Contente
Earwort é um cogumelo encontrado em todas as florestas do Cazaquistão e da Rússia. Outro nome para Tapinella panuoides é tapinella em forma de Panus. A tampa carnuda marrom-clara lembra a aparência de uma aurícula, razão pela qual o cogumelo recebeu seu nome russo. Muitas vezes é confundido com cogumelos do leite, mas eles têm muitas diferenças.
Onde cresce o porco orelhudo?
Esta cultura de cogumelos pode ser encontrada em qualquer região do país com clima temperado. Cresce em zonas florestais (florestas de coníferas, caducifólias, mistas), em particular na orla da floresta, mais frequentemente pode ser encontrada perto de pântanos e reservatórios, e raramente encontrada em prados. Tapinella panus cresce em uma camada de musgo, em troncos de árvores mortas e em seus rizomas. Os esporos do leitão orelhudo nos suportes de madeira de edifícios antigos. Com o seu crescimento, a colheita provoca a destruição da árvore. Mais frequentemente encontrados em famílias numerosas, os espécimes únicos são menos comuns.
Qual é a aparência de um porco em formato de orelha?
Para a maioria dos tipos de porcos, uma característica é a ausência de perna. O porco tem formato de orelha, mas é muito curto e grosso, funde-se visualmente com o corpo do cogumelo.A tampa é carnuda, a cor pode ser marrom claro, marrom, amarelo sujo. A superfície achatada e arredondada atinge 11-12 cm de diâmetro, sua espessura pode chegar a 1 cm.O formato do gorro lembra uma crista de galo, aurícula ou leque: de um lado é achatado e do outro - uniforme. As bordas da tampa são irregulares, onduladas ou recortadas, lembrando babados. A superfície da tampa é fosca, áspera e aveludada. Nos cogumelos velhos, a superfície fica completamente lisa.
O cogumelo da orelha pertence aos cogumelos lamelares. As placas são finas, amarelo claro, próximas umas das outras, fundidas na base da tampa.
Nos cogumelos jovens, a polpa é dura, emborrachada, creme ou amarela suja, enquanto nos mais velhos torna-se solta e esponjosa. Se você cortar Tapinella Panus, a área danificada ficará escura e marrom. O aroma da polpa é conífero e resinoso. Quando seco, vira uma esponja.
Os esporos são ovais, lisos e marrons. O pó do esporo é marrom claro ou amarelo sujo.
É possível comer porco orelhudo?
Até o início dos anos 90, a espécie era classificada como cultura comestível condicionalmente, pois tem efeito levemente tóxico no organismo. O porco orelhudo tem a capacidade de absorver sais de metais pesados da atmosfera. Devido à deterioração da situação ambiental, a cultura tornou-se tóxica. A polpa também contém substâncias tóxicas - lectinas, que provocam a aglomeração de glóbulos vermelhos no corpo humano. Estas substâncias tóxicas não são destruídas durante o cozimento e não são removidas do corpo humano. Em grandes quantidades, o consumo de Tapinella panus pode causar o desenvolvimento de doenças graves e até levar à morte.Após uma série de envenenamentos graves, o verme foi reconhecido como um cogumelo venenoso.
Espécies semelhantes
O leitão orelhudo se assemelha ao cogumelo amarelo do leite na aparência, mas há muitas diferenças entre eles. O gorro é mais amarelo e escuro, liso e possui um pequeno pedúnculo que o mantém acima do nível do solo. A borda da tampa do cogumelo amarelo do leite é lisa, arredondada, o centro é deprimido, em forma de funil.
O cogumelo amarelo do leite cresce em florestas de coníferas, no solo, fica escondido sob a espessura das folhas caídas e das agulhas e não parasita nos troncos das árvores. Pertence à espécie comestível condicionalmente, pois ao ser prensado nos pratos libera suco amargo e cáustico. Durante o processo de cozimento, durante o tratamento térmico, esta desvantagem pode ser eliminada.
O período de colheita dos cogumelos do leite coincide com o período de frutificação dos leitões - de meados de julho ao final de setembro. Os colhedores de cogumelos devem inspecionar cuidadosamente cada cogumelo para não levar uma amostra venenosa para a cesta.
O porco orelhudo é semelhante aos cogumelos ostra. Esses fungos também parasitam troncos de árvores fracas e doentes, tocos, madeira morta e possuem uma tampa achatada, deprimida e lisa, em forma de aurícula. Eles também crescem em famílias numerosas, como o Panus Tapinella. Mas a cor dos cogumelos ostra é cinza claro ou escuro, eles têm um caule fino e curto de cor branca. Os cogumelos ostra são menores que os cogumelos porcas em forma de orelha, o diâmetro da tampa não excede 10 cm, a tampa do cogumelo ostra é mais uniforme e lisa, a polpa é dura e emborrachada, como a da tapinela jovem em forma de Panus. Os cogumelos ostra aparecem mais tarde, a partir do final de setembro, e podem dar frutos até o início de dezembro. Estes cogumelos são comestíveis e atualmente são cultivados em escala industrial.
Aplicativo
As toxinas contidas na polpa do porco orelhudo não são destruídas pela imersão e repetidos tratamentos térmicos, ao entrarem no corpo humano não são eliminadas, envenenando-o lentamente. Os primeiros sinais de intoxicação podem aparecer 3-4 dias após o consumo. Nesse sentido, a cultura é classificada como espécie venenosa, sendo proibida sua coleta e consumo.
Envenenamento de ouvido por pigweed
Quando ingerida, Tapinella panusoida causa vômito, diarreia e arritmias cardíacas. O consumo em grandes quantidades leva a problemas de visão, respiração, edema pulmonar e insuficiência renal aguda. Os sintomas de envenenamento podem não aparecer imediatamente, mas vários dias depois de comer o porco orelhudo. Quando consumido com álcool, o cogumelo pode causar alucinações e posteriormente dependência de drogas. Desde 1993, o Comitê Estadual de Supervisão Sanitária e Epidemiológica da Federação Russa proibiu o consumo de todos os tipos de suínos para alimentação.
Conclusão
O verme do ouvido é um fungo agárico não comestível que parasita troncos e rizomas de árvores mortas. Comê-lo causa intoxicações graves e em grandes quantidades pode ser fatal. A este respeito, recomenda-se recusar a recolha de todos os tipos de suínos.
