Contente
- 1 Como a toranja afeta o açúcar no sangue
- 2 É possível comer toranja se você tem diabetes mellitus tipo 1 e 2?
- 3 Propriedades benéficas da toranja para diabetes
- 4 Danos e contra-indicações da toranja para diabetes
- 5 Como e quanto usar
- 6 Receitas com toranja para diabéticos
- 7 Recomendações para diabéticos
- 8 Conclusão
O diabetes mellitus faz certos ajustes na dieta de uma pessoa. Afinal, o não cumprimento das regras nutricionais pode levar à deterioração do bem-estar. Portanto, você precisa saber exatamente quais alimentos são seguros, inclusive frutas. Na verdade, no inverno, as toranjas aparecem em abundância nas prateleiras das lojas. Eles são valorizados pelo seu alto teor de vitaminas e minerais. Mas é possível consumir toranja para vários tipos de diabetes mellitus?É preciso descobrir para eliminar a possibilidade de agravamento da doença.
A toranja é o cítrico mais saudável, segundo nutricionistas
Como a toranja afeta o açúcar no sangue
Estudos realizados por nutricionistas em San Diego mostraram que esta fruta ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue humano. Isto se deve ao alto teor de fibras da toranja. Afinal, é ela quem normaliza os processos digestivos do corpo, retarda a absorção dos carboidratos, fazendo com que a toranja reduz o açúcar no sangue.
O nível glicêmico de sua polpa é de 25 unidades e o teor de carboidratos por 100 g de produto é de 11 g.
É possível comer toranja se você tem diabetes mellitus tipo 1 e 2?
Este cítrico não só é possível, mas também necessário para consumo regular para vários tipos de diabetes. Os médicos chegaram a essas conclusões quando, durante um experimento especial, os pacientes receberam ½ toranja em cada refeição. Isso evitou um aumento acentuado da glicose e também proporcionou uma sensação duradoura de saciedade.
Devido ao seu alto teor de flavonóis, a toranja nobrelitina ajuda a prevenir o desenvolvimento da obesidade, típica de pessoas que sofrem de doença tipo 1. Este componente também é útil porque ativa a produção de insulina no corpo. Esta propriedade da toranja é importante para diabéticos tipo 2.
Propriedades benéficas da toranja para diabetes
Os cítricos são caracterizados por uma rica composição química, responsável por seus benefícios à saúde. As substâncias incluídas na sua composição ajudam a melhorar o bem-estar de quem sofre de diabetes e a prevenir o seu desenvolvimento.
Entre eles:
- vitaminas do grupo B, A, C, PP;
- um complexo de macro e microelementos, incluindo potássio, zinco, cálcio, ferro;
- fibra alimentar;
- ácidos orgânicos.
Além disso, a toranja também é útil para o diabetes porque contém naringina, responsável pelo sabor amargo da fruta. Este componente é um antioxidante natural e ajuda a reduzir o nível de colesterol ruim no organismo e a aumentar a absorção de insulina. Isso normaliza o funcionamento do músculo cardíaco.
O consumo regular da fruta permite aumentar a resistência de um corpo debilitado com diabetes aos vírus e ao estresse, normalizar o sono e melhorar o estado emocional.
O benefício dos cítricos é que eles melhoram a função renal e têm um efeito diurético suave. Isso ajuda a prevenir o inchaço, reduz a carga sobre os órgãos e sistemas internos, o que ajuda a melhorar o seu funcionamento.
O conteúdo calórico de 100 g de toranja fresca é de 35 Kcal
Danos e contra-indicações da toranja para diabetes
Embora a toranja não aumente o açúcar no sangue, em alguns casos pode ser prejudicial para uma pessoa com diabetes. Portanto, antes de introduzir frutas em sua dieta, você deve primeiro se familiarizar com suas contraindicações.
Entre eles:
- intolerância individual;
- úlcera;
- gastrite crônica com acidez elevada;
- doenças hepáticas e renais;
- pancreatite;
- pielonefrite;
- cistite;
- problemas com a cavidade oral;
- hepatite.
A toranja é incompatível com mais de cem tipos de medicamentos. Portanto, antes de utilizá-lo, é necessária uma consulta com seu médico. O intervalo entre a ingestão do medicamento e a toranja deve ser de pelo menos duas horas.
O horário de consumo dos cítricos também é de grande importância. Não deve ser consumido de manhã com o estômago vazio ou à noite antes de dormir.
Como e quanto usar
Sabendo se a toranja aumenta ou não o açúcar no sangue, podemos dizer que a fruta não é perigosa para vários tipos de diabetes. Para que traga o máximo de benefícios à saúde, é preciso saber utilizá-lo corretamente.
Segundo os médicos, se você tem diabetes, pode comer polpa de toranja, além de beber suco à base dela.A dosagem diária recomendada no primeiro caso é de 120-150 ge no segundo - 200 ml.
Mas se você tem diabetes gestacional, o suco de toranja não deve ser consumido, pois contém muito mais açúcar do que as rodelas, já que não contém fibras. E isso pode causar excesso de peso corporal durante a gravidez.
Receitas com toranja para diabéticos
Se você tem níveis elevados de açúcar, a toranja é uma das frutas mais saudáveis. Para diversificar o cardápio, é permitido incluir frutas cítricas em saladas, sobremesas e sorvetes. Você pode usá-lo para preparar molhos para carne e peixe, geléias e sucos de frutas. Porém, preparar os pratos exige seguir a receita para que tragam o máximo benefício ao diabetes.
Geléia de toranja
Você pode usar não apenas toranjas maduras, mas também ligeiramente verdes para esta receita. Para fazer geléia, é necessária uma panela larga para garantir a evaporação uniforme da umidade durante o cozimento. Recomenda-se também mexer regularmente a sobremesa e controlar a temperatura para que ferva constantemente, mas não muito. Isso resultará em uma geléia com consistência uniforme que reterá a maior parte das vitaminas e minerais.
Você precisará de:
- 2 toranjas;
- 15 g de substituto de açúcar;
- 400 ml de água.
Processo de cozimento:
- Lave bem as frutas cítricas.
- Descasque a casca, retire a película das fatias.
- Coloque as frutas em um recipiente esmaltado.
- Despeje a água e cozinhe até que a massa da fruta fique espessa e homogênea.
- Adicione o substituto do açúcar e misture bem.
- Deixar arrefecer.
- Coloque em potes esterilizados.
A geléia adquire sabor equilibrado após dois dias.Recomenda-se guardá-lo na geladeira.
A ingestão diária de geléia para diabetes de vários tipos é de 40 g
Sorvete de toranja
Fazer sorvete saudável para diabetes com toranja em casa é fácil. Para isso, basta seguir rigorosamente o processo tecnológico.
Você precisará de:
- 2-3 toranjas;
- substituto do açúcar.
Algoritmo de ações:
- Lave bem as frutas cítricas.
- Descasque-os.
- Retire a película protetora das fatias.
- Moa as frutas no liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione substituto do açúcar a gosto.
- Mexa bem.
- Despeje em formas, cubra com tampas.
- Coloque no freezer.
Esta sobremesa é especialmente relevante no verão, durante o calor. Mas para que não prejudique a saúde, é preciso consumir em doses - 150 g por dia.
O sorvete não é recomendado para armazenamento por longo prazo, pois seu sabor muda com o tempo.
Molho de toranja
A toranja reduz o açúcar no sangue em diabéticos, mesmo quando transformada em molho. Pode ser um excelente complemento para vários pratos e ajudará a melhorar o apetite.
Você precisará de:
- 1 toranja de tamanho médio;
- 40g de manteiga;
- substituto do açúcar e sal a gosto.
Processo de cozimento:
- Lave bem os cítricos.
- Descasque.
- Retire a película da polpa, que dá amargor.
- Moa os cítricos no liquidificador até ficar homogêneo.
- Equilibre o sabor com um substituto de açúcar e sal.
- Despeje a massa cítrica em uma panela.
- Cozinhe até engrossar em fogo baixo, mexendo sempre.
Recomenda-se guardar o molho na geladeira por no máximo três dias. Despeje em recipientes de vidro.
Você também pode adicionar uma maçã ao molho
Morse
Se você tem diabetes, também é recomendável preparar bebidas à base de toranja. Eles ajudam a matar a sede e a reduzir os níveis de glicose no sangue.
Para suco de fruta você precisará de:
- 3 litros de água purificada;
- 1 kg de toranja;
- 1 colher de chá. substituto do açúcar.
Processo de cozimento:
- Lave bem as frutas cítricas.
- Retire a casca e retire a película superior das fatias.
- Coloque as raspas em uma panela esmaltada.
- Adicione água e substituto do açúcar.
- Após ferver, cozinhe por cinco minutos em fogo baixo.
A bebida adquire sabor equilibrado após duas horas.
Recomenda-se beber suco de fruta fresco
Recomendações para diabéticos
Você não pode comprar toranjas que não tenham atingido a maturidade técnica. Nesse caso, as frutas não serão benéficas para o diabetes, mas também causarão transtornos alimentares. Portanto, na hora de comprar é preciso estar atento ao aspecto da fruta.
Os cítricos devem ser grandes, pesados e com casca brilhante. A maturação de uma toranja também pode ser determinada pelo seu aroma. Neste caso, o cheiro cítrico deve ser rico.
Os cítricos trarão benefícios máximos para o diabetes se você comprá-los durante o período de maturação em massa. Isso reduz a probabilidade de os frutos terem sido colhidos antes do previsto. Recomenda-se guardar frutas frescas na geladeira. A vida útil do produto é de dez dias.
Conclusão
A toranja para diabetes é uma daquelas frutas que ajuda a normalizar os processos metabólicos. Além disso, os cítricos ajudam a fortalecer a resistência do corpo enfraquecido a vírus, infecções e bactérias. Portanto, é recomendável incluí-lo regularmente no cardápio em quantidades medidas.
