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Os cogumelos lamelares são considerados mais comuns que os cogumelos esponjosos e contam com várias centenas de espécies diferentes. A planta escamosa tem um formato de tampa bastante incomum e atrai os catadores de cogumelos com sua aparência brilhante. Ao contrário de outros representantes deste gênero, distingue-se pela ausência de um odor distinto de alho.
Qual é a aparência da escama escamosa?
A escala escamosa tem uma cor clara. Os gorros são cobertos por escamas densas com escamas densas mais escuras. A polpa é bastante densa e branca.O cheiro é fraco, o sabor a cogumelo está praticamente ausente. O pó de esporos tem uma tonalidade acastanhada.
Uma peculiaridade desta espécie é a peculiaridade do desenvolvimento das placas. Passam pelo período de coloração esverdeada das placas, tornando-se imediatamente marrons. As placas são estreitas e frequentes, aderentes e ligeiramente descendentes. Em tenra idade, muitas vezes são cobertos por uma película branca transparente.
Descrição do boné
O tamanho do gorro dos saprófitos adultos varia entre 3-11 cm e seu formato é em forma de cúpula ou amplamente convexo. Com o tempo, um tubérculo denso se forma no centro. Nas escamas jovens, o gorro dobra-se, formando uma espécie de cúpula. Suas bordas são recortadas e lembram franjas de tecido.
A superfície do esquamosal é coberta por escamas densas. Sua cor pode variar do marrom ao marrom. A superfície clara nos espaços entre as escamas é bastante pegajosa. Dependendo das condições de cultivo, o cogumelo pode apresentar uma tonalidade levemente amarelada.
Descrição da perna
A perna do squamosalum pode atingir até 10 cm de altura e diâmetro de aproximadamente 1,5 cm, possui estrutura densa e seca e é coberta por escamas em forma de protuberâncias anulares. O maior número de protuberâncias está localizado próximo à parte inferior da perna, enquanto sua parte superior é quase lisa.
A cor das protuberâncias no caule geralmente repete a tonalidade das escamas do gorro. Geralmente apresentam tons marrom-ocre. Porém, às vezes, dependendo das condições de cultivo, a cor dessas protuberâncias pode apresentar tonalidades avermelhadas e marrons próximas à base do cogumelo.
O cogumelo é comestível ou não?
Como outros representantes do gênero, o escamoso é absolutamente comestível. Ao contrário de seu parente, o floco comum, praticamente não apresenta odor estranho. A polpa não é amarga e é excelente para cozinhar.
Existem várias maneiras de preparar essas saprófitas. O método tradicional é fritar e preparar os pratos principais. Além disso, os flocos são excelentes para decapagem e salga.
Onde e como cresce
Saprófita é muito comum no hemisfério norte. Pode ser encontrado na Europa, Ásia e em algumas regiões da América do Norte. Na maioria das vezes, a escama cresce em grupos nos troncos das árvores. Espécimes únicos são bastante raros. Entre as árvores nas quais esta saprófita cresce estão:
- faia;
- bétula;
- álamo tremedor;
- bordo;
- salgueiro;
- Rowan;
- carvalho;
- amieiro.
Na Rússia, o cogumelo escamoso está representado em toda a zona intermediária, bem como em áreas de florestas decíduas temperadas. Entre as regiões onde não será possível atendê-lo estão o Ártico, as regiões do norte da Europa, bem como as regiões do sul - Territórios de Krasnodar e Stavropol, bem como todas as repúblicas do Norte do Cáucaso.
Duplas e suas diferenças
A aparência do floco pode sugerir que ele não é comestível ou mesmo venenoso. Assemelha-se a muitos cogumelos tubulares, cuja aparência tradicionalmente deveria assustar os colhedores de cogumelos inexperientes. No entanto, as suas escamas escuras são uma característica distintiva que diferencia o cogumelo de muitos outros.
O único representante do reino fúngico com o qual o escamato pode ser confundido é o escamato comum. Os adultos são quase idênticos entre si. Ambos os cogumelos são comestíveis, sendo a única diferença o cheiro e um ligeiro amargor no sabor.
Conclusão
A planta escamosa é comum em condições de latitudes médias. As características distintivas da sua aparência evitam que seja confundido com outros representantes do reino dos cogumelos. Por ser comestível, é ativamente utilizado na culinária.
