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Cystoderma granulosa pertence à classe Agaricomycetes, família Champignonaceae, gênero Cystoderma. Esta espécie foi descrita pela primeira vez em 1783 pelo biólogo alemão A. Beach.
Qual é a aparência da cistoderme granulosa?
É um pequeno cogumelo lamelar, frágil, de capa arredondada e convexa, que se endireita à medida que cresce, mantendo uma ligeira elevação no meio.
Descrição do boné
A capa da cistoderme granulosa tem formato de ovo, é convexa, dobrada para dentro, sua superfície é verrucosa, coberta de flocos e apresenta franjas nas bordas. Nos espécimes mais antigos é achatado-convexo ou achatado com uma protuberância no centro, coberto por uma pele seca e de granulação fina, às vezes com escamas, rugas ou rachaduras.
A cor é ocre ou marrom-avermelhada, às vezes com tonalidade laranja. Os gorros são pequenos, variando de 1 a 5 cm de diâmetro, as placas são frequentes, largas, livres, amareladas ou branco-creme.
A polpa é clara (amarelada ou esbranquiçada), macia, fina e inodora.
Descrição da perna
O caule tem 2 a 8 cm de altura e 0,5 a 0,9 cm de diâmetro. Tem formato cilíndrico e pode se expandir em direção à base. A perna é oca, com superfície fosca e seca, lisa na parte superior e com escamas na parte inferior. A cor é como a de um chapéu, só que mais clara ou roxa. O pedúnculo apresenta um anel avermelhado com estrutura granular, que desaparece com o tempo.
O cogumelo é comestível ou não?
É considerado um cogumelo comestível condicionalmente.
Onde e como cresce
Cystoderma granulosa é comum na América do Norte, Eurásia e Norte da África. Cresce em colônias ou isoladamente. É encontrada em musgos e solo principalmente em florestas decíduas. Às vezes encontrado em espécies coníferas e mistas. Prefere instalar-se em caminhos, arredores de matas, pastagens cobertas de arbustos. A época de frutificação vai de agosto a outubro.
Duplas e suas diferenças
O parente mais próximo é Cystoderma cinábrio-vermelho. Distingue-se pelo seu tamanho maior e bela coloração. O gorro pode atingir 8 cm de diâmetro, é brilhante, vermelho-cinábrio, mais escuro no centro, com casca granular-farinhenta e flocos brancos nas bordas. No início é convexo, com a borda voltada para dentro, mas com o crescimento torna-se prostrado-convexo, tuberculado, com franja na borda. As placas são de cor branca pura, fracamente aderentes, finas, frequentes e cremosas em espécimes maduros.
A perna tem 3 a 5 cm de comprimento e 1 cm de diâmetro, é oca, espessada na base e fibrosa.O anel é vermelho ou claro, granular, estreito e geralmente desaparece com o crescimento. Acima do anel a perna é clara, nua, abaixo é avermelhada, escamosa granular, mais clara que o gorro.
A polpa é esbranquiçada, fina e avermelhada sob a pele. Tem cheiro de cogumelo.
Cresce principalmente em florestas de coníferas com pinheiros, encontrados em grupos ou isoladamente. A época de frutificação é de julho a outubro.
Cystoderma cinnabar-red é um cogumelo comestível raro. Recomenda-se consumir fresco após ferver por 15 minutos.
Conclusão
Cystoderma granulosa é um cogumelo comestível condicionalmente pouco conhecido. É mais comum na América do Norte, mas também é bastante raro lá.
