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O fungo da família strophariaceae está distribuído por todo o país. Existem muitas variedades: flocos mucosos, flocos ardentes, flocos dourados e outros tipos.
Os cogumelos são considerados comestíveis condicionalmente e possuem propriedades benéficas utilizadas para tratamento na medicina popular. Eles crescem em famílias em tocos, raízes e ocos de árvores (na maioria das vezes bétulas e salgueiros).
Qual é a aparência do floco mucoso?
Externamente, as escamas mucosas são semelhantes aos cogumelos mel e crescem nos mesmos grupos.Os ávidos catadores de cogumelos em nosso país muitas vezes negligenciam esta espécie, confundindo-a com um cogumelo venenoso.
Nos países orientais, os flocos são muito populares, ocupam um lugar digno na culinária e são cultivados em condições criadas artificialmente.
Este cogumelo também é chamado de champignon mucoso, flamulla, fibra e floco da Groenlândia.
Descrição do boné
Em espécimes jovens de Flamulla mucosa, o gorro é em forma de sino com borda fechada. Com o crescimento, a tampa torna-se ligeiramente côncava e desdobrada, atingindo 50–100 mm de tamanho.
A cor da tampa é marrom, mais saturada no centro. É coberto por uma pele fosca, abundantemente coberta por escamas. Com tempo úmido, a pele fica pegajosa. Ao longo das bordas da tampa você pode encontrar restos da colcha, levados pela chuva durante o crescimento.
À medida que cresce, a parte inferior do gorro fica coberta por fracas placas verde-amareladas, ocasionalmente cobertas por manchas marrons.
Descrição da perna
O caule cilíndrico oco de um cogumelo jovem é geralmente torto, tem altura de até 10 cm e diâmetro não superior a 10 mm. À medida que cresce, a cavidade da perna é preenchida com polpa de algodão.
No caule do floco jovem existe um anel amarelado que desaparece rapidamente. As bordas do anel são vermelhas e sob o próprio anel há muitas escamas.
O cogumelo é comestível ou não?
O muco fibroso é um cogumelo comestível condicionalmente. Todas as partes dos espécimes jovens e as cápsulas dos cogumelos adultos são adequadas para alimentação. Quando processadas, as pernas ficam muito duras e sem sabor, por isso não são utilizadas na culinária.
Apesar de os flocos mucosos não apresentarem forte aroma de cogumelo, são adequados para preparar segundos pratos e conservas. Os gourmets consideram esta variedade de flocos uma iguaria.Antes das etapas principais do cozimento, os cogumelos devem ser fervidos por um quarto de hora. Escorra a água. Isso elimina a amargura inerente.
As propriedades curativas dos flocos mucosos
Atualmente, os tipos de fungos escamosos não foram totalmente compreendidos. Estudos científicos realizados em laboratório em camundongos brancos mostraram que a fibra da mucosa contém substâncias que podem impedir o crescimento de células tumorais.
Onde e como cresce
A localização e o método de crescimento deste tipo de cogumelo são semelhantes aos dos cogumelos mel, amplamente conhecidos pelos ávidos colhedores de cogumelos. Escamas viscosas crescem em madeira podre e meio podre. Vive em famílias, prefere florestas de coníferas e mistas de clima temperado.
Na Rússia, é comum na Carélia, no Extremo Oriente e nas florestas dos Urais e da Sibéria. A frutificação começa no final de agosto e continua até as primeiras geadas.
Duplas e suas diferenças
Por ser pouco conhecido entre os catadores de cogumelos, o floco é frequentemente confundido com outras espécies:
- Cogumelos com mel. Ao contrário da fibra, os cogumelos com mel têm um anel de pernas e placas de chapéu mais densos. A cor também é diferente. Os cogumelos com mel são considerados comestíveis condicionalmente e são amplamente utilizados na culinária;
- Webworts de tronco azul (coloração) - um tipo de cogumelo não comestível que cresce em musgos em áreas pantanosas. As teias de aranha têm uma cor diferente das flâmulas: ocre com azulado
tonalidade ou cor azul-violeta.
Conclusão
Apesar de o floco mucoso ser pouco conhecido e poucos amantes da caça ao cogumelo lhe prestarem a devida atenção, o cogumelo apresenta algumas vantagens.Com processamento culinário adequado, produz deliciosos pratos e preparações. As propriedades medicinais sugerem que o consumo como alimento e como matéria-prima medicinal pode trazer benefícios ao organismo.
