Os cogumelos são ricos em proteínas, várias vitaminas e microelementos. Os cogumelos podem ser usados para preparar o primeiro e o segundo pratos. Porém, para preparar os pratos não é necessário ir à floresta ou ao armazém deste produto. Os cogumelos também podem ser cultivados em tocos. Este método permite que você tenha sempre cogumelos frescos em estoque ou faça preparações com eles.
Quais cogumelos podem crescer em tocos
Existem vários tipos de cogumelos comestíveis que podem crescer em tocos velhos:
- Cogumelos com mel. Estes cogumelos têm um pedúnculo longo, um anel membranoso e uma capa castanha clara ou avermelhada. Esses cogumelos podem ser cultivados em tocos de pinheiros, choupos ou abetos. A cor da tampa depende de onde são cultivados.
- Cogumelos ostra. Estes cogumelos têm diversas variedades. Os cogumelos ostra distinguem-se pela presença de uma tampa leve e um caule curvo. Os espécimes jovens de cogumelos ostra laranja têm um sabor excelente. Os cogumelos ostra são resistentes à geada. O boné deles é cinza escuro.
- Serras de tigre. Esses cogumelos geralmente crescem de meados do verão a meados do outono nos tocos de árvores decíduas. Possuem excelente sabor e aroma.
Como cultivar cogumelos em tocos
O processo de cultivo de cogumelos em tocos consiste em várias etapas:
- Organização do processo.Os preparativos para o cultivo devem começar perto da primavera. É importante que os tocos fiquem em área sombreada. Não deve haver mofo na madeira. Também deve estar úmido.
- Inoculação de micélio. A semeadura de tocos com material de plantio geralmente é realizada em abril, após o início do tempo quente. O micélio pode ser colonizado em orifícios especialmente criados na lateral do coto ou ao redor da circunferência. O material de plantio deve ser colocado no meio das covas e coberto com serragem ou musgo.
- Crescente. Os tocos com micélio devem ser colocados em local úmido e bem ventilado. Os tocos devem ficar próximos uns dos outros e os espaços entre eles podem ser preenchidos com palha. O topo dos tocos também deve ser polvilhado com palha. É importante umedecer a camada superior de vez em quando. O aparecimento de uma camada branca indica o aparecimento de um fungo. Os tocos devem então ser colocados ao ar livre, em uma área sombreada. Os tocos devem ser plantados em um buraco raso, cujo fundo seja forrado com folhas molhadas.
O solo ao redor dos tocos precisa ser umedecido periodicamente. Com os devidos cuidados, a primeira colheita pode ser feita no outono.
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