Contente
- 1 Características e condições para o cultivo de espinafre
- 2 Variedades de espinafre para cultivo no solo
- 3 Quando semear espinafre em terreno aberto
- 4 É possível plantar espinafre antes do inverno?
- 5 Como plantar espinafre
- 6 Como cultivar espinafre no jardim
- 7 Como cultivar espinafre em estufa
- 8 Cultivo industrial de espinafre
- 9 Colheita
- 10 Reprodução
- 11 Conclusão
Cultivar e cuidar do espinafre em campo aberto será do interesse dos jardineiros que valorizam verduras ricas em vitaminas em sua mesa no início da primavera. A colheita amadurece quando não há grande variedade de vegetais. Catarina de Médicis, que gozava de excelente saúde, pedia aos chefs da corte que servissem espinafre à mesa todos os dias. Acredita-se que foi ela quem introduziu a moda deste prato na França.
Características e condições para o cultivo de espinafre
O espinafre é o rei da culinária francesa e um dos pratos favoritos dos americanos. Na Rússia é cultivado com menos frequência, subestimando as qualidades benéficas deste vegetal folhoso. A tecnologia agrícola para cultivar e cuidar do espinafre difere do cultivo de outras culturas verdes em terreno aberto. Ele cresce muito rapidamente e torna-se impróprio para alimentação.Esta é uma cultura resistente ao frio que floresce rapidamente com longas horas de luz do dia. Cuidados inadequados, cultivo em climas áridos e semeadura muito densa também aceleram o pendoamento.
A planta precisa de cuidados até começar a crescer. Mudas jovens requerem cuidados - são regadas regularmente, as ervas daninhas são removidas e o solo é solto. Tecnologia agrícola para cultivo em terreno aberto:
- O espinafre adulto é surpreendentemente despretensioso no cuidado: não tolera a estagnação da água nas raízes e o ressecamento severo do solo. Desenvolve-se rapidamente; as variedades de maturação precoce são comestíveis 2 semanas após a germinação.
- Se o tempo estiver seco, cuidar do espinafre inclui necessariamente regar e, em seguida, cobrir o solo úmido e exposto com serragem.
- A planta não precisa de fertilizantes enquanto cresce no jardim, é melhor subalimentá-la do que superalimentá-la. Os nitratos se acumulam facilmente nas folhas devido ao excesso de nitrogênio no solo.
No cultivo de espinafre a partir de sementes, a preparação do solo antes da semeadura desempenha um papel importante. Cuidar do local inclui cavar, adicionar nutrientes e soltar componentes.
Variedades de espinafre para cultivo no solo
Na Idade Média, o espinafre era considerado uma iguaria. Agora faz parte do cardápio de muitas dietas para fortalecer o corpo e prevenir doenças. Contém um complexo de vitaminas e minerais, aminoácidos e gorduras vegetais. Há tanto caroteno nas folhas de espinafre quanto nas cenouras.
É melhor plantar variedades que não exigem cuidados e são fáceis de cultivar - elas brotam lentamente, são resistentes à geada, são saborosas e produtivas.Uma descrição das melhores variedades para regiões de clima temperado o ajudará a fazer a escolha certa.
Espinafre
A variedade Zhirnolistny foi incluída no Registro Estadual em 1971. Tem um período de maturação médio, a primeira colheita é feita um mês após a emergência. A roseta de folhas verdes é semi-elevada, até 28 cm de diâmetro, o peso de um arbusto é de cerca de 20 g, o rendimento é de 1 metro quadrado. m é 2,4 kg. A variedade, descoberta por criadores soviéticos, distingue-se pelo bom gosto, facilidade de cuidado e resistência a doenças. O espinafre de folhas gordas é recomendado para cultivo em toda a Rússia.
Espinafre Gigante
A variedade de espinafre Ispolinsky foi incluída no Registro Estadual em 1978. A planta possui uma roseta compacta com cerca de 50 cm de diâmetro, o comprimento da lâmina foliar chega a 18 cm, a largura chega a 14 cm, a cor é verde claro, a superfície é enrugada. Com muito cuidado em campo aberto, o peso de uma planta é de 20 a 28 g.O espinafre gigante tem um período de maturação precoce. A colheita pode ser feita após 2 semanas de cultivo a partir do momento da emergência, a partir de 1 metro quadrado. m – até 2,5 kg.
Espinafre vermelho
O espinafre não é apenas verde, mas também vermelho. As nervuras e pecíolos das folhas são os mais intensamente coloridos. Variedades de espinafre vermelho.
Bordéus F1 – as folhas são verdes com pecíolos e nervuras vermelhas. O diâmetro da roseta de folhas é de cerca de 30 cm, a altura chega a 20 cm, cresce bem quando plantada em campo aberto e em local ensolarado, o sabor é mais doce que o do espinafre verde.
Cardeal Vermelho F1 - um híbrido com folhas verdes, nervuras e pecíolos rosados. Pouco exigente no cuidado, resistente ao oídio. O período de maturação em campo aberto é de 30 a 40 dias após a emergência.
O espinafre vermelho às vezes é chamado de planta aparentada cultivada ao ar livre, como as folhas verdes, como a acelga.
Uteusha de espinafre
Este é um interessante híbrido de espinafre e azeda, descoberto na segunda metade do século XX pelo cientista ucraniano Yu. A. Uteush. A planta não requer cuidados especiais, é cultivada para saladas e sopas, e também como forragem. A altura dos arbustos no verão chega a 2 M. O cultivo de mudas em estufa dá bons resultados. Em seguida, os arbustos formados são transplantados para campo aberto, podendo crescer em um local por até 15 anos. A planta tem gosto de mistura de espinafre e azeda.
Espinafre Vitória
A variedade Victoria de espinafre de maturação tardia foi incluída no Registro do Estado em 1950. O período de crescimento desde a germinação das sementes até o amadurecimento da colheita é de 19 a 37 dias. As folhas semicirculares verde-escuras da planta são coletadas em uma roseta compacta com diâmetro de até 20 cm. A quantidade de colheita por 1 metro quadrado. m em campo aberto é de 2,5-3,5 kg, o peso de uma planta é de até 28 G. O espinafre é adequado para consumo in natura e tratamento térmico - preparação de saladas, sopas, molhos.
Espinafre Popeye
O espinafre de mamão é uma variedade de seleção nacional e foi incluído no Cadastro Estadual em 2015. A roseta de folhas é semi-horizontal, até 25 cm de altura, peso de uma planta até 35 g, rendimento por 1 metro quadrado. m quando cultivado em terreno aberto - até 3 kg. As folhas são verde-escuras com excelente sabor, rebentos médios. A variedade tem maturação precoce, a cultura é recomendada para cultivo em todas as regiões da Rússia.
Boa de espinafre
A variedade híbrida Boa foi incluída no Cadastro Estadual em 2017. Foi criado na Holanda e pertence aos híbridos de maturação precoce da primeira geração. Resistente ao frio e às doenças, adequado para cultivo em terreno aberto em todas as regiões da Rússia.As folhas são verdes ovais, crescendo em pecíolos de comprimento médio. A roseta de folhas é horizontal ou semi-ereta, até 15 cm de diâmetro e peso até 60 G. Produtividade por 1 metro quadrado. m em terreno aberto - até 1,7 kg. A vantagem do cultivo da variedade Boa é o pendoamento tardio.
Quando semear espinafre em terreno aberto
A semeadura de espinafre em campo aberto é realizada do final de abril a meados de agosto, com intervalo de 3-4 semanas. As sementes germinam a uma temperatura de +4 °C. Mudas abertas podem resistir a geadas de até -5 °C e plantas adultas - até -15 °C. Graças a esta resistência à geada, o espinafre pode ser cultivado no local durante todo o período de cultivo.
Bons precursores para o cultivo em terreno aberto são os seguintes vegetais:
- batata;
- repolho;
- rabanete.
Para antecipar a colheita, pode-se construir um abrigo de material não tecido sobre o canteiro. Em clima quente, as mudas aparecem em 4-5 dias.
É possível plantar espinafre antes do inverno?
Para obter uma colheita antecipada de espinafre na primavera, a melhor época para plantar sementes em campo aberto é o outono. A semeadura de inverno começa de meados de agosto a meados de setembro. Antes do inverno, as sementes precisam ser semeadas para que não tenham tempo de brotar - em novembro, antes do início do frio persistente. As lavouras não precisam de cuidados no outono. Assim que a neve derreter, os primeiros brotos aparecerão na primavera. A colheita com este cultivo pode ser feita 10 dias antes da semeadura no início da primavera.
Como plantar espinafre
Quando cultivado em campo aberto, o espinafre não requer cuidados especiais.As sementes são enterradas de 2 a 3 cm no solo e plantadas em sulcos ou covas localizadas a uma distância de 20 cm entre si. Coloque 2-3 sementes em cada buraco. Quando os brotos aparecem, os mais fortes ficam crescendo e os demais são arrancados.
No plantio em sulcos, semeie a uma distância de 2 a 3 cm, as sementes são grandes, por isso é fácil manter o espaço necessário entre elas. A distância entre os sulcos em campo aberto é de 20-25 cm.Se mantiver o canteiro úmido durante os cuidados diários, as mudas aparecerão cerca de uma semana após a semeadura.
As mudas são desbastadas na fase de duas folhas verdadeiras. É deixada uma distância de 8 a 10 cm entre as plantas em terreno aberto.As plantações de variedades tardias com grande diâmetro de rosetas de folhas são desbastadas durante o cultivo à medida que crescem, usando verduras jovens como alimento.
Preparando o local de pouso
A planta não exige solo e cresce em qualquer solo, exceto solo ácido e pesado. Para se obter uma boa colheita, o terreno é preparado no outono. A cama é desenterrada, um balde de húmus e um copo de cinza de madeira são adicionados a cada metro quadrado. Turfa desoxidada e areia de rio também são adicionadas para tornar o solo mais solto e fértil, adequado para o cultivo.
Na primavera, antes de plantar sementes de espinafre em campo aberto, a área é nivelada, compactada e bem regada. Para a semeadura, faça sulcos com 2 cm de profundidade, mantendo uma distância de 20-25 cm entre eles.
Preparação de sementes
As sementes de espinafre para semeadura na primavera em campo aberto são preparadas com antecedência. São recobertos por uma casca densa, por isso é preciso esperar muito tempo pelos primeiros brotos. Esta característica estrutural permite que as sementes passem o inverno com sucesso em terreno aberto, germinando durante o primeiro degelo da primavera.
Para acelerar o surgimento das mudas na primavera, antes da semeadura, as sementes são embebidas por 2 a 3 dias em água (+30 °C) ou misturadas com serragem úmida podre e colocadas em local aquecido por vários dias.
Como plantar espinafre em terreno aberto
O espinafre é semeado em terreno aberto antes do inverno ou início da primavera. Esta cultura resistente ao frio e de baixa manutenção começa a ser cultivada mais cedo do que todos os outros vegetais. As sementes são colocadas nos sulcos preparados, mantendo uma pequena distância entre elas. Polvilhe terra por cima, nivele e aplique cobertura morta. Regue com regador entre as fileiras para não lavar as plantações.
Para obter uma colheita mais precoce em campo aberto, cubra o canteiro com filme. Quando aparecerem os brotos, retire o abrigo durante o dia e devolva-o à noite, protegendo-o da geada. As mudas podem ser cultivadas no parapeito de uma janela e não requerem cuidados especiais.
Como cultivar espinafre no jardim
As datas de plantio de espinafre em campo aberto são na primavera e no final do verão: de abril a maio e de julho a agosto. O local de cultivo da cultura é escolhido bem iluminado com solos férteis ou soltos fertilizados. Cuidar do espinafre em terreno aberto não é difícil - desbastar as plantações, capinar, soltar o solo, regar.
Regar e fertilizar
Ao cultivar espinafre em terreno aberto, é preciso levar em consideração que ele adora água. Em clima quente e seco é necessário regar quase todos os dias.Este vegetal folhoso é capaz de acumular nitratos, por isso é melhor evitar nitrogênio e fertilizantes orgânicos ao cuidar de si mesmo e ao cultivar no jardim. Os fertilizantes orgânicos e minerais são aplicados em terreno aberto na fase de pré-semeadura.
Os cuidados durante o cultivo industrial são diferentes. As mudas são alimentadas com fertilizantes potássicos e nitrogenados na proporção de 0,1 t/ha, acrescentando-os simultaneamente à rega.
Capina e afrouxamento
Após cada rega, o espaçamento entre linhas é afrouxado - esses cuidados auxiliam no desenvolvimento das raízes e no crescimento da massa foliar. Para reduzir a quantidade de rega e afrouxamento, cubra os canteiros com húmus ou composto. Quando cultivado em solo pesado que retém umidade e não permite a passagem de ar, o espinafre cresce mal, então turfa desoxidada, composto podre e areia de rio são adicionados antes do plantio.
Proteção contra doenças e pragas
Arbustos de espinafre fortes raramente são afetados por doenças e pragas em terreno aberto - isso facilita o cuidado. Uma boa imunidade das plantas é importante porque os tratamentos com inseticidas e fungicidas são proibidos no cultivo de folhas verdes de amadurecimento precoce. Sob condições climáticas desfavoráveis, são possíveis perdas de colheitas. A alta umidade durante chuvas frequentes causa míldio. Para prevenir infecções fúngicas, é aconselhável tratar os canteiros antes da semeadura com Fitosporina ou Trichodermina.
Em dias secos, os arbustos de espinafre são parasitados por pulgões, portadores do vírus do amarelo da beterraba. Durante o cultivo, é importante manter a umidade ideal do solo. Para controlar as pragas, é melhor usar métodos tradicionais - infusões de cascas de cebola, tabaco, shag, soluções de sabão, etc.
O amarelecimento das folhas e o atrofiamento do crescimento podem ser causados por cuidados inadequados - alagamento ou ressecamento do terreno aberto, aumento da acidez. Um erro é o plantio denso, colocando a beterraba perto dos canteiros, que apresentam pragas comuns ao espinafre - nematóides da beterraba e pulgões das folhas.
Como cultivar espinafre em estufa
O espinafre é fácil de cultivar em estufa durante o inverno. As sementes são semeadas de setembro a fevereiro. Para acelerar a germinação, são pré-embebidos por 1-2 dias. Para reduzir o custo dos cuidados com a colheita, mantenha uma temperatura de +10…+15 °C. O espinafre jovem tolera facilmente geadas leves. A manutenção na estufa inclui capina, irrigação e ventilação em dias quentes.
Em fevereiro ou março, quando é muito cedo para plantar espinafre em campo aberto, eles começam a semear em recipientes. Tecnologia para cultivo e cuidado de mudas em estufa:
- Para semear em uma pequena estufa doméstica, leve recipientes de plástico com orifícios de drenagem no fundo.
- O solo para o cultivo precisa ser solto e nutritivo; o solo universal da loja serve. É colocado em um recipiente de plantio e umedecido com um borrifador.
- As sementes são dispostas na superfície do solo em sulcos, o que facilita o cultivo e o cuidado. Você pode simplesmente semear e, quando aparecerem os brotos, plantá-los em recipientes separados.
- Polvilhe as sementes por cima com uma camada de terra de cerca de 2 cm.
- Cubra o recipiente com uma tampa ou saco transparente e coloque-o em um local quente e iluminado em uma estufa. A temperatura ideal para germinação é +18…+20 °C.
- Após 5-7 dias a partir do momento da semeadura das sementes embebidas, aparecem brotos amigáveis.
- Os recipientes com mudas ficam abertos e umedecidos enquanto o solo seca.
- Os cuidados adicionais consistem em regar com água decantada por meio de borrifador.
Após cerca de 2 semanas, você pode comer verduras de variedades de maturação precoce para alimentação ou plantar mudas cultivadas em canteiros de estufa.
Cultivo industrial de espinafre
Você pode cultivar espinafre industrialmente em uma estufa ou em terreno aberto. Selecione variedades de alto rendimento, resistentes ao pendoamento e fáceis de cuidar, com maturação precoce, por exemplo, Boa.
O solo adequado é fértil, solto, com acidez neutra. A preparação preliminar do local inclui calagem do solo, adição de composto ou húmus a 30 t/ha, superfosfato e cloreto de potássio a 1,5 t/ha. Na primavera, o campo é gradado e cultivado antes da semeadura, fertilizando com nitrato de amônio na proporção de 2 c/ha.
No cultivo industrial e no cuidado do espinafre em campo aberto, utiliza-se o plantio em faixa multifilar no padrão 32x75 cm.A taxa de consumo de sementes por 1 hectare é de 25 a 40 kg. Quando as mudas formaram 2 folhas verdadeiras, é feito o desbaste, deixando uma distância de pelo menos 8 cm entre elas.Os cuidados adicionais em campo aberto incluem capina e rega. A gradagem líquida auxilia no controle de ervas daninhas.
A colheita começa quando as plantas formam rosetas de 6 a 8 folhas bem desenvolvidas. O espinafre é arrancado pela raiz ou cortado ao nível das folhas inferiores. O rendimento máximo de 1 hectare em terreno aberto é de 300 centavos. Em grandes campos, uma máquina com carrinho de transporte KIR-1.5 é utilizada para a colheita.
Colheita
Não é aconselhável fazer a colheita em campo aberto após chuva ou rega, para que a base da roseta de folhas não apodreça no local onde as folhas são arrancadas. As plantas colhidas de manhã cedo conservam melhor a sua apresentação e frescura.
O espinafre é uma cultura de maturação precoce e muito fácil de cuidar. As plantações de algumas variedades amadurecem 14-20 dias após a germinação. Não se deve atrasar a colheita: as folhas crescidas tornam-se ásperas e, com a idade, perdem o valor nutricional. A colheita é utilizada fresca, cozida, cozida, congelada e enlatada. As folhas frescas são armazenadas por no máximo 5 a 7 dias e a uma temperatura de 0 ° C e 100% de umidade - até 14 dias.
Você pode semear em terreno aberto na segunda metade do verão para colher uma segunda colheita no outono. O espaço vago na horta no início de junho pode ser preenchido com mudas de tomate.
Reprodução
O espinafre pertence às plantas herbáceas anuais da família do amaranto. Fácil de cuidar, propagado por sementes. O híbrido com azeda Uteusha é perene e pode ser propagado dividindo o arbusto.
Compre sementes na loja ou colete as suas próprias. Para isso, durante o cuidado, as plantas maiores e mais fortes ficam em campo aberto. As sementes amadurecem em agosto. As plantas com vagens são arrancadas, deixadas secar em sótão aberto e, em seguida, a quantidade necessária é seca e armazenada em local seco e escuro até a semeadura. O rendimento de sementes é de 45 g/m2. m, eles permanecem viáveis por 3-4 anos.
Conclusão
Cultivar e cuidar do espinafre em campo aberto trará grandes benefícios aos jardineiros. É melhor cultivar esta cultura longe de rodovias e ferrovias.O espinafre é fácil de cuidar, amadurece rapidamente e os pratos feitos com ele são saudáveis e saborosos. Este vegetal folhoso pode ser cultivado em terreno aberto, em estufa e até no parapeito de uma janela.
