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Quase todas as cozinhas do mundo contêm alho. Na zona intermediária, via de regra, são cultivadas variedades de inverno dessa cultura. Assim, você pode cultivar grandes cabeças de alho com dentes grandes e uniformemente espaçados. No entanto, as variedades de verão ou primavera são melhor armazenadas, por isso muitos jardineiros as plantam em suas roças. O alho primavera é plantado no início da primavera e a colheita ocorre em meados de agosto.
Para uma boa conservação das cabeças, não basta plantar a tempo e cuidar dela, mas também retirar as cabeças de alho do solo em tempo hábil. E para isso, por sua vez, é importante conhecer os sinais e o momento de amadurecimento das plantas. Este artigo falará sobre Quando o alho é colhido? na zona intermediária.
Por que é importante colher corretamente e na hora certa?
Existem vários motivos pelos quais é importante colher na hora certa e corretamente:
- Se a colheita ficar madura demais, ela crescerá novamente e começará a brotar, resultando no colapso das escamas, o que afetará negativamente a vida útil do produto.
- Se você desenterrar cabeças de alho com antecedência, os dentes ficarão muito moles. Embora, com secagem adequada, tal colheita possa ser preservada. Alguns jardineiros preferem colher o alho mais cedo para evitar a possibilidade de amadurecer demais.
- Se a colheita ficar madura demais, a escama externa irá rachar e os dentes ficarão sem casca. Esses bulbos de alho ficam inutilizáveis em janeiro.
Sinais de maturação do alho
Para não colher a colheita antes ou depois do tempo previsto, é importante saber reconhecer o momento de maturação da colheita. Há uma série de fatores a serem considerados:
- Nos termos da zona intermediária colhendo alho cair em meados de julho. Muitas vezes os jardineiros são guiados pelo feriado religioso de Pedro e Paulo, que é comemorado no dia 12.
- O clima também pode afetar o tempo de amadurecimento do bulbo de alho. Por exemplo, nos verões quentes eles são desenterrados no início de agosto, e nos verões chuvosos - no início de julho.
- Você não deve confiar apenas em cálculos matemáticos baseados na duração da estação de cultivo de uma determinada variedade. Também é importante levar em consideração os sinais externos de maturação, evidentes na parte aérea da cultura.
- Claro, a maior parte seta precisa ser removida, mas você pode deixar 1 cópia de controle. O fato é que quando as cabeças amadurecem, os invólucros das inflorescências das flechas quebram e as próprias flechas se endireitam.
- Se as folhas inferiores da colheita ficarem amareladas e secas, isso é um sinal claro de que as cabeças estão amadurecendo.
- A casca dos bulbos de alho totalmente maduros é mais seca e fina. É fácil separar dos cravos.
- Os dentes de alho maduros são fáceis de separar uns dos outros.
Dicas para acelerar o amadurecimento do alho
Numa série de trabalhos sazonais, é importante não esquecer de cuidar do alho. Se a massa verde começar a desbotar, dê um nó. Nesse caso, as pontas pararão de crescer e todos os nutrientes ficarão armazenados nas cabeças do alho.
No início de julho, você deve varrer o solo das cabeças do alho para que fiquem cerca de um terço expostas. Essa abordagem permitirá que o alho aqueça ao sol. Como resultado, os dentes aumentarão de tamanho e sua vida útil também aumentará.
Se você plantou uma variedade de alho que não brota, as pontas amareladas e o pescoço amolecido do caule ajudarão a determinar se a colheita está pronta para a colheita. Você também pode monitorar visualmente a condição das cabeças de alho. Portanto, a partir de meados de julho, desenterre de 1 a 2 cabeças uma vez por semana. Os cravos desenterrados podem ser usados para cozinhar.
Existem também jardineiros que determinam o período de colheita de acordo com o calendário lunar. Assim, é escolhida a data de retirada do alho dos canteiros, considerada a mais favorável para armazenar cabeças
Para não danificar as raízes, o alho deve ser desenterrado antes de ser retirado do solo. Após a secagem, o alho pode ser tecido em feixes, que muitas pessoas usam para decorar suas casas. Cabeças grandes de alho duram mais, o que significa que é melhor deixá-las para mais tarde. Cabeças pequenas devem ser usadas primeiro para cozinhar, pois não armazenam bem.
Tecnologia de limpeza
Se você determinar que a colheita está madura, você deve começar a desenterrá-la. Porém, é importante seguir algumas regras:
- Para remover as cabeças você precisa usar uma ferramenta de jardim. Usar um forcado ajudará a minimizar os danos ao alho.Isso é importante porque as cabeças danificadas apodrecerão rapidamente devido ao desenvolvimento de vírus e microorganismos patogênicos em cortes e arranhões.
- A primeira umidade do alho pode ser removida secando as cabeças nos canteiros ao sol. Assim, eles não podem ficar no jardim por mais de dois dias. Para evitar que a colheita fique molhada com o orvalho noturno, ela pode ser coberta com filme plástico ou armazenada em um galpão durante a noite.
- Uma colheita bem seca tem folhas secas. Com a ajuda deles você pode tecer uma coroa de alho ou uma trança. Mas, se você não planeja fazer isso, retire os caules, deixando uma pequena cauda igual a 3-4 cm.
- Classifique as cabeças. Retire os doentes, separe o material de plantio e as cabeças que usará para cozinhar. O alho danificado não dura até a próxima colheita, porém pode ser colocado na geladeira e usado para cozinhar.
Portanto, se você deseja cultivar uma colheita abundante de alho, siga as regras descritas neste artigo. É importante plantar e colher na hora certa. Também é necessário determinar corretamente o período de maturação das cabeças e secá-las adequadamente. Essas recomendações irão ajudá-lo a dominar a jardinagem no menor tempo possível, então ouça-as. Também convidamos você a assistir a um vídeo sobre quando e como colher alho:
