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Muitos jardineiros cultivam ervas medicinais em suas propriedades. As plantas populares incluem salgados e tomilho. Antes de plantar é importante conhecer as características de cada planta, condições de cultivo e métodos de uso. O salgado e o tomilho, cuja diferença é descrita a seguir, apresentam características semelhantes e opostas.
O que é salgado e tomilho
Para entender se o tomilho e o salgado são a mesma planta ou não, é preciso estudar cada espécie. Estes são subarbustos de baixo crescimento encontrados na Eurásia. Eles pertencem à mesma família. A confusão surge porque os nomes das plantas são muito semelhantes.
As ervas têm várias diferenças externas. Para distinguir entre salgados e tomilho, basta olhar fotos, desenhos e descrições das culturas. Suas principais semelhanças são o aspecto decorativo, o cheiro picante e o uso medicinal.
Como é o saboroso
O salgado de jardim é uma planta anual da família Lamiaceae. Também é chamado de capim pimenta. Tem aspecto de arbusto ou subarbusto, com caules ramificados e eretos, de até 50 cm de altura.As folhas da cultura são inteiras, verdes, localizadas em pecíolos curtos. Os rebentos apresentam um aroma agradável. A floração ocorre de julho a outubro.No outono, os frutos amadurecem em forma de nozes redondas.
Para determinar se o salgado ou o tomilho estão crescendo em uma área, você precisa observar a planta durante o período de floração. O primeiro tipo produz flores de 4 a 15 mm de comprimento. Eles são coletados nas axilas das folhas. A cor das pétalas é azulada, lilás ou rosa. As flores estão localizadas ao longo de toda a extensão do caule. O cálice do rebento é em forma de sino, de formato regular, com cinco dentes. O número de estames é 4, as anteras são divididas, constituídas por dois ninhos.
Os salgados da montanha também são conhecidos na cultura. Esta planta é resistente à geada e à seca. É plantada em local ensolarado. Quando cultivada em sombra parcial, formam-se menos inflorescências. A variedade montanhosa floresce mais tarde: de julho a setembro. As pétalas são brancas e rosa com manchas vermelhas.
Onde isso cresce
Estudar a área de distribuição da planta o ajudará a encontrar a resposta para a questão de saber se salgado e tomilho são a mesma coisa ou não. Na natureza, o salgado cresce perto da costa do Mediterrâneo. Além disso, a cultura é encontrada na zona intermediária da Rússia. É cultivada na região de Moscou, nas regiões noroeste e sul.
A planta não tolera geadas severas. Portanto, o seu cultivo em climas mais frios é difícil. A área de distribuição também abrange regiões de estepe e países asiáticos. A cultura prefere rochas e encostas rochosas.
Quais propriedades ele possui?
O salgado é um tempero popular. As verduras são utilizadas frescas, secas, salgadas e em conserva. É um excelente tempero para saladas, primeiros e segundos pratos e molhos. As folhas e caules contêm taninos, óleos e resinas. Esta especiaria tem um sabor forte e picante.
O salgado era usado na culinária pelos antigos romanos. Acrescentaram brotos frescos ao molho que foi servido com carne e peixe. Com o tempo, o anual se espalhou por toda a Europa. Ervas secas melhoram o sabor de costeletas, salsichas e tortas.
O salgado é usado em muitas cozinhas nacionais. Este é um dos ingredientes do popular ketchup búlgaro. A erva também é conhecida na culinária moldava, armênia, uzbeque e georgiana.
Para compreender as diferenças entre as ervas, é útil estudar os usos de cada uma. O salgado tem um efeito positivo no corpo:
- combate bactérias patogênicas;
- elimina a indigestão;
- livra-se de vermes;
- alivia cólicas;
- tem efeito diurético e diaforético;
- alivia sinais de taquicardia, resfriados, cistite e enxaquecas;
- melhora o apetite;
- ajuda com vômito;
- alivia espasmos.
Na medicina, o salgado é um componente de tinturas e chás. A erva é eficaz contra a flatulência e tem efeito adstringente. Das folhas obtém-se um óleo essencial com um aroma picante brilhante.
As contra-indicações para tomar salgados são intolerância individual, gravidez e amamentação. Além disso, não é recomendado o uso da erva para aterosclerose, doenças cardíacas e distúrbios digestivos graves.
Qual é a aparência do tomilho?
Muita gente pensa que saboroso é tomilho, pois essas palavras são muito consoantes. Na verdade, o tomilho tem outro nome comum: tomilho. Portanto, a suposição de que salgados e tomilho são a mesma coisa está incorreta.
O tomilho é um gênero de plantas que pertence à família Yamaceae. São arbustos de baixo crescimento e aroma agradável. Existem várias centenas de tipos de tomilho no total.Na Rússia, o mais famoso é o tomilho rasteiro - um arbusto perene de até 15 cm de altura, que difere do salgado, que é cultivado anualmente.
O tomilho forma grandes tufos. Os rebentos da planta são reclinados, os caules com pedúnculos são retos ou eretos. As folhas são elípticas ou oblongas. O comprimento da chapa atinge 10 mm, largura - não mais que 3,5 mm. As folhas estão localizadas em um pecíolo curto. As bordas não estão dobradas.
As inflorescências de tomilho são capitadas e compactas. O cálice tem a forma de um sino estreito, com até 4 mm de comprimento. A corola tem dois lábios e comprimento de 8 mm. A diferença entre salgado e tomilho é a cor das flores. No tomilho são brilhantes, rosa-púrpura.
O período de floração começa no final de maio e dura até o outono. Em setembro, os frutos, que são pequenas nozes, amadurecem.
Onde isso cresce
Representantes do gênero Tomilho vivem em toda a Eurásia, desde a região escandinava até as margens do Mar Mediterrâneo. O âmbito da sua distribuição é muito amplo e abrange o território da Grã-Bretanha à Sibéria Oriental. Essa é a diferença com os salgados, que costumam crescer nos países do sul.
O tomilho prefere climas temperados. A planta é encontrada em áreas com solo rochoso ou arenoso. Estas são zonas de estepe, margens de estradas, encostas de montanhas, bordas de florestas, áreas sob arbustos.
Quais propriedades ele possui?
A diferença entre salgado e tomilho deve ser buscada na finalidade dessas plantas. O tomilho é uma excelente planta de mel. Após polinizar suas flores, as abelhas trazem um mel saboroso e perfumado. Nos tempos antigos, folhas secas da erva eram adicionadas ao incenso para adoração. Extratos de seus brotos são usados para criar composições de perfumes.
O tomilho tem um aroma forte e um sabor picante, quase amargo. É adicionado à carne de porco, cordeiro, cogumelos, patês e queijos. Em pequenas quantidades acompanha bem peixe frito e fígado.
Os brotos de tomilho são usados para fazer bebidas. As partes aéreas jovens são adicionadas em saladas e preparações caseiras. A erva dá um sabor especial a salsichas, chás e vinagre.
A diferença entre o salgado e o tomilho está nas suas propriedades benéficas. Os efeitos do tomilho no corpo são os seguintes:
- a planta alivia dores em doenças respiratórias, asma, bronquite e tuberculose;
- acalma o sistema nervoso;
- destrói micróbios patogênicos;
- produz um efeito colerético;
- trata a inflamação das articulações.
Os chás e infusões medicinais são preparados a partir do tomilho. Loções e compressas feitas com ele são eficazes para doenças articulares, reumatismo e cicatrização de feridas. As contra-indicações de uso são aterosclerose, arritmia, gravidez e amamentação, alergias.
Qual é a diferença entre salgado e tomilho
As diferenças entre tomilho e salgado são as seguintes:
- esfera de distribuição das culturas;
- aparência de plantas;
- altura do arbusto;
- coloração de flores;
- métodos de uso;
- impacto no corpo.
A principal semelhança entre essas ervas são seus usos culinários. As plantas têm um aroma distinto que realça o sabor dos pratos. No entanto, também existem diferenças aqui. O salgado tem um aroma mais pungente e picante.
Conclusão
O salgado e o tomilho, cuja diferença é muito perceptível, ainda apresentam características próprias. Essas plantas são cultivadas em uma casa de verão ou coletadas em uma área florestal.As folhas e flores dessas espécies são utilizadas para fins culinários e medicinais. Conhecer as características dessas espécies e as diferenças entre elas o ajudará a encontrar o uso mais benéfico para essas ervas.
