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A fístula Rogatik é um cogumelo pouco conhecido pertencente à classe Agaricomycetes, família Tifulaceae, gênero Macrotifula. Outro nome é Clavariadelphus fistulosus, em latim - Clavariadelphus fistulosus.
Onde crescem as taboas?
É encontrada em florestas decíduas e mistas com álamos, bétulas, carvalhos e faias. Cresce junto a caminhos na relva, em ninhadas de ramos e folhas caídas de árvores, muitas vezes em faias, raramente no solo.
A época de frutificação é o outono (setembro, outubro). Aparece em grupos ou cópias únicas. É muito raro.
Como são as taboas?
A fístula de Clavariadelphus tem um corpo frutífero alongado e fino, oco por dentro, muitas vezes curvo. Sua superfície é fosca, enrugada, pubescente na base, coberta de cerdas brancas. A princípio, o formato do corpo frutífero é em forma de agulha com ápice pontiagudo. À medida que cresce, o cogumelo adquire a forma de um taco com a parte superior arredondada. Sua parte inferior é cilíndrica, a parte superior é romba. Gradualmente, adquire uma forma semelhante a um lóbulo. Às vezes há exemplares com corpo frutífero chanfrado. A altura da taboa atinge 8-10 cm, menos frequentemente cresce até 15-30 cm.A largura na base é de 0,3 cm, no topo – de 0,5 a 1 cm.
A cor varia do amarelo-ocre ao ocre, marrom-amarelado ou fulvo.
A polpa é elástica e densa, de cor creme, exala aroma picante ou quase inodoro.
Os esporos são brancos e apresentam formato fusiforme ou elíptico. Tamanho – 10–18 x 4–8 mícrons.
É possível comer taboa?
O cogumelo é considerado comestível condicionalmente, mas raramente é colhido. Em algumas fontes é considerado não comestível devido ao seu raro uso como alimento.
Qualidades gustativas do cogumelo
Clavariadelphus fistulosus pertence à 4ª categoria. Tem baixo sabor e baixo teor de carne. Sua polpa é insípida, emborrachada, mas com cheiro agradável.
Falsas duplas
Um parente de Clavariadelphus fistulosus é a vespa ametista. Encontrado em florestas decíduas e mistas (coníferas-decíduas). Na maioria das vezes cresce isoladamente, às vezes em pequenas colônias em forma de trança. Não se parece em nada com um cogumelo. Distingue-se por um corpo frutífero ramificado, que lembra um arbusto ou coral, e uma cor viva - roxo acastanhado ou lilás. Cresce em um caule curto ou pode ser séssil. Com a idade, seus ramos ficam enrugados e escurecem. A polpa é branca e fica roxa quando seca.A vespa ametista é classificada como comestível condicionalmente. Sua polpa é quase insípida, com leve odor. A época de frutificação vai do final do verão até meados do outono (agosto a outubro).
Outra espécie relacionada de Clavariadelphus fistulosus é o rabo-córneo de junco. É muito raro. Pode ser encontrada em florestas de coníferas e mistas. Cresce em pequenas colônias em musgos, formando com eles micorrizas. Recebeu esse nome devido ao formato do corpo frutífero - tem formato de língua, geralmente ligeiramente achatado. A superfície do corpo é lisa e seca, tornando-se ligeiramente enrugada com a idade. A princípio a superfície apresenta uma delicada cor creme, após a maturação os esporos adquirem uma tonalidade amarelada. A polpa é esbranquiçada, seca, quase inodora. O junco Rogatik é uma espécie comestível condicionalmente e de baixo sabor. Cresce do meio do verão ao início do outono (julho a setembro).
Usar
Clavariadelphus fistulosus raramente é coletado para consumo humano devido ao seu baixo valor culinário.
Antes de usar, recomenda-se ferver por 15 minutos e depois escorrer a água.
Conclusão
A fístula Rogatik é um cogumelo bastante raro e de aparência original, praticamente desconhecido na Rússia.
