:
De um micélio em crescimento
Este método é melhor denominado como cultivar cogumelos com mel, mas é mais adequado para residentes de verão ou residentes de aldeias. O resultado final é que a reprodução ocorre pelo micélio do micélio em crescimento. Para conseguir material de plantio você terá que ir até a floresta ou qualquer plantio onde haja árvores velhas e podres. Tendo encontrado um toco com cogumelos crescendo, eles tentam separar cuidadosamente um pedaço de madeira. Em casa, o achado é cortado em pequenos cubos de aproximadamente 2 cm, no local são preparados tocos ou toras e são feitos furos de diâmetro adequado. Agora só falta colocar os cubos com micélio dentro dos ninhos e cobri-los com musgo.
No final do outono, os tocos ficam cobertos de palha e galhos de pinheiro para o inverno. Na primavera, eles tentam limpar o máximo de neve possível. Uma grande quantidade de água derretida pode lavar o micélio dos cogumelos com mel. O abrigo de outono é removido a partir de meados de junho para obter uma colheita de cogumelos mel no verão. Para coletar cogumelos no outono, a palha e os galhos são retirados no final de julho.
Vídeo sobre o cultivo de cogumelos em tocos:
Os iniciantes estão especialmente interessados na questão de quanto tempo leva para os cogumelos crescerem a partir de seu próprio micélio coletado. Se a tecnologia for seguida, após a germinação os cogumelos são cortados após duas semanas. Os cogumelos com mel podem até ser simplesmente retirados à mão. O micélio não sofrerá com isso.
Outra questão importante é quanto tempo leva para os cogumelos mel crescerem após a colheita da primeira onda de colheita. Os cogumelos crescem rapidamente. Se a umidade e a temperatura forem mantidas, uma nova colheita aparecerá dentro de 2 a 3 semanas.
Condições ideais para o cultivo de cogumelos com mel
Se você simplesmente colocar um toco com micélio povoado dentro de casa, o proprietário não receberá nenhum cogumelo. Para obter uma colheita, é necessário criar um microclima especial. Quando se pretende cultivar cogumelos com mel para consumo próprio, é aconselhável reservar uma área de cerca de 15 m22onde você pode manter a umidade constantemente. O melhor local é considerado um porão, adega ou estufa. No interior será possível manter 80% de umidade e temperatura ideal: no inverno - de +10 a +15ÓC, no verão – de +20 a +25ÓC. Além disso, será possível organizar de forma otimizada a iluminação artificial no interior da sala.
Quando se trata de cultivar cogumelos com mel na dacha ao ar livre, as toras são colocadas em uma área sombreada onde o sol praticamente não chega. Com qualquer método de cultivo, é importante garantir uma boa ventilação. Os cogumelos emitem muito dióxido de carbono e precisam de um fornecimento constante de ar fresco.
Cultivo de cogumelos com mel em um porão ou adega úmido
A melhor maneira é cultivar cogumelos com mel no porão usando blocos de substrato. Os próprios catadores de cogumelos os fazem. Pegue um saco plástico, encha-o com palha pequena, serragem e cascas de sementes de girassol. O substrato é primeiro cozido no vapor com água fervente por cerca de 12 horas. A água quente destrói esporos de fungos parasitas, sementes de ervas daninhas e bactérias. Acontece que é uma espécie de composto para cogumelos.
A massa acabada é embalada em sacos. O substrato é colocado em camadas, espalhando micélio entre elas. O saco cheio é amarrado com uma corda na parte superior, colocado no porão em uma prateleira ou pendurado em uma barra transversal. O peso de um saco de substrato pode variar de 5 a 50 kg, dependendo do seu tamanho.
Após três dias, faça fendas de 5 cm de comprimento nos sacos do lado conveniente com uma faca.A germinação dos cogumelos com mel começará em cerca de 20 dias. A partir deste período, é proporcionada boa ventilação e iluminação na cave e a temperatura do ar é mantida a 15ÓCOM.
Três maneiras de colher cogumelos com mel em toras
Quando a questão é como cultivar cogumelos mel no país a partir de micélio ao ar livre, use estacas de toras. Escolhem-se costeletas que não estejam podres, pois os cogumelos necessitam de nutrição. É aconselhável usar toras recém-cortadas com casca. Se o calço estiver seco, ele fica de molho em água por três dias. O comprimento da peça é de 30 a 50 cm. É importante notar imediatamente que a colheita será obtida se a temperatura externa for mantida na faixa de 10 a 25ÓCOM.
Existem três maneiras de cultivar cogumelos:
- As toras são perfuradas com furadeira convencional. Os furos são feitos com diâmetro de 1 cm, profundidade de 4 cm e passo de cerca de 11 cm.Varas de madeira cheias de micélio são inseridas nas reentrâncias com as mãos limpas. Os calços são embrulhados em filme, alguns orifícios de ventilação são cortados e levados para um quarto escuro e úmido. Após 3 meses, o tronco estará coberto de cogumelos com mel. Nesta fase é importante manter a temperatura em +20ÓCOM.
- Na rua, à sombra das árvores, onde a umidade é constante, cave um buraco do tamanho de um tronco e encha-o com água. Após a absorção do líquido, um calço com bastões de micélio pré-inseridos é colocado horizontalmente. Para repelir lesmas e caracóis de um local de plantio úmido, polvilhe o solo com cinzas. O caroço é umedecido regularmente para evitar que resseque. No inverno, o tronco fica coberto por uma espessa camada de folhas caídas.
- Os moradores dos apartamentos podem cultivar cogumelos na varanda aberta. O calço com o micélio povoado é imerso em um grande recipiente e coberto com terra. Para a germinação, os cogumelos com mel mantêm a umidade e a temperatura do ar de pelo menos +10ÓCOM.
Ao cultivar cogumelos por qualquer método, o nível de umidade é controlado por um dispositivo especial - um higrômetro.
A estufa é o melhor lugar para cogumelos com mel
Se considerarmos como cultivar cogumelos com mel em casa, passo a passo, usando uma estufa, qualquer método existente servirá, exceto o cultivo de tocos. Você pode colocar toras e potes de substrato sob o abrigo. Quando uma grande estufa em casa está vazia, é melhor preparar sacos de substrato.
Palha, serragem ou cascas são cozidas no vapor, como foi feito no método de cultivo em porão. Aveia e giz são adicionados à massa acabada. O substrato é carregado em camadas em sacos, povoando o micélio. Proporção aproximada de enchimento: 200 g de serragem seca, 70 g de grãos, 1 colher de chá. giz.
Para manter a umidade dentro do saco, um pedaço de algodão úmido é colocado na superfície do substrato.Os blocos acabados são colocados dentro da estufa. A temperatura é mantida em torno de +20ÓC. Em um mês, o micélio começará a crescer na forma de tubérculos brancos. A essa altura, as fendas já devem estar feitas nos sacos. A temperatura é reduzida para +14ÓC e manter uma umidade constante de 85%. Ventilação e iluminação artificial são necessárias.
Cultivando em potes de vidro
Uma pequena quantidade de cogumelos com mel pode ser cultivada em potes de vidro simples. Existem muitas receitas para preparar o substrato. O mais simples é pegar 3 partes de serragem e 1 parte de farelo. A mistura fica embebida em água por um dia. A massa acabada é espremida e colocada em potes. O mofo representa um perigo particular para o substrato. Para que o trabalho não seja em vão, potes cheios de serragem são imersos em água quente por 1 hora para esterilização.
Quando o substrato esfria, buracos são perfurados com um pedaço de pau e o micélio do cogumelo do mel é preenchido em seu interior. Uma camada de algodão úmido é colocada por cima. O frasco é fechado com tampa com orifícios de ventilação. Em um mês, o substrato estará coberto de micélio. Após mais 20 dias, os cogumelos aparecerão. Quando as tampas alcançam a tampa, ela é removida. Os potes são colocados em local quente, sombreado e úmido. Após a colheita da primeira onda da colheita, os próximos cogumelos mel crescerão em 20 dias.
Criação de cogumelos com mel em um toco em crescimento
O processo não é diferente do cultivo de cogumelos em toras. A única diferença é que um toco em crescimento não pode ser levado para um porão ou estufa. Varas com micélio de cogumelo de mel são preenchidas nos buracos perfurados e cobertas com musgo por cima. O toco é umedecido periodicamente e coberto com palha. É importante criar sombra, caso contrário o micélio secará ao sol. Quando esfriar, você pode fazer um abrigo com uma película sobre o toco.
Para iniciantes, cultivar cogumelos com mel em seu próprio terreno pode parecer bastante difícil à primeira vista.Você só precisa experimentar uma vez, ficar animado e então o cultivo de cogumelos se tornará sua atividade favorita.
