Contente
- 1 Como é a rúcula no jardim?
- 2 Composição de vitaminas e microelementos na rúcula
- 3 Quantas calorias tem a rúcula
- 4 Propriedades úteis de rúcula
- 5 É possível comer rúcula durante a amamentação?
- 6 É possível comer rúcula se tiver gota?
- 7 É possível comer rúcula se tiver gastrite?
- 8 Com o que você come e onde coloca rúcula?
- 9 Aplicação em cosmetologia
- 10 Por que a rúcula é prejudicial?
- 11 Contra-indicações de uso
- 12 Conclusão
Como muitas ervas, a rúcula tem poucas calorias e uma composição rica. Contém muitos microelementos e vitaminas. Porém, os nutricionistas não aconselham algumas pessoas a consumir a planta. É importante compreender os benefícios e malefícios da rúcula para a saúde antes de incluí-la em sua dieta.
Como é a rúcula no jardim?
A planta é parente próxima do rabanete e do repolho. É uma cultura anual que atinge os 50-60 cm e as lâminas das folhas são longas e lisas. Os benefícios são proporcionados pelas verduras, que são ativamente utilizadas tanto na culinária quanto na cosmetologia.
Folhas saudáveis combinam bem com azeite, pimenta e sal
A rúcula exala um aroma que lembra uma mistura de absinto e dente de leão. Durante a floração - vai de maio a julho - forma pequenos botões. Eles não têm valor decorativo para designers.Suas pétalas são claras e não se destacam no fundo geral.
Acredita-se que as plantas benéficas tenham sabor amargo. Porém, a rúcula, ao contrário, é gostosa de comer. Nele você pode detectar um sabor de nozes e mostarda, um pouco de menta e acidez. Algumas variedades têm efeito adstringente.
Composição de vitaminas e microelementos na rúcula
Os verdes contêm muitas substâncias benéficas. Contém carotenóides - vitaminas que afetam a acuidade visual. Além disso, é uma rica fonte de isotiocianatos, que previnem processos inflamatórios e envelhecimento celular.
Quando consumidas diariamente, as verduras ajudam a reduzir o peso e são boas para o equilíbrio água-sal do corpo.
A rúcula contém vitaminas A, B, C, E e K. É rica em magnésio, ferro, zinco, cobre e cálcio. A composição da colheita não é inferior à do espinafre, mas não contém oxalatos nocivos.
Quantas calorias tem a rúcula
O conteúdo calórico da rúcula por 100 gramas é de apenas 25 Kcal. Você pode comê-lo em grandes quantidades sem se preocupar com seu corpo. A erva benéfica contém:
- 91g de água;
- 1,5g de fibra;
- 1,5 g de cinza;
- 2,5g de proteína;
- 0,5g de gordura;
- 3g de carboidratos.
O baixo teor calórico se deve à alta concentração de proteínas e fibras. Este último, segundo nutricionistas, é especialmente útil para a microflora intestinal.
Propriedades úteis de rúcula
Só pela composição fica claro que a rúcula faz bem à digestão, à visão e à pele. No entanto, poucas pessoas sabem que as verduras contêm muitas células anticancerígenas. Graças à vitamina C, tem efeito diurético.Com o uso regular, é possível aumentar o nível de hemoglobina, que estabiliza o funcionamento do sistema nervoso.
Propriedades úteis de rúcula para mulheres
A rúcula rejuvenesce a pele, por isso é muito útil para as mulheres. Previne a ocorrência de varizes. Se falamos de cosméticos, uma máscara feita com ela removerá papilomas e verrugas. A cultura, ou melhor, seu óleo, também é utilizada para cuidar dos cabelos. Após o uso, adquirem uma cor natural, param de quebrar e começam a crescer.
O produto faz bem para unhas saudáveis e também fortalece os ossos.
Os benefícios da rúcula para os homens
Microgreens de rúcula também são benéficos para os homens. O óleo tem efeito benéfico no crescimento do cabelo, prevenindo a calvície. Além disso, graças às verduras, você pode eliminar a caspa. A salada elimina o mau hálito, normaliza o funcionamento do aparelho geniturinário e acelera a cicatrização de feridas.
Rúcula para crianças
Caso a criança não tenha contraindicações ao consumo de rúcula, ela pode ser introduzida na dieta a partir dos seis meses. Se o bebê for alimentado com leite artificial, os médicos aconselham comer verduras somente depois de um ano. Não há necessidade de introduzir a rúcula muito cedo, pois o corpo da criança não consegue digeri-la normalmente. Isso pode causar inchaço e aumento da produção de gases.
É possível comer rúcula durante a amamentação?
Durante a gravidez, os recursos do corpo feminino ficam bastante esgotados. Para melhorar a condição das células, você pode consumir uma pequena porção de ervas saudáveis.Comer rúcula regularmente pode aumentar a produção de leite materno. Por sua vez, o bebê receberá as vitaminas e microelementos necessários.
Porém, por mais úteis que sejam os produtos, é preciso ter cuidado com seu uso. O momento em que você pode introduzir a rúcula em sua dieta é muito importante aqui. No primeiro mês o bebê se acostuma com a nova vida. O leite não é apenas alimento para ele, mas uma fonte de imunidade. Ao alimentar um bebê de um mês, as verduras não devem ser incluídas na dieta.
As folhas não serão benéficas para quem sofre de úlceras estomacais.
Já um bebê de dois meses está mais adaptado e se sente bem no mundo real. Beber o leite dos pais torna-se um hábito para ele. No entanto, esta ainda é a sua única forma de nutrição.
A criança, embora já tenha peso diferente de um recém-nascido, não possui sistema digestivo suficientemente desenvolvido. O minúsculo ventrículo ainda não é capaz de digerir substâncias densas, como as fibras. O corpo, que ainda não se adaptou, não consegue aceitar fisicamente uma rúcula saudável. As verduras contidas no leite causam dores intestinais.
É possível comer rúcula se tiver gota?
Se falamos de pacientes que sofrem de gota, a salada de rúcula trará benefícios e malefícios ao organismo. Você pode comer uma folha pequena, mas deve descartar imediatamente o excesso de folhagem. Caso contrário, provocará um aumento de ácido na urina.
É possível comer rúcula se tiver gastrite?
Durante a gastrite, você deve evitar alimentos que contenham ácidos. Como a rúcula está diretamente relacionada a eles, seu uso é contraindicado.
Com o que você come e onde coloca rúcula?
As verduras são usadas ativamente na culinária.Pode ser adicionado a pratos como salsa. A erva não perde o sabor após a fervura, sendo indicada para fazer sopas, saladas, omeletes, carnes e peixes, sanduíches e massas.
As propriedades benéficas da colheita em combinação com vegetais nutrem o corpo com vitaminas
Você pode substituir espinafre ou acelga por rúcula sem comprometer o prato em si. Pelo contrário, fica mais picante. Em alguns países, como a Eslovénia, as verduras são tradicionalmente servidas com queijo ou adicionadas à sopa. Na Itália, a rúcula é cozida com parmesão.
Você pode usar iogurte como molho saudável - isso não aumentará muito o conteúdo calórico.
Para preparar a salada você vai precisar de:
- queijo - 50g;
- noz - 50 g;
- pimenta preta - pitada
- sal - a gosto;
- beterraba - um pequeno tubérculo;
- rúcula - um cacho;
- óleo de coco - uma colher de sopa.
A beterraba cozida é cortada em pequenos pedaços e misturada com os restantes ingredientes. Para adicionar um sabor único, você pode adicionar mel ou limão.
Aplicação em cosmetologia
Em cosmetologia, as microgreens de rúcula são mais benéficas do que muitas ervas. Isto se deve a uma série de componentes contidos em sua composição. Por exemplo, o diindolilmetano torna a pele mais lisa e também remove descamação, manchas escuras e inflamação vascular. Além do rejuvenescimento da pele, a rúcula elimina papilomas e verrugas.
Você pode encontrar um óleo benéfico para o cabelo na loja ou comprá-lo no seu jardim.
Por que a rúcula é prejudicial?
O vegetal é perigoso se cultivado e armazenado incorretamente. Isso se aplica a jardineiros que usam tratamentos químicos. Com o uso frequente, substâncias agressivas podem penetrar na seiva da planta.
Se falamos de armazenamento, todas as folhas são primeiro inspecionadas em busca de manchas, crescimentos estranhos e sinais de murchamento. Em seguida, a folhagem é bem lavada e deixada secar sobre um pano em recipiente bem fechado. Se a rúcula for comprada em loja ou mercado, ela é consumida nos primeiros quatro dias.
Contra-indicações de uso
Apesar de todos os seus benefícios, a rúcula pode ser prejudicial ao corpo humano. Em primeiro lugar, o uso da planta é proibido para pessoas que sofrem de gastrite e gota, bem como para nutrizes.
Os médicos não recomendam combinar a erva com medicamentos como a varfarina (que afina o sangue). Como a rúcula contém vitamina K, responsável pela coagulação das células sanguíneas, este tratamento não será dos mais eficazes.
Se a pessoa não tem contra-indicações ao uso de verduras saudáveis, as ervas frescas e lavadas serão um convidado bem-vindo em qualquer dieta.
Para algumas pessoas, as verduras podem causar irritação. Se uma pessoa for alérgica a um produto vegetal, isso causará inchaço e dor na região abdominal. É proibido o uso de rúcula para quem sofre de acidez estomacal elevada ou tem problemas renais.
Conclusão
Os benefícios e malefícios da rúcula para a saúde dependem da forma de armazenamento, da integridade das folhas e da presença de contra-indicações. Portanto, é melhor consultar um médico antes de usar.Caso isso não seja possível, as verduras são introduzidas na dieta gradativamente, começando com pequenas adições aos pratos. As mães que amamentam precisam abordar isso com extrema cautela.
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