Geléia de cereja: receitas com amido, geléia, suco, calda, compota

Kissel é uma sobremesa muito apreciada pela facilidade de preparo. É feito com uma variedade de ingredientes, acrescentando açúcar e outros componentes. Você pode fazer geleia com cerejas congeladas ou usar frutas frescas. Para fazer isso, basta usar uma receita simples.

Como preparar geleia de cereja

Anteriormente, este prato era preparado com aveia. Este cereal contém glúten, pelo que o conteúdo adquire uma consistência gelatinosa. Atualmente, a geleia é preparada com fécula de batata, que atua como espessante.Portanto, é parte integrante da sobremesa, sem a qual é impossível atingir a consistência desejada.

As cerejas para geleia são utilizadas em diferentes formas. Bagas inteiras frescas ou congeladas são as melhores. Você pode comprar cerejas sem caroço nas lojas. A geleia também é preparada à base de sucos, compotas e geléias.

Por quanto tempo você deve cozinhar geleia de cereja?

O tempo de cozedura depende da forma como os bagos são adicionados, bem como da quantidade de componentes. Em qualquer caso, o tratamento térmico não leva muito tempo. O principal requisito é garantir a dissolução do açúcar. Portanto, não cozinham a iguaria por muito tempo, mas deixam fermentar bem.

Geléia clássica feita de cerejas e amido

Uma receita de sobremesa simples com um conjunto mínimo de ingredientes. Esta guloseima pode ser preparada muito rapidamente com frutas frescas ou congeladas.

Você precisará de:

• cereja – 400 g;
• amido - 6 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 4-5 colheres de sopa. eu.;
• água – 1,8 litros.

Você pode usar frutas frescas ou congeladas

Método de cozimento:

1. Coloque as frutas em uma panela e adicione água.
2. Leve ao fogo, leve para ferver e cozinhe por 3-5 minutos.
3. Adicione açúcar.
4. Adicione o espessante diluído em jato fino, mexendo sempre.
5. Deixe ferver, retire a panela do fogão.
6. Deixe por 30-40 minutos.

A sobremesa preparada de acordo com esta receita não é muito grossa. Para tornar a consistência mais gelatinosa, aumente a quantidade de amido em 2 a 3 colheres de sopa.

Como preparar geleia de cerejas congeladas

Com estas frutas você pode fazer uma sobremesa muito saborosa. É aconselhável retirar as sementes antes de cozinhar.

Ingredientes:

• cerejas congeladas – 2 xícaras;
• água – 2 litros;
• amido - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 1 copo.

A geleia deve ser resfriada antes de usar.

Processo de cozimento:

1. A água é colocada em uma panela e colocada no fogão.
2. Quando ferver, acrescente o açúcar e as frutas congeladas.
3. Você precisa cozinhar a mistura por 3-5 minutos até que as cerejas flutuem na superfície.
4. Em seguida, adicione um espessante dissolvido em água, mexa e deixe ferver novamente.

Esta sobremesa é recomendada para ser consumida quente.

Deliciosa geleia de cereja

Nem todo mundo gosta do sabor das frutas congeladas e encontrar frutas frescas pode ser muito difícil. Nesses casos, a geléia em lata virá em socorro, perfeita para preparar um doce.

Você precisará de:

• geléia - frasco de 0,5 l;
• água – 3 litros;
• Açúcar a vontade;
• amido 4 colheres de sopa. eu.

Você pode usar geléia enlatada para fazer uma geleia deliciosa.

Método de cozimento:

1. Ferva 3 litros de água em uma panela.
2. Adicione a geléia e o açúcar, cozinhe por 5 minutos.
3. Adicione lentamente o amido ao líquido, mexendo para evitar a formação de grumos.
4. Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.

Quem gosta de geleia mais líquida deve consumi-la quente. Ele vai engrossar à medida que esfria.

Como fazer geléia com suco de cereja

Esta opção é perfeita para quem não tem frutas vermelhas para preparar um doce. Você pode fazer essa sobremesa com suco caseiro em lata ou comprá-la em uma loja.

Ingredientes:

• suco – 1 litro;
• amido - 4 colheres de sopa. eu.;
• Açúcar a vontade;
• água – 100 ml.

Você pode adicionar suco de cereja caseiro ou comprado em loja

Etapas de cozimento:

1. Despeje o suco em uma panela, aqueça, acrescente açúcar se necessário.
2. Leve o suco para ferver.
3. Enquanto mexe o líquido com um batedor, adicione lentamente o espessante diluído.
4. Cozinhe por 2-3 minutos.
5. Assim que o líquido começar a engrossar, retire a panela do fogo.

Esta sobremesa irá deliciá-lo com o seu sabor rico, tanto frio como quente. Recomenda-se despejá-lo imediatamente em recipientes porcionados.

Geléia de xarope de cereja

Esta é outra receita simples com a qual você pode fazer uma guloseima com frutas vermelhas. A calda confere à sobremesa acabada um sabor rico e é um excelente substituto para as cerejas frescas.

Componentes necessários:

• xarope – 1 copo;
• água – 2 copos;
• amido - 2 colheres de sopa;
• ácido cítrico – 1 pitada;
• Açúcar a vontade.

A bebida espessa e viscosa pode ser bebida ou comida com uma colher.

Processo de cozimento:

1. Você precisa aquecer a água em uma panela e adicionar xarope.
2. Em seguida, são adicionados açúcar e ácido cítrico.
3. A mistura é levada à fervura, o amido é derramado e deixado ferver novamente.
4. Depois disso, a sobremesa é resfriada e servida em vasilhames porcionados.

Como preparar geleia e compota de cereja

Esta solução é ideal para quem não tem frutos silvestres frescos à disposição. Você pode usar compota enlatada ou preparada na hora.

Você precisará de:

• amido - 2 colheres de sopa. eu.;
• compota – 2 litros;
• água – 200ml;
• ácido cítrico – 1 pitada;
• Açúcar a vontade.

Para obter uma iguaria com consistência gelatinosa, pode-se adicionar 1 colher de sopa. eu. gelatina

Preparação:

1. Despeje a compota em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando o líquido ferver, adicione ácido cítrico e adoce.
3. Dilua o espessante em água e aos poucos, mexendo sempre, acrescente à compota.
4. Leve o conteúdo da panela para ferver e retire do fogo.

Esta sobremesa é recomendada para ser servida quente ou fria. Ao adicionar uma colher de gelatina à composição, você pode engrossá-la até obter uma consistência gelatinosa.

Geléia de cereja e amido de milho

Esta opção culinária certamente agradará aos amantes de sobremesas doces. O amido de milho é uma alternativa válida ao amido de batata. No entanto, deve ser lembrado que com tal componente a geleia acabada ficará ligeiramente turva.

Componentes:

• cerejas frescas ou congeladas sem caroço – 600 g;
• açúcar – 6 colheres de sopa. eu.;
• amido de milho - 4 colheres de sopa. eu.;
• água – 2 litros.

A bebida pode ser servida fria ou quente

Preparação:

1. Leve a água para ferver em uma panela.
2. Moa as cerejas e o açúcar no liquidificador ou na peneira.
3. Adicione as frutas vermelhas à água fervente.
4. Dilua o espessante com água.
5. Adicione e leve a mistura para ferver.

A quantidade de açúcar pode ser alterada dependendo da preferência pessoal. Você também deve considerar a doçura das cerejas para não deixar a guloseima muito azeda.

Receita de geleia congelada de cereja e cranberry

Esta combinação certamente irá agradar aos amantes de frutos silvestres. A guloseima acabada irá deliciá-lo com o seu sabor e tornar-se uma fonte de vitaminas valiosas e outras substâncias úteis.

Ingredientes necessários:

• cerejas congeladas – 300 g;
• amoras – 100 g;
• água – 1 litro;
• amido - 4 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 7-8 colheres de sopa. eu.

Cerejas e cranberries na bebida retêm todas as vitaminas valiosas e muitas substâncias benéficas

Etapas de cozimento:

1. Amasse as frutas descongeladas e retire as sementes.
2. Despeje água e adoce.
3. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5-7 minutos.
4. Adicione o espessante diluído e mexa para não formar grumos.
5. Cozinhe por 3-5 minutos até o líquido começar a engrossar.

A bebida doce com cerejas e cranberries é recomendada para ser bebida quente. Se preferir uma consistência mais espessa, espere esfriar.

Receita de geleia de cereja e laranja em lata

Esta é uma versão popular de uma sobremesa doce que certamente irá deliciar-se com o seu sabor original. O melhor é aproveitar os frutos que sobraram da compota em lata, pois são enriquecidos com substâncias úteis.

Ingredientes:

• água – 2 litros;
• cerejas em lata - 2 xícaras;
• laranja - 1 peça;
• amido - 6 colheres de sopa;
• açúcar - a seu critério.

Despeje a geleia pronta em copos e sirva com tortas e outros assados.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela, adicione as frutas vermelhas e a laranja em fatias finas.
2. Quando o líquido ferver, acrescente o açúcar e cozinhe por 5 minutos.
3. Neste momento, é necessário diluir o espessante.
4. A mistura é introduzida lentamente na sobremesa e deixada ferver por 5-6 minutos, após o que é colocada em recipientes porcionados.

Como fazer geleia de cereja com canela e cardamomo

Usando especiarias você pode preparar uma sobremesa líquida perfumada. Esta iguaria certamente agradará crianças e adultos.

Componentes necessários:

1. cerejas frescas ou congeladas – 0,5 kg;
2. água – 2 litros;
3. amido - 3 colheres de sopa. eu.;
4. canela – 1 colher de chá;
5. cardamomo - meia colher de chá;
6. açúcar – 1 copo;
7. vanilina – 1 g.

Você pode usar um pau de canela em vez de canela em pó.

Método de cozimento:

1. Coloque as frutas em uma panela e adicione água.
2. Deixe ferver, acrescente temperos.
3. Cozinhe a mistura por 5 minutos.
4. Adicione espessante diluído.
5. Cozinhe por 2-3 minutos e retire do fogo.

Recomenda-se servir a iguaria gelada. Então o aroma das especiarias que o compõem é melhor revelado.

Como fazer geleia de cereja com suco de limão

O sabor cítrico será um excelente complemento para uma sobremesa de frutos silvestres. Além disso, fazer essa iguaria é muito simples.

Obrigatório:

• cereja – 400 g;
• limão – 1 peça;
• água – 2,5 litros;
• amido – 5 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - meio copo.

Em primeiro lugar, as sementes devem ser retiradas dos frutos. A polpa deve ser triturada no liquidificador até obter uma pasta homogênea. Esprema separadamente o suco do limão.

O resultado é uma bebida deliciosa com agradável aroma de limão.

Etapas subsequentes:

1. Coloque a água no fogo e deixe ferver.
2. Adicione a polpa da baga e o açúcar, acrescente o suco de limão.
3. O espessante é dissolvido em água e colocado na bebida.
4. A mistura é fervida por mais 5-8 minutos.

A guloseima acabada é colocada em recipientes porcionados. A iguaria pode ser decorada com folhas de hortelã e rodelas de limão.

Geléia feita de geléia de cereja, amido e maçã

Esta opção culinária ganhou grande popularidade devido ao seu sabor original. Além disso, os componentes necessários para uma bebida tão espessa estão disponíveis durante todo o ano.

Componentes necessários:

• geléia de cereja – frasco de 0,5 l;
• 2 maçãs grandes;
• água – 1 litro;
• fécula de batata - 2 colheres de sopa. eu.

Você pode adicionar maçãs frescas ou secas à bebida

Método de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela e adicione as cascas de maçã.
2. A mistura é levada à fervura e mantida por mais 8 a 10 minutos.
3. A casca é retirada e as maçãs picadas são adicionadas ao líquido.
4. Ferva a mistura por 5 minutos, adicione o amido diluído.
5. Quando o conteúdo da panela ferver, acrescente a geléia e mexa.
6. Cozinhe por mais 5 minutos.

Ao terminar, a geleia deve ficar homogênea e espessa. Você pode adicionar um pouco de mel e comê-lo com uma colher.

Geléia espessa feita de geléia de cereja, amido e creme

Fazer uma sobremesa gelatinosa é muito simples. Para isso, basta aumentar a quantidade de espessante e deixar fermentar a guloseima finalizada.

Ingredientes:

• cerejas congeladas – 500 g;
• água – 1,5 l;
• amido - 8 colheres de sopa. eu.;
• açúcar – 5-6 colheres de sopa. eu.;
• creme - a gosto.

Com o amido, a bebida fica espessa até a consistência desejada.

Processo de cozimento:

1. Os caroços são removidos das cerejas.
2. A polpa deve ser purificada com adição de açúcar.
3. A massa resultante é adicionada à água, levada à fervura e cozida por 5-7 minutos.
4. Em seguida, um espessante diluído é adicionado à composição.
5. A geleia quente deve ser colocada em copos de sobremesa. Eles são deixados para permitir que a guloseima engrosse e esfrie. Depois disso, é necessário adicionar creme em cada porção e a guloseima pode ser servida.

Como preparar geleia de cereja com adição de outras frutas silvestres

Você pode preparar uma guloseima saborosa e doce com diferentes ingredientes. A cereja combina bem com outros frutos silvestres, que vão complementar o sabor da geleia e enriquecê-la com substâncias úteis.

Você pode adicionar à sobremesa:

• morangos;
• framboesas;
• groselhas;
• uva;
• Amora silvestre;
• viburno;
• cerejas.

Fazer geleias variadas é muito simples.Para 2 litros de água bastam 300 g de cerejas e 200 g de quaisquer outras frutas silvestres. A proporção pode ser alterada e os componentes tomados em quantidades iguais.

Para deixar a bebida homogênea, ela deve ser passada por uma peneira.

Método de cozimento:

1. Remova os caroços das cerejas.
2. Misture com outras frutas e adicione açúcar.
3. Despeje a mistura com água e deixe ferver.
4. Cozinhe por 5 minutos e adicione 3 colheres de sopa de amido diluído em água.
5. Cozinhe até engrossar.

Com esta receita você pode preparar facilmente uma sobremesa rica e perfumada. A iguaria acabada é complementada com mel, compotas ou xaropes doces.

Conclusão

A geleia de cereja congelada é uma sobremesa simples e deliciosa que qualquer pessoa pode preparar. A variedade de receitas abre a possibilidade de preparar uma guloseima que atenda às preferências individuais. A geleia de cereja pode ser complementada com outras frutas e bagas, tornando-a ainda mais saborosa e saudável. O preparo desta sobremesa leva um mínimo de tempo, por isso é muito popular.

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