Contente
- 1 Uma planta semelhante à salsa com perfume
- 2 Ervas semelhantes à salsa
- 3 Erva daninha semelhante à salsa
- 4 Uma planta selvagem semelhante à salsa
- 5 Planta venenosa semelhante à salsa
- 6 Planta doméstica semelhante à salsa
- 7 Uma erva assassina semelhante à salsa
- 8 Por quais sinais você pode distinguir a salsa?
- 9 Conclusão
Ervas semelhantes à salsa incluem coentro, aipo, amêndoa e algumas outras. Estamos falando principalmente de culturas que pertencem à mesma família Umbrella. Eles se assemelham à salsa na aparência, mas geralmente têm aroma e sabor diferentes. Vale considerar que também existem representantes venenosos que são muito perigosos para a saúde e podem até ser fatais.
Uma planta semelhante à salsa com perfume
Muitas plantas perfumadas lembram salsa. Entre eles existem principalmente variedades comestíveis, mas também existem representantes venenosos:
- O coentro tem aparência muito semelhante à salsa - por isso é extremamente difícil distingui-los na loja. Possui aroma característico; se você olhar de perto, notará que as folhas são menores.
- O aipo tem um cheiro picante. É utilizado fresco em saladas e tratado termicamente - em molhos e sopas. É servido com pratos principais. Ao contrário da salsa, produz um caule poderoso e uma raiz arredondada.
- Lovage é outra erva comestível com forte aroma de aipo.Utilizado no preparo de diversos pratos, inclusive confeitaria e bebidas.
- O cerefólio comum é um pouco semelhante às folhas de salsa e apresenta um aroma pronunciado de erva-doce. Utilizado em diversos pratos, adicionado no final do cozimento. Tem gosto de pastinaga.
- Vekh venenoso cheira a cenoura, o rizoma tem gosto de rutabaga. Extremamente perigoso - apenas 100 g de raízes podem matar uma vaca adulta. Quando envenenada, a pessoa apresenta vômitos intensos e espuma na boca. É necessário realizar a lavagem gástrica o mais rápido possível, caso contrário há risco de morte.
- A água Omezhnik dá um cheiro agradável. É utilizado como tempero em diversos pratos. Externamente, lembra o açafrão, que é extremamente venenoso. Portanto, não vale a pena coletar essas plantas.
Ervas semelhantes à salsa
Existem vários temperos semelhantes à salsa. É mais facilmente confundido com coentro. Existe uma planta ainda menos parecida - o amor, que também é usada na culinária.
Coentro
O coentro é uma planta com folhas muito parecidas com a salsa. Eles têm aparência semelhante e, à primeira vista, são a mesma erva. Mas as folhas do coentro são mais delicadas ao toque e menores. Você também pode distingui-lo pelo seu aroma característico se amassar o caule (a salsa não tem esse cheiro).
As folhas de coentro são menores
Se você cultiva plantas, poderá distingui-las no segundo ano. O coentro produz sementes redondas e maiores que a salsa. O caule desta erva produz menos folhas e as flores são rosadas. O coentro também pode ser descrito como uma erva semelhante à salsa, mas quando floresce cheira a insetos.
Salsão
O aipo tem folhas dissecadas com precisão. Este é outro tempero semelhante à salsa.O caule é ramificado e alto, chega a atingir 1 m, as raízes são muito grossas, esféricas (as raízes da salsa lembram a cenoura, só que são pintadas de branco).
A erva aipo é comum na cultura. É cultivada como planta anual e bienal.
Tanto as folhas como os caules e as próprias raízes são utilizadas como alimento.
As raízes têm aroma picante e sabor interessante, por isso são utilizadas como tempero em saladas, sopas e outros pratos.
levístico
Entre os temperos semelhantes à salsa, também pode ser citado o amor. É chamada de poção do amor, poção do amor, erva do amor e poção do amor. Originado no Irã e no Afeganistão, mas é cultivado em todos os lugares.
Ao contrário da salsa, esta erva produz um caule grande de até 2 m de altura e ramifica-se no topo. As raízes são bem desenvolvidas e grossas. As folhas são grandes e brilhantes. Dessa forma não são como a salsa - sua folhagem é pequena e fosca. As folhas Lovage têm formato obovado ou em forma de diamante. As flores são pequenas, de cor amarela.
Lovage também é diferente da salsa porque produz um forte aroma de aipo. Tem um sabor mais acentuado, picante, com um tom amargo-salgado. A erva fresca é frequentemente utilizada em confeitaria, marinadas e bebidas. Folhas e caules são utilizados no preparo de saladas, óleo verde e em pratos de carne e peixe.
Ervas são adicionadas em acompanhamentos, sopas e molhos
Erva daninha semelhante à salsa
Uma erva daninha semelhante à salsa é chamada de cory comum. Possui vários nomes populares:
- salsa de cachorro ou venenosa;
- cerefólio de um tolo ou tolo.
A grama tem um ou dois anos, tem caule vazio que se ramifica bem e cresce até 80-100 cm.As folhas são semelhantes às da salsa, pois também apresentam um formato profundamente emplumado, lembrando o contorno de um triângulo. Os lóbulos são incisos, as próprias lâminas das folhas têm forma de diamante.
É melhor não comer o kokorysh
A planta praticamente não tem odor. Há uma camada cerosa nas folhas do cory. Você pode encontrar a erva em todos os lugares, principalmente em terrenos baldios, perto de casas, em dachas e jardins.
Uma planta selvagem semelhante à salsa
Em gramados, bordas, campos e perto de pântanos florestais, é encontrada grama selvagem, que também se parece com salsa. Estamos falando do botão de ouro rastejante da família de mesmo nome. Muitas vezes cresce não apenas no deserto, mas também nas dachas.
Buttercup prefere lugares úmidos, por isso cresce bem em áreas baixas
A planta é perene. É semelhante nas folhas inferiores, que apresentam formato trifoliolado. Neste caso, a folhagem superior é alongada e bem ajustada ao caule (sem pecíolos). Os caules são grossos, espalhados pelo solo e têm sabor suculento. Possuem entrenós espessados, o que os diferencia da salsa. As flores atingem 3 cm de diâmetro, têm formato regular (5 pétalas) e são de cor amarelo brilhante. Podem crescer isoladamente ou agrupados em pequenas inflorescências.
Em pequenas quantidades não é perigoso, mas se você comer muito desta erva, ocorrerá intoxicação grave (inclusive em animais de estimação).
Planta venenosa semelhante à salsa
Há também uma erva venenosa perigosa semelhante à salsa - este é um marco. Entre as pessoas, tem alguns nomes comuns - é chamado:
- Omejnik;
- cicuta;
- cicuta;
- salsa de gato;
- angélica;
- cabeça ruiva;
- raiva aquática;
- turvar.
A grama Vekh lembra em muitos aspectos as folhas de salsa - elas são dissecadas com precisão e têm uma cor verde brilhante. Mas os caules são mais grossos e apresentam uma cor avermelhada na zona radicular. A raiz é poderosa e muito diferente da salsa na aparência e tem gosto de rutabaga. O cheiro lembra cenoura.
É preciso ter muito cuidado com o marco - todas as partes dessa planta são venenosas, principalmente o rizoma. Então, 100 g são suficientes para matar uma vaca.Os principais sinais de envenenamento são vômitos, espuma na boca, espasmos musculares e pupilas dilatadas.
Weh é muito tóxico
Planta doméstica semelhante à salsa
Existe também uma planta doméstica semelhante à salsa - chamada de cerefólio comum. Esta é uma erva anual que produz folhas oblongas e bastante alongadas. Ela cresce no Cáucaso, na Ásia Central, bem como nas regiões do sul da Rússia. Também chamado de zhurnitsa, kuprem e snedok.
A erva é apenas vagamente semelhante à salsa, mas também possui folhas dissecadas. Comestível, consumido como tempero principal ou adicional. Acompanha bem diversas ervas e realça os sabores. Exala cheiro de anis e tem gosto mais de pastinaga. No preparo dos pratos acrescenta-se cerefólio logo no final, neste aspecto também se assemelha à salsa. Isso é necessário para preservar o aroma.
Uma erva assassina semelhante à salsa
Entre as plantas semelhantes à salsa, existe também uma erva assassina, cujo nome é açafrão açafrão (mostrado na foto). Cresce nas costas dos pântanos dos países da Eurásia e da África.É uma planta herbácea bienal que atinge mais de 1 metro de altura. Possui estrutura característica de inflorescências, pelo que recebeu o nome popular de “dedos de homem morto”.
Omezhnik é tóxico e pode envenenar pessoas e animais. Os principais sintomas são vômitos, alucinações, contrações musculares involuntárias, inclusive da face; em casos raros, a morte é possível.
Açafrão em flor
Às vezes é usado como tempero aromático. Mas os amantes inexperientes podem confundi-lo com um representante venenoso, por isso, se você não tiver certeza, definitivamente não vale a pena arriscar.
Por quais sinais você pode distinguir a salsa?
A salsa é uma planta herbácea comestível da família Apiaceae. Possui raiz cilíndrica e folhas dissecadas duas ou três vezes de cor verde brilhante. Funcionalidades externas:
- as flores são pequenas, verde-amareladas ou verdes claras;
- crescem nas extremidades dos pedúnculos, organizados em pequenas inflorescências pertencentes ao tipo de guarda-chuvas complexos;
- os frutos são verde-acinzentados, muitas vezes com tonalidade marrom, pequenos, até 5 mm de comprimento;
- cheiro característico;
- sabor picante.
No primeiro ano, as plantas formam uma roseta com folhas, e no segundo - um caule. É ereto, ramifica bem, produz hastes florais e atinge altura de 30 a 100 cm.
Conclusão
Uma erva semelhante à salsa geralmente pertence à mesma família. São coentro, amêndoa, cerefólio comum e outros. São utilizados como temperos no preparo de molhos, sopas, bebidas e até em confeitaria. Você não deve confundir vekh comum, açafrão e outras ervas venenosas com salsa.
