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Lingonberries também são comumente chamados de frutos da imortalidade. Antigamente, acreditava-se que os mirtilos tinham poderes vitais que podiam curar qualquer doença. A receita do vinho desta baga não foi divulgada, mas foi transmitida de geração em geração. Hoje, o vinho de mirtilo é valorizado como antes. Vamos descobrir como é preparado o vinho caseiro de mirtilo.
Propriedades do vinho caseiro de mirtilo
Os mirtilos contêm realmente uma grande quantidade de vitaminas e outras substâncias benéficas. É difícil superestimar seu impacto no corpo humano. É rico em vitaminas A, B, C, E. Contém grandes quantidades de beta-caroteno, ferro, magnésio, fósforo e outros minerais. Além disso, os mirtilos apresentam uma grande quantidade de ácido. Por exemplo, contém ácido málico, benzóico, salicílico e oxálico. Lingonberry é um poderoso antioxidante que tem um efeito positivo no corpo.
Se você bebe regularmente bebidas de mirtilo, pode aumentar significativamente a imunidade do corpo e a resistência a várias infecções. A baga tem um efeito positivo na visão. E simplesmente fortalece e tonifica o corpo. Tais resultados são difíceis de alcançar com medicamentos.
O vinho caseiro desta baga pode ser usado externamente para curar feridas. O mais importante é que todas estas propriedades se aliem a um excelente sabor e aroma. O vinho elaborado a partir desta baga apresenta um sabor ácido agradável e ligeiro acidez. Esta é uma ótima bebida que vai decorar qualquer mesa.
Uma receita simples de vinho de mirtilo em casa
Para preparar uma bebida nobre precisaremos de:
- 2 quilos de mirtilos recém colhidos;
- 4 litros de água;
- 1 quilo de açúcar.
Tecnologia de cozimento:
- Os mirtilos devem ser separados, descartando todos os frutos estragados e podres.
- Em seguida, é bem triturado com um moedor de carne ou liquidificador.
- Dois litros de água são despejados na massa da baga. Isso é necessário para reduzir a acidez do produto.
- A mistura resultante é colocada em qualquer recipiente limpo. Em seguida, é coberto com gaze e deixado em local aquecido por 7 dias. Durante este tempo, a massa da baga deve fermentar completamente.
- Depois de uma semana, coe os mirtilos em um pano de algodão, espremendo bem os frutos.
- O açúcar é colocado em 2 litros de água e bem misturado até dissolver completamente.
- Em seguida, retire uma garrafa de vinho e despeje nela o suco fermentado e a calda de açúcar.
- Feche bem o frasco com luva ou selo d'água. Você mesmo pode construí-lo com uma tampa e um tubo de plástico. A outra extremidade do tubo é mergulhada em uma jarra com água para liberar gradualmente o dióxido de carbono que será liberado durante a reação. Se estiver usando luva, será necessário fazer um furo em um dedo para permitir que o gás escape.
- Dessa forma, a garrafa deve permanecer em ambiente aquecido por pelo menos um mês. Ao final desse período, a fermentação irá parar e o suco da fruta dará uma maravilhosa bebida agridoce.
- Agora você precisa escorrer o vinho.Para isso, coloque um tubo na garrafa e coloque a outra extremidade em um recipiente vazio. É necessário que a garrafa de vinho fique um pouco mais alta que o recipiente preparado. Deve haver uma camada de sedimento no fundo.
- Em seguida, o vinho acabado é engarrafado e levado para um armazém adequado. Deve estar fresco e de preferência escuro.
- Esta bebida é um vinho jovem, e só depois de mais dois meses o vinho pode ser considerado pronto para consumo.
Esta bebida de mirtilo é um depósito de vitaminas e minerais. No inverno, vai aquecê-lo nas noites frias, e nas férias vai enfeitar a mesa e deliciar os convidados. Este vinho apresenta uma bela cor rosa e um aroma sedutor. Você pode realmente sentir o cheiro da taiga, o que cria uma atmosfera incrivelmente aconchegante.
Conclusão
Os amantes de bebidas nobres definitivamente deveriam fazer vinho de mirtilo. Esta bebida difere dos outros vinhos pelo seu sabor ácido e aroma maravilhoso. Como mencionado acima, pode fortalecer o sistema imunológico e melhorar o estado geral do corpo. A receita descrita acima é bastante fácil e econômica, principalmente se você mesmo colher os frutos silvestres.
