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Cultivar e cuidar do manjericão em campo aberto é muito simples. Anteriormente, era plantada apenas na horta e era valorizada como uma cultura picante, aromática e medicinal. Agora, graças à criação de novas variedades altamente decorativas, os paisagistas prestaram atenção ao manjericão. As formas anãs são utilizadas para plantar no parapeito de uma janela para ter acesso a folhas perfumadas durante todo o ano e melhorar a saúde do ar de um apartamento ou casa.
Descrição e características do manjericão
O manjericão é um gênero de arbustos e plantas herbáceas com ciclo de vida anual ou perene da família Lamiaceae, composto por 69 espécies. A aparência e o crescimento diferem dependendo de pertencer a um determinado táxon. As variedades de manjericão mais comuns em cultivo são:
- perfumado (é chamado de jardim comum);
- folha de hortelã (cânfora);
- eugenólico;
- flor fina (tulsi).
Variedades de jardim e ornamentais de manjericão crescem até 20-80 cm na forma de um arbusto ramificado com raízes superficiais. As folhas podem ser grandes ou pequenas, lisas, onduladas ou cobertas de pelos. Sua cor varia do verde claro ao roxo escuro, seu cheiro é de erva-doce, limão, hortelã, cravo, pimenta-cravo. Flores pequenas são coletadas em 6 a 10 peças. em escovas soltas.
Hoje, a questão de como distinguir o manjericão perene do manjericão anual não confronta os jardineiros domésticos, mesmo nas regiões mais meridionais. A cultura é tão termofílica que em temperaturas abaixo de 12-15⁰ C ela para de crescer. Onde as temperaturas do verão raramente ultrapassam os 20 graus, não faz sentido cultivar manjericão em terreno aberto.
Momento para plantar manjericão em terreno aberto
Você pode plantar manjericão em terreno aberto somente depois que o solo estiver aquecido e a temperatura não cair abaixo de 5⁰ C, mesmo à noite. Em algumas regiões é maio, mas na maioria é início ou meados de junho.
Deve-se levar em consideração que a melhor temperatura para o desenvolvimento do manjericão é acima de 16⁰ C. A cultura é cultivada em campo aberto no sul, já em clima temperado vale a pena considerar protegê-la com filme ou outra cobertura. Mas em regiões frias ou frias, é mais seguro plantar plantas anuais e perenes de manjericão dentro de casa.
Como plantar manjericão adequadamente em terreno aberto
O local de cultivo do manjericão deve ser aberto à luz solar, o solo deve estar próximo da acidez neutra, permeável à água.A colheita cresce mal em solos pesados. Os arbustos devem ser protegidos de ventos fortes ou frios.
O esquema ideal para o plantio de manjericão em campo aberto é de 30 cm entre plantas, com espaçamento entre linhas de 40 cm.Em estufa é permitida a colocação de arbustos mais densos.
Ao cultivar manjericão para você mesmo, não é necessário alocar uma área separada para ele. Os arbustos plantados com morangos, pimentões ou tomates ficarão à vontade, protegerão os vizinhos das pragas e tornarão seus frutos mais aromáticos e saborosos.
Se o local estiver localizado em solo preto fértil e solto, e o manjericão for cultivado para consumo próprio, cava-se um buraco, planta-se um arbusto e rega-se. Todos. Isso é suficiente para uma colheita anual não frutífera.
Eles agem de maneira diferente se o solo for pobre, denso ou se o manjericão for cultivado para fins comerciais. Trata-se do desejo de obter uma colheita antecipada ou aumentar um volume de massa vegetativa que dificilmente pode ser obtido sem o uso de fertilizantes.
A matéria orgânica – húmus ou composto – é adicionada ao solo e desenterrada. Isso aumenta a fertilidade e a permeabilidade do solo. No manjericão anual e perene, o sistema radicular é fraco no primeiro ano de vida, então os buracos são cavados rasos. As plantas jovens são plantadas um pouco mais fundo e regadas abundantemente. Você pode adicionar uma colher de chá de fertilizantes complexos ou fertilizantes projetados especificamente para plantas aromáticas e verduras em cada poço.
Como cultivar manjericão ao ar livre
Se uma área separada for alocada para o cultivo de manjericão e seu cuidado em terreno aberto, então bons predecessores seriam:
- leguminosas – feijão, ervilha, lentilha, etc.;
- abóbora – pepino, abobrinha, abóbora, abóbora;
- beladonas – batata, tomate, berinjela, pimenta.
Regar em terreno aberto
Basil não gosta de regar com água fria. Mas muitas vezes no jardim não existe um recipiente grande onde o líquido seja aquecido. Em seguida, todas as culturas abertas são irrigadas com água de um poço ou tubulação, incluindo manjericão. É claro que isso não é bom, mas não há necessidade de pânico. E também coloque urgentemente baldes de água ao sol, ou aqueça em panelas para diluir a água fria, e depois regue manualmente. Basta irrigar o manjericão pela manhã - então a temperatura do solo e da água será menos diferente.
A frequência da rega é determinada por cada jardineiro de forma independente. Por um lado, a cultura tolera alguma “abstinência” no consumo de umidade, o que até lhe confere sabor. Por outro lado, o manjericão cultivado numa cultura anual ainda é uma erva e tem um sistema radicular fraco; a secagem severa pode destruí-lo.
Em clima quente, as plantas em terreno aberto são regadas com mais frequência, em clima frio - raramente. A estrutura e a permeabilidade do solo são importantes. Solos argilosos, pesados ou ricos em orgânicos retêm melhor a água, areia e turfeiras pretas requerem irrigação frequente. Em média, o manjericão é regado 1 a 2 vezes por semana no verão, mas não abundantemente e somente depois que o solo secar (mas não virar pedra por falta de umidade).
Regar manjericão após o plantio em terreno aberto
O cultivo e o cuidado do manjericão em terreno aberto começam imediatamente após o plantio. Até que a planta crie raízes, ela precisa ser regada com frequência, ao sol ou com água morna.
Isso deve ser feito em dias alternados e se o tempo estiver quente e o solo secar rapidamente - uma vez por dia. A rega abundante não levará a nada - o líquido evapora rapidamente e a raiz fraca, localizada nas camadas superiores do solo, requer novamente umidade. Basta dar 0,5 litro de água para cada arbusto.
O sinal de que o manjericão criou raízes e você pode mudar para um sistema de rega regular será o momento em que aparecerão novas folhas e rebentos.
A cultura precisa de fertilização?
Regar e fertilizar o manjericão é uma questão interessante. Se você exagerar em umedecer o solo (sem levá-lo ao estado de pântano), haverá mais vegetação, mas o aroma será visivelmente mais fraco do que poderia ser. Mas em qualquer caso, será suficiente tanto para os especialistas em culinária como para quem gosta de mimar a si ou aos seus entes queridos com aromas.
Mas com a fertilização tudo é um pouco diferente. Muitos tipos de manjericão em sua terra natal são culturas perenes, o fornecimento de nutrientes na planta é inicialmente suficiente para sobreviver a um ano “ruim” sem perder sua viabilidade. A maior parte da energia é gasta na floração e na formação de sementes, mas os jardineiros não precisam disso, os botões se rompem assim que aparecem!
O manjericão é capaz de produzir massa verde para saladas, congelamento, temperos, tratamento e aromaterapia sem nenhuma fertilização adicional, e esta será a melhor matéria-prima!
Mas se você alimentar o manjericão pelo menos 2 a 3 vezes durante a estação de cultivo em terreno aberto, o arbusto será muito maior.Com fertilizantes intensivos, a coleta de massa verde comercializável aumentará de 3 a 4 vezes. O cheiro das folhas será forte e rico, mas será muito menor que o do manjericão, que só é cultivado em água.
A coleta da massa verde é realizada antes da floração ou no seu início. Se você não deixar os botões crescerem, os nutrientes contidos no solo durarão no manjericão até o final da temporada.
Os fertilizantes de origem mineral tendem a se transformar em nitratos. Se as doses forem pequenas, não assusta. Mas o manjericão simplesmente não precisa de tanto nitrogênio quanto entra em seus órgãos durante a alimentação a cada 2 semanas. Começa a “engordar” - a crescer muito verde e não forma bem os botões. Tipo, o que há de errado nisso? O excesso de nitrato é mal removido das folhas e brotos. Claro que se a erva for usada aos poucos, apenas como tempero, e até na forma seca, não há problemas. Mas esse manjericão não será benéfico como medicamento. Também é melhor não usá-lo em aromaterapia. Quando fresco, deve ser consumido com cuidado.
O cultivo comercial de manjericão sem fertilização não é lucrativo. Demora muito para atingir um estado em que os brotos possam ser cortados e não seja um produto de maturação precoce. Claro, você pode escolher 1-2 folhas para salada ou marinada uma semana após o plantio. Mas o corte comercial começa, dependendo da variedade, 60-90 dias após a germinação!
Ao plantar manjericão, é correto adicionar fertilizante ao solo, ou melhor ainda, húmus e cinzas. No momento do corte, a cultura é alimentada com verbasco fermentado ou adubo verde. Dessa forma, o manjericão produzirá novos brotos mais rapidamente.
Claro, você pode substituir essas “iguarias” por um suplemento mineral complexo ou administrá-lo a cada 2 semanas, como aconselham muitas fontes. Mas o aroma do manjericão será um pouco diferente, ele (tanto o aroma quanto o manjericão) perderá suas propriedades curativas e, para quem gosta de Ayurveda ou outras práticas semelhantes, será inútil.
Capinando e soltando o solo
Basil adora afrouxar superficialmente o solo. Se você fizer isso 1 a 2 vezes por semana, precisará regar menos a plantação e as ervas daninhas simplesmente pararão de crescer. É muito conveniente formar arbustos para isso, cortando primeiro os galhos mais baixos para se alimentar - então você não terá que “dançar” ao redor da planta enquanto a solta.
Removendo flores
As flores devem ser deixadas apenas nas plantas das quais serão obtidas as sementes. Naturalmente, não tocam no manjericão cultivado para fins decorativos. Os arbustos restantes têm seus botões arrancados assim que aparecem.
Cobertura
Basil responde muito bem aos beliscões. Ao plantar em terreno aberto, você pode remover não apenas a parte superior do broto principal, mas também encurtar os brotos laterais (se houver). Quando a planta criar raízes e crescer, a operação deve ser repetida. Isso aumentará o rendimento da massa verde sem fertilizantes em aproximadamente 2 vezes.
No futuro, ao arrancar botões, coletar folhas para salada ou marinada, deverá retirar alguns brotos excessivamente alongados em relação a outros.
Reprodução
O manjericão é propagado por mudas, semeando no solo (abril) e vegetativamente. Os ramos enraízam-se bem em água, areia ou turfa molhada.É melhor não contar com a auto-semeadura - mesmo nas regiões centrais da Ucrânia, depois de um inverno quente, apenas alguns brotos aleatórios podem eclodir.
Colheita
Primeiro você precisa decidir o que coletar - verduras para venda ou congelamento, ou matéria-prima para secagem. Os rebentos com 10-12 cm de comprimento podem ser cortados até 5 vezes por temporada. Ao mesmo tempo, o rendimento máximo de massa verde por metro quadrado de plantio de manjericão é de 1,5 kg. A poda é realizada simultaneamente em todos os arbustos à medida que os ramos crescem. Então as plantas são alimentadas.
Para posterior secagem, o manjericão é colhido no início da floração, pois então a maior parte dos óleos essenciais concentra-se nas folhas. É melhor podar na fase de brotação do que tarde. As flores bem abertas aproveitam todas as substâncias acumuladas pela planta (essenciais, por exemplo, para atrair as abelhas).
Seque o manjericão amarrando os brotos em cachos e pendurando-os em um local seco, quente e bem ventilado, longe da luz solar direta. Você pode arrancar as folhas e espalhá-las em uma camada fina. Mas então você terá que mexer e virá-los com frequência. Para preservar todos os óleos essenciais, a temperatura de secagem não deve ultrapassar 35 graus.
Doenças e pragas do manjericão
O manjericão não é uma das culturas que adoece com frequência, e as pragas geralmente preferem evitar não só os arbustos, mas também aqueles que simplesmente crescem nas proximidades. Isto é frequentemente usado por defensores da agricultura orgânica para facilitar o controle de muitos insetos destruidores de colheitas.
Se o manjericão crescer livremente e for regado com moderação, é improvável que adoeça. Plantações lotadas e alta umidade são mais frequentemente um problema em estufas do que em terrenos abertos.Mas se a cultura for plantada sem levar em conta o crescimento do arbusto, próximo a plantas que necessitam de regas frequentes, podem surgir problemas. O manjericão também sofrerá se chover muito no verão, especialmente em solo denso. Ele pode ficar doente:
- Fusarium. O caule ficará fino e marrom, depois a parte superior secará, o arbusto murchará gradativamente, apesar de regar e soltar o solo.
- podridão cinzenta. Esta doença fúngica começa a se desenvolver nas partes danificadas da planta. Por exemplo, se, ao coletar folhas para salada ou marinada, você não as cortar cuidadosamente com uma tesoura ou arrancá-las, mas simplesmente puxá-las, poderá ferir gravemente a planta. A podridão cinzenta manifesta-se pelo aparecimento primeiro de penugem branca e depois cinzenta nos rebentos infectados.
Em ambos os casos, a planta doente é simplesmente destruída e no menor tempo possível. Não se faz a pulverização preventiva do manjericão, basta plantá-lo livremente, sem regar em excesso, as folhas e ramos individuais são arrancados ou aparados com cuidado.
Conclusão
Cultivar e cuidar do manjericão em campo aberto é muito mais simples do que pode parecer depois de ler qualquer artigo na Internet. Se você precisar apenas de alguns arbustos, poderá plantá-los no lugar das mudas de tomate caídas e simplesmente coletar as folhas conforme necessário.
