Suco de fruta chokeberry preto: 7 receitas

O suco de chokeberry é uma bebida refrescante que sacia perfeitamente a sede e lhe dá um impulso de energia. Chokeberry é uma baga muito saudável que, infelizmente, nem sempre é transformada em bebidas. Via de regra, a geléia é feita a partir dele ou adicionada às compotas apenas para dar cor.

Os benefícios do suco de chokeberry

O suco de chokeberry dilata os vasos sanguíneos, torna suas paredes elásticas e também melhora a circulação sanguínea. O consumo regular desta bebida reduzirá significativamente o risco de coágulos sanguíneos e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Chokeberry contém uma grande quantidade de iodo, que tem um efeito positivo no funcionamento da glândula tireóide. Basta beber um copo de suco de fruta por dia para estabilizar os níveis hormonais.

A bebida tem a capacidade de reduzir a pressão arterial. Recomenda-se beber Mors regularmente durante alto estresse mental e psicoemocional. Isso o ajudará a se livrar da insônia, da ansiedade e das neuroses.

Recomenda-se que o suco de sorveira preta seja incluído na dieta de pessoas que sofrem de baixa acidez estomacal. A bebida acelera a digestão, normaliza as fezes e elimina a sensação de peso no estômago.

Segredos para fazer suco de sorveira preta

Para preparar o suco de chokeberry, apenas frutas maduras e inteiras são usadas. Eles são cuidadosamente separados, lavados e esmagados até virar polpa. Isso pode ser feito com um espremedor comum ou com um moedor de carne ou liquidificador. Para facilitar o processo, adicione água aos poucos.

A polpa resultante é moída em uma peneira e o suco escorre. Coloque o restante da polpa em uma tigela, acrescente a água e mexa bem. Escorra em uma peneira e triture. O procedimento é repetido até que a água pare de ficar colorida.

O restante do bolo é utilizado no preparo de compotas, geleias ou como recheio de assados. Açúcar ou mel são adicionados à bebida a gosto. O suco de chokeberry para o inverno é uma ótima maneira de preparar uma bebida vitamínica. Para isso, é colocado em potes e esterilizado em banho-maria.

Para dar sabor, adicione raspas à bebida ou misture com suco cítrico. O néctar de Rowan adquirirá uma acidez agradável se forem adicionados frutos de groselha.

Conhecendo os benefícios e malefícios do suco de chokeberry, você pode melhorar sua saúde e não prejudicar a si mesmo e a seus entes queridos. A bebida não é recomendada para crianças menores de três anos e pessoas com acidez estomacal elevada.

A bebida de fruta mais saudável é aquela preparada sem tratamento térmico.

Suco de chokeberry clássico

Ingredientes:

• 350ml de água potável;
• 75g de açúcar granulado;
• 300 g de sorveira preta.

Preparação:

1. Retire os bagos do cacho, separe-os e arranque os ramos. Enxágue bem a sorveira e coloque em uma peneira.
2. Assim que todo o líquido escorrer, transfira as frutas para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se a mistura estiver seca, adicione algumas colheres de sopa de água.
3. Dilua o purê de frutas vermelhas com água fervida ou de nascente. Passe por uma peneira fina. Adicione açúcar a gosto e mexa até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Coloque a bebida na geladeira.

Suco de cranberry e chokeberry

Ingredientes:

• 200 g de sorveira preta;
• 200g de cranberries.

Preparação:

1. Separe o chokeberry. Remova frutos e galhos estragados e machucados. Lave bem as frutas selecionadas.
2. Separe os cranberries, removendo galhos e frutas estragadas. Coloque em uma panela, acrescente um litro de água mineral, tampe e leve ao fogo médio.
3. Deixe o conteúdo ferver e reduza o fogo. Ferva o suco de fruta por dez minutos. Retire a panela do fogão. Retire os bagos com uma escumadeira e transfira-os para uma peneira.
4. Usando uma colher, amasse os cranberries e chokeberries até formar um purê e coloque-o novamente na panela. Leve novamente ao fogo moderado e espere ferver. Depois de um minuto, retire a panela do fogo, acrescente açúcar a gosto e mexa até dissolver completamente.

Suco de chokeberry com cranberries e mel

Ingredientes:

• 5 litros de água mineral;
• 300g de cranberries;
• 200g de amoras silvestres;
• provar com mel natural.

Preparação:

1. Cranberries e rowan são removidos dos galhos. Separe com cuidado, removendo os frutos estragados e enrugados. Coloque as frutas selecionadas em uma peneira e enxágue em água corrente.
2. Transfira os frutos preparados para uma panela, encha com água mineral e leve ao fogo. Ligue o fogo médio e espere até ferver.Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
3. Retire os bagos com uma escumadeira e transfira para uma peneira. Eles são então moídos até formar uma polpa e devolvidos à bebida. Ferva o suco de fruta por mais dez minutos. A bebida de fruta acabada é colocada em copos, resfriada até aquecer e adicionado mel a gosto.

Morse feito de chokeberry e groselha

Ingredientes:

• 1 litro de água filtrada;
• 500g de groselha;
• 750g de açúcar granulado;
• 1 kg de chokeberry.

Preparação:

1. Retire as amoras e as groselhas dos cachos. Separe os frutos, removendo frutos, galhos e detritos estragados e amassados. Lave as groselhas e as amoras. Coloque sobre uma toalha e seque.
2. Coloque as frutas em uma panela, acrescente o açúcar e mexa. Despeje água. Leve a panela ao fogo e cozinhe a partir do momento de fervura por cerca de seis minutos.
3. Retire a bebida do fogão, retire os bagos do líquido com uma escumadeira e transfira para uma peneira. Moa-os com uma colher até formar um purê. Devolva a mistura resultante à bebida e ferva por mais alguns minutos. No verão, a bebida é servida gelada, com cubos de gelo, e quente na estação fria.

Delicioso suco de chokeberry com limão

Ingredientes:

• 2 canecas de limão;
• 200ml de água fervente;
• 50g de açúcar granulado;
• 150 g de frutas silvestres.

Preparação:

1. Os frutos do chokeberry, separados e sem galhos, são lavados várias vezes em água. Coloque-os em copos ou xícaras onde será preparado o suco de frutas, enchendo-os até um terço.
2. Despeje o açúcar em cada copo. Moa com uma colher até que os frutos liberem o suco. Ou bata tudo no liquidificador submersível em um recipiente separado e coloque o purê pronto em canecas.
3. Ferva a água e deixe esfriar um pouco. Despeje o conteúdo dos copos e mexa. Adicione uma rodela de limão a cada um.

Receita de suco de fruta saudável de chokeberry com mel e limão

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. sorveira preta;
• ½ colher de sopa. mel natural;
• 1 Colher de Sopa. açúcar de beterraba;
• 1 limão;
• 1 litro de água engarrafada.

Receita passo a passo:

1. Remova as frutas dos galhos. Separe bem, retirando os frutos estragados. Lave a sorveira e deixe em uma peneira para escorrer todo o líquido.
2. Coloque as frutas vermelhas em uma panela, acrescente o açúcar e amasse bem com um espremedor. Deixe por uma hora.
3. Lave o limão, limpe com um guardanapo e retire as raspas. Corte ao meio e esprema o suco. Coloque as bagas de sorveira em uma peneira sobre uma tigela. Amasse bem com uma colher e esprema o suco.
4. Coloque o bagaço em uma panela e encha com água mineral. Adicione as raspas de limão. Mexa e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo, tampe e deixe por 20 minutos. Combine o caldo com o suco, acrescente o mel e mexa. Sirva o suco de fruta quente ou gelado.

Suco de frutas de sorveira preta e vermelha

Ingredientes:

• ½ xícara de mel natural;
• 1 limão;
• 1 Colher de Sopa. açúcar granulado;
• ½ colher de sopa. sorveira vermelha;
• 2,5 colheres de sopa. chokeberry.

Preparação:

1. Os frutos vermelhos e os chokeberries são retirados do cacho e separados, limpando-os cuidadosamente de detritos e frutos estragados. As frutas são lavadas e escorridas em uma peneira.
2. Os frutos são transferidos para um liquidificador e misturados até formar um purê homogêneo. Coloque em uma panela e cubra com açúcar. Mexa bem e deixe por duas horas para que as cinzas da montanha liberem o máximo de suco possível.
3. Coloque a mistura de frutas infundidas em uma peneira colocada sobre uma tigela. Amasse bem com uma colher e esprema o suco. O bagaço é transferido para uma panela, cheia de água e adicionadas as raspas de limão. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de três minutos a partir do momento de fervura.Retire o caldo do fogo, tampe e deixe em infusão por 20 minutos.
4. O caldo resfriado é combinado com suco fresco e mexido. No verão, o suco de fruta é servido gelado e no inverno – quente.

Regras para armazenar bebidas de frutas de sorveira preta

As bebidas de frutas preparadas na hora são armazenadas na geladeira por no máximo dois dias. Se a bebida for preparada para o inverno, ela é colocada em potes estéreis preparados e esterilizada por 20 minutos em banho-maria. Em seguida, são enrolados com tampas fervidas e resfriados, embrulhados em um pano quente.

Conclusão

A bebida de suco de chokeberry é uma bebida saudável que pode ser feita com frutas frescas, congeladas ou secas. Acontece muito aromático, com um sabor ácido agradável. É adicionado um mínimo de açúcar, já que a fruta em si é bastante doce. Faz sentido preparar suco de chokeberry para o inverno, porque em essência é o mesmo suco, apenas ligeiramente diluído em água. Isto é especialmente verdadeiro se não houver freezer para preparar as frutas vermelhas.

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