Abóbora: fotos, benefícios e malefícios

A abóbora é uma planta herbácea da família Cucurbitaceae, nativa do México. É uma planta rasteira anual que, entre outros tipos de abóbora, se distingue pelo sabor particularmente adocicado da polpa e pela rica composição vitamínica. Além disso, o produto é considerado dietético devido ao seu baixo teor calórico, razão pela qual a abóbora noz-moscada é frequentemente incluída na dieta diária para perda de peso.

Descrição geral da abóbora

Essa hortaliça recebeu esse nome pelo cheiro específico de noz-moscada que surge ao cortar a fruta. O formato e a cor dos frutos maduros podem variar muito dependendo da variedade de abóbora, como pode ser visto na foto abaixo, porém, algumas características comuns podem ser identificadas:

1. O peso médio da abóbora noz-moscada varia de 1 a 10 kg, às vezes entre as variedades de frutos grandes há exemplares com peso de 25 a 30 kg.
2. O pedúnculo da espécie possui 5 lados.
3. A polpa do vegetal é bastante densa, praticamente não apresentando cavidades em sua estrutura. Sua consistência é suculenta e fibrosa.
4. As sementes de abóbora ficam em um só lugar, facilitando o corte da fruta.
5. O que distingue a abóbora noz-moscada dos outros tipos é o sabor adocicado de sua polpa.
6. A casca da fruta da maioria das variedades é bastante fina, podendo ser cortada com uma faca sem muita dificuldade.

Os benefícios e malefícios da abóbora noz-moscada

O valor nutricional da abóbora noz-moscada de qualquer variedade é uma ordem de grandeza superior ao de outros tipos. Em particular, vale destacar o alto teor de caroteno na polpa dos frutos maduros da cultura - o percentual de vitamina na abóbora noz-moscada é ainda maior do que na cenoura. Além disso, as frutas são ricas em vitaminas K, C, E, micro e macroelementos, além de fibras. É esta composição vitamínica a responsável pelas propriedades benéficas da abóbora noz-moscada:

• O consumo regular de vegetais ajuda a melhorar a visão;
• os processos de envelhecimento ficam mais lentos;
• os vasos sanguíneos são fortalecidos;
• a composição do sangue melhora;
• os componentes contidos na abóbora estimulam a eliminação de toxinas do corpo;
• a imunidade é fortalecida.

O teor calórico desta cultura é de 45 kcal por 100 g, um valor bastante baixo, por isso o vegetal está incluído em muitas dietas e é recomendado para consumo em casos de obesidade.

Apesar de a abóbora noz-moscada ser um vegetal extremamente saudável, também apresenta uma série de contra-indicações para consumo. Em particular, não é recomendado introduzir o produto na dieta de pessoas com as seguintes doenças:

• diabetes;
• úlcera estomacal;
• úlcera duodenal;
• pancreatite;
• bilirrubina;
• colecistite.

A base de tais restrições é o alto teor de açúcar dos frutos de noz-moscada e abóbora.

Variedades populares de abóbora

A abóbora é representada por um grande número de variedades e formas híbridas, destinadas a diferentes zonas de cultivo e diferenciadas no amadurecimento dos frutos. Além disso, dependendo da variedade, a área de utilização da cultura na culinária varia.

Abaixo estão fotos e uma breve descrição das variedades mais populares de abóbora.

Família

A variedade Family é uma abóbora de maturação tardia com rendimento consistentemente alto. Uma característica distintiva da variedade é o seu grande tamanho - em condições favoráveis, a abóbora cresce até 1 m de comprimento. O peso da fruta é em média 30-35 kg.

O vegetal tem formato cilíndrico alongado. A superfície do fruto maduro é de cor verde escura, a casca é coberta por cera. A polpa é suculenta e crocante. O âmbito de aplicação da fruta é universal: a abóbora noz-moscada da variedade Família pode ser utilizada para fazer assados, sopas, sucos, etc.

Nas avaliações da família da abóbora noz-moscada, nota-se especificamente o pequeno tamanho da câmara de sementes, como pode ser visto na foto abaixo. A maior parte da fruta é representada pela polpa.

Guitarra

A abóbora moscatel Guitar é uma variedade muito leve; o vegetal amadurece em forma de violão, lembrando uma grande abobrinha. O peso dos frutos maduros é de 3-4 kg. As avaliações observam que o sabor da variedade Guitar de abóbora com noz-moscada lembra, em muitos aspectos, damascos ou cenouras.

Grand Slam

A abóbora com noz-moscada Grand Slam é uma variedade para fins de mesa e dietéticos. A variedade é meio-tardia, resistente à seca e de escalada média. Em cada broto, amadurecem em média 2 a 4 frutos achatados. Uma característica externa distintiva da variedade é sua superfície segmentada e nervurada. A casca é coriácea, coberta de cera. A cor da abóbora é verde escuro com tonalidade acastanhada. A polpa é laranja-avermelhada e muito doce.

O peso de uma fruta madura pode chegar a 5 kg. As vantagens da variedade incluem a boa qualidade de conservação - a colheita colhida não se deteriora durante o transporte e mantém todas as suas qualidades úteis por cerca de seis meses.

Arabatskaya

A abóbora noz-moscada Arabat é uma variedade de maturação tardia e de alto rendimento, resistente a longos períodos de seca. Uma característica distintiva da variedade é a imunidade a muitas doenças típicas do melão.

O peso médio dos frutos maduros varia de 5,5 a 8 kg, o comprimento dos frutos da variedade pode chegar a 50 cm, o formato dos frutos é alongado, com espessamento em uma das pontas. A casca da abóbora é fina e lisa. À medida que a variedade amadurece, adquire uma rica cor amarela, próxima do laranja. A polpa é laranja-avermelhada, crocante e suculenta. A maior parte da fruta é polpa; as sementes estão densamente concentradas em uma extremidade.

Prikubanskaia

A abóbora moscatel Prikubanskaya é uma variedade de meia temporada com produtividade consistentemente alta. O comprimento do chicote em condições favoráveis ​​​​de cultivo pode chegar a 4 m, o peso do fruto varia de 2 a 3,5 kg. A casca da variedade é bastante fina, a polpa é cremosa.As vantagens da espécie incluem a boa qualidade de conservação - os frutos mantêm uma apresentação e sabor atraentes durante 2 a 4 meses após a colheita.

O formato dos frutos maduros é alongado com alargamento na extremidade. A superfície do vegetal desta variedade é lisa ao toque, a cor dos frutos maduros é laranja e marrom.

A variedade tolera bem o transporte em longas distâncias e não perde sua apresentação por muito tempo.

Néctar

O Néctar de Abóbora Noz-moscada é uma variedade com um aroma rico e agradável, como enfatizado nos comentários. O peso do fruto da abóbora Néctar chega a 5-6 kg, a superfície do vegetal maduro é nervurada. Os frutos são pintados de uma rica cor laranja, a polpa da variedade é caracterizada por um pequeno número de sementes.

O escopo de aplicação da variedade Néctar é universal, mas na maioria das vezes a safra colhida é utilizada para a produção de sucos e papinhas.

Noz-moscada napolitana

A abóbora noz-moscada napolitana é uma variedade de frutos grandes, de maturação tardia, de uso universal, que pode crescer até 80 cm de comprimento. O peso médio de uma abóbora é de 18 a 20 kg, em condições favoráveis ​​- 25 kg. A polpa desta abóbora apresenta uma cor castanho-avermelhada intensa.

Os frutos são macios ao toque, com segmentos tênues visíveis na superfície. Na aparência, a noz-moscada napolitana lembra um cilindro com espessamentos nas extremidades.

A pele é fina, marrom-esverdeada. A colheita é armazenada sem perda de sabor por 6 meses a 1 ano.

Matilde

A abóbora moscatel Matilda é um híbrido de alto rendimento com grandes frutos com nervuras. A variedade distingue-se pelo pequeno tamanho da câmara de sementes e pelo rico aroma de mel da polpa. O peso dos frutos maduros é de cerca de 3 kg, às vezes chegam a 5 kg. Após a fritura, a polpa da variedade Matilda adquire pronunciado sabor de nozes.

A qualidade de conservação do produto é boa, assim como a sua transportabilidade.

Maravilhoso

A abóbora Beauty é uma variedade de longa escalada e maturação precoce. A polpa da fruta é utilizada no preparo de pastéis doces, cereais e sopas.

O formato da fruta é redondo. A superfície da variedade é vermelho-alaranjada, segmentada. O peso médio do fruto é de 4 kg, porém, em condições favoráveis ​​​​de cultivo, esse valor pode aumentar para 6 kg.

A polpa da variedade Krasavitsa é laranja brilhante, suculenta e macia.

Lola

A abóbora Lola é uma variedade com brotos longos que podem atingir 3 m de comprimento. Os frutos maduros têm formato alongado de pêra, a cor da casca é laranja. A abóbora cresce até 40 cm de comprimento.

O vegetal desta variedade é utilizado principalmente na produção de comida para bebês, porém, em geral, a área de aplicação da fruta é universal.

Em forma de pêra

Como o nome sugere, a abóbora na verdade se assemelha a uma pêra. A casca dos frutos maduros é amarela, próxima do laranja, porém, durante o trabalho de melhoramento, também foram criadas subespécies bicolores.

O sabor é padrão para a variedade de noz-moscada - a polpa da fruta é açucarada e de consistência suculenta.

noz-moscada

A abóbora noz-moscada é uma variedade com um sabor incomum de polpa. Segundo os jardineiros, é doce, com gosto de nozes, que deu origem ao nome da variedade.

A casca dos frutos maduros é fina, pintada de vermelho vivo. O peso médio de uma abóbora madura é de 1,5 kg. Cada chicote produz de 4 a 6 frutos.

A variedade tem maturação precoce, a abóbora amadurece totalmente em 95 dias. A conservação da qualidade da colheita é boa, os frutos não perdem a qualidade durante vários meses.

Bárbara F1

Barbara F1 é um híbrido de abóbora noz-moscada, que se caracteriza por rendimentos consistentemente elevados, independentemente das condições de cultivo. Os vegetais da variedade amadurecem bem em todas as regiões da Rússia, mas no norte é melhor plantá-los em estufa. O chicote da planta é poderoso, o híbrido praticamente não adoece. Barbara F1 amadurece 55-60 dias após o aparecimento dos primeiros rebentos.

O formato do fruto é oblongo, alargado numa das extremidades. A casca da variedade é verde-alaranjada, listrada. Com muito cuidado, o peso da fruta pode chegar a 2 a 3 kg, o peso médio é de 1 kg. A polpa fica laranja quando cortada.

As vantagens desta variedade incluem boa vida útil e transportabilidade.

Novo

O novo produto é uma variedade de meia temporada, a colheita amadurece completamente em 110-115 dias. O formato do fruto assemelha-se a um cilindro com ligeiro espessamento na extremidade. Uma abóbora madura pode pesar de 5 a 6 kg, às vezes há exemplares que pesam 8 kg.

A casca da abóbora é fina, a polpa é macia e suculenta, moderadamente doce. Entre outras variedades, a abóbora noz-moscada Novinka se distingue pela boa resistência à seca.

Plutão

Plutão é um poderoso híbrido de escalada, altamente resistente ao estresse. Os vegetais desta variedade frutificam bem, mesmo em condições climáticas relativamente desfavoráveis.

A cor da casca é ocre-amarelada, a polpa é laranja brilhante. As sementes estão concentradas na extremidade larga do fruto.

Em termos de tamanho, Plutão é classificada como variedade porcionada - o peso de seus frutos não ultrapassa 1,5 kg.

Vitamina

A abóbora Vitaminnaya, entre outras variedades de noz-moscada, se diferencia pela alta concentração de caroteno - o teor de vitaminas na polpa da fruta chega a 16%. Os frutos maduros pesam em média 5 a 7 kg. O rendimento da variedade é excelente, mas a colheita demora muito para amadurecer - a variedade é classificada como tardia, a abóbora só atinge a maturação após 125-130 dias.

Mascate da Provença

Muscat de Provence é uma abóbora noz-moscada de origem francesa, uma variedade de alto rendimento que amadurece totalmente em 4 meses. Os frutos da variedade ficam armazenados de 3 a 4 meses e toleram bem o transporte. A principal vantagem da variedade é que ela praticamente não é afetada por doenças.

Pérola

Pearl é uma variedade cujo formato lembra uma longa pêra. A polpa da abóbora é suculenta e muito doce. O peso de uma fruta madura chega a 5 kg, por dentro é quase totalmente preenchido por uma polpa densa e doce.

Trombone

A abóbora trombone é uma variedade com formato de fruta atípico. Eles são longos e intrincadamente retorcidos. Na aparência eles realmente lembram um trombone.

Segundo as avaliações, esta é uma variedade muito saborosa. A polpa da casta é laranja, de consistência densa e muito aromática. O ninho de sementes é pequeno. A fruta pode ser armazenada por mais de um ano sem perda de qualidade.

A casca é muito densa. O peso médio do fruto da variedade Trombone varia de 5,5 a 8 kg.

Butternut (Noz)

Butternut (também Noz Abóbora, Abóbora) é uma variedade que apresenta frutos de formato cilíndrico alongado. A cor da polpa é laranja, a casca tem uma cor amarelo pálido, aproximando-se do laranja. A estrutura da polpa é fibrosa, tem sabor doce e suculento.

Milagre Yudo

A abóbora moscatel Miracle Yudo é uma variedade de formato oval com uma superfície ligeiramente segmentada. O peso dos frutos maduros pode chegar a 8 kg.

A casca é verde escura, mas apresenta manchas claras na superfície. Uma fina camada é sentida na pele. A polpa é laranja, quase vermelha.

De acordo com inúmeras análises, a abóbora com noz-moscada Chudo-Yudo exala um rico aroma de noz-moscada quando cortada. Notam também o sabor harmonioso dos frutos desta variedade, que não pode ser chamado de enjoativo ou insípido.

Manteiga de amendoim

A manteiga de amendoim é uma variedade de maturação precoce com frutas que lembram a aparência de uma pêra. O peso de uma abóbora madura com muito cuidado pode chegar a 3,5-4 kg.

A polpa da variedade Manteiga de Amendoim é cremosa e de consistência densa. O sabor da fruta é doce e açucarado. Os vegetais desta variedade são estáveis, toleram bem o transporte de longa distância e mantêm sua qualidade por muito tempo.

Bylinka

Bylinka é uma variedade de meia temporada com formato de fruta achatada. O vegetal distingue-se pela elevada densidade da casca e pela cor cinza claro. O peso dos frutos maduros varia de 3 a 4,5 kg. A polpa do fruto da variedade Bylinka apresenta cor laranja brilhante, a textura é delicada e fibrosa. Tem um sabor moderadamente açucarado, sem sabor enjoativo.

A principal característica da abóbora com noz-moscada Bylinka é sua longa vida útil. A safra colhida mantém perfeitamente sua aparência e sabor atraentes até a próxima safra. A variedade também é resistente a influências externas e mudanças de temperatura.

russo

Rossiyanka é uma variedade de maturação precoce e alto rendimento. Sob condições favoráveis, 15 a 20 kg de colheita são colhidos de uma planta. Esta variedade de abóbora noz-moscada provou ser boa quando cultivada nos Urais, e a variedade também é adequada para o plantio na região de Moscou.

Cultivo de abóbora em terreno aberto

Cuidar da abóbora noz-moscada, via de regra, não causa muita dificuldade, embora esta cultura seja considerada mais exigente em termos de calor do que os outros tipos. Pode ser cultivado por meio de mudas, mas também é possível semear diretamente em terreno aberto. A segunda opção é preferível apenas no sul do país, nas demais regiões a cultura é cultivada sob cobertura ou com mudas.

Seleção e preparação do local

Na hora de escolher o local para o plantio, é preferível escolher áreas abertas, iluminadas e bem protegidas das correntes de ar. A cultura frutifica melhor em solos argilosos e leves, mas também se desenvolve bem em outros tipos de solo. Se desejar, você pode cavar a área selecionada no outono e fertilizá-la com uma mistura de superfosfato e esterco podre.

Preparação de material de plantio

Preparar sementes de abóbora envolve mergulhá-las em água quente (cerca de 50°C) por 1-2 horas. Em seguida, são embrulhados em pano úmido até bicar.

Recursos de pouso

A época aproximada de semeadura das mudas é nos últimos dias de abril, mas dependendo da variedade e das condições climáticas as datas podem variar. Cultive mudas dentro de casa a uma temperatura não inferior a 22°C. Cuidar das mudas envolve rega moderada, fertilização com fertilizante complexo (2 vezes) e endurecimento. As mudas podem ser transplantadas para terreno aberto quando tiverem 2 a 4 folhas. Por esta altura a terra deverá aquecer adequadamente, pelo menos até 10-12°C, o que é, em média, no final de Maio.

O padrão de plantio recomendado é de 60 por 60 cm, a profundidade da cova deve ser de no mínimo 10 cm, cada uma delas deve ser enchida com água antes do plantio. Quando ela sai, as mudas são colocadas nos buracos, cavadas e levemente pressionadas no chão.

Cuidados posteriores

Os cuidados adicionais são os seguintes:

1. É necessário capinar regularmente as plantações e soltar o solo ao redor das plantas.
2. Apesar de a maioria das variedades de abóbora serem bastante resistentes à seca, é recomendável regar os canteiros em tempo hábil. Nesse caso, eles se concentram nas condições do solo - ele não deve rachar. Antes da formação dos ovários, as abóboras são regadas em média uma vez por semana, depois a frequência de rega é aumentada para 2 vezes por semana, e apenas água morna e sedimentada pode ser usada.
3. A abóbora desenvolve-se bem mesmo sem fertilizar, mas para obter uma boa colheita é aconselhável alimentar as plantações pelo menos 2 a 3 vezes. 10-14 dias após o plantio, as plantas são fertilizadas com infusão de verbasco na proporção de 1:10. Durante o período de floração, fertilizantes complexos e cinzas de madeira são adequados.
4. A abóbora noz-moscada forma um grande número de ovários, porém não é capaz de fornecer-lhes nutrição suficiente. Se você não cortar o excesso de brotos, a planta produzirá muitos frutos pequenos. Para evitar que a colheita diminua, recomenda-se fazer uma colheita de 2 a 4 frutos.

Doenças e pragas

As doenças mais comuns da abóbora incluem:

1. Antracnose. O primeiro sinal da doença é que os frutos e caules da planta ficam cobertos de manchas marrons. Se nada for feito, a abóbora começará a esfarelar e a secar. As plantações são tratadas contra a antracnose com uma solução de calda bordalesa.
2. Bacteriose. Aparece como manchas verdes escuras. Então as folhas da abóbora começam a secar e os frutos ficam deformados. Trate as plantações com uma solução de sulfato de cobre ou mistura bordalesa. As áreas afetadas da planta devem ser cortadas.
3. Podridão da raiz - doença que atinge primeiro a parte subterrânea da planta, causando rachaduras nas raízes. Então o fruto para de crescer e as folhas ficam amarelas e secam.As plantas são tratadas com Fundazol e Previkur. A cinza de madeira tem se mostrado bem na luta contra a podridão das raízes.

Das pragas, a abóbora é mais frequentemente danificada pelos seguintes insetos:

• ácaro-aranha;
• pulgão do melão;
• lesmas

Contra pulgões e ácaros, os canteiros são tratados com “Karbofos” e infusão de cascas de cebola. Para repelir lesmas, as plantas são borrifadas com cinzas e borrifadas com infusão de alho. “Groza” lida bem com lesmas.

A prevenção de doenças e pragas implica o cumprimento das seguintes regras de tecnologia agrícola:

• Sob nenhuma circunstância as plantas devem ser inundadas durante a rega;
• é importante aderir à rotação de culturas;
• as variedades de plantio são plantadas de acordo com o esquema recomendado;
• É aconselhável eliminar as ervas daninhas de vez em quando;
• as plantas devem ser inspecionadas regularmente em busca de doenças e pragas;
• É melhor colocar culturas com outras doenças típicas ao lado das abóboras.

Colheita e armazenamento

O momento exato da colheita depende da variedade da abóbora, mas em geral é melhor não atrasar esse processo. Como esta cultura é bastante termofílica, é necessário retirar os frutos antes das primeiras geadas. Mesmo a menor onda de frio pode destruir quase completamente a colheita de algumas variedades que são especialmente sensíveis ao calor.

Na coleta de frutos maduros, são seguidas as seguintes regras:

• a abóbora não é colhida à mão, mas cortada com faca ou tesoura de poda;
• É aconselhável realizar a coleta em clima seco e sem nuvens;
• Ao cortar frutas, não se deve tocar na casca, pois uma infecção pode penetrar no corte e posteriormente se espalhar para outras abóboras.

A safra colhida é colocada em uma sala em temperatura ambiente, mas é melhor levar a fruta para a adega, onde é escuro e fresco.A temperatura ideal para armazenamento a longo prazo é de 12°C.

Conclusão

A abóbora tem recebido críticas favoráveis ​​dos jardineiros pela versatilidade no uso de seus frutos, porém essa cultura é mais indicada para fazer sobremesas. A variedade se distingue pela doçura, por isso a abóbora com noz-moscada é mais frequentemente adicionada a produtos assados, comida para bebês e cereais doces.

Você pode aprender mais sobre as características da abóbora noz-moscada no vídeo abaixo:

Avaliações de abóbora

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