Patê de filé de frango DIY: 11 receitas com fotos

Fazer patê de peito de frango em casa é mais lucrativo do que comprar patê de peito de frango pronto. Isso se aplica ao sabor, aos benefícios e ao dinheiro gasto. Para quem quer economizar tempo, existem receitas rápidas e rápidas. Como base, você pode pegar qualquer receita pronta de patê de peito de frango com foto.

Patê, dependendo dos ingredientes adicionais, pode ser gorduroso e dietético

Como fazer patê de peito de frango

O patê de frango pode ser classificado como um prato bastante simples. Na maioria das vezes não leva muito tempo.

O patê de frango geralmente é feito em casa com filé de peito. A pele do frango também pode ser usada para deixar o prato menos seco, mas não deve ser incluída nas opções da dieta.

Como ingredientes adicionais, miudezas de frango, ovos, queijo, vegetais, cogumelos, manteiga, frutas secas, creme e temperos seriam apropriados aqui. Você pode combinar frango com outros tipos de carne - porco, vaca, peru, coelho.

Na maioria das vezes, o patê é preparado com peito de frango cozido, mas a carne pode ser cozida, assada ou frita. Faça o mesmo com vegetais. Além disso, você pode cozinhar alimentos em uma panela elétrica, panela de pressão ou vaporizador.

Para agilizar o preparo do patê, pode-se guardar a carne pré-cozida na geladeira.

Para evitar que o patê fique seco, acrescenta-se caldo, leite, natas, banha fervida e legumes cozidos. Se a mistura final parecer um pouco seca, você pode adicionar um pouco de suco de limão.

Para moer use um liquidificador ou moedor de carne. No segundo caso, você precisa selecionar os bicos menores e rolar duas vezes.

O patê é guardado na geladeira e retirado meia hora antes de servir. Geralmente é espalhado no pão ou torrada e decorado com ervas.

Você pode servir o patê de uma forma original - com vegetais e ervas

Receita clássica de patê de filé de frango

Para um patê clássico são necessários apenas alguns ingredientes: peito de frango, cebola e temperos (sal e pimenta) a gosto. O conteúdo calórico do patê de peito de frango é de apenas 104 kcal.

Preparação passo a passo:

1. Lave o filé de peito, coloque em uma panela com água e deixe ferver até ficar totalmente cozido. Enquanto cozinha, adicione a cebola inteira. Não precisa ser limpo.
2. Esfrie a carne acabada e triture-a em um moedor de carne de malha fina ou triture-a no liquidificador.
3. Adicione sal e pimenta, despeje um pouco de caldo e bata novamente no liquidificador até formar uma massa fofa e arejada.
4. O clássico patê de frango está pronto. Para guardar, cubra a tigela com filme plástico para evitar que o conteúdo rache ou escureça.

Uma receita básica de patê pode servir de base para experimentação

Delicioso patê de peito de frango no liquidificador

Para preparar patê no liquidificador você precisa dos seguintes ingredientes:

• carne de frango (filé) – 450 g;
• cebola – 4 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• alho 2 dentes;
• manteiga – 80g;
• ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.;
• folha de louro – 2 unid.;
• sal, pimenta moída;
• óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.

Preparação passo a passo:

1. Numa panela ferva a carne, 1 cebola e a cenoura, acrescentando o louro e a pimenta da Jamaica após a fervura. Após 2 minutos, transfira o frango e as cenouras para um prato e deixe esfriar.
2. Pique a cebola e frite até ficar macia.
3. Coloque no liquidificador a carne, a cenoura cozida, a cebola frita, o alho, despeje um pouco de caldo, pique, acrescente a manteiga e bata novamente.
4. Transfira o patê para um recipiente adequado e leve à geladeira.

Para preparar o patê, use um liquidificador fixo e um de imersão

Receita rápida de patê de peito de frango caseiro

Os ingredientes necessários para o patê são 500 g de peito de frango, 100 g de manteiga, 60 ml de creme de leite desnatado, especiarias e temperos a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Bata o filé de frango, sal, tempere, frite dos dois lados sem adicionar óleo até ficar totalmente cozido e dourado.
2. Coloque o frango, a manteiga e o creme de leite cortados em pedaços em uma tigela e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
3. Coloque em um recipiente e leve à geladeira por meia hora.

O patê é servido com torradas, guarnecido com ervas

Receita de patê de filé de frango com alho e gergelim

Esse prato se chama patê de frango sírio. Para isso você precisa levar os seguintes produtos:

• filé de frango – 1 unid.;
• pimentão – 2 unid.;
• alho – 2 dentes;
• gergelim – 3 colheres de sopa. eu.;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.;
• azeite – 30ml;
• sal e pimenta preta moída.

Preparação passo a passo:

1. Ferva o filé de peito até terminar. Isso levará aproximadamente 20 minutos.
2. Asse os pimentões no forno, pincelando primeiro com azeite. Em seguida, coloque-o em um saco plástico por alguns minutos e retire as cascas.
3. Seque as sementes de gergelim em uma frigideira seca. Você pode fazer isso no microondas.
4. Esprema o suco do limão e descasque o alho.
5. Separe a carne do frango em fibras.
6. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se ficar muito grosso, coloque 2 colheres de sopa. eu. azeite ou uma colher de suco de limão e óleo. Adicione sal e pimenta moída a gosto.

Patê com gergelim e alho - um aperitivo oriental colorido

Patê de peito de frango cozido com especiarias e legumes

Para este prato você precisa levar os seguintes produtos:

• filé de frango – 400 g;
• pimentão – 1 unid.;
• cebola – 1 unid.;
• tomates – 2 peças;
• óleo de girassol para fritar;
• temperos: manjericão, kamis, noz-moscada, gengibre;
• suco de limão;
• sal a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Pique a cebola finamente e frite numa frigideira até dourar.
2. Pique o tomate finamente, junte à cebola, acrescente um pouco de suco de limão e cozinhe tudo junto.
3. Lave o filé de peito, corte em pedaços pequenos, coloque no liquidificador, acrescente sal, manjericão, kamis, gengibre.Adicione algumas cenouras raladas, se desejar. Moer.
4. Numa frigideira coloque a pasta de carne com a cebola e o tomate, misture e leve ao fogo baixo. Adicione um pouco de caldo, se necessário.
5. Quando o prato estiver pronto, desligue o fogão, espere esfriar, coloque no liquidificador e bata. Adicione noz-moscada.

Os vegetais dão ao patê um sabor totalmente novo

PP: patê de peito de frango com aipo e legumes

Esta receita é destinada a quem segue uma alimentação adequada. Para este prato saudável você precisará dos seguintes produtos:

• peito de frango – 4 unid.;
• cebola – 1 unid.;
• abobrinha – 1 unid.;
• aipo – 1 talo;
• cenouras – 1 unid.;
• pimentão – 1 unid.;
• tomate seco – 4 peças;
• manteiga – 100g;
• manjericão seco – 1 colher de chá;
• sal – ½ colher de chá.

Para a alimentação dietética, recomenda-se preparar patês de frango com adição de vegetais em grandes quantidades.

Preparação passo a passo:

1. Rale as cenouras, pique a cebola grosseiramente. Coloque em um prato, acrescente o azeite, tampe e leve ao microondas por 10 minutos.
2. Ferva o peito em água e sal, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos.
3. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
4. Coloque os pimentões, as metades de abobrinha e um talo de aipo em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Após o cozimento, retire a casca frita dos pimentões, corte a abobrinha e o aipo em pedaços pequenos.
5. Moa no liquidificador a carne, a cebola com a cenoura, o pimentão, a abobrinha, o aipo, o tomate seco, acrescente o sal, o manjericão seco, a manteiga e misture novamente.

Receita de patê de peito de frango dietético

Existem muitas receitas para preparar esse prato - tanto apenas com carne quanto com adição de outros ingredientes.Para patê dietético de peito de frango com vegetais, você precisará dos seguintes componentes:

• peito de frango (filé) – 650 g;
• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 300 g (cerca de 2-3 pedaços bastante grandes);
• ovos cozidos cozidos – 3 unid.;
• Vinagre de maçã;
• Pimenta preta da terra;
• sal – 1 colher de chá;
• pimenta e louro - opcional;
• um pequeno monte de endro.

Preparação passo a passo:

1. Ferva o frango e as cenouras em uma água. Enquanto cozinha, adicione pimenta, louro e sal.
2. Quando os ingredientes estiverem prontos, deixe esfriar no caldo.
3. Corte a cebola em cubinhos, acrescente o vinagre de maçã e deixe marinar por 5-7 minutos.
4. Moa o frango e as cenouras em um moedor de carne ou no liquidificador.
5. Rale os ovos.
6. Escorra o vinagre de maçã das cebolas.
7. Combine a mistura de carne e cenoura com os ovos, acrescente o endro picado, acrescente a cebola em conserva por último, acrescente sal e pimenta. Misture bem e sirva.

O peito de frango é uma carne ideal para a confecção de pratos dietéticos, inclusive patês

Patê de filé de frango com abobrinha

Este patê rápido fica muito macio e incrivelmente saboroso.

Você vai precisar de 150 g de peito de frango cozido, 200 g de abobrinha, 2 colheres de sopa. eu. maionese, 40 g de nozes e sal a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Retire a casca da abobrinha, corte em cubos e cozinhe, adicionando sal à água. Após 10 minutos, escorra em uma peneira.
2. Divida o frango cozido em fibras.
3. Coloque a carne, a abobrinha, a maionese, as nozes e o sal no liquidificador. Outros temperos são adicionados conforme desejado. Você pode levar alho seco, páprica, orégano.
4. Misture até ficar homogêneo e fofo, sirva com folhas de salsa.

É importante abordar com cautela a qualidade da base do produto - filé de frango

Como fazer patê de peito de frango com cogumelos no forno

Para preparação você precisará dos seguintes produtos:

• filé de peito de frango – 300 g;
• ovos – 2 peças;
• cogumelos (champignon) – 200 g;
• laranjas – 1 unid.;
• creme de leite – 60 ml;
• empanado – 1 colher de sopa. eu.;
• pimenta moída;
• sal.

Preparação passo a passo:

1. Lave o peito de frango e triture no moedor de carne.
2. Faça o mesmo com os champignon.
3. Rale as raspas de laranja.
4. Combine a carne com os cogumelos, acrescente as raspas e misture.
5. Quebre os ovos em uma tigela com a carne picada, acrescente o pão ralado, acrescente o creme de leite e misture bem.
6. Unte uma assadeira com óleo e coloque nela a carne picada. Em vez de manteiga, você pode usar papel manteiga.
7. Coloque a forma em uma assadeira na qual você precisa colocar um pouco de água.
8. Pré-aqueça o forno, coloque nele o futuro patê e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
9. O prato acabado pode ser servido imediatamente, quente. O patê ficará saboroso mesmo quando servido frio.

Patês assados ​​no forno são consumidos quentes

Patê de peito de frango com nozes

Você vai precisar de 500 g de peito, 6 a 8 peças. nozes, 2 dentes de alho, temperos a gosto.

Preparação passo a passo:

1. Deixe cozinhar o filé de frango, depois de cortá-lo em pedaços pequenos. Sal, pimenta, adicione a folha de louro.
2. Retire o frango pronto da frigideira e deixe esfriar. Deixe o caldo, você vai precisar mais tarde.
3. Frite levemente as nozes até adquirirem um sabor nobre e depois pique-as.
4. Coloque partes do peito de frango em uma tigela adequada, despeje as nozes, esprema o alho, despeje um pouco de caldo e bata no liquidificador até obter uma massa fofa. Prove para ver se tem sal suficiente, acrescente se necessário. O mesmo vale para a pimenta.A quantidade de caldo depende da preferência pessoal. Bata até obter a consistência desejada.
5. Transfira o patê acabado para uma jarra de vidro e cubra com papel celofane ou papel alumínio.

Carne de frango branca fica perfeita com nozes

Fígado de frango e patê de peito

Este tenro patê de fígado e filé de frango tem 3 vantagens importantes:

1. Leva apenas meia hora para preparar.
2. Este é um prato ideal para nutrição dietética - baixo teor de gordura e calorias.
3. É acessível.

Para 300 g de fígado é necessário ingerir 0,5 kg de peito, 1 cebola, 100 ml de creme com 10% de gordura. Especiarias e temperos são adicionados a gosto. Além de sal e pimenta-do-reino moída, pode-se levar páprica vermelha e orégano.

Preparação passo a passo:

1. Corte a cebola em cubos, o fígado e o filé de frango em pedaços pequenos, pique o alho com uma faca.
2. Despeje um pouco de água na panela, acrescente a cebola e o alho, acrescente o colorau e o orégano, tampe e cozinhe até ficar meio cozido.
3. Coloque o fígado e o peito na panela, despeje metade do creme de leite, sal e pimenta. Cozinhe coberto em fogo médio por cerca de 25 minutos até ficar totalmente cozido.
4. Coloque em uma peneira e espere escorrer todo o líquido. Coloque no liquidificador, acrescente a outra metade do creme de leite e bata.
5. Coloque a massa resultante na forma, deixe esfriar e leve à geladeira.

Fígado de frango e creme melhoram a consistência do patê

Regras de armazenamento

O patê de frango deve ser guardado na geladeira. Você pode colocá-lo em um recipiente de vidro e cobri-lo com papel alumínio ou filme plástico. O patê de consumo rápido pode ser guardado na geladeira por no máximo 4 dias, mas somente se estiver coberto. Caso contrário, ficará coberto por uma crosta escura e perderá o aspecto apetitoso.

Conclusão

Cozinhar patê de peito de frango em casa é um prazer: rápido, fácil e saboroso. O frango é versátil e você pode experimentá-lo indefinidamente. Este prato é adequado para lanches rápidos, podendo ser servido à mesa em forma de pequenos sanduíches caso cheguem convidados repentinamente.

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