Pimentas para o inverno com mel: receitas de conservas e decapagens

Nem todas as donas de casa tentaram preparar pimenta com mel para o inverno. A combinação única de sabor salgado com especiarias e doçura do produto apícola permite complementar muitos pratos familiares. Os gourmets adoram petiscar vagens em conserva para bebidas fortes.

Pimentão em conserva será uma decoração de mesa maravilhosa

Regras para preparar pimenta com mel para o inverno

É permitido levar vegetais frescos ou secos (devem ser pré-embebidos) para o preparo de pimentas de diversas cores em molho de mel preparado para o inverno. Cada vagem deve ser inspecionada e o pedúnculo removido, deixando apenas uma pequena cauda verde.

Antes de começar a cozinhar, lave-os e seque-os com um pano de prato. É melhor usar luvas de borracha durante o processamento.Isso ajudará a evitar queimaduras ou irritação na pele das mãos. Para uma apresentação atraente, as sementes não devem ser deixadas, mas podem ser retiradas e picadas para serem utilizadas como ingrediente adicional em pratos.

Para o mel, que também servirá como conservante que mata todas as bactérias durante o armazenamento, há recomendações especiais. Você só deve comprar produtos naturais. Mais frequentemente, utiliza-se uma composição líquida floral ou de tília, mas algo que já cristalizou pode retornar à consistência plástica se for aquecido em banho-maria sem ferver.

Vários temperos são adicionados (por exemplo, alho, sementes de mostarda) e conservantes adicionais na forma de vinagre ou suco de limão. Não se esqueça dos pratos de armazenamento. Os potes de vidro são a escolha ideal. Devem primeiro ser bem lavados com solução de soda e depois pasteurizados de forma conveniente. Para isso, as donas de casa usam vapor, micro-ondas ou forno.

Receita clássica de pimenta com mel para o inverno

É oferecida uma receita que não requer um grande conjunto de produtos, mas o sabor é incrível.

Esta preparação pode ser utilizada como ingrediente em outros pratos.

Composto:

• vegetal fresco amargo – 1000 g;
• água – 450 ml
• ácido cítrico – 4 g;
• óleo vegetal – 20 ml;
• mel – 250g.

Instruções passo a passo:

1. Selecione vagens inteiras sem rachaduras, enxágue, retire o pedúnculo com sementes.
2. Corte o vegetal longitudinalmente em 4 partes e coloque em potes limpos.
3. Derreta a composição doce em água morna junto com ácido cítrico.
4. Deixe ferver e despeje imediatamente em recipientes com produtos preparados, adicione óleo vegetal refinado em cada um deles.
5. Esterilize potes com pimenta em conserva e mel para o inverno por 15 minutos.

Sem deixar esfriar, enrole com tampas de lata e deixe esfriar de cabeça para baixo.

Pimentas marinadas com mel para o inverno

Um pouco de tempero na receita dará um novo sabor.

Lanche com pimenta picada e inteira e mel

Conjunto de produtos:

• fruta amarga (de preferência grande) – 660 g;
• mel líquido – 220 g;
• pimenta preta e pimenta da Jamaica – 12 unid.;
• água – 1 litro;
• folha de louro – 4 unid.;
• vinagre de mesa – 100 g;
• sal – 50g.

Receita para enlatar pimenta com mel para o inverno:

1. Enxágue bem os frutos densos em água corrente, limpe com guardanapos e corte-os transversalmente em pedaços grandes.
2. Encha o recipiente preparado com eles até o gargalo.
3. Coloque à parte uma panela com água na qual adicione todos os temperos e o mel. Despeje o vinagre na mistura fervente.
4. Distribua a marinada até o topo, cubra com as tampas e esterilize em uma bacia com um pano de prato no fundo para evitar que os potes estourem. Um quarto de hora será suficiente.

Sele e deixe esfriar, embrulhado em um cobertor quente.

Pimenta com recheio de mel para o inverno

As receitas de inverno com mel e pimenta proporcionam doçura e amargor, o que ajuda a diversificar o sabor de muitos pratos.

A doçura do mel diluirá o amargor do pimentão

Ingredientes:

• vinagre de mesa e água – 0,5 l cada;
• mel e açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.;
• pequenas vagens de vegetais picantes - 2 kg;
• sal – 4 colheres de sopa. eu.

Processo de preparação do lanche:

1. Separe os pimentões e enxágue em uma peneira sob a torneira. Espere todo o líquido escorrer e secar.
2. Coloque em potes previamente cozidos no vapor.
3. Ferva a água, acrescente sal e açúcar, acrescente vinagre e mel. Mexa até que todos os produtos estejam completamente dissolvidos.
4. Despeje, sem retirar do fogão, em uma tigela de vidro com legumes e enrole imediatamente.

Esfrie o aperitivo colocando-o sobre as tampas sob um cobertor quente.

Receita de pimenta com mel e vinagre para o inverno

Marinar pimentas para o inverno com vinagre de vinho e mel com ervas.

Adequado para um banquete com bebidas fortes

Conjunto de produtos:

• água – 1 litro;
• açúcar – 35g;
• pimenta – 700 g;
• verduras – 12 cachos;
• sal-gema – 35 g;
• alho – 16 dentes;
• pimenta da Jamaica – 10 unidades;
• vinagre de vinho – 250 ml.

Algoritmo de cozimento:

1. Separe as pimentas, descartando as frutas danificadas. Pique cada vagem com um palito para que a marinada entre.
2. Coloque em água fervente e mantenha por cerca de 3 minutos. Deixe esfriar e coloque em potes, no fundo dos quais já existem ervas picadas, alho e temperos.
3. À parte, aqueça um litro de água, acrescente sal com açúcar granulado e vinagre de vinho. Cozinhe por alguns minutos.
4. Despeje a marinada no recipiente preparado.

Feche bem com as tampas e deixe durante a noite sob um cobertor.

Pimentas multicoloridas com mel para o inverno

A decoração de qualquer mesa será um blank feito nesta versão.

Usar pimentas multicoloridas tornará o preparo mais brilhante

Os ingredientes são simples:

• vinagre 6% – 1 l;
• óleo refinado – 360 ml;
• pimenta (verde, vermelha e laranja) – 5 kg;
• alho – 2 cabeças;
• sal – 20 g;
• mel – 250 g;
• especiarias - opcional.

Instruções passo a passo:

1. Lave a fruta amarga multicolorida e espalhe-a sobre uma toalha para secar.
2. Neste momento, despeje o vinagre em uma panela larga, adicione o produto apícola, especiarias e óleo. Coloque no fogão.
3. Coloque os legumes em partes em uma peneira e deixe marinar (escaldar) as pimentas para o inverno com mel, primeiro em uma marinada fervente por cerca de 5 minutos.
4. Retire e distribua imediatamente em um recipiente limpo, com os dentes de alho descascados colocados no fundo.
5. Encha os potes com recheio e feche.

Pela primeira vez, é melhor reduzir as proporções para entender todo o processo de cozimento.

Como fazer pimenta para o inverno com mel, alho e canela

A receita vai agradar aos gourmets que gostam de misturar sabores e aromas.

Pimenta com mel costuma ser servida com pratos de carne

Conjunto de produtos:

• pimenta – 2,5 kg;
• canela em pó – ½ colher de chá;
• vinagre 6% – 500 ml;
• sal de cozinha – 10 g;
• alho – 1 cabeça;
• óleo vegetal – 175 ml;
• folha de louro – 2 unid.;
• mel – 125g.

Descrição detalhada da receita:

1. Corte a pimenta em 4 partes longitudinais, retirando completamente as sementes.
2. Enxaguar com água da torneira e secar ligeiramente.
3. Despeje o vinagre em uma xícara esmaltada, acrescente o mel e os temperos com azeite e leve ao fogo.
4. Mergulhe o vegetal preparado em salmoura fervente, segure por 5 minutos e coloque em potes esterilizados.
5. Despeje a marinada sem retirar do fogo.

Enrole as tampas e guarde somente após esfriar completamente.

Receita de pimenta de inverno com mel sem esterilização

Pimentas marinadas segundo esta receita para o inverno com mel ficarão muito saborosas e serão um excelente aperitivo para uma festa ou mesa festiva. O cálculo dos produtos é dado para 6 latas de 500 ml.

Existem receitas que não requerem esterilização

Composição da peça:

• vinagre de maçã 6% – 2 l;
• mel líquido – 12 colheres de chá;
• pimenta – 1,5 kg.

Guia passo a passo:

1. Pimentas não precisam ser descascadas. Se precisar se livrar das sementes, deve-se retirar o pedúnculo, fazer um corte na lateral e retirá-las com as mãos.
2. Coloque triturado ou inteiro em potes limpos. Adicione 2 colheres de chá. mel líquido.
3. Encha o recipiente com vinagre de maçã não diluído direto da garrafa.

Pode ser fechado com tampas de plástico ou lata. Durante o dia, é necessário agitar o conteúdo para dissolver completamente o produto apícola.

Conservar pimenta para o inverno com mel pelo método frio

Pimentas inteiras com mel e cebola para o inverno são um ótimo complemento para saladas e pratos de carne.

Até os gourmets vão gostar de pimenta com cebola e mel

Ingredientes:

• mel - 4 colheres de sopa. eu.;
• pimenta – 1kg;
• cebola – 3 cabeças grandes;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.;
• vinagre de vinho – 500 ml.

Instruções de cozimento:

1. Lave a pimenta com água fria e faça alguns furos perto do pedúnculo.
2. Descasque a cebola e pique em meias argolas grossas (5 mm). Desmonte pelas penas.
3. Coloque os vegetais alternadamente em potes de vidro esterilizados. Polvilhe sal por cima e adicione mel.
4. Despeje o vinagre de vinho e feche com tampas de náilon.
5. Deixe descansar até que os aditivos se dissolvam, agitando ocasionalmente.

Envie para armazenamento.

Receita de pimenta com mel para o inverno com sementes de mostarda

Você pode fazer uma deliciosa pimenta com mel para o inverno se adicionar algumas sementes de mostarda ao preparo.

Pimentas costumam ser escaldadas antes de serem marinadas com mel.

Conjunto de produtos:

• pimenta – 900g;
• vinagre 9% – 900 ml;
• mostarda (grãos) – 3 colheres de chá;
• pimenta preta – 15 unid.;
• mel - 6 colheres de sopa. eu.

Receita com instruções passo a passo:

1. Distribua imediatamente as sementes de mostarda em potes limpos.
2. Prepare os pimentões, lave e fure cada um. Você pode usar vegetais de qualquer cor para aperitivos. Coloque no recipiente preparado.
3. Aqueça um pouco o vinagre e dilua o mel nele. Despeje a mistura resultante, enchendo o recipiente até o gargalo.

Aperte, deixe repousar em temperatura ambiente e envie para o subsolo.

Regras de armazenamento

Um lanche de pimenta com adição de mel durará facilmente até a próxima colheita. É preferível colocar os potes com o preparo em local frio. Algumas pessoas os colocam em temperatura ambiente, longe da luz solar direta, se usarem tampas de estanho. A segurança é garantida pelo produto apícola e pelo vinagre (vinho, maçã ou mesa), que podem combater bactérias.

Conclusão

Pimentas com mel para o inverno costumam ser servidas como aperitivo em cardápios de carnes e vegetais e adicionadas a receitas para apimentar. Algumas pessoas utilizam o saboroso preparo como prato independente, guarnecido com raminhos de salsa fresca. Boas donas de casa criam novas opções culinárias, pois essa combinação é universal.

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