Contente
No reino dos cogumelos, a grama dura (Agrocybe dura) pertence às espécies comestíveis condicionalmente. Algumas fontes afirmam que não é adequado para alimentação. Mas, como mostra a prática, o corpo frutífero do cogumelo pode ser usado como alimento e remédio.
O agrocibo pode ser frequentemente encontrado em terrenos particulares, hortas, jardins e até mesmo em estufas
Onde cresce a grama dura do campo?
Este tipo de cogumelo pode ser frequentemente encontrado na cidade. Ela cresce da primavera ao início do outono principalmente nos seguintes locais:
- gramados;
- beiras de estradas;
- Campos;
- prados;
- jardins;
- estufas;
- hortas
O cogumelo do campo tem uma tampa redonda com um tubérculo amarelo distinto
Qual é a aparência de um trabalhador de campo duro?
O cogumelo do campo tem uma capa plana e branca, com diâmetro de aproximadamente 3 cm a 10 cm, é levemente amarelado no centro, com tubérculo pouco pronunciado. A capa da grama do campo é quase lisa, não há escamas ou formações onduladas. Mas às vezes há restos da colcha nas bordas. O formato correto da tampa é encontrado principalmente em cogumelos jovens e duros. Com o tempo, muda, parece borrar, fica coberto de fissuras, por baixo das quais se vê uma polpa branca semelhante ao algodão.
As placas localizadas sob a cobertura da grama são lisas, limpas, não muito espaçadas, nem brancas, mas marrom-acinzentadas. Eles escurecem ainda mais com a idade. Por esta razão, os cogumelos são por vezes confundidos com champignon.
A perna da grama dura é fina e longa, com até 12 cm de comprimento e 1 cm de largura, sendo visíveis restos de uma película branca no topo. Normalmente tem uma superfície lisa, mas às vezes são encontrados cogumelos com uma textura desgrenhada ou áspera. A perna da grama dura é reta, de formato cilíndrico, apenas ligeiramente curvada na extremidade, onde se conecta ao solo. Também pode engrossar na parte inferior, mas nem sempre isso ocorre.
O cogumelo do campo é duro e denso ao toque. Mas se você cortar, há uma cavidade muito pequena e quase imperceptível dentro. Sua polpa é branca, ligeiramente mais escura nas placas. Tem um leve cheiro de cogumelo, bastante agradável.
Com a idade, o formato das tampas fica embaçado e sua superfície fica coberta de rachaduras.
É possível comer grama dura?
A grama dura pertence à família Strophariev. Como todos os seus parentes, o cogumelo apresenta um amargor bastante pronunciado. Você não pode chamar de saboroso, mas é comestível. Claro, você precisa levar em consideração onde o cogumelo cresceu. E se for um gramado urbano ou à beira de uma estrada, é aconselhável não comer corpos frutíferos coletados nessas áreas.
Qualidades gustativas do cogumelo
Por causa de seu sabor amargo, os colhedores de cogumelos costumam ignorar o arganaz duro, que também é um cogumelo comestível condicionalmente, ou seja, não possui valor nutricional especial. Este cogumelo interessa a especialistas em medicina tradicional e farmacologistas. Contém o antibiótico agrocibina, que é ativo contra:
- bactéria patogênica;
- fungos.
Na farmacologia moderna, desde meados do século XX, quando a penicilina foi descoberta, cada segundo antibiótico é agora obtido a partir de fungos. Esses medicamentos se comparam favoravelmente aos medicamentos sintetizados, pois são desprovidos de efeitos colaterais graves. Os cogumelos, incluindo o capim duro, são de interesse dos farmacologistas por outra substância contida em grandes quantidades em seus corpos frutíferos.
Esta é a quitina, um polissacarídeo que faz parte das membranas celulares. Encontrou ampla aplicação tanto na medicina quanto na agricultura. Acontece que esta substância é um excelente sorvente, de qualidade superior ao carvão ativado. Ele lida bem com intoxicações alimentares e outros distúrbios do trato digestivo e promove a rápida cicatrização de feridas e queimaduras.Na agricultura é utilizado para conferir resistência às plantas contra fatores ambientais desfavoráveis, por exemplo, pragas e doenças.
A ratazana primitiva é como duas ervilhas em uma vagem e parece um agrocibo sólido
Falsas duplas
A ratazana dura não tem equivalentes venenosos. Este cogumelo é frequentemente confundido com:
- champignon de pernas finas;
- ratazana precoce.
Externamente muito semelhante. Freqüentemente, esses corpos frutíferos são coletados como uma espécie.
Regras de coleta
As regras para a coleta de cogumelos para fins alimentares e medicinais são quase as mesmas. Em primeiro lugar, é necessário garantir que amostras venenosas e falsos duplos não acabem na cesta. Os cogumelos destinados à secagem não precisam ser lavados, basta limpá-los dos detritos florestais. Você não deve coletar corpos de frutos maduros demais, mofados, podres ou roídos.
Se cogumelos jovens e fortes são mais adequados para fins culinários, então, para a preparação de medicamentos, é preferível coletar corpos frutíferos de meia-idade. O fato é que durante o período de maturação dos esporos, os fungos atingem a maior concentração de antimicrobianos e outras substâncias biologicamente ativas. É assim que o organismo fúngico tenta proteger as coisas mais valiosas dos ataques microbianos e animais vindos do mundo exterior.
Os espécimes jovens são adequados para consumo. Acabados de nascer, já possuem quantidade suficiente de nutrientes. O que é considerado crescimento no futuro, na verdade, não é crescimento. Trata-se apenas de esticar os corpos frutíferos mantendo a mesma composição orgânica. Nenhum novo nutriente é mais produzido.
Usar
Os medicamentos criados a partir de cogumelos são geralmente extratos (alcoólicos, aquosos) ou extratos (oleosos, alcoólicos). Se você simplesmente secar e esmagar o corpo frutífero, colocando-o em uma cápsula ou tomando-o em pó ou comprimido, ele liberará apenas uma pequena parte de suas substâncias benéficas. A casca quitinosa insolúvel é quase impossível de digerir e, portanto, retém as substâncias benéficas contidas nos cogumelos. Portanto, os extratos tornaram-se a principal forma de medicamento criado a partir de cogumelos.
Se houver forte amargor, deixe de molho em água fria por cerca de um dia antes de cozinhar.
Conclusão
Polevik duro pertence aos cogumelos comestíveis condicionalmente. Pode ser usado tanto como alimento quanto como medicamento. Na medicina popular, é utilizado como anti-séptico na forma de infusões de álcool e água.
