Quais são os benefícios do manjericão para o corpo humano?

A África é considerada a pátria do manjericão comum. Mas a sua verdadeira origem é desconhecida, uma vez que o manjericão começou a ser consumido vários séculos antes de Cristo. Existe uma versão que foi trazida para a Europa pelos soldados de Alexandre o Grande. Pepper ainda não era conhecido naquela época. Mas o manjericão perfumado, misturado com outras ervas, substituiu com sucesso o tempero que faltava.

Qual é a aparência do manjericão?

O gênero manjericão inclui mais de uma espécie, mas na conversa geralmente significa apenas manjericão doce. Este é o principal tempero utilizado na alimentação. Muito menos mencionados são o manjericão aromático violeta (roxo), vermelho ou verde, embora também seja utilizado na culinária ou na decoração de pratos.

O manjericão perfumado tem outros nomes:

• ordinário;
• jardim;
• cânfora.

Esse tipo de planta recebeu o último prefixo pelo alto teor de óleos essenciais, inclusive cânfora.

Descrição

O manjericão comum possui um sistema radicular ramificado localizado muito próximo à superfície. Caule quadrangular com 50-70 cm de altura, com muitas folhas, que se utiliza na culinária. Folhas com pecíolos curtos, oblongo-ovais. Existem dentes esparsos nas bordas. Toda a planta, incluindo folhas, caule e cálices, é coberta de pelos. As flores podem ser brancas ou rosa pálido. Às vezes roxo. Eles crescem nas axilas das folhas apicais. As nozes castanhas escuras são muito pequenas: o peso de 1000 sementes é de 0,5-0,8 g e permanecem viáveis ​​durante 4-5 anos.

O que é regan

A etimologia da palavra “manjericão” não é conhecida com certeza. Outros nomes populares para esta planta:

• centáureas perfumadas;
• raikhon;
• real;
• regan;
• Reyhan.

O primeiro nome é lógico do ponto de vista de um consumidor que fala russo, mas as palavras restantes vieram claramente de outros idiomas. Assim, não há diferença entre manjericão e regan.

Diferença entre manjericão verde e roxo

O manjericão verde difere do manjericão roxo porque o primeiro é preferido para alimentação nos países europeus. Na CEI, a versão roxa é mais popular. Algumas pessoas acreditam que o manjericão roxo tem sabor e cheiro mais fortes. Outros jardineiros têm opinião exatamente oposta.

O hábito de atribuir propriedades supermedicinais a uma cor incomum fez com que o manjericão roxo também fosse inventado com algo que nunca teve. A situação é aproximadamente a mesma do início do aparecimento dos ovos de galinha com casca marrom.Naquela época, acreditava-se que esses ovos eram mais saudáveis ​​que os brancos. Então a moda começou a declinar.

A situação é semelhante com o manjericão roxo: há benefícios, mas os malefícios podem ser muito maiores. Na Europa, qualquer manjericão é tratado com cautela, e a variedade roxa é cultivada apenas na Rússia. Esta atitude dos europeus em relação à especiaria é justificada: a planta é capaz de acumular mercúrio. E a versão roxa acumula seu máximo mesmo quando cultivada no mesmo canteiro da verde.

Diferenças entre manjericão vermelho e verde

A variedade vermelha não existe na natureza. Então, tomando liberdade com os nomes das flores, eles chamam a variedade violeta/roxa da planta. Enquanto a planta é jovem, suas folhas são verdes. Eles ganham cor com a idade. Portanto, se o manjericão roxo é vermelho ou roxo depende apenas da sua idade.

Qual é a diferença entre orégano e manjericão

O nome estrangeiro da moda “orégano” esconde... orégano. Ambas as plantas têm apenas uma coisa em comum: são utilizadas como especiarias.

Propriedades medicinais e contra-indicações do manjericão verde

A medicina oficial nada sabe sobre as propriedades medicinais de qualquer variedade de planta. Portanto, só podemos falar sobre o uso dessa planta em receitas populares. Na medicina popular, esta erva um tanto cáustica e de sabor desagradável é usada quase como uma panacéia.

É isso que explica o sabor e o cheiro específicos e pungentes de qualquer uma das especiarias. No processo de evolução, as plantas picantes desenvolveram esse método de proteção contra a ingestão de animais. Mas apareceu um “animal” especial, chamou essas plantas de especiarias e começou a comê-las ativamente. E até usado para tratamento.

Doenças para as quais a infusão é usada:

• pielite;
• colite;
• coqueluche;
• gastrite;
• neurose;
• asma brônquica;
• cólica intestinal e hepática;
• flatulência;
• pressão sanguínea baixa;
• falta de apetite;
• inflamação renal;
• cistite;
• frio;
• nariz escorrendo;
• angina;
• estomatite;
• febre.

A lista de doenças que a infusão desta planta “cura” por si só mostra que, na melhor das hipóteses, tem efeito placebo. Na pior das hipóteses, a doença entrará numa fase crónica. A decocção é usada externamente como anestésico para dor de dente e estomatite, e também como loção para feridas de difícil cicatrização.

Em todos os casos acima, tentar ser tratado com manjericão provavelmente será prejudicial. Devido ao alto teor de mercúrio, a reação do organismo ao consumir a erva pode ser envenenadora. Existem contra-indicações reais que até a medicina tradicional reconhece.

Suco de manjericão

O suco de manjericão não faz mal, mas os benefícios são quase os mesmos dos da folha de bananeira. Na medicina popular, são feitas loções com o suco da planta para eczema e feridas de difícil cicatrização. Também é usado para inflamação do ouvido médio.

Quando não comer manjericão

Assim como a pimenta, o manjericão em grandes quantidades irrita vários órgãos. Não deve ser usado nas seguintes doenças:

• isquemia;
• tromboflebite;
• infarto do miocárdio;
• hipertensão;
• diabetes mellitus

Com tais contra-indicações, o manjericão não é uma erva inútil e venenosa. Uma grande quantidade de óleos essenciais pode realmente ajudar a eliminar os sintomas da doença.

Benefícios do manjericão

Apesar de toda a dúvida da planta como panacéia para todas as doenças, os benefícios do manjericão para o corpo humano existem mesmo. O óleo aromático é o mais usado, embora uma planta fresca também possa ser usada para banhos. O óleo de manjericão tonifica e suaviza a pele. Por isso, é muito utilizado em salões de beleza para preparar banhos aromáticos.

O óleo de cânfora, também contido na planta, é utilizado como tônico geral para apoiar o sistema nervoso central, em caso de má circulação e dificuldade respiratória.

Propriedades úteis do manjericão e contra-indicações para mulheres

A planta fresca contém grande quantidade de vitaminas, que devem ter um efeito positivo no corpo feminino. A medicina tradicional também acredita que esta planta aumenta a secreção do leite materno.

Mas a medicina oficial está confiante de que não apenas as mulheres grávidas, mas também as mulheres em idade fértil em geral não devem comer alimentos ricos em mercúrio.Esses produtos incluem não apenas atum de vida longa, mas também manjericão. Mas ficar deitado no banho com algumas gotas de óleo é benéfico para qualquer mulher.

Propriedades úteis do manjericão e contra-indicações para homens

Do ponto de vista das qualidades puramente masculinas, o manjericão é uma erva inútil. Não é um afrodisíaco. Em outros casos, pode ser tomado para as doenças acima. Os homens que sofrem de hipertensão não devem consumir manjericão.

Como comer manjericão verde

Ao comer ervas, lembre-se de que se trata de um tempero, não de uma cultura comestível de jardim. Devido ao alto teor de mercúrio na planta, o corpo deve estar acostumado a consumir esta planta gradativamente. Um adulto deve começar com 1 folha. As crianças recebem meia folha. A dose única máxima desta planta é de 3 folhas para um adulto. Eles são picados finamente em saladas ou outros pratos. Em combinação com o alecrim, você pode obter um cheiro apimentado, e o manjericão com salgados confere ao prato um sabor mais acentuado. Mas você não pode abusar dos temperos.

Tempero

O manjericão seco é um tempero comum em vários pratos. Frequentemente utilizado em conjuntos de misturas especiais para diversos pratos. Mas o manjericão seco perde uma parte significativa dos seus óleos aromáticos e quase não é sentido no prato.

Salada

Folhas frescas de manjericão finamente picadas são adicionadas a este prato. Eles vão realçar o sabor da salada e dar-lhe um sabor picante. Mas é importante não exagerar nesse tempero.

Chá

O chá de manjericão pode ser de 2 tipos: chá normal com folha de especiarias ou uma bebida feita apenas com a erva. Neste último caso, a bebida quente é chamada de decocção.

Uma bebida quente esquenta bem depois da geada lá fora, mas se precisar fazer limonada de verão a receita muda um pouco. Para matar melhor a sede, adicione limão à decocção ou chá. A bebida é resfriada e bebida.

Manjericão para perda de peso

Nem a planta fresca nem o tempero seco são utilizados para perda de peso. A população da Tailândia acredita que uma bebida feita com sementes de manjericão tem propriedades benéficas e promove a perda de peso. Preparar a bebida é simples. Se por algum motivo uma planta do jardim floresceu e suas folhas não puderem mais ser usadas como tempero, a situação será corrigida pelas sementes.

Eles são coletados diretamente das inflorescências. Depois que as inflorescências perdem a cor e as sementes pretas ficam visíveis em seu interior, os caules das flores são cortados inteiramente e secos dentro de casa. Se você deixar as sementes no jardim, uma parte significativa delas se perderá.

Bebida de semente de manjericão

Na maioria das vezes, sementes de manjericão e limão são usadas para esses fins. Para um copo de bebida você precisa de 1 colher de chá. sementes Eles estão cheios de água fria. Há uma opinião de que a limonada gaseificada é melhor, mas enquanto as sementes incham, uma parte significativa do dióxido de carbono irá evaporar e a limonada gaseificada ainda não funcionará.

As sementes são infundidas por 30 minutos. As nozes são cobertas por uma película protetora, que durante esse período torna-se gelatinosa. Limão e gelo são adicionados à bebida. Você pode adicionar mel, mas é a gosto.

Se é possível perder peso com essa bebida é uma questão controversa. Só uma coisa pode ser afirmada com segurança: se você toma café da manhã com uma bebida feita de sementes de manjericão, trabalha duro o dia todo e come um punhado de arroz no jantar à noite, a perda de peso está garantida.

Manjericão em cosmetologia para o rosto

O alto teor de óleos essenciais faz do manjericão um remédio muito eficaz para melhorar a pele do rosto.Uma decocção das folhas é boa para aliviar a inflamação da pele do rosto. Uma máscara feita de folhas frescas esmagadas clareia a pele. O manjericão também limpa bem a pele contra acne, espinhas e cravos pretos.

Como cultivar manjericão verde

O manjericão é frequentemente cultivado como hortaliça. Esta é uma planta despretensiosa. Cresce bem tanto em peitoris de janelas como em terreno aberto. Porém, devido ao plantio na região norte, a grama não se transforma em um arbusto grande, ficando com cerca de 20 cm de altura.

As sementes são plantadas para mudas em março. É melhor colocá-los em recipientes individuais, pois a planta é tenra e não tolera muito bem a colheita.

São plantadas em terreno aberto quando a temperatura noturna ultrapassa + 10 °C. Você pode plantá-los na estufa mais cedo.

O solo para plantio deve ser fértil. Mas então cuidar da planta consiste em retirar com cuidado erva e rega.

Como o manjericão verde floresce

A planta floresce em junho-agosto. A maior parte das flores aparece em julho. Das axilas das folhas apicais, a planta lança hastes florais nas quais se desenvolvem flores de dois lábios. A lâmina inferior da flor é dobrada para trás e mais longa que as demais. Os 4 restantes são fundidos para formar o lábio superior. A corola é tubular.

As flores são coletadas em 6 a 10 pedaços em espirais de formato irregular. Como resultado, as flores ficam em vários “pisos” do pedúnculo. Esta forma de floração facilita muito a coleta de sementes para consumo ou posterior semeadura. Não há necessidade de coletar as sementes, basta cortar todo o pedúnculo e depois sacudir as nozes sobre um pano limpo e leve em condições convenientes.

Conclusão

O manjericão pode e deve ser consumido. Só é importante observar a medida para que ela dê sabor à comida e não vire veneno.

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