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A beterraba Borscht (Borschevaya beta vulgaris) é uma cultura de alto rendimento, baixa manutenção e excelente sabor. A raiz vegetal é excelente para preparar saladas e borscht, armazena bem e é adequada para o plantio no inverno. E seus benefícios para a saúde humana são conhecidos desde a época de Hipócrates.
A beterraba Borscht contém muitas vitaminas e tem propriedades curativas.
Descrição da variedade de beterraba Borschevaya
As raízes maduras da variedade pesam de 300 a 450 G. O vegetal tem boa apresentação, a maioria dos exemplares apresenta-se sem defeitos. O formato da beterraba é liso e redondo. Os frutos são de cor bordô, a casca é lisa, a polpa é doce e suculenta. Quando cortada, a beterraba Borschtovaya é vermelha escura com anéis rosados. A roseta de folhas é bem cuidada, de formato prensado, composta por folhas verdes baixas com nervuras.
Esta variedade de mesa é utilizada em preparações de inverno, adicionada a primeiros pratos e saladas e consumida in natura.
Características da beterraba Borsch
A variedade é classificada como cultura de meia temporada.O período de amadurecimento da beterraba Borschtovaya é de aproximadamente 85-100 dias a partir da data de plantio. O rendimento por 1 hectare varia de 53 a 56 toneladas. Como as raízes da planta penetram profundamente no solo, ela fica ativamente saturada de nutrientes, por isso tem boa imunidade e é capaz de resistir a muitas doenças. A beterraba Borscht não tem medo de florescer, é moderadamente resistente ao frio e tem um bom desempenho quando semeada antes do inverno. A variedade tolera bem o transporte em longas distâncias e pode ser armazenada por muito tempo.
As sementes da cultura germinam mesmo a uma temperatura de +4 0C
Diferença entre borscht e vinagrete de beterraba
A beterraba borscht difere principalmente da beterraba vinagrete pela alternância de anéis rosa e brancos. Há também uma ligeira diferença no sabor. Se você adicionar ao borscht, ficará mais rico. Ao mesmo tempo, a variedade não colore muito o caldo e o prato não fica excessivamente vermelho.
Benefícios e malefícios
A beterraba Borscht tem uma rica composição mineral. É considerado líder em teor de ferro entre todas as frutas, frutas vermelhas e vegetais, possui alta concentração de potássio, cobre, magnésio e contém iodo, cálcio e oligoelementos. O consumo regular da raiz vegetal é benéfico para a hematopoiese, ajuda a normalizar o funcionamento do músculo cardíaco, fortalece o tecido ósseo e protege a glândula tireóide. A beterraba Borscht ajuda a melhorar a acuidade visual, tem um efeito benéfico na função das glândulas sexuais, aumenta a potência, regula a pressão arterial e pode aumentar os níveis de hemoglobina. Graças às substâncias biologicamente ativas do vegetal, seu consumo alivia o vasoespasmo e fortalece as paredes dos capilares.Além disso, a beterraba Borscht ajuda a eliminar toxinas do corpo, estimula a recuperação do fígado e tem efeitos antimicrobianos, antiinflamatórios, laxantes, diuréticos e restauradores.
Apesar dos enormes benefícios, existem algumas contraindicações ao uso do vegetal. Não deve ser usado para indigestão, doenças gastrointestinais agudas, úlceras estomacais ou flatulência. O produto deve ser limitado a pessoas que sofrem de gastrite com acidez elevada. Beet Borscht é contra-indicado em caso de oxalúria e insuficiência renal. Seu suco espremido na hora pode causar náuseas e vômitos e espasmo dos vasos sanguíneos. Não deve ser consumido antes de três horas após a centrifugação.
Recursos de pouso
Para obter um bom resultado, deve-se seguir as normas agrotécnicas no plantio da beterraba Borshchaya. Respeite a época de semeadura, prepare o local corretamente, plante de acordo com as leis de rotação de culturas. Coloque as sementes no canteiro de acordo com o diagrama indicado na embalagem.
A beterraba Borschevaya apresenta os melhores resultados em canteiros depois de pepinos, legumes, tomates e cebolas
Época de semeadura
O material de plantio da cultura pode ser semeado na primavera ou antes do inverno. Normalmente o trabalho começa nos primeiros dias de maio ou quando o solo aquece até +10 °C na profundidade de 10 cm. No plantio no inverno, o procedimento é realizado no final de outubro ou início de novembro, para que A beterraba Borschevaya amadurece no final de junho.
Preparação do site
O local de plantio da cultura é escolhido para ser ensolarado, protegido de correntes de ar e vento. O solo deve ser úmido e fértil, com pH entre 6 e 7.A beterraba Borschovaya responde bem ao barro arenoso, ao barro rico em nutrientes ou ao chernozem com uma estrutura fina e irregular. É indesejável fazer plantações em solo pesado ou ácido com lençóis freáticos próximos. Se o solo for fértil, os fertilizantes minerais são aplicados na hora de cavar os canteiros. Se o solo for infértil, é misturado com matéria orgânica (composto ou húmus na primavera, estrume no outono). Se o solo apresentar alto índice de acidez, é fertilizado com cal apagada.
As culturas de raízes plantadas em uma área sombreada ficarão para trás no desenvolvimento
Semeando sementes
Na primavera, o material de plantio é semeado em superfície plana, aprofundando-o em 2 a 3 cm.Antes do inverno, as sementes são plantadas em canteiros a uma profundidade de 3 a 4 cm, após o que são cobertas com húmus ou turfa. Para o plantio, escolha um dos três métodos aceitáveis:
- Privado. A largura entre linhas é de 25 a 70 cm.
- Fita. A distância entre os sulcos é de 15 a 20 cm.
- Banda larga. O intervalo entre o centro das listras é de 45 cm.
Regras de cuidado
A beterraba Borscht é uma cultura despretensiosa, mas, como qualquer planta, precisa da implementação oportuna de medidas como irrigação, afrouxamento, remoção de ervas daninhas, proteção contra insetos e doenças. A colheita de raízes adora umidade, por isso os canteiros devem ser regados regularmente e garantir que a umidade do solo na fase de sua formação não caia abaixo de 75% a uma profundidade de 30 cm. Durante o período de crescimento da beterraba, a frequência de a rega pode ser ligeiramente reduzida. 14 dias antes da colheita, a umidade do solo deve ser interrompida.Ao longo de todo o período de crescimento do plantio, recomenda-se capinar e soltar o solo nas entrelinhas. Além disso, quando aparece um par de folhas verdadeiras, as beterrabas Borshchevaya são desbastadas a uma distância de 4 cm. Na fase de cinco folhas, o procedimento é repetido, deixando espaços de 7 a 8 cm entre as raízes. A cultura é fertilizada pelo menos duas vezes por temporada. Para tanto, são utilizados fertilizantes nitrogenados após o primeiro desbaste e fertilizantes potássicos-fósforos na fase de formação das raízes.
É melhor usar o método de gotejamento ao regar as plantações.
Proteção contra doenças e pragas
A beterraba Borscht é considerada uma planta bastante resistente, mas se as práticas agrícolas forem violadas ou condições desfavoráveis, pode ser suscetível a doenças como oídio, mancha, ferrugem, mofo cinzento e também pode ser atacada por pragas: besouro pulga da beterraba, nematóide, mariposa e pulgão.
Para proteger a cultura, é necessário realizar uma série de procedimentos preventivos:
- lavrar o solo antes de plantar;
- seguir as regras de rotação de culturas;
- realizar tratamento com produtos químicos;
- livrar-se das ervas daninhas.
Colheita
Assim que os pecíolos da beterraba Borschevaya começarem a amarelar e secar, significa que é hora de colher. Este é um tipo de sinal de que as raízes amadureceram e se tornaram adequadas para consumo. Para retirá-los do local, deve-se desenterrar cada exemplar e retirá-lo do solo, depois sacudir o restante do solo, secar ao sol e guardá-lo para armazenamento.
A beterraba Borschevaya deve ficar na adega, polvilhada com areia.
Conclusão
A beterraba Borscht é uma variedade de cultura de meia temporada que, com os devidos cuidados e cumprimento das regras de plantio, traz uma boa colheita.As raízes da planta são saborosas, têm o mesmo formato e tamanho uniformes. Ideal para adicionar ao borscht ou preparar saladas. A grande vantagem da variedade é sua longa vida útil.
Avaliações de beterraba Borscht
