Contente
- 1 Características e segredos da culinária
- 2 Seleção e preparação de ingredientes
- 3 Como preparar mojito de morango para o inverno em potes de três litros
- 4 Como fazer um mojito de morango sem álcool para o inverno
- 5 Termos e condições de armazenamento
- 6 Conclusão
- 7 Críticas de mojito de morango para o inverno
Um mojito de morango e menta para o inverno é uma bebida fresca e brilhante que com certeza irá lembrá-lo do verão e fornecer ao seu corpo debilitado todas as vitaminas necessárias. É muito fácil de preparar. O conjunto mínimo de ingredientes e a simplicidade da receita atraem até donas de casa novatas.
Características e segredos da culinária
A compota de morango e hortelã é popular entre adultos e crianças. E não se trata apenas do sabor agradável e refrescante, contendo notas de morango doce, menta gelada e limão revigorante. Esta bebida é um verdadeiro depósito de vitaminas e nutrientes valiosos que o corpo tanto necessita durante a estação fria.
Os morangos são fonte de potássio, fósforo, vitaminas B e PP. O limão contém ácido ascórbico e a hortelã contém ácidos valérico e linoléico, além de todo um complexo de minerais como cálcio, manganês e zinco.
Combinação destes produtos:
- fortalece o sistema imunológico;
- restaura o funcionamento do sistema nervoso;
- melhora o funcionamento das articulações;
- normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal;
- ajuda com pressão alta;
- diminui o apetite.
O mojito de morango e menta é enrolado para o inverno para prevenir resfriados, infecções virais respiratórias agudas e infecções respiratórias agudas. Além disso, a bebida é recomendada para perda de acuidade visual e distúrbios do sono.
A maioria das receitas fotográficas de mojito de morango para o inverno não fornece informações completas sobre as características do preparo dessa bebida. Na verdade, até um cozinheiro novato pode fazer tal compota. O principal é não esquecer a necessidade de esterilizar completamente os recipientes de vidro.
Os preparativos para o inverno podem ser feitos de duas formas: com e sem cozimento da calda de açúcar. A maioria das donas de casa escolhe a primeira opção, pois exige menos esforço. Porém, a julgar por alguns comentários, no preparo da calda, o sabor da bebida fica mais intenso.
Morangos em compotas combinam bem com a maioria das frutas e bagas
Se desejar, a receita de mojito de morango e menta para o inverno pode ser diversificada com a adição de groselha, roseira brava, maçã ou groselha.
Seleção e preparação de ingredientes
A escolha e preparo corretos dos ingredientes principais desempenham um papel importante no sabor de um mojito.
Bagas inteiras e não danificadas são adequadas para a colheita. Amostras muito grandes podem ser cortadas em várias partes. Os bagos devem ser pré-separados, bem lavados em água fria corrente e retiradas as sépalas.
Eles fazem o mesmo com hortelã. É cuidadosamente separado, deixando apenas galhos frescos, enxaguado e levemente seco sobre papel ou toalha têxtil. Este procedimento é repetido com limão. As raspas das frutas cítricas não são cortadas.
Mas ao usar uma laranja, é recomendável retirar a casca da fruta, caso contrário a bebida adquirirá um leve amargor. Além disso, em ambos os casos é necessário retirar as sementes das frutas cítricas.
A receita da compota de mojito de morango para o inverno é muito variável. Se necessário, a maioria dos ingredientes pode ser substituída. Então, em vez de hortelã, você pode usar erva-cidreira. Possui aroma mais forte e pertence à mesma família Yamnotaceae. O limão pode ser substituído por lima ou, em casos extremos, laranja. Porém, a base da bebida ainda deve ser morangos.
Como preparar mojito de morango para o inverno em potes de três litros
A maneira mais conveniente de preparar um mojito com hortelã para o inverno é enrolá-lo em potes de três litros.
Além de frutas frescas, você também pode usar frutas congeladas na receita.
Para preparar o mojito de morango para o inverno, a partir de um pote de 3 litros, você vai precisar de:
- morangos frescos ou congelados – 450 g;
- hortelã (fresca) – 3 raminhos;
- limão - ⅓ unid.;
- açúcar – 25g;
- água – 2,5 litros.
Passos:
- Separe os bagos, retire as sépalas e enxágue a matéria-prima em água fria corrente.
- Lave os raminhos de hortelã e seque com papel toalha.
- Corte os cítricos em meias argolas finas.
- Esterilize o frasco de vidro.
- Coloque os morangos, a hortelã e o limão em um recipiente.
- Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e leve tudo para ferver.
- Depois de ferver a calda resultante por alguns minutos, despeje-a em uma jarra.
- Cubra seu mojito para o inverno.
- Vire o recipiente de cabeça para baixo, cubra com uma manta e deixe por 10-12 horas em temperatura ambiente até esfriar completamente.
Você pode beber um mojito com morango e hortelã depois de três dias, quando a bebida estiver completamente infundida.
Como fazer um mojito de morango sem álcool para o inverno
Outra variação do mojito de morango e menta permite substituir o limão pela laranja. Tal como no primeiro caso, tanto matérias-primas frescas como congeladas podem ser utilizadas como ingrediente principal, e isto aplica-se não só aos frutos silvestres, mas também às verduras.
Melissa é um excelente substituto da hortelã em compota
Para aproximadamente dois potes de 3 litros você precisará de:
- açúcar granulado – 400 g;
- morangos – 900 g;
- hortelã ou erva-cidreira - 4-5 raminhos;
- laranja – 1 unid.;
- água – 4,7 litros.
Passos:
- Separe os frutos frescos, enxágue bem, retire as sépalas. Frutas congeladas podem ser imediatamente colocadas em potes.
- Lave a laranja, retire a casca, corte em rodelas, retire as sementes.
- Coloque frutas vermelhas, açúcar, hortelã e laranja em potes pré-esterilizados.
- Leve a água para ferver e despeje em recipientes.
- Enrole o mojito de morango com tampas de hortelã.
- Vire com cuidado e deixe a compota por 20-30 horas sob um cobertor até esfriar completamente.
- A cada 6-8 horas os potes devem ser virados para dissolver completamente o açúcar.
A peculiaridade desta receita é que não requer fervura separada da calda.
O mojito de morango e menta não pode ser usado apenas como refrigerante. Pode ser adicionado a coquetéis, vinho quente ou ponche, e até usado na panificação. Por exemplo, para fazer muffins e tortas magras, onde a compota costuma ser uma alternativa ao leite.
Termos e condições de armazenamento
Você pode guardar mojitos com morango e hortelã para o inverno tanto em casa quanto no porão. A última opção é preferível.
A cave é o local ideal para guardar qualquer alimento conservado em casa.Porém, para manter a temperatura exigida, deve ser isolado e bem ventilado. O tratamento adicional contra fungos e mofo não fará mal.
A temperatura ideal de armazenamento para preparações de inverno é de +5+7 °C no verão e de +2+5 °C na estação fria. A umidade pode variar de 75 a 85%.
Se não tiver cave, pode guardar as compotas em casa, por exemplo, numa despensa especialmente equipada. A principal condição para o armazenamento num apartamento é a ausência de aparelhos de aquecimento nas proximidades e a prevenção da luz solar direta. A violação destas condições pode levar à explosão das peças de trabalho.
Uma boa opção para a cidade é uma loggia sem isolamento. Você pode equipá-lo com um armário especial para guardar todas as suas conservas caseiras. O principal é que as peças estejam protegidas do sol.
Armazene convenientemente as peças de trabalho na varanda
Ao guardar alimentos conservados em uma varanda ou loggia, não se esqueça da ventilação regular, principalmente se esta parte do apartamento for utilizada para secar roupas. A alta umidade pode causar ferrugem nas tampas de metal.
Conclusão
Um mojito de morango e menta para o inverno não requer muito tempo para ser preparado. Além disso, a versatilidade da receita permite experimentar, criando assim novos sabores e combinações originais.
Críticas de mojito de morango para o inverno
A maioria das donas de casa que preparam mojitos com hortelã para o inverno se sente atraída pela simplicidade da receita e pela disponibilidade dos ingredientes principais.
