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O smoothie de urtiga é uma bebida vitamínica feita a partir de partes moídas da planta. A composição é rica em altos níveis de microelementos necessários ao corpo na primavera. À base da planta, os coquetéis são feitos com adição de frutas, vegetais ou ervas.
Quais são os benefícios do smoothie de urtiga?
A urtiga fresca é usada para preparar smoothies, para que todas as propriedades benéficas da planta sejam totalmente preservadas.
O valor da urtiga para o corpo reside na sua rica composição química.
As principais substâncias contidas na bebida à base de ervas:
- carboidratos – 24%;
- proteína – 35,5%;
- fibra – 17,3%;
- lignina – 0,8%;
- pectinas – 0,7%.
A composição do smoothie de urtiga inclui aminoácidos:
- glutamina;
- asparagina;
- lisina;
- arginina;
- leucina
A bebida contém alto teor de cálcio, ferro, magnésio, potássio, necessários ao pleno funcionamento do organismo. A urtiga é uma das primeiras plantas da primavera que pode repor completamente as necessidades diárias de vitaminas.
Beber um coquetel ajuda:
- melhorando o metabolismo. A quebra da gordura ocorre rapidamente, por isso a bebida está incluída no cardápio para perder peso;
- redução do sangramento. A urtiga tem efeito hemostático e está envolvida na produção de protrombina;
- melhorar o funcionamento do sistema digestivo, limpando o corpo de resíduos e toxinas acumuladas durante o inverno;
- aumentar a eficiência, restaurando o equilíbrio energético;
- estimulação do músculo cardíaco e dos órgãos respiratórios.
A bebida fitoterápica tem efeitos antiinflamatórios, coleréticos e regeneradores.
Regras de culinária
Urtigas para fazer smoothies podem ser colhidas da primavera até meados do verão. Em maio, toda a massa aérea é retirada, pois os caules ainda não são fibrosos. Se o preparo da matéria-prima para smoothies for feito no verão, cortam-se apenas as pontas, com no máximo 15 cm de comprimento.Para a coleta, escolha locais próximos a corpos d'água, onde a planta é suculenta, ou na mata , onde a urtiga fica na sombra a maior parte do dia. Matérias-primas provenientes de regiões ambientalmente desfavoráveis não são adequadas para a bebida.
Apenas verduras suculentas e de alta qualidade são usadas para preparar smoothies.
Antes de processar:
- As urtigas são colocadas em um recipiente largo e enchido com água quente (60-65 0C). Após o procedimento, a matéria-prima não queimará suas mãos, o líquido removerá pequenos insetos e partículas de poeira da superfície.
- Deixe por 5 minutos no recipiente.
- Enxágue na torneira e coloque sobre um pano para evaporar a umidade.
- Após o processamento, remova os caules duros e as folhas danificadas.
O smoothie é caracterizado por alto valor energético e composição vitamínica, mas não possui sabor pronunciado. Legumes ou frutas são adicionados como ingredientes adicionais. O smoothie puro tem um leve odor de ervas. Para realçá-lo, frutas cítricas ou hortelã são adequadas.
Você pode usar salsa ou aipo como suplemento vitamínico para urtigas.
As descrições de receitas populares permitirão que você prepare uma bebida saudável à base de ervas.
Com maçã e laranja
Ingredientes necessários para o smoothie:
- urtiga – 1 cacho;
- hortelã – 3 raminhos;
- laranja – 1 unid.;
- maçã – 2 unid.
Preparação:
- A laranja é lavada, descascada e desmontada em rodelas.
- As folhas da urtiga são separadas e o caule cortado em pedaços.
- A maçã é utilizada com a casca. Corte em vários pedaços, retire o miolo com as sementes.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, acrescente 70 ml de água e bata até ficar homogêneo.
Antes de servir, adicione alguns cubos de gelo à bebida vitamínica (opcional)
Com kiwi e banana
O coquetel consiste nos seguintes componentes:
- urtiga – 1 cacho;
- banana – 1 unid.;
- kiwi – 2 peças;
- erva-cidreira - 1 raminho;
- laranja – 0,5 unid.
Receita de smoothie:
- A banana é descascada e cortada em rodelas.
- Descasque o kiwi.
- As folhas da urtiga são cortadas. As hastes não são usadas.
- A laranja é cortada em meias argolas. Processado junto com as raspas.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, adicione água e bata por 1-2 minutos.
O smoothie banana-laranja é espesso e tem uma cor verde clara graças à grama.
Com limão e pepino
A bebida contém:
- urtiga – 1 cacho;
- pepino – 2 peças;
- pêra – 1 unid.;
- limão – 1 unid.
Preparação:
- A pêra é descascada, retirada do caroço e cortada em cubos.
- Retire a casca do pepino e forme círculos.
- O limão é descascado e cortado.
- A grama está esmagada.
Bata todas as preparações com uma batedeira ou liquidificador até ficar homogêneo. Você não precisa adicionar água.
Antes de servir, coloque um canudo de coquetel em um copo de bebida.
Com espinafre e abacate
Componentes necessários:
- urtiga – 100 g de folhas;
- mel – 1 colher de chá;
- espinafre – 100g;
- brócolis – 1 inflorescência;
- limão – 1 unid.;
- abacate – 1 unid.;
- kiwi – 1 unid.
Receita:
- Esprema o suco de limão.
- Lave todas as frutas, retire as sementes e cascas e pique-as.
- Legumes e ervas são cortados em pedaços.
Bata todos os componentes até ficar homogêneo. 7
Antes de servir, adicione mel e suco cítrico à bebida.
Conclusão
O smoothie com urtiga não tem cheiro nem sabor distintos, por isso é preparado com adição de frutas diversas. Frutas cítricas, hortelã ou ervas são adicionadas para realçar o aroma. As bebidas com urtiga e vegetais fazem parte da dieta alimentar para emagrecer, fortalecer o sistema imunológico e reabastecer o corpo com vitaminas e microelementos essenciais.
