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Nas últimas décadas, não só os residentes das regiões do sul ficaram “enjoados” do cultivo de uvas: muitos jardineiros da zona média também estão tentando plantar bagas de vinho em suas parcelas e com bastante sucesso. Muitos não se contentam mais apenas com o sabor e a facilidade de tratamento, mas se esforçam para cultivar uma variedade de uva com os maiores frutos e cachos possíveis. Entre as muitas variedades e formas híbridas de uvas cultivadas nas últimas décadas, as conquistas do criador amador V.N. são especialmente famosas. Krainova. Este artigo é dedicado à descrição da casta Ataman, cujas críticas são muito contraditórias, mas as fotos dos frutos silvestres são muito atrativas.
Descrição da variedade Ataman
A uva Ataman nasceu do cruzamento de duas castas muito populares - Talisman e Rizamat. Ambas as formas parentais possuem características marcantes, e Ataman herdou a maioria delas, embora tenha se mostrado muito suscetível às condições de cultivo. Rizamat recompensou-o com frutos enormes e alta produtividade, e do Talisman herdou estabilidade, bom amadurecimento dos rebentos e enraizamento das estacas.
As folhas da uva Ataman são grandes e apresentam ligeira pubescência na parte inferior da folha.As flores são bissexuais, então o arbusto pode ser plantado mesmo em esplêndido isolamento, e ainda haverá colheita. Não são esperados problemas com a propagação desta casta, uma vez que as estacas enraízam bem e a fusão com os porta-enxertos durante a enxertia também ocorre ao mais alto nível.
Em termos de tempo de maturação, a casta Ataman é classificada como média ou mesmo meio-tardia - decorrem cerca de 130-145 dias desde a abertura dos botões até à maturação dos bagos. No sul, os frutos podem começar a amadurecer desde o início até a primeira quinzena de setembro. Para regiões mais ao norte, as datas de maturação mudam para mais perto de outubro. O amadurecimento das uvas Ataman pode ser significativamente acelerado enxertando-as em porta-enxertos de maturação precoce, conforme demonstrado no vídeo abaixo.
Os arbustos Ataman têm um poder de crescimento considerável, especialmente nas próprias raízes. Portanto, a normalização da colheita é obrigatória para eles, caso contrário o amadurecimento pode demorar até a geada, a videira não terá tempo de amadurecer e os arbustos entrarão no inverno despreparados. Isso não só pode afetar a resistência aos arbustos às geadas, mas na próxima safra as vinhas podem se recusar a dar frutos, tentando restaurar as forças gastas no excesso de colheita do ano anterior.
A carga ideal em um arbusto adulto deve ser, de acordo com várias fontes, de 30-40 a 55-60 botões. Neste caso, os rebentos frutíferos representam 50-65% da massa total dos rebentos. O coeficiente de frutificação é, portanto, igual a 0,9 - 1,1.
Recomenda-se podar as vinhas frutíferas com 8 a 10 botões e é melhor fazê-lo no outono, após o término da frutificação, antes de cobrir os arbustos para o inverno.No verão, basta cortar brotos individuais e enteados que engrossam o arbusto.
A resistência ao gelo da forma híbrida Ataman é média - as uvas podem suportar até -24°C sem abrigo. Portanto, na grande maioria das regiões da Rússia, deve ser coberto durante o inverno. Segundo os jardineiros, essas uvas não toleram da melhor maneira a cobertura com terra - é melhor usar compensado ou painéis de madeira, ardósia com ramos de pinheiro e palha como abrigo.
Uma das vantagens da uva Ataman é a sua produtividade indiscutível. Graças ao racionamento dos brotos, pode ser mantido dentro de limites, mas esta forma híbrida é capaz de muito com muito cuidado. Muitos viticultores coletam facilmente vários baldes de frutas silvestres de 10 a 12 litros de um arbusto.
A resistência da uva Ataman a doenças é a mais polêmica entre quem cultiva essa variedade em suas roças. Segundo o criador, é mediano. Quanto ao oídio e ao míldio, a resistência é de 3 a 3,5 pontos. Na verdade, vários tratamentos preventivos costumam ser suficientes para as uvas. Mas em relação a várias podridões, as opiniões são menos favoráveis. As infecções com podridão cinzenta são especialmente comuns. Muitos viticultores notam a tendência especial das uvas Ataman de quebrar os frutos em condições que conduzem a este fenômeno: uma transição brusca do calor para as fortes chuvas. E pelas rachaduras entra uma infecção e os frutos começam a apodrecer severamente. Além dos tratamentos preventivos com fungicidas, esses momentos desagradáveis podem ser evitados com um regime regular de hidratação. A solução ideal para plantios industriais seria instalar um sistema de irrigação por gotejamento.
Características das frutas vermelhas
Os cachos e bagos da forma híbrida da uva Ataman são famosos, antes de mais nada, pelo seu tamanho. Segundo as avaliações, algumas bagas individuais podem atingir o tamanho de uma boa ameixa.
- Os cachos têm formato predominantemente cilíndrico-cônico, às vezes transformando-se em lobados.
- O comprimento dos cachos pode atingir até 35 cm com largura de cerca de 15 cm.
- O peso médio de um cacho é de 900-1200 gramas, mas muitas vezes chega a 2 kg.
- A densidade dos pincéis é média, às vezes aumentada.
- O formato dos bagos é principalmente oval.
- Os bagos apresentam uma bela tonalidade vermelho-rosada, ao sol escurecem e tornam-se mais roxos.
- A casca é densa, mas bastante comestível, com uma leve camada cerosa.
- A polpa é suculenta e carnuda.
- As dimensões dos bagos são: comprimento -35-40 mm, largura - cerca de 25 mm.
- O peso médio de uma baga é de 12 a 16 gramas.
- Existem poucas sementes nas bagas - 2-3 peças.
- O sabor dos frutos silvestres é harmonioso, agradável, sem ser excessivamente enjoativo, bastante refrescante. Os provadores avaliam 4,2 pontos.
De acordo com a sua finalidade, a casta Ataman é uma uva de mesa. De pouca utilidade é para fazer passas ou vinho caseiro. - O teor de açúcar nas bagas é de 16-20 g/100 cm cúbicos, o teor de ácido é de 6-8 g/cm3. dm.
- Os danos causados pelas vespas são moderados.
- A transportabilidade das uvas é considerada elevada. Algumas pessoas concordam com isso. Para outros, esta característica suscita dúvidas, principalmente pelo facto de se os bagos partirem não se pode falar em transporte.
Avaliações de jardineiros
Como mencionado acima, as avaliações das uvas Ataman são muito contraditórias. Aparentemente, isso se deve à forte dependência dessa forma híbrida das condições de cultivo. É possível que também haja casos de desclassificação.
Uvas Ataman Pavlyuk
Existe outra forma híbrida de uva com nome semelhante, mas com características ligeiramente diferentes. A julgar pela descrição da casta Ataman Pavlyuk, eles têm uma relação familiar com a uva Ataman através de um dos pais, e pela foto fica claro que os bagos são um tanto semelhantes entre si.
Descrição e características dos frutos silvestres
A uva Ataman Pavlyuk foi cultivada pelo criador amador V.U. Passe pelo cruzamento das variedades Talisman e Autumn Black. Pertence também às castas meio-tardias, pois amadurece normalmente no mês de setembro, dependendo da área de cultivo.
O vigor de crescimento dos arbustos está acima da média, a videira amadurece bastante cedo em toda a extensão do crescimento. Cada broto pode apresentar de duas a quatro inflorescências, por isso as uvas precisam de racionamento. Normalmente sobra uma, no máximo duas inflorescências por broto.
A resistência às doenças pode ser considerada boa. Claro, você não pode prescindir de tratamentos com fungicidas, mas você pode obter arbustos saudáveis realizando apenas algumas pulverizações preventivas por temporada.
O rendimento é bom, o arbusto pode puxar uma carga muito pesada. O vídeo abaixo mostra claramente do que esta casta é capaz.
Os cachos podem atingir tamanhos significativos, até 2 kg, com peso médio de 700-900 gramas. Os frutos são roxos escuros, quase pretos. O formato é oval, o tamanho dos bagos é grande, em média o peso de um bago é de 10-12 gramas. Ervilhas geralmente não são observadas. O sabor é muito agradável, doce com acidez harmoniosa. A polpa é densa e carnuda.
Em condições adequadas, os cachos de uvas podem ser facilmente armazenados até ao Ano Novo e alguns até à primavera.
Avaliações
Por razões desconhecidas, a uva Ataman Pavlyuk não é particularmente popular entre os viticultores, sendo cultivada apenas por um pequeno número de amadores.Embora não apresente características particularmente marcantes, quem o cultiva nas suas roças fica totalmente satisfeito com ele e aprecia-o pela sua fiabilidade, produtividade e bom gosto.
Conclusão
Tanto as uvas Ataman quanto Ataman Pavlyuk são formas híbridas dignas, cujo maior valor é o tamanho de seus frutos e o rendimento. É claro que cada variedade tem suas próprias nuances de cultivo que devem ser levadas em consideração. Mas cada jardineiro escolhe por si quais características são mais significativas para ele.
