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O lubrificador vermelho ou sem anéis (Suillus collinitus) é um cogumelo comestível. É valorizado pelo seu sabor e aroma. É por isso que os catadores de cogumelos preferem este grupo de cogumelos. Além disso, coletá-los não é difícil, pois podem ser encontrados em florestas mistas.
Qual é a aparência de um lubrificador vermelho?
Para encher o seu cesto com cogumelos saborosos e saudáveis, é necessário saber distingui-los. O fato é que nem todos os corpos frutíferos podem ser consumidos. Entre os óleos, existem alguns que devem ser evitados. Uma descrição do cogumelo será apresentada a seguir.
Descrição do boné
Em primeiro lugar, os catadores de cogumelos prestam atenção à tampa. Seu diâmetro varia de 3,5 a 11 cm.Em um corpo frutífero jovem, o gorro é representado por um hemisfério. À medida que cresce, muda de forma. Ele se endireita e uma protuberância aparece. Os cogumelos velhos podem ser identificados por gorros retos, cujas bordas são geralmente curvadas para cima e o meio está deprimido.
Ao longo de toda a circunferência do gorro, os jovens Suillus collinitus apresentam uma pele pegajosa que cobre a parte inferior do gorro. No início é vermelho e à medida que cresce a cor torna-se castanha. Quando chove, a parte superior do corpo do cogumelo fica escorregadia, como se estivesse lubrificada com óleo. Daí o nome.
A polpa do cogumelo jovem é densa, macia, depois ligeiramente solta, mas a cor da parte inferior é sempre amarela. A estrutura é tubular em toda a superfície. Nestes tubos amadurecem os esporos com os quais Suillus collinitus se reproduz.
Descrição da perna
A altura da perna do cogumelo vermelho é de 2 a 7 cm, sua espessura varia de 1 a 3 cm, tem formato de cilindro, não oco, localizado no centro. Alarga-se ligeiramente na parte inferior. Pontos marrons são claramente visíveis na superfície amarelada. Não há anéis nas pernas.
O lubrificador vermelho é comestível ou não?
Suillus collinitus é um dos corpos frutíferos muito procurados pelos gourmets. Os gorros e as pernas podem ser comidos. Eles têm um sabor adocicado. O aroma, embora não seja brilhante, é verdadeiramente de cogumelo. Categoria de comestibilidade – 2.
Onde e como o lubrificador vermelho cresce?
Suillus collinitus pode ser encontrado em quase todas as florestas mistas e de coníferas da Rússia. É ótimo em substratos de solo. No norte e na zona média cresce sob árvores coníferas. No sul - sob pinheiros e ciprestes.
Nas florestas russas, a frutificação é longa, ondulada, em 3 estágios:
- O primeiro boleto pode ser colhido na segunda quinzena de junho, sob a vegetação jovem de pinheiros e abetos.Um excelente ponto de referência para iniciar a caça aos cogumelos é a floração dos pinheiros.
- A segunda etapa da coleta é no final de julho, justamente nessa época que as tílias da floresta começam a florescer.
- A terceira onda ocorre em agosto-setembro, até as primeiras geadas fortes.
A colheita do boleto não é difícil, pois é um cogumelo familiar, os cogumelos isolados são raros. As pernas são cortadas com uma faca afiada rente ao chão. Chapéus grandes com bordas curvas e boletos com vermes não devem ser coletados.
Duplas do lubrificador vermelho e suas diferenças
Ruivas oleosas têm doppelgängers. Eles precisam ser diferenciados, pois um deles não é comestível.
Lubrificador granulado. Pode ser distinguido do Suillus collinitus pelo seu caule esbranquiçado. A tampa é marrom escura e não possui fibras escuras. Gotículas brancas são visíveis na polpa tubular dos corpos dos cogumelos jovens.
Lubrificador comum. Este duplo difere do cogumelo vermelho pelos anéis que permanecem após a destruição da película de cobertura. O chapéu é vermelho-avermelhado.
Lubrificador mediterrâneo. Ao contrário do seu homólogo vermelho, este corpo frutífero tem uma tampa castanha clara. A polpa é amarela brilhante.
Como preparar boleto vermelho
Suillus collinitus é adequado para consumo humano. A manteiga é fervida, frita, em conserva e salgada. Sopas e molhos de cogumelos são muito saborosos.
Se Suillus collinitus for coletado para secagem, a pele não precisa ser removida.
Conclusão
O lubrificador vermelho ocupa, com razão, um lugar de destaque entre os catadores de cogumelos. Afinal, com eles você pode preparar muitos pratos deliciosos e saudáveis. O principal é garantir que durante a coleta não haja duplicatas não comestíveis na cesta.
É possível comer uma esponja de uma manteigueira de cogumelo... no começo ela é amarela, quando você tira o cogumelo começa a ficar verde....