Conhaque caseiro com ameixas

O conhaque feito com ameixas secas é popular porque tem um sabor incomum que fica na memória por muito tempo após o primeiro copo. Os verdadeiros conhecedores dessas bebidas certamente terão muita vontade de aprender a receita e prepará-la eles próprios.

Os segredos para fazer conhaque com ameixas secas em casa

O processo de produção de conhaque caseiro a partir de ameixas secas é uma verdadeira arte, cujas regras precisam ser familiarizadas. Somente o conhecimento de certas condições de fabricação e o cumprimento estrito das instruções permitirão que você prepare conhaque a partir de ameixas secas em casa:

1. Não se pode usar ameixas estragadas para fazer o produto, pois mesmo uma fruta podre pode estragar a matéria-prima do conhaque e tornar o trabalho em vão.
2. Na escolha das ameixas secas, deve-se dar preferência aos frutos secos de formato alongado, cor característica uniforme, polpa macia e carnuda e casca pegajosa e açucarada. O osso deve ser facilmente separado da polpa. É importante enxaguar e secar as frutas secas com cuidado especial antes de preparar a bebida.
3. O principal componente do conhaque caseiro é uma bebida alcoólica, que pode ser uma vodca cara ou uma bebida alcoólica purificada de alta qualidade, com temperatura não superior a 50 graus.
4. O próprio processo requer supervisão constante para responder atempadamente aos diversos desvios e corrigir prontamente a situação.
5. Para encontrar o produto desejado é preciso trabalhar um pouco e, na hora de provar, todo o esforço será mais que compensado.
6. Para revelar plenamente o sabor do conhaque caseiro, antes da degustação é necessário aquecê-lo a uma temperatura ligeiramente inferior à ambiente.

Para fazer conhaque caseiro com ameixa, o principal é ter paciência e também estudar a fundo a receita, a tecnologia de produção e a correta conservação do produto.

Receita de conhaque de ameixa caseiro com aguardente

Conhaque feito de aguardente com ameixa, que suaviza a base alcoólica e enriquece a bebida com um bouquet sofisticado de aromas de doçura e suave acidez. De acordo com a receita de preparo de uma bebida alcoólica você precisará de:

• 0,5 litros de aguardente;
• 5 peças. ameixas com caroços;
• 1 colher de chá. Saara;
• 3 montanhas Pimenta preta;
• 1 broto de cravo;
• 1 pitada de vanilina.

A receita requer as seguintes etapas:

1. Usando um rolo, esmague o cravo e a pimenta.
2. Coloque as ameixas lavadas e os cravos e pimenta preparados em uma jarra de litro para infusão. Adicione aguardente, açúcar e vanilina. Misture bem todos os ingredientes.
3. Envie o frasco para uma sala com temperatura de 18 a 22 graus, fechando-o com uma tampa. Agite uma vez a cada 2-3 dias durante 10 dias.
4. Depois de decorrido o tempo, filtre a bebida com gaze e depois coe com algodão para eliminar o sedimento turvo.
5. Encha os frascos de armazenamento com conhaque de ameixa caseiro preparado e feche bem com as tampas.

A vida útil é de 5 anos. Força – 36–38%.

Mais detalhes:

Receita de conhaque com ameixas, partições de nozes e especiarias

O conhaque caseiro com ameixas secas é uma receita que até os enólogos novatos podem reproduzir e que irá surpreendê-lo pelo seu sabor e aroma. Este será o melhor presente para convidados inesperados ou velhos amigos.

Conjunto de ingredientes:

• 3 litros de aguardente forte;
• 300 g de ameixas secas com caroço;
• 50 g de membranas de nozes;
• 5 peças. pimenta (preta, pimenta da Jamaica);
• 3 pecas. cravos;
• 1 vagem de baunilha.

Receita:

1. Despeje ameixas e temperos moídos em um pilão em um recipiente com aguardente.
2. Feche bem com uma tampa e deixe em infusão.
3. Após 3 semanas, filtre a composição e despeje em um recipiente de vidro apropriado.
4. Dê ao conhaque caseiro 2 a 3 dias para amadurecer e depois comece a provar o elixir natural.

Conhaque caseiro feito de vodka com ameixas e grãos de café

Esta receita de conhaque caseiro à base de álcool com ameixa envolve o uso de grãos de café, que darão à bebida uma cor característica de conhaque. Para criar uma bebida sofisticada de acordo com a receita você precisará de:

• 3 litros de vodca;
• 5 ameixas secas com caroço;
• 0,5 colher de chá. grãos de café moídos;
• 1 colher de chá. chá preto preparado;
• especiarias a gosto (pimenta, baunilha, passas, cravo).

Receita culinária:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e acrescente a vodka.
2. Leve ao lume a massa preparada, mas não ferva, apenas aqueça a uma temperatura de 85 graus.
3. Deixe esfriar, filtre e deixe em infusão por uma semana em local escuro.

Vodka conhaque com ameixas: receita com passas

Uma bebida caseira feita segundo esta receita à base de passas é ao mesmo tempo aromática e muito saudável, pois satura o corpo com substâncias valiosas, fortalece o sistema imunológico e dá vigor e vitalidade. Para preparar você precisa levar:

• 3 litros de aguardente;
• 100g de passas;
• 1 colher de chá. Saara;
• 2 peças. folhas de louro;
• 1 colher de chá. casca de carvalho moída;
• 1 colher de chá. chá de folhas pretas;
• 0,5 colher de chá. refrigerante;
• 3 montanhas Pimenta preta.

A receita culinária inclui as seguintes etapas:

1. Despeje os ingredientes da receita em uma tigela de esmalte e despeje a aguardente.
2. Coloque o recipiente com o conteúdo no fogão, ligando o fogo baixo. É importante cobrir a composição com uma tampa, caso contrário o teor alcoólico da bebida será significativamente prejudicado.
3. Assim que a mistura começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Coe a mistura resultante para que não haja sedimentos nela.
5. Coloque um punhado de passas e lascas de carvalho em garrafas limpas e despeje o conhaque preparado. Em seguida, feche bem os recipientes.
6. Envie as garrafas para um quarto escuro com temperatura de até 20 graus por uma semana.
7. Passado o tempo, a bebida alcoólica está pronta para consumo. Mas é recomendável deixá-lo repousar cerca de 2 semanas para adquirir um sabor rico e agradável.

Conhaque caseiro com ameixas e amêndoas

O sabor rico distingue-se por um final de boca persistente com um suave toque de amêndoa. Este produto tem poderes curativos e em quantidades moderadas ajuda a eliminar muitos problemas de saúde. Para fazer isso, você precisa preparar os seguintes componentes:

• 1 litro de vodca;
• 5 ameixas;
• 10g de amêndoas;
• 10g de passas;
• 5 g de lascas de carvalho.

Receita passo a passo:

1. Despeje a vodka sobre as ameixas.
2. Despeje uma pequena quantidade de água fervente sobre as lascas de carvalho e deixe em infusão por um dia.
3. Passado o tempo, escorra a mistura resultante e acrescente às ameixas e à vodca. Misture bem e deixe descansar.
4. Pegue potes limpos e coloque amêndoas e passas neles. Em seguida, encha os recipientes com uma mistura de vodka, ameixa e infusão de carvalho.
5. Feche bem as tampas e mexa levemente.
6. Coloque a bebida em um local escuro e fresco por 30 dias.
7. Quando o conhaque caseiro adquirir cor e aroma específicos, coe e despeje em garrafas. Você pode bebê-lo não apenas em sua forma pura, mas também adicioná-lo ao chá e ao café.

Conclusão

O conhaque de ameixa não é difícil de preparar em casa, e o próprio processo permitirá que você dê asas à sua imaginação culinária, pelo que o aroma único e o sabor delicioso da bebida farão as delícias dos mais exigentes e exigentes apreciadores dos produtos de conhaque.

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