Compota de melão para o inverno

A compota de melão mata perfeitamente a sede e enriquece o corpo com todas as substâncias úteis. Tem um gosto interessante. O melão pode ser combinado com diversas frutas, coisa que muitas donas de casa nem percebem.

Como fazer compota de melão

Para preparar uma deliciosa compota de melão, você precisa conhecer todas as características do processo:

1. Utiliza-se apenas polpa de melão, as sementes e a casca são bem limpas.
2. A fruta deve ser doce, madura e sempre macia.
3. O melão combina bem com vários temperos e frutas, então você pode adicioná-los com segurança.

Os potes de conservação devem durar todo o inverno e para isso são esterilizados. Embora donas de casa experientes recomendem receitas com ácido cítrico, que permite preservar o máximo de vitaminas. Qual método de cozimento escolher é da conta de todos.

Os frutos são selecionados maduros, sem sinais de deterioração ou apodrecimento. Para o inverno, não prepare com melão, cuja casca fica manchada. A polpa dessa fruta é muito mole, o resultado será mingau, não suco.

Receitas de compota de melão para o inverno

As compotas de melão cozido têm um sabor adocicado. Se precisar deixá-los mais azedos, adicione outras frutas. Então eles ficam refrescantes e revigorantes. É melhor enrolar em uma vasilha de 3 litros, para que todas as receitas sejam dadas nessas proporções.

Uma receita simples de compota de melão para o inverno

Esta é a receita mais simples que irá apresentar à sua família um sabor inusitado. Se a bebida de melão ainda não foi uma das favoritas na mesa, vale a pena tentar.

Ingredientes:

• água purificada – 1 l;
• melão – até 1 kg;
• açúcar granulado – 0,2 kg.

Método de cozimento:

1. Descasque as frutas e corte em pedaços de 2 a 3 cm, cubra com açúcar e deixe na geladeira por 3,5 horas até aparecer o suco.
2. Esterilize recipientes e tampas.
3. Leve a água para ferver e despeje na panela com as frutas.
4. Leve o recipiente ao fogo, deixe ferver e escalde tudo por no máximo 5 minutos.
5. Despeje a compota em potes e enrole.

Enrole o recipiente quente em um cobertor quente e deixe até de manhã.

Receita de compota de melão sem esterilização

A receita sem esterilização é certamente mais saudável, mas os preparos não duram tanto quanto os preparados conforme as normas.

Ingredientes:

• água limpa – 1 l;
• polpa de melão – 1 kg;
• açúcar granulado - a gosto;
• suco de limão – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Prepare o melão e corte em rodelas arbitrárias.
2. Cubra as frutas com açúcar e deixe escorrer o suco.
3. Ferva a água separadamente e misture com frutas.
4. Deixe ferver o líquido e acrescente o suco de limão.
5. Cozinhe por 5 minutos, depois despeje em potes lavados e feche.

Embrulhe o recipiente até esfriar. Se você seguir todas as dicas, durará bem durante o inverno.

Compota de melão e maçã

Para esta receita são utilizadas maçãs de variedades agridoces, para que você possa dispensar a esterilização.

Ingredientes:

• maçãs – 0,5kg;
• melão – 0,5kg;
• água – 1 litro;
• açúcar granulado – 250 g.

Como cozinhar:

1. Descasque as frutas e corte-as em rodelas.
2. Prepare a calda de açúcar com antecedência, acrescente as maçãs e escalde por 5 minutos, depois acrescente o melão. Cozinhe por mais 5 minutos.
3. Despeje a bebida em potes e feche.

Se adicionar uma pitada de canela, o sabor ficará mais intenso.

Compota de melão e melancia para o inverno

Se a composição contiver apenas melões, o suco deve ser esterilizado para prolongar o prazo de validade, caso contrário os potes irão inchar e estragar.

Ingredientes:

• melão – 500 g;
• melancia – 500 g;
• água – 1,5 l;
• Açúcar a vontade.

Como cozinhar:

1. Descasque o melão e a melancia da casca e das sementes, corte a polpa em pedaços.
2. Faça xarope com água e açúcar.
3. Coloque os pedaços de polpa na calda preparada e cozinhe por 25 minutos, depois despeje a compota quente em potes.
4. Esterilize o recipiente por 20 minutos e depois feche.

A compota fica espessa e aromática.

Compota de melão e laranja para o inverno

O suco de melão combinado com laranja é muito refrescante e mata a sede. Tem gosto de Fanta comprada em loja.

Composto:

• laranja grande – 1 unid.;
• melão – 500 g;
• água – 1 litro;
• açúcar – 150-200 g.

Método de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes, divida a laranja em rodelas, corte a polpa do melão em cubos.
2. Faça a calda de açúcar nas proporções indicadas, ferva por 10 minutos.
3. Coloque a laranja na calda, cozinhe por 5 minutos e depois acrescente a polpa do melão. Escalde por mais 5 minutos.
4. Despeje o suco quente em potes e enrole.

Compota simples de melão para o inverno com ácido cítrico

Para o inverno, a compota de melão pode ser feita com ácido cítrico, conforme descrito na receita, sem esterilização. Deve ser adicionado se a receita contiver apenas frutas doces. Dará um sabor refrescante e não permitirá que o conteúdo se estrague.

Com uvas

Ingredientes:

• polpa de melão – 500 g;
• uvas - 1 cacho;
• açúcar – 150g;
• água purificada – 1 l;
• ácido cítrico - uma pitada.

Como cozinhar:

1. Descasque o melão das sementes, mas não retire a casca. Corte em cubos.
2. Lave bem as uvas.
3. Coloque todos os ingredientes em uma jarra.
4. Ferva o xarope de açúcar, acrescente ácido cítrico no final.
5. Despeje a calda em uma jarra e feche.

Com pêssegos

Ingredientes:

• pêssegos – 5-6 peças;
• polpa de melão – 350 g;
• açúcar – 250g;
• água – 1,5 l;
• ácido cítrico ou suco de limão – 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Divida os pêssegos ao meio e retire os caroços. Prepare os melões normalmente. Coloque tudo em uma panela.
2. Prepare a calda de açúcar, acrescente ácido cítrico no final e regue com as frutas. Deixe em infusão por 5 horas.
3. Ferva o suco por 5 minutos, despeje em uma jarra e feche.

Se você adicionar mais pêssegos, obterá um suco frutado.

Com ameixas

Você pode fazer uma bebida para adultos com melões e ameixas. É adicionado vinho de uva vermelha, o que lhe confere um toque único.

Composto:

• ameixas maduras – 400 g;
• melão – 500 g;
• vinho tinto – ½ colher de sopa;
• água purificada – 1 l;
• açúcar granulado – 400 g;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca.

Como cozinhar:

1. Faça uma calda de açúcar, acrescente as frutas preparadas e cozinhe por 10 minutos.
2. Despeje o vinho de uva e o ácido cítrico e cozinhe por mais 2 minutos. em fogo baixo.
3. Despeje a bebida em potes e enrole.

Com hortelã

A receita da compota de menta é muito refrescante no calor do verão, mas também pode ser preparada para o inverno. Não é nada difícil.

Ingredientes:

• maçãs agridoces – 2-3 unidades;
• polpa de melão – 1 kg;
• morangos silvestres ou morangos – 200 g;
• hortelã – 2 raminhos;
• açúcar – 300g;
• água – 1 litro.

Como cozinhar:

1. Corte as maçãs e a polpa do melão em rodelas, lave os morangos.
2. Ferva o xarope de açúcar. As proporções podem ser alteradas ao seu gosto. Faça uma bebida menos doce ou mais rica.
3. Coloque as maçãs na compota e escalde por 2 minutos, depois acrescente o melão e cozinhe por mais 5 minutos, no final acrescente os morangos.
4. Despeje em potes esterilizados e adicione hortelã.
5. Esterilize a bebida pronta por mais 10 minutos e depois enrole as tampas.

Segundo esta receita, você pode preparar compota sem esterilização, mas é preciso colocar uma rodela de limão.

Com cravo e canela

O melão combina bem com vários temperos, então você pode usá-los com segurança.

Ingredientes:

• fruta madura – 500 g;
• açúcar granulado – 250-300 g;
• baunilha - uma pitada;
• cravo – 2-3 botões;
• canela – 0,5 colher de chá;
• raspas de frutas cítricas – 150 g.

Método de cozimento:

1. Ferva o xarope de açúcar, acrescente pedaços de frutas e escalde por 10 minutos.
2. Adicione os temperos, as raspas e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Despeje em potes e esterilize por 15 minutos e depois enrole.

Se desejar, você pode adicionar maçãs ou outras frutas da estação à receita para obter uma variedade incomum de temperos.

Termos e condições de armazenamento

Melões em conserva só devem ser armazenados em local fresco. Pode ser uma despensa, adega ou prateleira numa varanda envidraçada. A bebida esterilizada durará até a próxima temporada e nada acontecerá com ela.Mas uma bebida com ácido cítrico, ou preparada sem esterilização, deve ser bebida dentro de 3-4 meses, caso contrário estragará.

Críticas de compota de melão para o inverno

Conclusão

A compota de melão não é apenas saudável, mas também deliciosa. Receitas simples dessa bebida devem estar no repertório de toda dona de casa, principalmente porque não é difícil de preparar. O sabor será sempre diferente, dependendo da composição e quantidade dos frutos silvestres. Você pode fazer um xarope mais ou menos saturado.

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