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Morels são cogumelos primaveris que aparecem depois que a neve derrete. Nas florestas eles são coletados nas bordas, clareiras e locais após incêndios. O cultivo de cogumelos em casa garantirá uma colheita estável desses cogumelos. Para isso, compram micélio ou coletam corpos frutíferos na floresta. Em seguida, é criado um microclima o mais próximo possível do natural.
É possível cultivar cogumelos?
Morels são cogumelos comestíveis que crescem em climas temperados. Eles são encontrados no início da primavera, de abril ao final de maio. Na Rússia são colhidas até meados de junho, às vezes até no outono ocorre uma segunda onda de frutificação.
Os morels são caracterizados por uma estrutura de gorro incomum, coberta por uma camada de células oblongas. Seu formato é ovóide ou cônico. As divisórias apresentam uma cor marrom pronunciada, que vai escurecendo gradativamente. A altura do gorro chega a 7 cm, sua circunferência chega a 8 cm, o caule é cilíndrico, oco, não ultrapassa 9 cm de comprimento.
Na natureza, os cogumelos preferem solos férteis e locais iluminados.Eles geralmente crescem em florestas caducifólias, onde predominam bétulas, salgueiros, amieiros, carvalhos e freixos. Às vezes, esses cogumelos são encontrados em jardins, jardins frontais, parques e gramados.
A aparência dos cogumelos nas casas de veraneio e mais informações interessantes sobre essa variedade estão no vídeo:
Morels são adequados para cultivo em casa. Para obter uma colheita de cogumelos, é importante fornecer uma série de condições:
- a presença de substrato rico em calcário e matéria orgânica;
- alta umidade;
- penumbra;
- micélio preparado.
Os morels são valorizados pelo seu amadurecimento precoce e bom gosto. Em muitos países, esta espécie é considerada uma verdadeira iguaria. Os cogumelos requerem tratamento térmico mínimo. Eles são armazenados secos ou congelados. Em casa você recebe um produto ecologicamente correto, pronto para uso.
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Tecnologias para o cultivo de cogumelos
Existem várias tecnologias para o cultivo de cogumelos. Esses métodos permitem obter rendimentos regulares e elevados em escala industrial. Cada método tem suas próprias nuances e vantagens.
Tecnologia americana
Na América, o morel é um símbolo da cultura local de cogumelos. É a sua imagem que está colocada nos emblemas de muitas organizações que se dedicam ao cultivo de cogumelos. Para os colhedores de cogumelos, o morel é considerado um dos cogumelos mais valiosos. A colheita principal é feita em Oregon, onde são equipados canteiros especiais.
Observou-se que os cogumelos aparecem frequentemente em locais onde ocorreram incêndios florestais. De acordo com a tecnologia americana, o cultivo em casa requer fogueira ou cinza de madeira. O micélio é plantado no substrato preparado. É obtido pela mistura de turfa, gesso e cinzas.
Por 1 m² m de canteiros requerem 500 g de cápsulas trituradas. É permitido usar micélio pronto.A massa de cogumelos é colocada nos canteiros, o substrato é colocado por cima e regado generosamente com água morna. Durante a temporada, a umidade é adicionada regularmente para evitar que o solo seque.
Uma tecnologia projetada para o cultivo de cogumelos foi patenteada nos EUA. O micélio é plantado dentro de casa. O trabalho é realizado de forma semelhante ao cultivo do champignon.
Algoritmo para plantar cogumelos em casa:
- Prepare a adega ou porão: limpe os detritos, coloque concreto no chão, sele buracos e rachaduras, trate as superfícies com um anti-séptico. A ventilação deve ser fornecida.
- Em casa, mantêm uma temperatura em torno de +16 ° C e uma umidade de 70%.
- Para obter um substrato, misturam-se turfa, húmus e cinza de madeira. A mistura é colocada em caixas ou sacos.
- O micélio é colocado no substrato, que é regado generosamente com água morna.
- Após 2 semanas, solo, turfa e calcário são despejados no micélio. A temperatura desce para +14 °C e aguardam-se os primeiros rebentos.
Tecnologia francesa
Na França, percebeu-se que os cogumelos aparecem com mais frequência nos pomares de maçã. Portanto, ao cultivá-los, é preparado um substrato especial. Qualquer resíduo de maçã é adicionado a ele - descascamento, descascamento, etc. Esta composição promove o crescimento ativo dos corpos frutíferos.
Uma cama separada é alocada para o cultivo de cogumelos. Encontre um local seco e à sombra que não esteja sujeito a inundações na primavera. É bom que begônias ou floxes cresçam nas proximidades. Para uma área ensolarada, é construído um dossel de estopa, que protegerá as camas dos raios solares diretos.
O procedimento para o cultivo de cogumelos usando tecnologia francesa:
- Na área selecionada, remova uma camada de solo.
- Na cova resultante é colocado um substrato constituído por turfa, cinza de madeira e gesso numa proporção de 10:5:1. Além disso, são adicionados resíduos de maçã.
- Antes de plantar regue abundantemente o solo. O micélio é espalhado por cima.
- Os canteiros são cobertos com solo fértil com 5 cm de espessura.
Tecnologia alemã
A maneira mais fácil de cultivar cogumelos é oferecida pela tecnologia alemã. Primeiro, o micélio é preparado em casa: as cápsulas de morel são esmagadas e cortadas em rodelas. A massa resultante é colocada em um balde com água e adiciona-se 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu. Saara. Esta composição estimula a germinação de esporos. A massa é deixada por 4 horas, mexendo periodicamente.
Em seguida, o conteúdo do recipiente é separado e mantido em local fresco e com temperatura de 10 a 15 ° C. Após 2 dias, inicia-se o trabalho de plantio. O micélio é derramado no solo sob as raízes das árvores e coberto com uma camada de terra no topo. O local de plantio é regado com a água que sobrou da imersão dos cogumelos. Os primeiros cogumelos aparecem após 2 a 3 semanas.
Como cultivar cogumelos em casa
Cultivar cogumelos morel em casa é um processo simples e divertido. O micélio é plantado em caixas que ficam no parapeito da janela. Os melhores resultados são obtidos quando cultivado ao ar livre.
Como cultivar cogumelos em casa, no parapeito de uma janela
Em casa, um parapeito de janela ou varanda é adequado para o cultivo de cogumelos. As janelas devem estar voltadas para oeste ou norte. O micélio não cresce sob luz solar direta. O micélio é colocado em potes, potes ou caixas.
O procedimento para cultivar cogumelos no parapeito de uma janela em casa:
- Os recipientes são preenchidos até a metade com substrato de turfa, gesso e cinza de madeira.
- Em seguida, adicione micélio comprado ou cápsulas trituradas.
- Solo de floresta decídua é derramado por cima.
- O solo é regado abundantemente com água morna.
Durante duas semanas, o micélio é cuidado com rega. Evite a exposição à luz solar direta e o ressecamento do solo. Se todas as condições forem atendidas, as mudas aparecerão em duas semanas.
Como cultivar cogumelos na trama
Para cultivar cogumelos, escolha qualquer tecnologia adequada. As obras são realizadas de abril a agosto. Primeiro, prepare a massa de cogumelos: as tampas contendo os esporos são esmagadas e embebidas. Se for usado micélio adquirido, o consumo é de 10 g por 1 metro quadrado. m.
Independentemente da tecnologia escolhida, no cultivo de cogumelos segue-se o seguinte algoritmo:
- Compra ou preparação de micélio.
- Se necessário, misture o substrato para os canteiros.
- Plantar micélio no solo.
- Rega abundante.
- Abrigo para o inverno com folhas secas de floresta caducifólia.
- Retirar a tampa na primavera, regar na ausência de precipitação.
- Alimentando o micélio após a frutificação.
Dicas e truques
Para cultivar cogumelos em casa, siga as seguintes recomendações:
- usar substrato contendo turfa, serragem de bétula ou carvalho, cinza de madeira e gesso;
- não adicione estrume fresco ou outra matéria orgânica ao solo;
- durante o período de crescimento dos cogumelos, eles são regados regularmente, evitando que o solo seque;
- em casa não use umidade clorada, é melhor levar água derretida ou de chuva;
- durante a seca, o consumo de água aumenta para 15 - 20 litros por 1 metro quadrado. m;
- cubra os canteiros com folhas e galhos secos;
- no inverno, o local de plantio é coberto com uma camada de folhagem ou palha;
- adicione anualmente até 1 litro de cinzas por 1 metro quadrado. m desembarques.
Em casa, os cogumelos desenvolvem-se ativamente em condições de calor e alta umidade. A primeira colheita é feita no ano seguinte após a semeadura do micélio. Os fertilizantes minerais não são adequados para alimentação. A melhor composição é a cinza de madeira, que é adicionada à água antes de regar. Além disso, o micélio é fertilizado com suco de maçã fresco.
Conclusão
Cultivar cogumelos em casa irá ajudá-lo a fazer uma colheita regular de cogumelos. Primeiro, escolha um local adequado - um parapeito de janela ou jardim. Então o micélio e o substrato são adquiridos.
