Cultivo de estragão (estragão) a partir de sementes

Ao ouvir a palavra “estragão”, muitas pessoas imaginam automaticamente uma bebida refrescante, de cor verde brilhante e sabor específico. Porém, nem todo mundo conhece as propriedades da planta aromática perene à qual a bebida deve o nome. Esta erva incomum, também conhecida como estragão, é usada com sucesso na culinária e na medicina. Portanto, cultivar e cuidar do estragão em terreno aberto hoje é de interesse genuíno: os produtores de plantas ficam felizes em cultivá-lo em seus jardins.

Como escolher a variedade certa

Estragão inclui muitas subespécies, cada uma com características únicas. Entre eles, os mais populares são as seguintes variedades:

1. Goodwin. Esta variedade de estragão é adequada para cultivo tanto em vasos como em terreno aberto. Dá uma colheita no 2º ano. É caracterizado por um rico sabor amargo picante.
   
2. Gribovsky. Planta muito resistente às geadas, praticamente não suscetível a doenças, por isso ganhou grande popularidade. Capaz de crescer em um local sem perder o paladar por 15 anos consecutivos. A colheita surge no segundo ano de cultivo.
   
3. Francês. Esta variedade de estragão também é tolerante ao frio. Tem um aspecto estético, por isso é muito utilizado em paisagismo, mas não é adequado para cultivo a partir de sementes na região norte.
   
4. Asteca Mexicana. Na aparência, esta planta lembra um arbusto de até 1,5 m de altura. Tolera temperaturas elevadas melhor do que outras variedades. Ela cresce em uma parcela por 7 anos consecutivos. Possui um aroma brilhante de anis.
   
5. Dobrynya. Comparado com outras variedades, o estragão contém uma série de substâncias úteis, incluindo óleo essencial. Tolera bem o frio e a seca e invernos sem problemas. O período de cultivo no mesmo local é de até 10 anos.
   

Independentemente da variedade, todas as subespécies de estragão podem ser utilizadas como alimento e possuem propriedades medicinais. Além disso, qualquer uma das variedades de estragão acima pode ser cultivada em casa.

Como cultivar estragão em casa

A despretensão e os rizomas compactos do estragão permitem cultivá-lo mesmo em pequenos vasos ou recipientes. Ao mesmo tempo, o processo de cultivo do estragão em si não exige muita mão-de-obra.

Qualquer peitoril de janela bem iluminado é adequado para cultivo. Estragon se sentirá especialmente confortável no lado sul da casa.

Como o estragão não gosta de solo muito úmido, é necessário colocar uma drenagem de boa qualidade, por exemplo, vermiculita ou perlita, no fundo do recipiente. O vaso em si deve ser escolhido de tamanho médio, já que em casa o estragão cresce de 30 a 60 cm.O solo para o cultivo da planta pode ser preparado a partir de uma mistura de areia, grama e húmus em partes iguais.

Depois de preparar o solo para o cultivo, você pode começar a semear sementes de estragão. Eles são colocados 1 cm de profundidade no solo e depois cobertos com terra. Uma boa opção para o cultivo bem-sucedido de estragão a partir de sementes seria uma estufa improvisada. Para isso, cubra as mudas das plantas com vidro ou filme e umedeça regularmente o solo com um borrifador, mantendo a temperatura entre 18 e 20 ^óC. Os primeiros brotos aparecem entre 3 e 4 semanas.

Os cuidados adicionais com o estragão, como quando cultivado em terreno aberto, resumem-se à rega periódica e à remoção de ervas daninhas das plantas. A partir do 2º ano, você pode alimentar anualmente a planta com fertilizantes minerais.

Plantar e cuidar do estragão em terreno aberto

O estragão é uma erva bastante despretensiosa e, portanto, cultivar estragão, em particular, plantá-lo e cuidar dele, não requer muito esforço. Porém, para que a planta tenha uma colheita abundante e adoeça com menos frequência, vale a pena estudar as recomendações para seu cultivo em campo aberto.

Onde plantar estragão

Para cultivar estragão em sua própria dacha, você deve adotar uma abordagem responsável na escolha do local de plantio. A melhor escolha para o cultivo de estragão é um local sem sombra e com luz solar suficiente.Apesar de o estragão não exigir muito da qualidade do solo e poder crescer em quase qualquer lugar, deve-se dar preferência a solos com acidez neutra ou alta - de 6 a 7 pH. O estragão não se dá bem em solos argilosos pesados. Deve ser dada especial atenção ao nível de azoto no solo. Um teor muito alto de compostos de nitrogênio pode fazer com que a planta desenvolva ferrugem ou outras doenças.

Selecionada uma área adequada para cultivo, é necessário limpá-la erva, em particular, de wheatgrass, uma vez que o estragão não pode crescer com ele na mesma área. No outono, é necessário fazer escavações profundas no local com antecedência, acrescentando fertilizantes orgânicos ao solo se necessário. Na primavera, pouco antes do plantio, basta soltar o solo.

Como plantar estragão com sementes

As sementes de estragão são geralmente semeadas no solo de abril a maio. É melhor fazer isso em uma estufa e plantar as mudas em um local permanente depois que ficarem mais fortes. Antes disso, no outono, fertilizantes orgânicos e minerais são adicionados ao solo para arar. Imediatamente antes da semeadura, a área de cultivo é coberta com uma mistura de húmus, turfa e solo argiloso leve na proporção de 1:1:1. Deixe uma distância de pelo menos 20 cm entre as camas.

O plantio do estragão propriamente dito é feito de acordo com um esquema semelhante ao cultivo em casa:

1. As sementes de estragão são semeadas no solo a uma profundidade não superior a 1 cm e polvilhadas com terra.
2. Antes que as mudas brotem, o solo deve ser mantido levemente úmido e a temperatura na estufa um pouco superior à temperatura ambiente - cerca de 20 ^óC.
3. As mudas precisam ter boa ventilação.

Com a abordagem correta, as mudas de estragão germinarão na 3ª semana. Após mais 10 a 14 dias, as plantas jovens já desenvolvidas devem ser desbastadas e movidas para um local permanente.

Como cultivar estragão em terreno aberto

Por ser uma planta pouco exigente, o estragão é ideal para o cultivo em chalés de verão para quem deseja ganhar experiência no cultivo de plantas.

O estragão não precisa de muita umidade, mesmo em tempo seco. Basta regar a planta uma vez a cada 2-3 semanas, nos períodos de chuva pode-se aumentar os intervalos entre as regas.

A partir da primavera do 2º ano de cultivo, o estragão deve ser fertilizado uma vez com fertilizantes minerais - após a primeira sacha ou antes do início da floração. Para isso, uma mistura mineral de 20 g de sulfato de amônio, 20 g de sal de potássio e 30 g de superfosfatos, diluída em 10 litros de água, tem se mostrado bem.

Periodicamente, o solo deve ser afrouxado para melhor fornecimento de ar às raízes do estragão, e também deve ser feita capina para remover ervas daninhas.

Cuidados com o estragão no outono

A chave para o cultivo bem-sucedido do estragão é a sua preparação oportuna para o inverno. Isso geralmente envolve poda e cobertura para a planta. Via de regra, a poda do estragão é realizada no outono, antes da chegada do frio, no início ou meados de novembro.Se a planta for jovem não é cortada totalmente, deixando pelo menos 20 cm do caule para que se recupere na primavera. As plantas mais velhas podem ser podadas de forma mais completa, deixando apenas a parte lenhosa do caule.

Na zona média e nas regiões norte, o estragão é coberto com trapos, ramos de abeto ou húmus para o inverno. Nas regiões sul, não é necessário abrigo para esta planta.

Controle de pragas e doenças

Embora o estragão tenha uma resistência muito elevada a doenças e pragas, o clima, a composição do solo e o cumprimento insuficiente das regras de cultivo podem provocar o desenvolvimento de algumas doenças no estragão:

1. A ferrugem é a doença mais comum à qual o estragão é suscetível. O principal sintoma é o aparecimento de manchas marrons inestéticas nas folhas da planta. Se não forem tratadas, as lâminas das folhas secam e caem rapidamente. A ferrugem geralmente é uma indicação de que a planta está recebendo muito nitrogênio ou não está conseguindo espaço suficiente para crescer adequadamente devido a mudas excessivamente densas. Para eliminar este problema no cultivo, vale a pena desbastar os canteiros com estragão em tempo hábil e seguir o regime de aplicação de fertilizante mineral na planta.
2. O estragão é frequentemente atacado por vermes. Para evitar o ataque dessa praga, deve-se prestar atenção especial ao afrouxamento dos canteiros, procurando tocar camadas mais profundas do solo durante o procedimento. A área de cultivo também pode ser tratada com cal.
3. Uma praga de jardim tão conhecida como os pulgões, ocasionalmente, mas ainda preocupa os produtores de plantas que cultivam estragão. Você pode se livrar dele borrifando estragão com inseticidas naturais.Destes, a infusão de tabaco, casca de cebola e mil-folhas são consideradas especialmente eficazes.

Como propagar estragão

Cultivar estragão em casa é perfeitamente possível não apenas para produtores profissionais, mas também para jardineiros amadores. O principal neste assunto é escolher o método apropriado de propagação do estragão:

• seminal;
• dividindo o mato;
• estacas.

Cultivar estragão a partir de sementes em casa é considerado um método demorado, que também não é adequado para todas as variedades de plantas. No entanto, as mudas são mais resistentes a doenças e tenazes.

Um método de propagação bastante simples e eficaz é dividir o arbusto. É produzido com mais frequência na primavera, no início de abril. Por esta:

1. A parte aérea da planta é encurtada e as raízes são divididas em 2 partes iguais. Além disso, cada um deles deve ter de 1 a 2 botões.
2. O estragão é plantado em local permanente até a profundidade de 8 cm, regando generosamente cada cova com 1 litro de água.

Para propagar o estragão por meio de estacas, você deve estocar brotos jovens com antecedência. É melhor fazer isso na época de brotação da planta, no final de junho:

1. Os caules jovens do estragão são cortados diagonalmente com uma faca afiada para produzir pedaços de 10 a 15 cm de comprimento com vários botões saudáveis.
2. As mudas das plantas são colocadas em água ou solução de Kornevin por 3 a 4 horas, depois plantadas em caixas com solo solto misturado ao meio com areia, até a profundidade de 4 cm.
3. Depois disso, as mudas de estragão são cobertas com filme, permitindo sua ventilação diária.É importante que o solo preparado para as plantas esteja à temperatura ambiente e regularmente umedecido, e que o ambiente tenha boa ventilação.
4. No final de setembro, quando as mudas de estragão criarem raízes, podem ser transportadas para terreno aberto.

Quando o estragão pode ser colhido?

A coleta do estragão, via de regra, não tem prazo claro, pois depende da idade da planta e das condições climáticas em que é cultivada. Assim, no primeiro ano, o estoque da planta começa em agosto, nos anos seguintes o horário de coleta do estragão passa para maio-junho e vai até outubro.

A coleta é recomendada em climas quentes e secos. Os caules da planta são cortados cuidadosamente com uma faca afiada, deixando um comprimento de 15 a 20 cm das raízes. A partir de 1 m de mudas de estragão você pode coletar até 2 kg de material vegetal por temporada.

Antes da colheita para o inverno, você deve examinar cuidadosamente partes da planta em busca de danos e insetos. Folhas secas ou velhas de estragão afetadas por pragas devem ser descartadas imediatamente, deixando apenas as suculentas e saudáveis.

Como conservar o estragão para o inverno

Poderá desfrutar das propriedades gastronómicas únicas do estragão não só no verão, mas também no inverno, se preparar bem a planta. Dependendo da finalidade de uso posterior, o estragão pode ser congelado, cozido na forma de geléia ou preparado como um xarope natural saudável.

Estragão é congelado fresco. Por esta:

1. As folhas e caules da planta são inspecionados, os danificados são removidos e lavados em água fria.
2. Depois disso, o estragão é deixado secar, picado e colocado em sacos.
3. Os pacotes são colocados no freezer.

Não apenas o estragão, mas também muitas outras especiarias são preparadas usando este método. A vida útil do estragão congelado é de 12 meses.

Uma opção bastante exótica de preparo de estragão para o inverno é fazer xarope:

1. O material vegetal é lavado, as folhas são separadas dos caules e picadas finamente.
2. Despeje o estragão com água fria na proporção de 1:3.
3. 1 limão é cortado em rodelas e adicionado às verduras.
4. Coloque a panela com a peça em banho-maria e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
5. O bolo é espremido da mistura resultante e o líquido é filtrado.
6. Adicione 3 colheres de sopa. eu. açúcar e 1 colher de chá. Ácido Cítrico.
7. Continue cozinhando em fogo baixo até engrossar.
8. O xarope acabado é colocado em recipientes de vidro, bem fechados e armazenados em local fresco e escuro.

O xarope de estragão caseiro será uma cobertura maravilhosa para confeitaria ou sorvete, você pode adicioná-lo ao café e ao vinho quente, ou usá-lo para fazer uma refrescante bebida vitamínica diluindo algumas colheres em água com gás.

Quem gosta de doces vai adorar geléia de estragão:

1. A matéria-prima lavada é cortada e depois triturada manualmente ou com martelo até que a planta libere suco.
2. Em seguida, o estragão é despejado em 1 litro de água fervente, coberto com uma tampa e deixado em local aquecido por 10 a 12 horas.
3. Em seguida, adicione 1 kg de açúcar à mistura e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas, esperando a geléia engrossar.
4. O produto acabado é colocado em recipientes de vidro e hermeticamente fechados.

Como secar o estragão para o inverno

A maneira mais fácil de preparar o estragão é secando, o que pode ser feito sem complicações mesmo em condições urbanas. Para garantir que o estragão retenha por muito tempo suas propriedades benéficas e aroma, proceda da seguinte forma:

1. Os caules da planta são cortados, as folhas danificadas são removidas e bem lavadas em água corrente.
2. Pique finamente o material vegetal e espalhe-o sobre o jornal em uma camada fina e uniforme.
3. O estragão é então deixado secar em uma sala iluminada e bem ventilada, longe da luz solar direta.
4. Quando a grama estiver completamente seca, ela é cuidadosamente colocada em um recipiente de vidro e fechado com uma tampa.

Nesta forma, o estragão pode ser armazenado de 12 a 24 meses sem medo de perder o sabor.

Conclusão

Como você pode ver, cultivar e cuidar do estragão em campo aberto, assim como em casa, não é difícil. Se seguir as recomendações, nem os jardineiros mais experientes poderão adquirir esta planta em casa, e ela irá deliciar os proprietários com seu aspecto e aroma por muito tempo.

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