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Batatas de qualquer formato estão na mesa russa quase todos os dias. Mas poucas pessoas pensam sobre que tipo de raiz vegetal é usada para cozinhar. Embora muitos tenham observado que o vegetal nem sempre atende ao sabor e às qualidades culinárias.
Hoje, os criadores criaram variedades de batata adequadas especificamente para fritar, amassar e saladas. Para os amantes de saladas, as batatas Veneta são a melhor escolha.
O que sabemos sobre a variedade
O trabalho de seleção foi realizado em muitos países ao redor do mundo e continua até hoje. A principal tarefa dos cientistas é criar uma variedade universal que atenda às necessidades de qualquer consumidor.
No final do século 20, criadores alemães presentearam os amantes da batata. Eles desenvolveram a variedade Veneta (em algumas fontes é chamada Vineta).
Os cientistas conseguiram alcançar qualidades de batata estáveis que se repetem nas gerações subsequentes. A principal vantagem de um vegetal varietal é a capacidade de resistir a doenças e pragas.
Os jardineiros russos ficaram maravilhados com a colheita antecipada das batatas Veneta. Os primeiros tubérculos foram importados em 2002. As batatas estabeleceram-se pela primeira vez em lotes familiares nas regiões centro e sul do país.Hoje seu cultivo ampliou seus horizontes, quem gosta de experimentar está plantando a variedade de batata Veneta em muitas áreas.
Os agricultores estão empenhados no cultivo da variedade de marca dos criadores de batata alemães. Um vegetal saboroso produz bons rendimentos com o mínimo de trabalho. Os russos compreenderam as características gustativas das batatas e estão comprando-as rapidamente.
Descrição
O arbusto é bastante grande, com ramos extensos. As folhas são verdes claras, ligeiramente onduladas. Durante a floração em massa, o campo fica branco como a neve. Inflorescência branca como a neve na foto.
- A casca dos tubérculos é lisa, marrom claro ou amarelo escuro, você pode ver uma malha neles. O tipo de cor depende do solo em que as batatas são cultivadas. A forma da raiz é oval ou oval redonda.
- O peso de um tubérculo é de 65 a 90 gramas. Às vezes, as batatas Veneta crescem até 150 gramas. Existem também recordistas cujo peso chega a 400 gramas. Geralmente há mais de dez peças em um arbusto, então o rendimento é alto.
- Olhos estão localizados bem na superfície, tão pequenos que são difíceis de perceber.
- Polpa macio, quebradiço, marrom claro ou amarelo escuro. A friabilidade das batatas é criada por um alto teor de amido - de 12,8 a 14,9 por cento.
Características
Agora vamos descobrir quais são as características da variedade de seleção alemã:
- Amadurecimento precoce. O período vegetativo é de 70 a 75 dias, contados a partir do momento do plantio. Você pode desenterrar batatas jovens com segurança no 43º dia.
- Variedade de alto rendimento mesmo em regiões secas. Graças a esta qualidade, espalhou-se muito além das fronteiras da Alemanha e da Rússia. O cultivo da batata Veneta é praticado nas antigas repúblicas da Ásia Central da União Soviética.Via de regra, um hectare rende até 25 toneladas com os devidos cuidados. Colha de um arbusto da foto.
- Despretensão. A batata da variedade Veneta pode ser plantada em qualquer solo, o rendimento é praticamente o mesmo.
- Todos os parâmetros vegetais da tabela atender aos padrões.
- Armazenar. Não há desperdício ao organizar o armazenamento adequado.
- Transportabilidade. Pode ser transportado a qualquer distância, pois não responde a danos mecânicos.
Doenças e pragas
As batatas Veneta, a julgar pela descrição da variedade, fotos postadas e comentários de russos, são um vegetal único. Praticamente não é caracterizado por doenças como:
- câncer de batata;
- crosta e perna preta;
- requeima e nematóide da batata;
- vários mosaicos e padrões mosqueados;
- podridão dos tubérculos e vírus do enrolamento das folhas.
O vício dos jardineiros em fertilizantes nitrogenados pode prejudicar a variedade Vineta. O excesso pode ser percebido pelo lento crescimento das plantas.
Cuidado de batata
Como as doenças não interferem no crescimento da raiz, cuidar da variedade Veneta é fácil. Vejamos as características da tecnologia agrícola.
Em que solo as batatas são plantadas?
Antes de iniciar o trabalho na primavera, você precisa decidir um local para o plantio de batatas. Em geral, a variedade Veneta é despretensiosa. Mesmo assim, algumas palavras precisam ser ditas sobre o solo.
Se as leguminosas cresceram no local no ano passado, então este é o melhor lugar. As batatas não gostam de alagamento, por isso não há necessidade de regá-las durante o período de cultivo. Cresce bem mesmo em verões secos.
Plantando batatas
Como as batatas Veneta amadurecem precocemente, são plantadas para obter uma colheita antecipada. Via de regra, no início de maio (de acordo com a disponibilidade do terreno).
Uma ou duas semanas antes do plantio, os tubérculos são retirados do armazenamento para que as batatas aqueçam e brotem. Na hora do plantio não há necessidade de aprofundar, bastam 7 a 10 cm.
Após o surgimento das mudas, é realizado o primeiro afrouxamento para destruir pequenos erva e enriquecendo o sistema radicular com oxigênio. Se as ervas daninhas reaparecerem antes do amontoamento, será necessário passar novamente pela enxada.
É aconselhável subir duas vezes. Nesse caso, a umidade fica retida, uma crista alta acima do arbusto é a chave para a formação de um grande número de estolões, o que significa que a colheita será excelente. Às vezes, em uma casa de verão, eles usam tratores manuais para amontoar a variedade Vineta. Veja a foto: linhas pares.
Não é necessário regar, mas se não chover pode-se derramar levemente apenas nas entrelinhas.
Como armazenar
Armazene batatas As variedades Veneta ficam melhores em redes ou sacos. A sala deve estar seca e ventilada de vez em quando. É permitido um pouco de umidade. Em temperaturas elevadas, os tubérculos secam, enrugam e começam a germinar antes do tempo.
Regras para armazenar batatas em vídeo:
Este ano plantei Veneta pela primeira vez. Os brotos foram um pouco mais tarde que as outras variedades, mas amigáveis. Logo nos alcançamos. Já estamos no início de junho. Os vizinhos têm problemas com os Colorados. Constantemente coletado e processado. Durante todo esse tempo encontrei seis deles no meu. Já faz uma semana que não há um. Embora as batatas do vizinho na dacha cresçam a dez metros de distância. Comemos durante todo o inverno e agora comemos com prazer. Bem, muito saboroso. Para o inverno compramos 300 quilos e guardamos no porão. Acredite ou não, nem uma única batata foi jogada fora. Eu aconselho...