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Os benefícios dos sucos cítricos frescos são conhecidos desde a antiguidade. Devido à falta de tratamento térmico, o produto retém nutrientes e vitaminas. O suco de limão é um dos líderes em número de elementos benéficos à saúde humana.
Composição e valor do suco de limão
O limão fresco é fonte de uma grande quantidade de microelementos. Contém uma grande quantidade de vitaminas B, vitamina P, vitamina E e beta-caroteno. Além disso, 100 g do produto contém quase metade da necessidade diária de vitamina C.
O conteúdo calórico por 100 g é de apenas 22 kcal. O valor energético do produto é o seguinte:
- proteínas - 0,35 g;
- gorduras - 0,24 g;
- carboidratos - 6,9 g;
- água - 92,31g.
A composição mineral representa todo um espectro de compostos químicos. Limões são ricos em cálcio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e potássio.Eles também contêm elementos raros como selênio, zinco, manganês e cobre.
Quais são os benefícios do suco de limão?
Os benefícios de beber suco espremido na hora são inegáveis. É mais difundido na culinária como complemento de diversos pratos ou bebidas. Devido à sua composição, é utilizado com sucesso não só como produto alimentar, mas também em diversos cosméticos e até medicamentos.
O ácido ascórbico, encontrado em grandes quantidades no limão, é um excelente estimulante do sistema imunológico. Durante o período de entressafra, seu uso regular pode reduzir o risco de resfriados e gripes.
Além disso, o consumo regular de suco de limão fresco ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue e de colesterol. O limão é uma excelente fonte de energia. Carrega perfeitamente o corpo, tendo um efeito tônico sobre ele.
A bebida é muito útil para depressão e distúrbios do sono. O potássio contido no limão é um excelente meio de combater a ansiedade e o mau humor. Esta bebida também ajudará a restaurar a função intestinal devido ao conteúdo de uma grande quantidade de antioxidantes.
É possível beber suco de limão com o estômago vazio?
Ao acordar, os tecidos do corpo ficam desidratados e precisam de nutrição. Adicionar algumas gotas de suco de limão fresco a um copo de água restaura o equilíbrio ácido-base. Além disso, este suco de limão pela manhã permite iniciar os rins da maneira mais eficiente possível, ajudando a remover resíduos e toxinas prejudiciais do corpo.
Beber suco de limão com o estômago vazio também pode prejudicar o corpo. Devido à grande quantidade de ácido, uma quantidade excessiva desta bebida pela manhã pode destruir o esmalte dos dentes, por isso é recomendável beber com canudo. Você também deve ter cuidado ou até mesmo evitar tomá-lo para pessoas que têm doenças do aparelho digestivo - gastrite, úlceras e pancreatite.
Os benefícios do suco de limão na dietética
A primeira regra da dietética é normalizar o sistema digestivo. Os nutricionistas usam as propriedades benéficas do suco de limão para melhorar o metabolismo e o rejuvenescimento geral do corpo. As vitaminas e compostos químicos que contém fortalecem o sistema digestivo e a vesícula biliar e eliminam o excesso de toxinas.
O suco de limão fresco contém pectina, um polissacarídeo responsável pelo metabolismo dos carboidratos. Sua principal função é bloquear a capacidade do corpo de absorver instantaneamente carboidratos rápidos. A absorção uniforme de carboidratos não é apenas a base de uma nutrição adequada, mas também permite manter níveis normais de açúcar no sangue.
Utilizar as propriedades benéficas do suco para combater o excesso de peso baseia-se na saturação do corpo com nutrientes. Além disso, quando o ácido entra na boca ou nas paredes do estômago, estimula os receptores responsáveis pela queima do excesso de carboidratos. O corpo começa a processar o excesso.
Benefícios do suco de limão para a pele
Os efeitos benéficos do limão na pele são conhecidos há muito tempo. Para usá-lo corretamente, é necessário umedecer levemente uma esponja ou esponja e depois aplicar no rosto, evitando o contato com os olhos.As substâncias contidas em seu suco permitem obter uma cor de pele uniforme, além de conferir um brilho natural ao rosto.
Além disso, o suco fresco pode combater áreas problemáticas da pele. Ajuda perfeitamente a suavizar rugas, reduzir sardas e escurecer manchas da idade. O corpo receberá maiores benefícios ao combinar procedimentos cosméticos com uma dieta adequada, que inclui suco de limão fresco.
Benefícios para o cabelo
O suco de limão fresco tem um efeito benéfico no cabelo e no couro cabeludo. Comparado com outras frutas cítricas, o limão contém a maior quantidade de vitamina P - rutina. Em combinação com a vitamina C, pode ter um efeito abrangente na restauração do cabelo e couro cabeludo. Usar suco de limão traz benefícios nas seguintes áreas:
- alívio da coceira, caspa e seborreia;
- normalização do couro cabeludo oleoso;
- reduzindo a intensidade da queda de cabelo;
- aumento do crescimento do cabelo;
- fortalecendo as raízes e pontas dos cabelos.
A forma mais popular de usar suco é como máscara capilar. Para preparar uma máscara nutritiva, é necessário misturar suco de limão, azeite e leite integral na proporção de 1:1:1. A mistura resultante é aplicada nos cabelos por 20 minutos e depois lavada com shampoo. Os benefícios dessa máscara são colossais - o cabelo deixa de ficar seco e quebradiço e adquire brilho natural.
Os benefícios do suco de limão para oncologia: mito ou realidade
De acordo com pesquisas recentes, o extrato de limão tem poderes milagrosos contra as células cancerígenas. Destrói-os sem prejudicar os tecidos saudáveis. Comparado à quimioterapia, esse tratamento não causa danos ao organismo e seus benefícios em alguns aspectos são várias vezes maiores.Citrus é usado ativamente além do tratamento de câncer de mama, pulmão ou colorretal.
De acordo com os resultados de um experimento realizado por cientistas europeus em pessoas, foi comprovada a real eficácia do método de tratamento com suco de limão. O grupo controle de pacientes teve que comer 150 g de limão fresco ou beber uma quantidade equivalente de suco 4 vezes por semana. Os resultados dos testes mostraram que a doença havia parado completamente de progredir. Além disso, o estado geral e o bem-estar dos sujeitos do teste melhoraram significativamente.
Outras pesquisas nesta área mostraram que consumir 75 g de frutas cítricas por dia pode interromper completamente o desenvolvimento da doença. Infelizmente, o limão apenas bloqueia o crescimento das células cancerígenas, mas não consegue superar completamente a doença. Seu uso regular aliado a um tratamento competente ajuda a melhorar o estado geral dos pacientes.
Como fazer suco de limão em casa
Para fazer o suco de limão perfeito em casa, você precisa seguir algumas regras simples. Primeiro você precisa escolher as frutas certas. O limão não deve ser muito grande - essas frutas não contêm muito suco e também têm casca muito grossa. Vale dar preferência às frutas de médio e pequeno porte. A opção ideal seriam frutas com casca fina e quase lisa - são suculentas e fáceis de processar.
Primeiro você precisa preparar a fruta.Eles devem ser lavados em água com adição de bicarbonato de sódio - isso os desinfetará ainda mais para evitar que bactérias e fermento das raspas entrem no suco final. Em seguida, as frutas cítricas devem ser regadas com água fervente - isso irá amolecê-las e facilitar o processo posterior.
Como espremer suco de limão
O processo de obtenção do suco de limão é simples, mas a variedade de formas de obtê-lo surpreende. Existem métodos manuais e mecânicos, que envolvem o uso de dispositivos especiais. As formas mais populares de obter o produto acabado são:
- espremedor elétrico;
- liquidificador de imersão, processador de alimentos ou moedor de carne;
- espremedor manual de citrinos;
- aperto de mão.
Freqüentemente, eletrodomésticos aparentemente inadequados são usados para obter suco. Por exemplo, usar um moedor de carne elétrico permite obter um produto acabado de excelente qualidade. Para isso, as frutas são cortadas em carne picada, após o que a mistura resultante é espremida em um pano de algodão. Você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos da mesma maneira – o método é simples e muito eficaz.
Usando um espremedor
Os espremedores modernos são dispositivos de alta tecnologia e perfeitamente calibrados. As máquinas modernas são caras, mas comparadas ao método manual de extração do suco, permitem obter o produto perfeito sem trabalho extra. Além disso, ao utilizar um espremedor elétrico, toda a polpa será coletada em uma câmara separada, e a presença de vários filtros permitirá obter o produto mais puro que não requer purificação adicional.
Prepare o suco conforme instruções do fabricante. Tradicionalmente, os limões são lavados e depois cortados em 4 pedaços. Em seguida, as frutas cítricas são colocadas na tigela do espremedor.O suco resultante sairá de um tubo separado diretamente no copo. Conveniente para fazer grandes quantidades de produto.
Sem espremedor
Se você não tiver um espremedor especial, poderá usar métodos manuais. Tais métodos requerem mais tempo e esforço físico em comparação com dispositivos automáticos. O mais tradicional é simplesmente espremer o suco com a mão. Para fazer isso, corte o limão lavado em 4 rodelas. Cada uma das fatias é comprimida, liberando assim o suco no copo. O produto resultante pode ser posteriormente filtrado, se desejado.
Outra opção para fazer suco sem a utilização de equipamentos especiais é o espremedor manual de frutas cítricas. Este item é vendido em todas as lojas de materiais de cozinha. O limão é cortado ao meio e depois a metade é espremida em uma saliência especial. Este método é bastante conveniente e permite que você obtenha rapidamente uma caneca de bebida.
Como fazer suco de limão
No verão nada melhor que um coquetel refrescante. O suco de limão fresco preparado com as próprias mãos permite combinar todos os benefícios do suco de limão, complementado com outros ingredientes. A receita clássica para fazer suco fresco é uma combinação de suco espremido na hora, água e açúcar. Para preparar uma porção da bebida você precisará de:
- 1 limão;
- 150ml de água;
- 3 colheres de chá de açúcar;
- gelo.
Primeiro, esprema o suco, filtre e despeje em uma xícara para misturar coquetéis. Despeje a água ali, acrescente o açúcar e misture bem. O coquetel resultante é colocado em um copo cheio até a metade com gelo. O refrescante suco de limão está pronto.
Há uma grande variedade de receitas de suco de limão. Muitas pessoas adicionam várias frutas - laranja, kiwi e abacaxi.Você também pode usar mel, gengibre e diversas ervas e temperos: tomilho, erva-doce, anis estrelado e outros. A utilização de ingredientes adicionais permite obter a bebida multifacetada perfeita, perfeitamente refrescante, sacia a sede e beneficia o corpo.
Como beber suco de limão corretamente
O uso adequado de qualquer produto é a chave para a saúde e a longevidade. O suco de limão não foge a esta regra. Por exemplo, as pessoas que decidem perder peso são aconselhadas a beber uma colher de chá de suco concentrado antes de cada refeição. Essa abordagem ativará o estômago e o preparará para a digestão adequada dos alimentos futuros. Nesse caso, ocorre uma situação em que o líquido que entra no estômago envolve suas paredes. O cérebro recebe um sinal de que o estômago está cheio, reduzindo assim o apetite e, consequentemente, o tamanho da futura porção.
Não se esqueça dos intervalos entre as refeições. Os nutricionistas aconselham comer uma fruta por vez. É claro que comer limão será problemático, mas uma porção de suco fresco ajuda não apenas a saciar uma leve fome, mas também a dissolver quilos extras.
Para fortalecer o sistema imunológico, são recomendados vários sucos frescos à base de suco de limão. Nesses casos, além de uma grande dose de vitamina C estimulante, o corpo recebe outras substâncias benéficas. Se você adicionar uma colher de chá de gengibre ralado ao suco de limão fresco, obterá uma bebida tônica maravilhosa. Além disso, há um grande número de tinturas de suco de limão para imunidade.100 g de suco de limão e ginseng, guardados em um litro de vodka por um mês, são um excelente bálsamo que estimula o sistema imunológico.
Usar suco de limão pode ser um excelente remédio contra diversas doenças. Por exemplo, os benefícios do limão no tratamento de doenças renais são conhecidos há muito tempo. O suco, ao entrar nos rins, altera o equilíbrio ácido-base, promovendo a dissolução dos cálculos renais.
Como armazenar suco de limão
O ácido cítrico é um excelente conservante natural - retarda o desenvolvimento de bactérias. Muitas pessoas acreditam que sua grande quantidade permite evitar a deterioração do suco por muito tempo. Na verdade, não é assim - um produto recém-preparado em condições ambientes estragará em poucas horas. A razão para isso pode ser a entrada de fermento, mofo ou várias formações patogênicas nele.
Você pode prolongar a vida útil do suco na geladeira. Se a temperatura for mantida entre 0 e 4 graus, pode ser armazenado por até três dias. A melhor forma de conservar o produto em casa é congelá-lo. Cubos de suco de limão congelados podem durar até três meses no freezer da geladeira.
Restrições e contra-indicações
Apesar de todos os benefícios do suco de limão, ele pode causar danos reais a alguns grupos de pessoas. Em primeiro lugar, estamos a falar de pessoas propensas a reações alérgicas. Devem evitar tanto sucos puros quanto pratos que contenham esse componente. Entre outras pessoas para as quais o limão é contra-indicado, geralmente se distinguem as seguintes categorias:
- pessoas com doenças do trato gastrointestinal: o ácido contido nos cítricos pode prejudicar as mucosas do estômago e dos intestinos, durante as exacerbações é necessário abster-se completamente de consumi-lo;
- pessoas que sofrem de doenças dentárias, cáries e pulpite: nesses casos, o contato do suco com os nervos expostos causa fortes dores;
- mães que amamentam: o consumo excessivo deste forte alérgeno pode prejudicar a saúde do feto;
- crianças menores de 3 anos: os corpos sensíveis das crianças não conseguem processar completamente o suco de limão; seu uso costuma causar erupções cutâneas e diátese em crianças pequenas.
Pessoas com pressão alta e instável devem prestar especial atenção à possibilidade de beber suco de limão. Beber suco de limão fresco com pressão alta ou baixa pode ser benéfico, normalizando sua saúde geral.
Conclusão
O suco de limão é um depósito de vitaminas e microelementos saudáveis. É usado em cosmetologia, dietética e até mesmo em produtos farmacêuticos. O consumo regular de limão melhorará o estado geral do corpo, fortalecerá o sistema imunológico e superará resfriados sazonais.
