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Uma pessoa que possui uma bebida alcoólica, mais cedo ou mais tarde, deseja adicionar algo especial ao seu produto. A solução ideal é preparar uma variedade de tinturas com aguardente caseira. Há uma grande variedade de receitas de infusões - com frutas, frutas vermelhas, ervas e temperos. O debate na comunidade cervejeira caseira sobre qual ingrediente é melhor usar nunca para. Em fóruns especializados dedicados à fabricação caseira, a tintura de amêndoa com aguardente é especialmente popular.
A abordagem correta para fazer licores caseiros permitirá que você crie um produto que não seja inferior em qualidade e sabor aos tipos caros de álcool. Amêndoas devidamente selecionadas e aguardente caseira de alta qualidade são a chave para um sabor indescritível. Preparar aguardente com sementes de amêndoa exige adesão a regras claras e estrita adesão aos ingredientes. Vale lembrar que mesmo um ligeiro aumento nos ingredientes, nomeadamente no número de sementes, pode transformar a sua bebida numa tintura com odor excessivamente pungente e sabor terrível.
Propriedades benéficas da tintura de amêndoa
Graças ao seu aroma, as amêndoas há muito que são reconhecidas em diversas áreas da culinária. Chefs profissionais adicionam-no a inúmeras saladas, assados e sobremesas.A utilização de amêndoas na produção caseira permite obter um produto de excelente qualidade, que será apreciado pelos amantes de bebidas fortes.
A tintura de amêndoa não é preparada apenas para consumo direto em festas caseiras. Em pequenas doses, esta bebida alcoólica pode ter um efeito benéfico no corpo. Os grãos de amêndoa contêm uma grande quantidade de antioxidantes benéficos. A tintura ajuda a melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular e, em pequenas doses, ainda auxilia no tratamento de doenças hepáticas. Esta tintura tem um efeito especial no tratamento de resfriados - algumas colheres de sopa podem aliviar a congestão nasal e as dores de cabeça.
Ingredientes
Como já mencionado, a tintura de amêndoa requer proporções estritas no preparo. Para preparar a bebida perfeita precisaremos de:
- 1 litro de aguardente com concentração de 50%;
- 5-7 pedaços de sementes de amêndoa;
- 10g de passas vermelhas;
- 5 g de lascas de carvalho;
- 1-2 colheres de sopa de açúcar.
Todos os componentes devem ser de alta qualidade.
Receita de aguardente de amêndoa
A preparação da tintura de amêndoa não requer equipamento especial adicional. O principal critério para a qualidade de uma futura bebida é uma boa aguardente caseira, pois você pode saber exatamente de que é feita a bebida e ter certeza da ausência de impurezas nocivas. A composição pode ser preparada em casa com ingredientes simples. Especialistas na área de fabricação de cerveja caseira aconselham seguir uma receita simples:
- Primeiro você precisa preparar lascas de carvalho, enchê-las com água - não deve haver muita água. Deixar as lascas de madeira por um dia permite que a água absorva o sabor do carvalho.Vale lembrar que a quantidade de água não deve ultrapassar 50 g, pois reduzirá significativamente o teor alcoólico da bebida.
- Coe a infusão resultante em um pano de algodão. Despeje a aguardente nele e adicione açúcar. Deixe fermentar por 4 horas.
- Despeje a aguardente preparada em uma garrafa grande, adicione as passas e as amêndoas. Agite bem o frasco, tampe bem e coloque em local escuro por 3 semanas. A temperatura do ambiente onde a tintura é armazenada deve ser de cerca de 20 graus.
- É necessário filtrar cuidadosamente o luar através de várias camadas de gaze. Após a filtração, o luar deve permanecer por cerca de mais 4 semanas até que esteja completamente pronto.
A aguardente de amêndoa está pronta.
Regras para usar aguardente com amêndoas
O processo de beber aguardente com amêndoas não é muito diferente de beber outras bebidas fortes. A melhor solução para servir a bebida seria uma linda garrafa de vidro, que vai destacar a rica cor da tintura. O álcool também pode ser servido em garrafa original, o que vai enfatizar a singularidade da bebida. A temperatura de alimentação deve ser a temperatura ambiente, pois o resfriamento forte pode causar a formação de sedimentos.
Não é recomendado usar copos simples de vodka. Segundo a tradição, a tintura deve ser colocada em pequenos copos transparentes com uma haste pequena. Um lindo padrão nos copos irá destacar o tom brilhante da bebida. A aguardente de amêndoa forte é bebida, como vodca, de um só gole. Não é costume saborear tal produto.
É claro que o álcool em grandes doses faz mal, mesmo que você tenha certeza da qualidade do seu produto. Portanto, você deve levar a sério a quantidade de álcool que bebe.Tudo é útil com moderação.
Contra-indicações
Claro, o álcool é contra-indicado para crianças e mulheres grávidas. Além disso, o uso da tintura, como qualquer outro álcool forte, é estritamente contra-indicado durante exacerbações de doenças do trato gastrointestinal, bem como em problemas hepáticos.
Um ponto separado deve ser feito para pessoas cujos corpos são propensos a reações alérgicas a vários componentes das plantas. Uma pessoa com alergia a amêndoas notará imediatamente notas desta planta na bebida, o que levará a uma reação inevitável. Também não é incomum que ocorram sintomas negativos devido a alergias a outras plantas. Se você tem uma doença, é melhor ter sempre um anti-histamínico com você.
Termos e condições de armazenamento
Álcool com teor igual ou superior a 40 graus, via de regra, não tem prazo de validade. Mas o armazenamento das tinturas, devido à presença de ingredientes adicionais nelas, deve ser tratado com mais cuidado. Uma bebida devidamente preparada pode ser armazenada de 6 meses a um ano em uma garrafa de vidro. Quando armazenada em barril de carvalho, a vida útil da bebida pode ser de 2 a 3 anos em local fresco.
Sob nenhuma circunstância as tinturas devem ser armazenadas em garrafas plásticas. De acordo com o conselho de moonshiners experientes, quando o álcool reage com o plástico, substâncias nocivas ao corpo entram na bebida.Apenas é possível o uso de garrafas plásticas por um curto período para o transporte de bebidas.
Conclusão
A tintura de amêndoa na bebida alcoólica pode surpreender qualquer pessoa que conheça o álcool. O sutil aroma picante e o sabor ácido não deixarão ninguém indiferente. Lembre-se que em combinação com o álcool, as amêndoas são capazes de verdadeiros milagres. O sabor da bebida torna-se memorável e único. Além disso, pequenas doses desta tintura terão um efeito benéfico no corpo humano.
