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Sunberry é uma erva-moura preta europeia cruzada com seu parente africano. Os frutos são pretos brilhantes, do tamanho de uma cereja e de aparência semelhante aos mirtilos. Apresentam alto rendimento, são fáceis de cuidar e possuem excelente sabor. É importante conhecer a receita do vinho sunberry, que possui propriedades medicinais e nutricionais únicas.
Os benefícios e malefícios do vinho sunberry
O vinho feito de erva-moura preta Sunberry é utilizado na medicina popular para o tratamento e prevenção de diversas doenças. A bebida retém quase todas as propriedades benéficas das frutas milagrosas, assim chamadas por suas incríveis propriedades curativas. Os efeitos curativos do vinho sunberry são devidos à sua rica composição química:
- o selênio previne alterações no corpo relacionadas à idade, previne o aparecimento de patologias cancerígenas;
- o manganês fortalece as funções protetoras;
- potássio;
- cálcio;
- a prata tem efeito antibacteriano;
- ferro;
- o cobre regula os níveis glicêmicos;
- o zinco tem um bom efeito no funcionamento da glândula pituitária;
- A vitamina C desenvolve imunidade no corpo, apoia o funcionamento dos sistemas endócrino e nervoso;
- o caroteno tem um efeito de limpeza no corpo;
- frutose;
- lactose;
- as antocianinas limpam o sangue e melhoram sua composição;
- as pectinas removem resíduos e toxinas do corpo.
Devido ao alto teor de frutose de fácil digestão, o vinho sunberry em pequenas quantidades será benéfico até mesmo para diabéticos. Esta bebida irá limpar e tornar os vasos sanguíneos elásticos, melhorar a circulação sanguínea, dar um impulso de vivacidade e energia e levantar o ânimo. O vinho Sunberry deve ser bebido antes das refeições. A bebida ajudará a saturar o corpo com quase todos os microelementos necessários ao funcionamento normal e a melhorar a digestão. O vinho Sunberry tem propriedades curativas:
- laxante;
- diurético;
- antiparasitário;
- antisséptico;
- restaura a visão;
- previne o câncer de próstata;
- acelera o tratamento do adenoma da próstata;
- alivia dores de cabeça, enxaquecas;
- fortalece o sistema cardiovascular;
- aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos;
- melhora a digestão dos alimentos, tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema digestivo;
- tem um efeito positivo no fígado e no sistema geniturinário;
- Serve como prevenção de doenças sazonais.
Como fazer vinho sunberry
Para fazer vinho caseiro, você pode usar não só uvas, mas também quaisquer outras frutas silvestres. Ao consumir esta bebida com moderação, você pode reabastecer seu corpo com microelementos, vitaminas e outros nutrientes necessários. A quantidade média diária para um adulto deve ser de 50 a 70 ml.
A vinificação caseira vem ganhando força ultimamente. E isso não é surpreendente. O vinho feito em casa, com as próprias mãos, carrega o sabor rico dos frutos silvestres naturais e vai lhe dar um ótimo humor.
Se não for utilizado fermento especial para vinho na produção do vinho, é melhor não lavar os bagos para não perder a microflora natural que se aninha na casca dos frutos. Você também pode adicionar um punhado de passas. Isso garantirá o processo de fermentação e dará à bebida um toque nobre de sabor.
Se todas as medidas tomadas não surtirem o efeito desejado, pode-se adicionar um pouco de fermento para pão. Caso contrário, a bebida pode azedar. A levedura de cerveja não é recomendada aqui, pois não suporta altas concentrações de álcool e para de fermentar rapidamente.
Para fazer vinho a partir de sunberry, você precisará de uma garrafa de 10 a 15 litros, que deve ser enchida até 2/3 do volume. O gargalo deve ser fechado com uma rolha para permitir a passagem do ar. Durante a fermentação dos vinhos, o dióxido de carbono é liberado ativamente, criando alta pressão. Portanto, o gás deve ser retirado, mas com muito cuidado para que o oxigênio não entre na garrafa de vinho Sunberry, o que ativa a atividade de bactérias que convertem o álcool em ácido acético.
Pode ser usado:
- algodão em rama;
- luva de borracha (fazer furos com agulha);
- selo d'água.
Deixe a garrafa de vinho Sunberry em um local onde não fique exposta à luz solar direta, mas não completamente escuro.
Receita de Vinho Sunberry
Pegue uma garrafa de 10 litros. Esmague os sunberries usando um espremedor ou qualquer outro método.
Ingredientes:
- amora silvestre - 3,5 kg;
- açúcar granulado – 3 kg;
- água.
Coloque a massa de frutos silvestres preparada na garrafa, acrescente o açúcar, acrescente a água até os ombros. Coloque uma luva de borracha no pescoço e deixe fermentar. O vinho estará pronto em cerca de um mês. Quando a luva cai, ela já pode ser engarrafada e enviada para um local refrigerado, como adega ou porão.Tomar 50 ml à noite antes das refeições.
Receita com maçãs
Para fazer vinho, esmague os sunberries em um pilão. É melhor levar variedades de maçãs perfumadas, agridoces. Ranetki são bons porque têm um sabor ligeiramente ácido e ácido. Também podem ser moídos no liquidificador ou moedor de carne. Misture os dois componentes em proporções iguais.
Coloque em um recipiente adequado, como um balde esmaltado ou qualquer outra coisa. Deixe assim por 4 dias. Para acelerar o processo de fermentação do vinho sunberry, adicione uma colher de chá de açúcar para cada quilo de massa da fruta e mexa.
Ingredientes:
- bagas (sunberry) – 1 kg;
- maçãs (Ranetka) – 3 kg;
- açúcar granulado – 2 kg;
- água – 10 litros.
Após esse período, encha tudo com água e acrescente açúcar. Coloque em uma garrafa de vidro e feche com selo d'água. O vinho Sunberry estará pronto em cerca de 2 a 2,5 meses.
Termos e condições de armazenamento
O vinho Sunberry deve ser armazenado em local fresco e escuro para que sob a luz direta do sol não perca sua cor rica e rica e os princípios ativos da bebida não sejam destruídos. O recipiente mais adequado para isso seria uma garrafa de vidro. Quando o vinho sunberry estiver pronto, deve ser engarrafado e colocado em local fresco.
Conclusão
A receita do vinho sunberry pode ser um pouco diferente. Você pode adicionar seus próprios ingredientes, se desejar. Neste caso, é dada total liberdade de criatividade, mas é importante seguir os aspectos tecnológicos básicos da preparação do vinho.
