Xarope de chokeberry

Chokeberry é famoso por seu sabor incomum e grandes benefícios. Existem diversas receitas de conservas, compotas e compotas. Cada dona de casa escolhe de acordo com seu gosto. O xarope de chokeberry também é uma excelente opção de preparo para o inverno. O preparo da bebida não é difícil, podendo ser acrescentados uma grande variedade de ingredientes, dependendo da vontade da anfitriã e das preferências pessoais.

Como fazer xarope de chokeberry

Chokeberries contêm uma grande quantidade de substâncias úteis. Cresce em arbustos que durante muito tempo foram considerados decorativos. Apenas frutas totalmente maduras devem ser usadas para preparar a bebida. Frutas verdes podem ser muito ácidas e estragar o sabor da bebida. A maturação dos bagos pode ser verificada pela cor.O chokeberry maduro não apresenta tonalidade avermelhada. É completamente preto com uma tonalidade azulada. Somente essas frutas devem ser selecionadas para o preparo da bebida. Ingredientes adicionais podem suavizar o sabor ligeiramente ácido. Se você adicionar maçãs, peras ou limão, a bebida ficará mais macia. Para que o aroma fique agradável, será necessário adicionar um pau de canela ou outros temperos ao gosto da dona de casa.

Certifique-se de lavar e separar as frutas para remover todos os espécimes podres, doentes e enrugados. Então o sabor ficará excelente e a bebida durará muito tempo. A melhor opção de esterilização é no forno. Algumas donas de casa esterilizam com vapor no bico da chaleira.

Receita clássica de xarope de chokeberry

Para preparar esta receita clássica você precisará de ingredientes simples:

• 2,5kg de aronia;
• 4 litros de água;
• 25g de ácido cítrico;
• açúcar - 1 kg para cada litro da bebida resultante.

A receita é simples: misture todos os chokeberries lavados com água, que primeiro deve ser fervida. Adicione ácido cítrico. Misture tudo e cubra. Depois de um dia, coe o líquido resultante. Para cada litro do líquido resultante, adicione 1 kg de açúcar. Misture e aqueça por 10 minutos. Despeje a preparação quente em frascos limpos e esterilizados e feche-os imediatamente. Para verificar o aperto dos potes, vire-os e deixe por um dia.

Xarope simples de chokeberry para o inverno

Produtos para cozinhar:

• chokeberries pretas - 2,3 kg;
• 1kg a menos de açúcar;
• hortelã - um monte;
• 45g de ácido cítrico;
• 1,7 litros de água limpa.

Etapas de preparação para a receita mais simples:

1. Lave o chokeberry e coloque-o em um recipiente plástico junto com a hortelã.
2. Despeje água fervente sobre o chokeberry e adicione ácido cítrico.
3. Depois de um dia, despeje o líquido em uma panela.
4. Torça a sorveira em um moedor de carne e esprema.
5. Misture o suco, a infusão, o açúcar granulado e leve ao fogo.
6. Ferva por 15 minutos.
7. Despeje o líquido fervente em potes e feche bem.

Após o resfriamento, você pode colocá-lo de volta no lugar para armazenamento por longo prazo.

Xarope de Aronia com folhas de cereja

Produtos para aquisição:

• 1 kg de chokeberry;
• 1 litro de água;
• 1kg de açúcar;
• 2 colheres pequenas de ácido cítrico;
• 150 folhas de cereja.

A cereja dará ao preparo um aroma especial, é um dos ingredientes adicionais mais comuns da bebida.

Instruções para etapas de cozimento:

1. Lave as folhas de cereja, acrescente água e leve ao fogo.
2. Após ferver, desligue, tampe e deixe por 24 horas.
3. Lave o chokeberry.
4. Coloque as folhas de volta no fogo e deixe ferver.
5. Adicione ácido cítrico.
6. Adicione chokeberry, ferva e desligue.
7. Cubra com um pano e deixe por mais 24 horas.
8. Coe o líquido.
9. Adicione todo o açúcar granulado.
10. Mexa e leve ao fogo.
11. Cozinhe por 5 minutos.

Em seguida, despeje a bebida quente nos potes e enrole.

Xarope de chokeberry com ácido cítrico

O ácido cítrico é o principal ingrediente utilizado na maioria das receitas de preparo de uma bebida de chokeberry para o inverno. Isso se explica pelo fato de que para conservar o produto, que por si só é doce, é necessária a presença de ácido. O ácido cítrico é a melhor opção. Acrescentará um sabor agradável e garantirá a preservação do produto durante o inverno.

Como fazer xarope de chokeberries congelados

Bagas congeladas também são adequadas para esta receita simples. Serão necessários os seguintes produtos:

• 1kg de frutas congeladas;
• meio litro de água;
• colher de chá de ácido cítrico;
• 1kg 600g de açúcar.

Instruções de cozimento:

1. Misture água, chokeberry e ácido, além de 1 kg de açúcar.
2. Coloque na geladeira por um dia.
3. Mantenha-o em temperatura ambiente por mais um dia.
4. Variedade.
5. Adicione açúcar granulado.
6. Ferva por 10 minutos e despeje em recipientes de vidro limpos.

Enrole as latas quentes em um cobertor quente e esconda-as no porão ou na despensa para guardá-las depois de um dia.

Receita de xarope de chokeberry de inverno com mel e canela

Esta é uma versão muito aromática da bebida preparada para o inverno. Não é apenas saboroso e aromático, mas também muito saudável. Os componentes são simples:

• um copo de chokeberry;
• 5 botões de cravo;
• uma colher grande de gengibre ralado;
• pau de canela;
• água 500ml;
• um copo de mel.

Etapa de cozimento:

1. Coloque o gengibre, o chokeberry, a canela e o cravo em uma panela.
2. Para encher de água.
3. Depois de ferver, cozinhe por meia hora.
4. Coe a calda por uma peneira ou pano de algodão.
5. Adicione o mel e despeje em potes limpos.

Pode ser guardado na geladeira. Se você esterilizar, pode colocá-lo no porão.

Xarope de chokeberry com folhas de cereja e ácido cítrico

O xarope de sorveira preta com folha de cereja é uma das opções mais comuns. Os ingredientes para o preparo são:

• chokeberry - 2,8 kg;
• açúcar granulado 3,8 kg;
• água - 3,8 litros;
• 85g de ácido cítrico;
• 80 g de folhas de cereja.

Você pode prepará-lo assim:

1. Despeje chokeberry, folhas de cereja e ácido cítrico em uma tigela ou panela esmaltada.
2. Despeje água fervente e deixe por 24 horas.
3. Escorra o líquido separadamente e esprema o suco das frutas.
4. Misture o suco e a infusão, acrescente o açúcar.
5. Após ferver, cozinhe por 15 minutos.

Em seguida, despeje imediatamente em potes quentes esterilizados e feche.

Xarope de chokeberry com maçã e canela

Uma das combinações clássicas de sabores é maçã e canela. Por isso, muitas donas de casa fazem um drink de chokeberry com a adição desses ingredientes. Acontece saboroso e incomum.

Fazer esta bebida é simples. O algoritmo passo a passo é assim:

1. Lave as frutas vermelhas, pique as maçãs grosseiramente.
2. Despeje água fervente sobre tudo, acrescente ácido cítrico e deixe por um dia.
3. Coe o líquido, acrescente o açúcar e um pau de canela.
4. Ferva por 10 minutos, retire a canela, despeje a calda pronta em recipientes de vidro e enrole.

No inverno, toda a família poderá saborear esta bebida aromática.

Xarope de chokeberry para o inverno: receita com limão

Para preparar uma bebida deliciosa, você também pode usar limão fresco e espremer o suco. Nesse caso, a bebida ficará ainda mais saudável. Ingredientes:

• 1,5kg de aronia;
• 1,3 kg de açúcar;
• meio copo de suco de limão;
• um pacote de pectina.

Instruções de cozimento:

1. Ferva o chokeberry em fogo médio.
2. Esprema o chokeberry com uma prensa ou com um pano de algodão com as mãos.
3. Adicione suco e pectina ao líquido resultante.
4. Adicione o açúcar e mexa.
5. Enquanto mexe no fogo, deixe a bebida ferver.
6. Depois de ferver, cozinhe por 3 minutos e você pode despejar em potes preparados quentes.

A bebida conserva-se bem durante todo o inverno e ajuda a combater resfriados e a fortalecer o sistema imunológico.

Xarope de Aronia com ácido cítrico e hortelã

A receita do xarope de chokeberry com folhas de cereja permite diversas alterações. Por exemplo, você pode substituir perfeitamente as folhas de cereja por hortelã ou erva-cidreira, ou adicionar folhas de groselha. Os seguintes componentes são necessários:

• 3kg de amoras silvestres;
• a mesma quantidade de açúcar granulado;
• 2 litros de água;
• 300 gramas de folhas de groselha e hortelã;
• 3 colheres de sopa de ácido cítrico.

Receita para o inverno:

1. Moa o chokeberry em um moedor de carne.
2. Adicione folhas de groselha e hortelã.
3. Despeje água fervida resfriada e deixe por um dia.
4. Coe o líquido e esprema o suco.
5. Despeje o suco resultante em uma panela e adicione açúcar e ácido cítrico.
6. Coloque no fogo e deixe ferver.
7. Se partes não coadas das bagas crescerem durante a fervura, devem ser removidas com uma escumadeira.

Assim que tudo ferver, coloque-o em potes preparados e quentes e feche bem. Em seguida, vire os potes e embrulhe-os em um pano quente, talvez um cobertor. Assim que, após um dia, todas as costuras esfriarem, elas são transferidas para um local fresco e escuro para armazenamento durante o inverno.

Xarope de cereja condimentado

Esta é uma receita de xarope de folhas de chokeberry que envolve o uso de muitas folhas e muitos temperos diferentes. Ingredientes:

• 2 kg de chokeberry;
• aproximadamente o mesmo volume de folhas de cerejeira;
• 2,5 litros de água;
• 25 g de ácido cítrico por litro de solução;
• açúcar na quantidade de 1 kg por litro de produto semiacabado;
• especiarias a gosto: cardamomo, açafrão, canela, cravo, baunilha.

A receita consiste em etapas simples:

1. Lave as folhas e coloque-as numa panela junto com o chokeberry.
2. Despeje água fervente sobre ele e deixe por um dia.
3. Deixe ferver após 24 horas.
4. Adicione a quantidade necessária de limão.
5. Jogue fora as folhas, despeje a infusão sobre os frutos e deixe para outro dia.
6. Escorra novamente o produto semiacabado, descarte todas as frutas.
7. Leve a infusão para ferver, acrescente 1 kg de açúcar por litro, acrescente todos os temperos necessários a gosto.

Imediatamente após a fervura do líquido, a calda deve ser colocada em potes preparados a quente e enrolada.A bebida deve ser colocada no recipiente até a tampa, pois após o resfriamento o volume pode diminuir.

Regras para armazenar xarope de chokeberry

O xarope de folhas de cereja e chokeberry é armazenado em ambientes frescos e escuros. Não permita a exposição ao sol, pois neste caso a bebida pode deteriorar-se. Se se trata de um apartamento, então uma despensa sem aquecimento e uma varanda são adequadas para arrumação. Mas a varanda também deve ser isolada no inverno, pois a temperatura da calda não pode cair abaixo de zero. Se a varanda congelar, não guarde os produtos nela.

Se for escolhido um porão ou porão para armazenar a peça de trabalho, não deve haver mofo ou vestígios de umidade nas paredes.

Conclusão

O xarope de chokeberry ajudará a refrescar você durante a estação fria, além de fortalecer o sistema imunológico e levantar o ânimo. Para evitar que o sabor pareça muito ácido, você pode adicionar folhas de cereja, maçãs, peras e canela. Para que a bebida fique mais bem conservada, é aconselhável adicionar ácido cítrico ou suco de limão espremido na hora. Então a peça também terá uma acidez agradável.

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