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Nem todas as variedades de uva são cultivadas para obter uma colheita abundante; às vezes a qualidade da fruta é mais valiosa do que a sua quantidade. A uva Izyuminka é uma variedade mais agradável de comer do que de cultivar. Essa cultura é caprichosa, exigindo abordagem especial, atenção constante e cuidados complexos. Mas a colheita do Izyuminka é definitivamente agradável: os cachos são muito grandes e bonitos, os bagos são ovais, de cor profunda, com excelente sabor e aroma forte. Esta variedade não é recomendada para iniciantes, mas sim para viticultores experientes comprar mudas de Izyuminka.
Uma descrição detalhada da variedade de uva Izyuminka, com avaliações de jardineiros e fotos dos cachos, está neste artigo. Abaixo você pode ler sobre os pontos fortes e fracos da variedade de frutos grandes, aprender sobre a melhor forma de cultivar uvas caprichosas e como cuidar delas.
Características da cultura
A variedade de uva Izyuminka é considerada uma variedade de uva de mesa. E estas são uvas vermelhas com maturação precoce. Esta casta é facilmente reconhecida pelos seus frutos grandes, em forma de dedo, de rica cor vinho.
O híbrido está dividido em zonas para Moldávia, Ucrânia e regiões do sul da Rússia.Mas mesmo no clima dessas áreas, Izyuminka deveria ser coberta para o inverno, já que a variedade adora muito o calor.
A uva Izyuminka só ficou conhecida recentemente, pois foi cultivada há vários anos. A origem da casta é ucraniana, a sua “pátria” foi o Instituto de Viticultura Magarach, localizado no território da Ucrânia. Os “pais” do novo híbrido foram as variedades Chaush e Cardinal, e o nome científico da espécie obtida no cruzamento foi XVII-241.
Não é por acaso que o novo híbrido recebeu o nome mais poético de “Zest”. Os viticultores notaram uma característica surpreendente da variedade: se você não tiver pressa na colheita e deixar alguns cachos não cortados na videira, em algumas semanas eles se transformarão em passas maravilhosas.
Descrição da variedade Izyuminka:
- As uvas amadurecem precocemente - devem decorrer pelo menos 110-115 dias desde o momento em que os botões se abrem até os frutos estarem totalmente maduros;
- os arbustos são muito altos, a videira tem um crescimento bom e rápido, amadurece em quase todo o seu comprimento;
- inflorescências nos arbustos As passas são apenas femininas, ou seja, as flores não possuem estames e não podem se autopolinizar (portanto, próximo à variedade em questão, é necessário plantar outras uvas com os mesmos períodos de maturação precoce e bissexuais ou masculinas inflorescências);
- As uvas são bem polinizadas, a pega dos cachos é normal;
- os cachos de passas são grandes, soltos e em forma de cone;
- o peso médio de um cacho é de 400-500 gramas;
- na poda e no racionamento, sobra um cacho em cada broto;
- A “turfa” dos frutos silvestres não é típica da variedade - todos os frutos têm aproximadamente o mesmo tamanho e formato;
- os frutos são muito grandes - cerca de três centímetros de comprimento e pesando 10 gramas;
- o formato do fruto é oblongo, muito alongado (mostrado na foto);
- a cor dos frutos é escura, rica, vermelho-violeta;
- a polpa é densa, crocante, com estrutura de marmelada;
- Izyuminka tem um sabor doce, maravilhoso e equilibrado;
- o teor de açúcar nas uvas é de 15 a 20%;
- a casca dos frutos silvestres é densa, mas praticamente não se faz sentir durante a alimentação;
- o rendimento das uvas Zest depende muito da idade da videira e do cuidado com o arbusto;
- acredita-se que o rendimento dessa variedade seja baixo: nos primeiros anos é possível retirar apenas alguns quilos de um arbusto, depois os números podem chegar a 15-18 kg de cada planta;
- com os devidos cuidados, a videira começa a frutificar apenas no terceiro ou quarto ano após o plantio;
- A passa não é podada nos primeiros anos após o plantio - é isso que distingue a variedade de muitas outras;
- A resistência às geadas das uvas é fraca - sem abrigo a videira pode suportar uma queda de temperatura até um máximo de -12-15 graus;
- A casta praticamente não apresenta resistência a doenças e pragas, pelo que o principal trabalho do viticultor serão os tratamentos preventivos das vinhas.
Vantagens e desvantagens
Os elogios à casta Izyuminka são raros: o viticultor deve estar preparado para a pulverização regular da videira e para uma luta constante pela integridade e saúde do arbusto. Como acima mencionado, Muita gente gosta da aparência e do sabor desta uva, mas cultivar Izyumina é um prazer duvidoso.
A variedade tem várias vantagens:
- excelente apresentação;
- cachos e bagas de grande tamanho;
- excelente sabor e alto teor de açúcar nas frutas;
- uma grande porcentagem de vitaminas e microelementos valiosos encontrados nas frutas;
- adequação das uvas para transporte e armazenamento a longo prazo (em caves ou frigoríficos).
Ao elencar os pontos fortes da uva Izyuminka, não se pode deixar de mencionar a real possibilidade de aumentar os volumes de colheita por meio de tecnologia agrícola adequada e cuidados intensivos.
Infelizmente, esta uva linda e saborosa também tem desvantagens, e elas são bastante significativas. Todas as desvantagens da variedade estão associadas principalmente ao seu capricho. Os seguintes fatores incomodam mais os viticultores:
- capricho na composição do solo e seu valor nutricional - em solos pobres, a passa dá frutos muito ruins e as folhas da videira ficam pequenas;
- imunidade fraca, devido à qual os viticultores têm que combater diversas pragas e infecções durante a estação quente;
- baixa resistência à geada - a videira sem abrigo pode suportar quedas de temperatura de apenas -12 graus;
- frutificação tardia - apenas seis anos após o plantio podemos esperar a primeira colheita normal;
- baixo rendimento, fortemente relacionado à quantidade de fertilizante e cuidados regulares.
Nessa situação, podas ainda mais frequentes não ajudam, pois os arbustos aparados crescem ainda mais rápido e abundantemente. Tudo isto leva ao esgotamento das vinhas e à diminuição do rendimento de toda a vinha.
Regras crescentes
A casta Izyuminka exigirá o máximo esforço do jardineiro, mas em troca irá deliciá-lo com frutos silvestres muito grandes e incrivelmente saborosos em cachos enormes. É melhor que os iniciantes não escolham esta variedade como primeira experiência; Zest é mais adequado para viticultores experientes e com tempo suficiente.
Plantando mudas
A uva Izyuminka adora calor e sol, por isso deve ser plantada no lado sul, a menos de um metro da parede de um prédio ou cerca. Esse plantio protegerá a videira do vento gelado do norte e evitará que as raízes congelem durante o derretimento da neve ou mudanças bruscas de temperatura.
As raízes de Izyuminka não são muito longas, a parte principal delas fica a uma profundidade de 30-40 cm - é aqui que deve estar localizada a camada mais fértil do solo. As dimensões ideais da cova de plantio são 0,6x0,6x0,6 metros.
Uma camada de 20 centímetros de tijolo quebrado ou pedra britada é colocada no fundo do poço e, em seguida, é derramado solo fértil composto de solo, areia, composto, húmus, cinzas e fertilizantes minerais.
Recomenda-se instalar uma seção vertical de tubo de 50 centímetros ao longo das bordas de cada furo - será muito conveniente regar as uvas por meio desses poços.
Como cuidar
A casta caprichosa necessita de cuidados cuidadosos - só assim é possível aumentar o rendimento das uvas e esperar pelo menos algum resultado.
Veja como cuidar de um vinhedo com um toque especial:
- Regue os arbustos, utilizando sistemas especiais ou poços tubulares, terá de ser feito regularmente, especialmente durante períodos de seca.Também é importante não exagerar na irrigação, pois Izyumina está predisposta ao desenvolvimento de diversas infecções fúngicas e a alta umidade contribui para sua propagação.
- Para proteger a vinha de infecções, pragas e sobreaquecimento do sistema radicular, recomenda-se usar cobertura morta. A cobertura morta orgânica na forma de serragem, turfa, húmus ou palha não só protegerá a passa, mas também se tornará uma fonte de nutrientes para as uvas.
- Alimentar A variedade Izyuminka precisará ser cultivada com frequência e abundância, uma vez que a cultura frutifica muito mal em solos pobres. A cada três anos, no outono, recomenda-se a aplicação de grande quantidade de esterco de vaca (cerca de 7 kg por metro quadrado). Durante o verão, você pode alimentar as uvas várias vezes com complexos minerais especiais ou usar uma mistura de fósforo e potássio. Na primavera, o Zest responde bem a uma pequena porção de nitrogênio, é aplicado antes e depois da floração.
- Apare a videira É melhor fazer isso duas vezes por temporada: na primavera e no outono. Este horário é recomendado devido ao rápido crescimento do arbusto e ao forte crescimento dos rebentos. Utiliza-se poda média ou longa, deixando 5 a 8 gemas em cada broto. Antes de abrigar para o inverno, é melhor não podar as uvas Izyuminka, pois isso favorecerá um crescimento ainda maior de brotos que podem atrapalhar a integridade do abrigo.
- Pulverização preventiva deve se tornar um hábito entre aqueles que plantaram a variedade Izyuminka em seu terreno. Você terá que lutar contra o míldio, o oídio, o câncer bacteriano, o mofo cinzento, a antracnose e a escoriose. Além de doenças, as uvas de frutos grandes também são afetadas por diversas pragas (ácaros da uva, ácaros, filoxera).A mistura bordalesa pode ser usada para pulverização pelo menos três vezes por temporada. Recomenda-se começar o mais cedo possível - com o primeiro calor estável. Se a videira estiver infectada, será necessário retirar todos os ovários e folhas e irrigar bem o arbusto com fungicida - só assim é possível salvar a passa.
- Cobrir Uvas não resistentes à geada são obrigatórias, já que mesmo na quente Crimeia, casos de congelamento de Izyuminka não são incomuns. Coletar muitos brotos novos e velhos e amarrá-los ainda é um prazer, mas é preciso fazer. É eficaz cobrir a videira com agrofibra e proteger as raízes com uma espessa camada de cobertura morta.
Análise
Conclusão
A variedade de uva Izyuminka não pode ser chamada de universal - não é adequada para todos. Esta cultura adora calor e sol, não tolera geadas, muitas vezes adoece, precisa de alimentação regular, rega e poda cuidadosa - o viticultor terá muitos problemas. A recompensa pelo longo trabalho serão grandes cachos com frutos enormes de um tipo interessante e cores incrivelmente ricas.
