Batatas fritas com champignon na frigideira: deliciosas receitas com cebola, queijo, frango, carne

Batata frita com champignon é um prato que toda família pode preparar. O sabor e o aroma, que despertam o apetite, não deixam ninguém indiferente, e o processo é compreensível até para uma dona de casa novata.

Farto e saboroso, adequado para um jantar antecipado ou um almoço farto

Os champignon são fritos com batatas?

O processo é bastante simples e não leva muito tempo. Portanto, a receita é popular e há muito se tornou a favorita de muitas famílias.Graças à imaginação dos conhecedores da culinária, as opções de champignon frito com batata são muitas - esses dois ingredientes combinam perfeitamente.

Como fritar batatas com champignon

Sobre a questão de cozinhar batatas fritas com champignon na frigideira, as opiniões dos especialistas culinários se dividiram. Alguns defendem que os ingredientes da receita devem ser cozinhados juntos, enquanto outros recomendam fritá-los separadamente.

A segunda versão conta com a confiança de mais pessoas, incluindo muitos chefs profissionais. Cada um destes produtos tem a sua preparação específica, pelo que combiná-los torna muito difícil alcançar o resultado pretendido e o sabor do prato pode não coincidir com o esperado.

Na hora de comprar raízes, é preferível dar preferência à variedade vermelha, sendo mais aconselhável escolher cogumelos menores. Devem receber atenção especial durante o preparo. Primeiro você precisa limpá-los de áreas escurecidas, amassados ​​​​e outros defeitos e depois enxaguá-los bem.

Na hora de fritar não se deve usar muito óleo vegetal, pois os vegetais liberam bastante umidade. As batatas requerem mais óleo e a regra principal na hora de cozinhá-las é não tampar a panela.

Que champignon você pode usar para fritar batatas?

Estes são cogumelos que não podem ser envenenados. Muitas pessoas os comem crus, mas alguns tentam se proteger e processá-los de várias maneiras. Para preparar batatas fritas com champignon, você deve decidir imediatamente se os cogumelos serão comprados na loja ou colhidos na floresta.

Os presentes da floresta têm um sabor mais brilhante, mas requerem um processamento cuidadoso antes do consumo. Alguns cozinheiros preferem fritar batatas com cogumelos enlatados. Apesar de nesta forma os cogumelos serem mais frequentemente apresentados à mesa como um prato frio, são frequentemente encontrados em combinação com raízes fritas. Nesta versão do prato não há necessidade de uso de temperos, pois eles já estão presentes na marinada. Mas antes de fritar, devem ser bem lavados para retirar o excesso de vinagre.

Quanto tempo para fritar champignon com batatas em uma frigideira

O tempo de preparar um jantar farto na frigideira depende da receita, pois outros ingredientes podem afetar o sabor do próprio prato. Em média, a fritura demora cerca de 40 minutos, após os quais são adicionadas às batatas pré-cozidas e levadas à prontidão final durante 5-7 minutos.

Receita clássica de batata frita com champignon

Para preparar um prato clássico, é preferível escolher pratos de base grossa para obter uma apetitosa crosta dourada. Você pode fritar vegetais em óleo vegetal ou em gordura.

Ingredientes:

• batatas 7-8 tubérculos;
• cogumelos 400 g;
• óleo vegetal - 50 ml;
• manteiga 2 colheres de sopa. eu.;
• especiarias e folhas de louro;
• sal 1/2 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Primeiro coloque o óleo vegetal na frigideira e, assim que esquentar, acrescente a manteiga.
2. Coloque a raiz picada na frigideira e frite por 25 minutos, virando constantemente com uma espátula para que o produto doure por igual. Adicione sal 5 minutos antes de estar pronto.
3. Coloque os cogumelos em uma segunda frigideira com manteiga derretida e, durante o cozimento, adicione temperos e suas ervas favoritas. Adicione sal no final.
4. Em seguida, você precisa combinar os vegetais em uma tigela e cozinhá-los sob a tampa por alguns minutos.

Pepinos e tomates enlatados serão um excelente complemento para este prato na hora de servir

Batatas fritas com champignon e cebola

Muitas pessoas preferem adicionar cebola a quase todos os pratos, e as batatas fritas com champignon não são exceção.

Ingredientes:

• batatas 8 tubérculos;
• cogumelos 300-400 g;
• cebola – 2 peças;
• óleo vegetal – 60 g;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Os cogumelos devem ser bem lavados em água corrente e secos em guardanapos de papel.
2. Em seguida, corte-os em meias argolas grandes e frite em fogo alto, mexendo sempre para que se forme uma crosta marrom dourada por igual.
3. Primeiro descasque, enxágue e pique a cebola. Na maioria das vezes, os vegetais são adicionados a este prato na forma de meias argolas finas.
4. Quando os cogumelos estiverem quase prontos, acrescente a cebola e abaixe o fogo.
5. É preferível cortar a raiz do vegetal em pedaços grandes, previamente lavado do amido e seco em guardanapos de papel.
6. Frite primeiro em óleo vegetal em fogo alto e depois de 10 minutos continue cozinhando em fogo médio. Desta forma manterá as qualidades gustativas da sua variedade e o resultado será rosado por fora e macio por dentro.
7. Adicione todos os outros ingredientes, sal e temperos conforme desejado, mexa e mantenha tampado por alguns minutos.

Este prato acompanha bem vegetais frescos ou marinadas caseiras.

Como fritar batatas em uma frigideira com champignon, alho e ervas

Para diversificar as opções de preparo do jantar na frigideira, pode-se fritar batata com champignon, acrescentando alho e ervas. Assim o prato adquirirá um aroma completamente diferente e notas de sabor mais picantes.

Ingredientes:

• 1kg de batatas;
• 1 cebola grande;
• 500 g de corpos frutíferos;
• 5 dentes de alho;
• um monte de vegetação;
• 70 ml de óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Primeiro, os vegetais precisam ser descascados e bem lavados em água corrente.
2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola até dourar.
3. Em seguida, adicione as batatas picadas grosseiramente à cebola. Frite os legumes até dourar.
4. Em uma frigideira separada, frite os frutos descascados e secos, mexendo regularmente por 20 minutos.
5. Pique as verduras finamente e rale o alho num ralador fino.
6. Misture os vegetais cozidos em uma panela, polvilhe com ervas e alho e tampe por 5 minutos.

Você pode servir o prato com vários molhos ou vegetais frescos

Delicioso assado com champignon e batatas

Esta variação de cozinhar batatas fritas com champignon é adequada não só para o dia a dia, mas também para um jantar festivo em família.

Ingredientes:

• 1,2 kg de batatas;
• 1 kg de corpos frutíferos;
• 4 cebolas médias;
• 6 dentes de alho;
• óleo vegetal;
• sal, especiarias;
• salsa para servir.

Método de cozimento:

1. Lave os tubérculos de batata e corte em 4 partes.
2. Pique finamente a cebola e o alho.
3. Descasque os cogumelos, seque-os e corte-os em pedaços médios.
4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda em uma camada de 1 cm e frite os cogumelos com cebola e alho por 10 minutos.
5. Adicione as batatas à panela, abaixe o fogo e cozinhe sob a tampa por meia hora até ficarem macias.

Na hora de servir, pique finamente a salsinha e polvilhe por cima do prato

Batatas fritas com champignon em conserva

Os champignons em conserva são apreciados por muitas famílias. Independentemente da marinada utilizada no preparo, as batatas fritas combinadas com elas resultam nutritivas e muito saborosas.

Ingredientes:

• batatas – 7 unid.;
• 1 cebola grande;
• cogumelos em conserva – 200 g;
• óleo vegetal – 50 ml;
• sal, páprica, louro, pimenta preta moída - a gosto;
• tempero fresco.

Método de cozimento:

1. Coloque os frutos em conserva em uma peneira e enxágue abundantemente em água corrente.
2. Corte a cebola ao meio rodelas e frite numa frigideira em óleo vegetal.
3. Adicione os cogumelos à cebola e refogue por 3 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Descasque as batatas, enxágue e corte em barras finas.
5. Adicione à mistura frita e frite até que os legumes estejam completamente cozidos.

No final adicione sal e temperos a gosto e polvilhe com endro fresco antes de servir.

Champignon congelado com batata, frito na frigideira

O congelamento permite preservar qualidades benéficas e características de sabor. Portanto, uma das formas populares de preparar o prato em questão é simplesmente fritar em uma frigideira as batatas com champignon do freezer.

Ingredientes:

• batatas - 6 unid.;
• corpos de frutificação congelados - 300 g;
• cebola -2 unid.;
• azeite vegetal ou azeite;
• especiarias e sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, é necessário descascar a cebola e picá-la finamente.
2. Coloque as cebolas em uma frigideira quente com óleo vegetal aquecido e depois descongele os cogumelos.
3. Corte a raiz vegetal em tiras finas, pique a segunda cebola e frite esses ingredientes em outra frigideira.
4. Depois que todos os ingredientes da receita estiverem prontos, eles precisam ser combinados e fritos por mais alguns minutos.

Você pode servir este prato com ketchup caseiro ou molho cremoso de alho.

Batatas fritas com champignon enlatado

O produto é vendido em muitas lojas. A sua utilização reduz significativamente o tempo de cozedura.

Ingredientes:

• 8 tubérculos de raiz;
• presentes florestais enlatados - 1 frasco;
• cenouras - 1 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• óleo vegetal - 50 g.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar as batatas e depois cortá-las em tiras finas.
2. Em seguida, pique a cebola em cubos e pique as cenouras da mesma forma.
3. Lave bem os cogumelos enlatados com água para remover o muco e seque em guardanapos de papel. Se forem grandes, corte em barras do tamanho desejado.
4. Frite em uma frigideira com cebola e cenoura até dourar e coloque em uma tigela separada.
5. Na mesma frigideira, acrescentando mais óleo vegetal, frite as batatas.

Quando estiver pronto, adicione o restante dos ingredientes por cima e frite por mais 5 minutos.

Batatas fritas com champignon em panela elétrica

Existem muitas receitas de batatas fritas, não só na frigideira, mas também na panela elétrica. Esta opção é indicada para quem está de dieta e para donas de casa muito ocupadas.

Ingredientes:

• batatas - 5 tubérculos médios;
• corpos de frutificação frescos - 600 g;
• cebola - 1 unid.;
• óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto.

Método de cozimento:

1. Em primeiro lugar, descasque e pique a cebola, mas não muito finamente.
2. Ligue o modo “Fritar” na multicooker e despeje óleo vegetal no fundo. Quando estiver bem quente, adicione a cebola picada.
3. Lave os champignon e limpe-os da escuridão e de outros defeitos, depois corte-os em rodelas médias.
4. Assim que a cebola ficar dourada, adicione cogumelos. Eles precisam ser mexidos constantemente até que o modo “Fritar” termine.
5. Lave as batatas e corte-as em tiras ou rodelas, junte-as aos cogumelos e às cebolas e ligue novamente o modo “Fritar”.
6. Adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe o prato tapado, mexendo de vez em quando para que os ingredientes não queimem.
7. Depois que o componente principal ficar macio, o prato na panela elétrica pode ser considerado pronto.

Cozinhar um prato em panela elétrica preserva todas as características de sabor dos alimentos.

Batatas fritas com champignon e queijo

Para melhorar o sabor das batatas fritas, você pode adicionar queijo. Então o sabor e o aroma ficarão mais refinados e picantes.

Ingredientes:

• batatas - 6 unid.;
• cebola - 1 unid.;
• cogumelos - 300g;
• queijo cremoso - 150 g;
• alho - 1 dente;
• um monte de vegetação;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. Lave todos os vegetais em água corrente.
2. Corte as batatas em tiras finas.
3. Limpe os cogumelos dos defeitos e corte-os em rodelas finas.
4. Pique a cebola ao meio rodelas e pique as verduras e o alho.
5. Frite as batatas em uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio por 20 minutos.
6. Adicione a cebola às batatas e cozinhe sob a tampa por cerca de 10 minutos.
7. Polvilhe o prato acabado com ervas e alho.

Um prato perfumado com queijo será um jantar muito farto e saboroso em qualquer época do ano.

Batatas fritas com champignon e frango

Este prato tem muitas variações.Mas mesmo cozinheiros experientes usam os mais comuns.

Ingredientes:

• batatas - 6 unid.;
• filé de frango - 200 g;
• cogumelos -250g;
• cebola - 1 unid.;
• alho - 4 dentes;
• especiarias e sal a gosto;
• óleo vegetal.

Método de cozimento:

1. Descasque a cebola e o alho e pique grosseiramente, depois frite numa frigideira em óleo vegetal até dourar.
2. Corte o filé de frango em pedaços compridos e coloque numa frigideira junto com a cebola e o alho.
3. Descasque as batatas, enxágue e seque em papel toalha para retirar o excesso de umidade e amido.
4. Despeje em uma frigideira e frite, mexendo de vez em quando. O fogo deve ser reduzido.
5. Por último, coloque os cogumelos pré-lavados e secos na frigideira, frite por 10 minutos e tampe para deixar o prato em infusão.

Para dar um aroma especial ao prato, você pode polvilhar com ervas frescas.

Batatas fritas com champignon e carne de porco

Para fritar batatas em uma frigideira com champignon e carne de porco, primeiro você precisa escolher a carne certa. O pescoço ou a omoplata são ideais para este prato.

Ingredientes:

• carne de porco – 400 g;
• champignon – 350 g;
• batatas – 6 unid.;
• um monte de vegetação;
• manjericão;
• alho 3 dentes;
• óleo vegetal;
• sal e especiarias a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa lavar os cogumelos, retirar a casca e cortar em barras finas.
2. Frite em uma frigideira funda para que soltem o suco e cozinhem.
3. Em uma frigideira separada, frite a carne em fogo alto até dourar, 15 minutos. Isso é necessário para evitar que a carne de porco vaze suco.
4. Lave e corte as batatas em meias argolas.
5. Adicione a carne de porco à panela e cozinhe por meia hora. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água.
6. Adicione batatas e cebolas a todos os ingredientes e cozinhe por mais 20 minutos.

Sirva o prato em combinação com vegetais frescos ou enlatados

Batatas crocantes fritas com champignon em uma frigideira

Para deixar o produto crocante, você deve seguir regras simples:

• Sempre seque as batatas após a lavagem;
• comece a fritar somente em fogo alto;
• Adicione sal sempre alguns minutos antes do final do cozimento;
• Vire no máximo 3 vezes durante a fritura.

Para evitar o efeito de ensopado, mexa o mínimo possível e acrescente mais óleo.

Como fritar champignon com batata na banha.

Este prato tem um sabor especial, que lembra a infância, quando em quase todas as famílias era comum fritar batatas na banha ou torresmo.

Ingredientes:

• batatas – 1kg;
• champignon – 300 g;
• banha 300 g;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Lave os cogumelos, corte em rodelas pequenas e frite numa frigideira em fogo médio. Em seguida, coloque em uma tigela separada.
2. Na mesma frigideira, frite a banha picada por 15 minutos.
3. Adicione as batatas picadas à banha e frite até ficarem macias.

5 minutos antes de cozinhar, adicione os cogumelos, mexa e deixe descansar um pouco coberto.

Conclusão

Batata frita com champignon é um prato que, em todas as variações, é adequado tanto para o jantar do dia a dia como para a mesa festiva. Ao escolher você mesmo uma receita e utilizar segredos culinários, você poderá surpreender infinitamente sua família e convidados com a variedade de preparo desses produtos.

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